李元鋒，謝道忠

（1.山東省單縣終興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東 單縣 274300；2.山東省單縣李新莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，山東 單縣 274300）

我國有著悠久的小麥種植歷史，且小麥在我國乃至全世界的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)中都占據(jù)著非常重要的地位，無論是種植人員還是農(nóng)業(yè)部門都會(huì)將小麥的高品質(zhì)與高產(chǎn)作為種植目標(biāo)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天，做好技術(shù)的管理與應(yīng)用工作，能夠?yàn)樾←湼鞲弋a(chǎn)高品質(zhì)提供保障。除了品種遺傳因素外，日常管理與病蟲害防控已經(jīng)成為制約小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵性因素，基于此，一方面要做好小麥的日常管理與病蟲害防控工作，另一方面要加大小麥種植技術(shù)的創(chuàng)新和推廣力度，進(jìn)而保障我國小麥種植產(chǎn)業(yè)朝著健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。

1 小麥的選種技術(shù)

小麥選種是種植工作的首要環(huán)節(jié)，所選擇的小麥品種關(guān)系到后期生長過程中的病蟲害防控能力以及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力等，現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)培育出眾多高質(zhì)量的小麥品種供種植人員選擇。目前一些種植人員在選種環(huán)節(jié)存在盲目性，盲目地追求小麥的高產(chǎn)，但是由于所選擇的品種無法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境，所以小麥也無法達(dá)到預(yù)期的高產(chǎn)目標(biāo)。在選種過程中通常需要遵循以下理念：首先，種植人員應(yīng)當(dāng)確保種子能夠適應(yīng)種植地區(qū)的氣候條件，我國幅員遼闊，每個(gè)地區(qū)都有著地區(qū)內(nèi)特有的氣候特征，如北方一些地區(qū)氣候干冷、降水較少且溫度較低，所以在選種過程中，種植人員應(yīng)當(dāng)首先考慮小麥的抗旱和抗寒能力[1]；其次，種植人員應(yīng)當(dāng)考慮小麥種子的抗倒伏能力，一些地區(qū)存在大風(fēng)等極端天氣，保證小麥的抗倒伏能力，能夠確保小麥的最終產(chǎn)量；再次，考慮小麥對(duì)于病蟲害的抵抗能力，依據(jù)種植地區(qū)的病蟲害實(shí)際特征做好選種工作，如一些地區(qū)黑穗病比較嚴(yán)重，因此在選種過程中就要首先考慮小麥品種對(duì)于黑穗病的抵御能力。最后，應(yīng)當(dāng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種進(jìn)行種植?？傊?，科學(xué)的選種工作能夠?yàn)樾←湹母弋a(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 小麥的播種技術(shù)

現(xiàn)階段各類農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備已經(jīng)開始應(yīng)用于農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中，通過機(jī)械能夠提升播種效率，并降低人工播種時(shí)的勞動(dòng)強(qiáng)度，且相對(duì)于人工播種，通過機(jī)械播種能夠保證種子的均勻性，并能夠促進(jìn)種子的萌發(fā)。但是值得注意的是，當(dāng)前播種機(jī)械僅能夠應(yīng)用于地勢(shì)平坦的地區(qū)，在一些道路比較崎嶇的山區(qū)當(dāng)中開展機(jī)械播種工作還存在些許困難，此外，若土壤的黏性較大，同樣會(huì)對(duì)機(jī)械播種的效率造成影響。在小麥播種前，種植人員還需要做好播種前的準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備階段主要做好地塊選擇、整地及種子處理等工作。其中種子處理的主要目的是剔除品質(zhì)較差的種子，一些蟲蛀、干癟或者殘缺的種子并不適合種植，所以要及時(shí)剔除，在種子處理過程中可以通過自然風(fēng)篩選或者使用小麥精選機(jī)械進(jìn)行選種，當(dāng)種子的凈度達(dá)到90%、含水量達(dá)到13%左右時(shí)就可以準(zhǔn)備種植。為了達(dá)到高產(chǎn)的效果，在種植前還應(yīng)當(dāng)測評(píng)土壤的肥力，若土壤中有機(jī)質(zhì)的含量無法滿足小麥的正常生長，在種植前還需要補(bǔ)充肥料，播種前補(bǔ)肥一般不使用化肥，使用有機(jī)肥即可達(dá)到補(bǔ)肥效果，但是可以配合少量的鉀肥、純氮肥或者純磷肥等，若種植春小麥，還可以使用春小麥專用的肥料。我國小麥種植區(qū)域較多，且各個(gè)地區(qū)的氣候存在明顯的差異，所以關(guān)于小麥的種植時(shí)間并沒有統(tǒng)一的規(guī)定，但是要注意，無論是施肥還是播種均要避免降水天氣，可以在天氣晴朗時(shí)進(jìn)行播種。小麥種植密度同樣沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是應(yīng)當(dāng)以土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，尤其是氮磷鉀含量確定播種的密度[2]。此外，還應(yīng)當(dāng)依據(jù)所選擇的小麥品種確定播種密度，一些小麥品種并不適合高密度播種，以常見的小麥品種為例，播種量通常為450 ～530 kg/hm2。

3 小麥的施肥技術(shù)

科學(xué)的施肥方式不僅能夠提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且還能夠提升小麥對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)能力及病蟲害抵抗能力。小麥?zhǔn)┓使ぷ鞯囊c(diǎn)較多，主要包括以下幾個(gè)方面：

首先，種植人員應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔，兩者結(jié)合使用的原則進(jìn)行施肥。無機(jī)肥雖然能夠在短時(shí)間內(nèi)向小麥提供各類養(yǎng)分，但是若用量過多，一方面會(huì)引發(fā)化肥殘留問題，另一方面還會(huì)產(chǎn)生燒苗的現(xiàn)象。當(dāng)前受到畜牧業(yè)快速發(fā)展的影響，使得大量以動(dòng)物糞便為主的有機(jī)肥開始被應(yīng)用到農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中，種植人員可以將人或者動(dòng)物的糞便經(jīng)過腐熟發(fā)酵后制作成農(nóng)家肥供小麥?zhǔn)褂?。相?duì)于無機(jī)肥，有機(jī)肥優(yōu)勢(shì)較多，有機(jī)肥不會(huì)造成化肥殘留問題，除了為土壤補(bǔ)充營養(yǎng)以外，有機(jī)肥還能夠改善土壤肥力，提升土壤的通透性，所以對(duì)于土壤中各類營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化效率較高。氮磷鉀組成的無機(jī)肥也是小麥生長過程中的必需物質(zhì)，所以要兼顧兩種肥料的種類和投入比例，保證土壤的肥力，進(jìn)而為小麥的生長提供保障[3]。

其次，目前一些種植人員在施肥過程中存在盲目性，其片面地認(rèn)為小麥的產(chǎn)量與肥料的投入量表現(xiàn)為正比例關(guān)系，即肥料使用得越多，產(chǎn)量越高，實(shí)際上這種施肥方式是非常不科學(xué)的。種植人員除了需要掌握小麥各生長階段肥料需求量以外，還需要掌握所需肥料的種類，小麥生長不僅需要氮磷鉀等大量元素的支持，而且還需要一些微量元素，只有保證兩種類型肥料配比的適宜性，才能夠保證小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

最后，應(yīng)當(dāng)按照基肥與追肥相結(jié)合的原則展開施肥。從小麥生長所需要的總肥量來看，基肥占據(jù)大部分，在施用基肥后，小麥對(duì)于肥料的需求會(huì)表現(xiàn)出區(qū)域性和階段性的特征，如某一生長階段所需要的氮肥較多，種植人員就必須使用氮肥展開追肥，將基肥與階段性的追肥相聯(lián)系，能夠有效滿足小麥在各個(gè)生長時(shí)期對(duì)于營養(yǎng)元素的需求。

4 小麥病蟲害防控技術(shù)分析

4.1 小麥病蟲害防控現(xiàn)狀

隨著各類技術(shù)在農(nóng)業(yè)種植中的普及和應(yīng)用，我國農(nóng)業(yè)種植中的病蟲害防控工作已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)全新的階段，高新技術(shù)雖然提升了病蟲害防控效果，但是從現(xiàn)狀來看同樣引發(fā)了一些問題。

首先，隨著生活質(zhì)量的提升，人們已經(jīng)開始意識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的危害性，所以開始探尋以生物防控和物理為主的病蟲害防控技術(shù)路線，相較于農(nóng)藥防控，上述兩類防控方式不會(huì)引發(fā)農(nóng)藥殘留和抗藥性問題，但是現(xiàn)階段種植人員受到自身固有思想觀念的影響，難以將一些健康、生態(tài)的病蟲害防治技術(shù)應(yīng)用到小麥種植當(dāng)中，大多數(shù)的種植人員仍然局限于運(yùn)用傳統(tǒng)防控手段。目前一些害蟲已經(jīng)產(chǎn)生抗藥性，為了達(dá)到預(yù)期防控效果，種植人員就不得不加大化學(xué)藥劑的用量，這不僅會(huì)加大農(nóng)藥方面的成本支出，而且還與當(dāng)前提倡的綠色生態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略相悖。

其次，目前小麥種植規(guī)模呈現(xiàn)出集約化傾向，所以在一些小麥的主要產(chǎn)區(qū)會(huì)采用統(tǒng)防統(tǒng)治的病蟲害防控模式，這對(duì)于縮減農(nóng)藥的投入以及提升病蟲害防控效率等具有重要意義，但是此種防控模式需要建立在高度一體化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)之上，對(duì)于一些并未進(jìn)入到集約化生產(chǎn)的小麥種植區(qū)域而言，農(nóng)業(yè)部門在推行此種防控模式過程中還存在一些基礎(chǔ)性的困難。

再次，受到文化水平的局限影響，一些種植人員對(duì)病蟲害防控的工作重點(diǎn)存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，其片面地認(rèn)為病蟲害防控工作的重點(diǎn)是病蟲害發(fā)生時(shí)，而不是發(fā)生前，因此只在病蟲害出現(xiàn)后才展開消殺工作，這一片面的認(rèn)識(shí)往往會(huì)錯(cuò)過病蟲害防控的關(guān)鍵時(shí)期。通常情況下大多數(shù)小麥病蟲害的出現(xiàn)并不是偶然的，而是遵循特定的規(guī)律，借助于現(xiàn)代植保技術(shù)往往能夠?qū)γ總€(gè)區(qū)域中的病蟲害進(jìn)行準(zhǔn)確的預(yù)測，并依據(jù)預(yù)測結(jié)果，在病蟲害發(fā)生前就展開防控。但是若在病蟲害出現(xiàn)后再展開防控，則勢(shì)必會(huì)對(duì)小麥的產(chǎn)量造成影響，如一些具有傳染性質(zhì)的病害，出現(xiàn)后不僅要做好受害小麥的治療，而且還要防控病害進(jìn)一步擴(kuò)散[4]。

最后，病蟲害防控體系存在缺陷，在一些偏遠(yuǎn)的基層地區(qū)，受到病蟲害防控體系的影響，種植人員只有在出現(xiàn)病害后才能夠展開防治，且受到檢測人員技術(shù)以及設(shè)備水平的影響，小麥病蟲害的檢測準(zhǔn)確度非常不穩(wěn)定。

4.2 常見小麥病蟲害以及防控措施分析

小麥在生長過程中所面臨的病蟲害種類較多，且在各生長時(shí)期會(huì)面臨不同的病害，在眾多病蟲害中以黑穗病、立枯病以及蚜蟲等危害最為嚴(yán)重。現(xiàn)階段一些種植人員仍然會(huì)使用農(nóng)藥展開病蟲害防控，所以為了確保防控手段的有效性，種植人員一方面要形成多種防控手段并用的意識(shí)，另一方面要抓住各類病蟲害防控的關(guān)鍵時(shí)期：首先，在種植階段主要防控小麥紋枯病以及根腐病等，此外還需要做好地下害蟲的防控工作，針對(duì)上述病蟲害，可以使用苯醚甲環(huán)唑或者多菌靈粉劑等進(jìn)行防控；小麥返青期所面臨的病蟲害主要有紋枯病、白粉病以及小麥蚜蟲等，常見的防控藥劑包括阿維菌素以及噠螨靈乳油等；小麥抽穗期要做好葉銹病以及赤霉病的防控工作，常見的藥物主要包括氰烯菌酯懸浮劑以及三銼酮可濕性粉劑等，此外，一些低殘留的生物制劑也能夠應(yīng)用到防控當(dāng)中。在病蟲害防治過程中種植人員不僅需要掌握治療方式，而且還需要掌握病蟲害的發(fā)生原因以及表現(xiàn)等等[5]。

4.2.1 黑穗病

黑穗病是小麥種植過程中的常見病害之一，黑穗病會(huì)發(fā)生在小麥的抽穗和揚(yáng)花兩個(gè)時(shí)期，該時(shí)期多大風(fēng)和降水天氣，病原體孢子會(huì)借助大風(fēng)天氣進(jìn)行傳播，而在降水天氣空氣濕度較大，在這種環(huán)境中孢子會(huì)迅速地分裂和繁殖，最終對(duì)小麥的正常生長造成影響。黑穗病主要會(huì)對(duì)小麥麥穗造成威脅，進(jìn)而影響到小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，研究表明黑穗病至少會(huì)對(duì)小麥產(chǎn)量造成10%的減產(chǎn)率，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致小麥絕收。此外，小麥在感染黑穗病后，受害部位會(huì)產(chǎn)生一種名為三甲胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的刺激性氣味，當(dāng)消費(fèi)者食用患有黑穗病的小麥后會(huì)中毒。染病的麥穗表面會(huì)覆蓋一層黑色的物質(zhì)，待成熟后會(huì)出現(xiàn)黑粉，當(dāng)小麥麥穗被全部腐蝕后只有麥稈殘留（如下圖1）。

小麥黑穗病的防控措施主要包括以下幾個(gè)方面：第一，由于黑穗病具有傳染性，所以不僅要做好本區(qū)域種植田的防控工作，更要防控其他種植區(qū)域黑穗病的傳播。第二，做好田間管理工作，定期對(duì)麥田進(jìn)行巡查，早期發(fā)現(xiàn)染病小麥時(shí)要盡快拔除，且做好染病小麥的無害化處理。第三，通過種子處理也能夠防控黑穗病，種植前首先使用冷水浸泡，而后使用溫水浸泡，最后再將小麥種子浸泡到冷水中5 min，通過變溫浸泡種子能夠有效提升小麥的抗菌能力。第四，種植人員可以使用藥劑拌種的防控方式，每10 kg小麥種子使用2%的戊唑醇10 g、12.5%的烯唑醇可濕性粉劑15 g，在藥劑內(nèi)加入700 mL 水浸種，這一措施也能夠防控黑穗病。

4.2.2 白粉病

白粉病也是一種小麥常見的病害。一般來說，小麥發(fā)生白粉病后，植株下部葉片比上部葉片受害重，葉片正面病斑數(shù)量比葉片背面病斑數(shù)量多，輕則造成小麥莖葉受害、發(fā)黃干枯、易倒伏，重則導(dǎo)致小麥植株矮小細(xì)弱、抽穗困難、麥穗籽少粒癟，更嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致小麥大幅減產(chǎn)或絕收，對(duì)小麥的正常生長和產(chǎn)量品質(zhì)影響非常大。

對(duì)于白粉病，常見的防控措施有以下幾個(gè)方面：第一，種植人員可以通過輪作倒茬的方式展開防控。第二，做好小麥日常管理。白粉病的主要危害部位是葉片以及葉鞘等，白粉病的發(fā)生和種植區(qū)域的氣候條件以及日常管理有關(guān)，環(huán)境溫度達(dá)到15℃以上時(shí)就可能會(huì)出現(xiàn)白粉病，但是在12℃以下的環(huán)境中時(shí)，白粉病菌體的繁殖會(huì)受到抑制。此外，若種植地區(qū)常年干旱，但是在某一時(shí)期降水量較大，這種情況也會(huì)出現(xiàn)白粉病。第三，選用高抗品種。小麥品種質(zhì)量差，抗病能力弱，也會(huì)導(dǎo)致白粉病。第四，使用配方施肥技術(shù)。在小麥生長過程中，一些種植人員會(huì)提升氮肥的用量，這種做法會(huì)提升染病風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)做好水肥管理，提升土壤的通透性，依據(jù)小麥各個(gè)生長階段對(duì)于肥料的不同需求展開針對(duì)性的施肥，控制氮肥的用量，提升磷鉀類肥料的用量；第五，做好防旱和防澇工作[6]。

4.2.3 蚜蟲

蚜蟲的發(fā)生與田間濕度以及溫度存在密切聯(lián)系，當(dāng)田間濕度達(dá)到40%以上、溫度在15℃～20℃時(shí)會(huì)發(fā)生蚜蟲災(zāi)害，若種植區(qū)域內(nèi)蚜蟲危害較嚴(yán)重，則應(yīng)當(dāng)使用抗蟲類藥物，如吡蟲啉等藥劑。此外，若要達(dá)到長期防控效果，建議使用生物防控技術(shù)，可以運(yùn)用蚜繭蜂、食蚜蠅等蚜蟲天敵對(duì)蚜蟲加以防治。在使用化學(xué)藥劑展開防控過程中，要控制藥劑的用量，避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問題。

5 結(jié)語

綜上所述，小麥種植過程中技術(shù)要點(diǎn)較多，許多因素均會(huì)對(duì)小麥的最終產(chǎn)量造成影響。在種植過程中要切實(shí)做好日常管理工作，從選種工作入手，確保所選品種能夠適應(yīng)本地區(qū)的生長環(huán)境，在小麥生長過程中要重點(diǎn)做好病蟲害防控工作，結(jié)合多種防控方式降低病蟲害對(duì)小麥的威脅，進(jìn)而保證小麥最終產(chǎn)量和品質(zhì)。