郭 寧，張宇輝

（運城市農業(yè)農村局，山西 運城 044000）

2015 年統(tǒng)計資料顯示，我國糧食播種面積達到16.5×108hm2，糧食總產量達到5×108t，按照粒稈比1∶1.4 來計算，年農業(yè)生產秸稈近7×108t。主要集中在禾本科作物和豆科作物等，其中禾本科作物秸稈的微量元素和有機質含量豐富，豆科作物的氮含量比較高。根據統(tǒng)計，只有不到30%的秸稈資源實現再利用，且以覆蓋還田為主，利用方式效率極低。目前推廣的還田方式有高留茬還田和粉碎還田在試驗階段，占還田面積的比例較低。農村沼氣池、牲畜飼料加工和人造絲、人造棉、纖維板和食品加工等，要求技術水平高，推廣率更低，如何設計一套簡單高效的秸稈利用方案就成為農業(yè)專家學者研究的重點。

“十四五”規(guī)劃中明確指出，要保證農村貧困人口全體脫貧，提高糧食產量，提高生態(tài)環(huán)境，減少碳排放，必須做好秸稈資源再利用工作。秸稈綜合利用，對于建設資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會，對于農業(yè)生產力的提高和農村生態(tài)環(huán)境的改善，都具有著重要的意義。

1 運城市秸稈資源利用現狀

運城市位于山西省西南部，東、北部環(huán)山，西、南方向毗鄰黃河，屬于典型的暖溫帶大陸季風性氣候，截至2022年，全市糧食種植面積和產量分別為56.42×104hm2和29.77×108kg，每年秸稈量可達300×104t，秸稈資源量十分豐富。目前，運城市基本形成了秸稈飼料化、燃料化、肥料化、原料化、基料化的“五化”利用格局，秸稈綜合利用率達到了94%。

2 秸稈資源利用中存在的問題

2.1 秸稈利用方式單一

運城市采用的秸稈處理方式主要為機械化秸稈覆蓋還田，每年秸稈還田量達到240×104t，占秸稈總產量的80%。全市的畜牧業(yè)發(fā)展也相當迅速，還需要用于飼料加工，但是家庭式的小型養(yǎng)殖單位并不需要大量的秸稈作為飼料，大型的養(yǎng)殖場寧愿采購價格低廉的飼料，也不會耗費大量人力物力從農民手中收購秸稈用于飼料加工，這就使得秸稈的利用方式嚴重受限。根據調查顯示，秸稈加工制成的飼料能提高牲畜的消化率，減少精飼料的使用，提高農作物產奶、產肉率，大大提高養(yǎng)殖戶的經濟效益。

2.2 農民缺少相關技術

秸稈的資源化利用是一項系統(tǒng)性的工程，需要一定的農業(yè)技術和工程設計思想。秸稈的再利用大都是基于農戶的庭院式家庭聯(lián)產模式，規(guī)模小、生產方式靈活但很難集成化處理，無法追求效益最大化，涉及的專業(yè)知識包括秸稈的飼料化、肥料化、能源利用化和循環(huán)經濟等，需要農民朋友對傳統(tǒng)的農業(yè)生產方式進行一系列改革，而農民缺少相關技術，改革往往有心無力，對于秸稈資源的浪費也是無奈之舉。

2.3 農業(yè)機械配備不足

調研發(fā)現，秸稈直接粉碎還田是秸稈利用最快捷的方式，否則秸稈撿拾和處理就需要配備單獨的農機裝備，而此類裝備目前在運城地區(qū)的保有量并不多。另外，農業(yè)機械的種類繁多，且每種機械的用途單一，僅用于耕地整田的機械就有10余種，對于秸稈粉碎返田，就至少需要秸稈收割機、秸稈粉碎機和旋耕機等機械。秸稈返田的聯(lián)合農機的研制在國內還是一項空白，如何減少農機使用復雜地，提高農民的經濟利益，是秸稈資源利用的主要問題。

3 常見的秸稈資源利用方案

3.1 翻壓、覆蓋、粉碎還田

還田技術是一項先進的保護性耕作技術，通過秸稈還田，可以提高土壤有機質含量，增加土壤肥力。另外，不同的還田方式對秸稈的利用效率也不同，投入實用生產的利用率較高的還田方式是發(fā)酵還田和粉碎還田，有些農業(yè)學者正在研究利用秸稈分解菌提高秸稈分解效率，制作秸稈肥料，進一步發(fā)揮秸稈效益。

3.2 飼料加工

秸稈作為草食家畜的重要粗飼料，4 kg 秸稈的營養(yǎng)價值相當于1 kg 的精糧，但是未處理的秸稈蛋白質含量較低，且牲畜的消化率也較差，目前各國對秸稈飼料化的處理路徑一般為青貯處理、物理機械化處理和化學處理。處理后的秸稈木質素和纖維素含量大大降低，質地柔軟，蛋白含量提高了30%以上，大大提高了秸稈飼料的營養(yǎng)水平。

3.3 生物能源利用

根據國際能源機構的研究成果，秸稈的熱值為同等質量標準煤的50%，且燃燒產生的二氧化硫等有毒氣體和懸浮顆粒雜質更少，相比于煤炭這種不可再生資源，秸稈用于供暖和發(fā)電，具有燃燒值高和清潔的天然優(yōu)勢。國外的很多綠色能源工廠都在積極研發(fā)秸稈發(fā)電的技術，來減少溫室氣體的排放。我國對秸稈能源的利用方式為庭院式的沼氣池，利用秸稈發(fā)酵產生的甲烷等可燃氣體，用于廚房和供暖。

4 運城市秸稈資源利用改良方案

4.1 加大農業(yè)機械采購，推動新型農機研究

政府應該加大對農業(yè)生產的投入，鼓勵農民成立生產合作社，以合作社為單位采購秸稈采收處理的農用機械，對于經濟困難的農戶，可以由政府主導銀行來發(fā)放無息貸款，確保農用機械數量滿足農業(yè)生產的需求。另外，農業(yè)和機械相關研究所應該積極推動秸稈利用相關農機的研發(fā)力度，提高秸稈處理效率，為農民朋友創(chuàng)造更高的經濟效益。

4.2 建立秸稈收割、采購、加工產業(yè)鏈

建立以農業(yè)企業(yè)為主導、農戶參與、政府監(jiān)督指導的秸稈收割、采購和加工產業(yè)鏈。農民負責秸稈的收割和貯藏，秸稈處理廠將秸稈收購和分類，飼料用秸稈和發(fā)電用秸稈進行分開處理，養(yǎng)殖戶從秸稈處理廠采購秸稈飼料，然后秸稈處理廠再從發(fā)電廠和養(yǎng)殖戶處回購秸稈殘渣和動物糞便，進行發(fā)酵堆肥，再將秸稈肥料銷售給農戶。通過這個秸稈資源收集儲運加工供應體系，秸稈得到了充分的利用，農民的利益也得到了保障。為了這個產業(yè)鏈長久穩(wěn)定的運行，項目需要政府背書，農民、發(fā)電廠、秸稈處理廠和養(yǎng)殖戶們簽訂長期的收購協(xié)議，降低原材料收購和產品銷售的供應風險。

4.3 推行“四位一體”式的庭院循環(huán)利用系統(tǒng)性工程

“四位一體”式的庭院循環(huán)系統(tǒng)是我國首創(chuàng)的依據生態(tài)學原理，基于我國小農經濟現狀研發(fā)的一種種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)有機結合的農業(yè)開發(fā)利用項目。農戶以家庭為單位，將秸稈和人畜糞便投入沼氣池中發(fā)酵，發(fā)酵產生的甲烷可用于家庭供暖和廚房用氣，產生的沼液用于家庭菜園施肥，發(fā)酵完全的沼渣可以返田，這種家庭生產模式還可以和新農村建設的“改圈”“改廁”“改廚”等設施改造活動同步進行，將小農經濟的各個模塊串聯(lián)起來，營造一種和諧、系統(tǒng)的農業(yè)生產模式。

5 結語

通過對運城市農業(yè)生產現狀的實地調研和對國內外秸稈處理方式的分析，本文設計了一系列發(fā)展對策和一些先進的生產模式，能有效解決目前秸稈資源利用中出現的問題，可以改善空氣環(huán)境質量，提高農業(yè)生產效率，走上可循環(huán)的綠色發(fā)展道路。