李吉鵬，路 強(qiáng)

（金昌市金川區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，甘肅金昌 737100）

金銀花又名忍冬，是一種傳統(tǒng)的中草藥（張艷英等，2011）。從藥理作用看，金銀花含有機(jī)酸類、黃酮類、三萜皂苷類等多種功能活性物質(zhì)（姚曉輝，2022），具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、抗炎抑菌和增強(qiáng)免疫等功效（彭莎等，2020）。根據(jù)藥食同源理論，金銀花除了用于藥物治療疾病，還能用于預(yù)防和保健（潘明飛等，2020）。并且參考《飼料原料目錄》可以發(fā)現(xiàn)，金銀花分屬其他可飼用天然植物，所以諸多學(xué)者研究了金銀花在動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果。陽巧梅等（2022）嘗試在黔邵花豬基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的金銀花提取物，在60 d 的試驗(yàn)期后，0.15%、0.20% 金銀花提取物組黔邵花豬的平均日增重顯著升高，料重比顯著降低，且具有提高屠宰性能和改善肉品質(zhì)的作用。韓強(qiáng)等（2023）研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加500 mg/kg 金銀花黃芩提取物能顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率，顯著降低蛋雞料蛋比，同時能顯著提高免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M 含量。本試驗(yàn)旨在研究金銀花提取物對奶牛生產(chǎn)性能、乳品質(zhì)及血清免疫指標(biāo)的影響，以確定奶牛養(yǎng)殖中金銀花提取物的適宜添加水平。

1 材料與方法

1.1 一般材料 本試驗(yàn)選用的金銀花提取物為市售產(chǎn)品，純度為10%，金銀花綠原酸含量為5%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選取160 頭健康狀況良好，胎次和產(chǎn)奶量相近的泌乳期奶牛，隨機(jī)分為4 組，每組4 個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭。其中，對照組奶牛飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1、2、3 組奶牛分別飼喂在基礎(chǔ)日糧添加500、1000、1500 mg/kg 金銀花提取物的飼料，試驗(yàn)為期60 d。基礎(chǔ)日糧及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧及營養(yǎng)水平

表2 金銀花提取物對奶牛生產(chǎn)性能的影響 kg

1.3 飼養(yǎng)管理 各組奶牛均采用全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)，確保飼料原料得以充分混合，以滿足奶牛生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求（王濤，2023）。試驗(yàn)期間，奶牛自由采食、自由飲水。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 生產(chǎn)性能 根據(jù)各組奶牛的采食量和飼料水分計(jì)算干物質(zhì)采食量。采用擠奶機(jī)記錄各組奶牛產(chǎn)奶量，計(jì)算平均日產(chǎn)奶量。

1.4.2 乳品質(zhì) 試驗(yàn)第1、20、40、60 天分別收集早（7 ：00）晚（17 ：00）乳樣，并按早晚4 ∶6 混合。采用乳成分分析儀測定各組乳樣中乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、總固形物。采用電子計(jì)數(shù)儀器測定各組乳樣中體細(xì)胞數(shù)。

1.4.3 血清免疫指標(biāo) 試驗(yàn)第30、60 天晨飼前各組隨機(jī)選8 頭奶牛尾根靜脈采血，經(jīng)離心15 min后低溫保存血清。采用酶聯(lián)免疫法測定血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、免疫球蛋白M 含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過Excel 做初步整理，采用SPSS 軟件進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncan’s 進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 金銀花提取物對奶牛生產(chǎn)性能的影響 由日產(chǎn)奶量比對照組顯著提高11.31%（P＜0.05）。

2.2 金銀花提取物對奶牛乳品質(zhì)的影響 由表3 可知，試驗(yàn)1、2、3 組乳樣中乳蛋白率比對照組顯著提高7.82%、8.47%、7.17%（P＜0.05），試驗(yàn)1、2、3 組乳樣中體細(xì)胞數(shù)比對照組顯著降低25.63%、28.71%、32.07%（P＜0.05），4 組乳樣中乳脂率、乳糖率、總固形物均無顯著差異（P＞0.05）。

表3 金銀花提取物對奶牛乳品質(zhì)的影響

2.3 金銀花提取物對奶牛血清免疫指標(biāo)的影響由表4 可知，試驗(yàn)1、2、3 組30 d 血清中免疫球蛋白G 含量比對照組顯著提高10.61%、13.36%、16.29%（P＜0.05），試驗(yàn)1、2、3 組60 d 血清中免疫球蛋白A 含量比對照組顯著提高30.99%、30.39%、36.64%（P＜0.05），試驗(yàn)1、2、3 組60 d血清中免疫球蛋白G 含量比對照組顯著提高19.43%、26.30%、29.50%（P＜0.05），4 組30 d血清中免疫球蛋白A 和免疫球蛋白M 含量，以及60 d 血清中免疫球蛋白M 含量均無顯著差異（P＞0.05）。

表4 金銀花提取物對奶牛血清免疫指標(biāo)的影響 μg/mL

3 討論

金銀花提取物的主要成分為綠原酸，而綠原酸對動物生產(chǎn)性能具有一定的促進(jìn)作用。胡湘云等（2023）將綠原酸添加到妊娠母豬基礎(chǔ)日糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)綠原酸添加水平為400 mg/kg時，母豬產(chǎn)仔總數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)和仔豬初重均顯著提高。鄭家寬（2022）以1 日齡肉雞為試驗(yàn)對象，分別在肉雞基礎(chǔ)日糧中添加250、500、1，000 mg/kg的綠原酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與基礎(chǔ)日糧組相比，250、500 mg/kg 綠原酸組肉雞的料重比顯著降低。在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)2 組奶牛干物質(zhì)采食量比對照組顯著提高6.60%（P＜0.05），試驗(yàn)2 組奶牛平均日產(chǎn)奶量比對照組顯著提高11.31%（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧添加1000 mg/kg 金銀花提取物能起到提高奶牛生產(chǎn)性能的作用。

乳品質(zhì)和體細(xì)胞數(shù)是衡量鮮乳質(zhì)量的重要指標(biāo)。聶宇澤等（2023）嘗試用金銀花復(fù)方中草藥飼養(yǎng)奶牛，當(dāng)金銀花復(fù)方中草藥的添加水平達(dá)到300 g/d 時，奶牛的乳脂率最高，且體細(xì)胞數(shù)最低，起到改善乳品質(zhì)的作用。蘇效雙（2017）分析了綠原酸對奶牛乳房炎的防治作用，研究發(fā)現(xiàn)，綠原酸能抑制金黃色葡萄球菌增殖，起到保護(hù)奶牛乳腺上皮細(xì)胞的作用。在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)1、2、3 組乳樣中乳蛋白率比對照組顯著提高7.82%、8.47%、7.17%（P＜0.05），試驗(yàn)1、2、3 組乳樣中體細(xì)胞數(shù)比對照組顯著降低25.63%、28.71%、32.07%（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧添加500、1000、1500 mg/kg 金銀花提取物均能起到改善乳品質(zhì)，預(yù)防奶牛乳房炎的作用。

血清免疫可以產(chǎn)生抗感染、抗腫瘤等維持生理機(jī)能的免疫保護(hù)，可反映機(jī)體的免疫功能。張俊麗等（2022）分別以100、200、300 g/（頭·d）的金銀花枝條粉飼養(yǎng)肉牛，經(jīng)過30 d 的試驗(yàn)期后，300 g/（頭·d）金銀花枝條粉組肉牛血清中腫瘤壞死因子-α、白細(xì)胞介素-10 含量顯著降低，但對肉牛機(jī)體無負(fù)面影響。馬峰濤等（2020）利用不同水平的金銀花提取物飼喂熱應(yīng)激奶牛，當(dāng)金銀花提取物添加水平達(dá)到28 g/d 時，熱應(yīng)激奶牛血清中免疫球蛋白G 和白細(xì)胞介素-4 含量顯著提高，起到改善血清免疫指標(biāo)的作用。陳義娟等（2019）以黃羽肉雞為試驗(yàn)對象，在飲水中分別飼喂1%、1.5%、2%、3% 的金銀花復(fù)合中草藥添加劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與基礎(chǔ)日糧組相比，各金銀花復(fù)合中草藥添加劑組肉雞的機(jī)體免疫功能得到提高。在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)1、2、3 組30 d 血清中免疫球蛋白G 含量比對照組顯著提高10.61%、13.36%、16.29%（P＜0.05），試驗(yàn)1、2、3 組60 d 血清中免疫球蛋白A 含量比對照組顯著提高30.99%、30.39%、36.64%（P＜0.05），試驗(yàn)1、2、3 組60 d血清中免疫球蛋白G 含量比對照組顯著提高19.43%、26.30%、29.50%（P＜0.05）。說明基礎(chǔ)日糧添加500、1000、1500 mg/kg 金銀花提取物均能起到改善奶牛血清免疫指標(biāo)的作用。

4 結(jié)論

金銀花提取物能有效提高奶牛生產(chǎn)性能，改善乳品質(zhì)和血清免疫指標(biāo)，考慮到奶牛的養(yǎng)殖效益和耐受性，金銀花提取物的適宜添加水平為1000 mg/kg。