秦文：我們?yōu)榧胰酥圃彀残氖称?/h1>
2023-09-02 20:15:24邢華
黨員干部之友 2023年7期
□ 本刊記者 邢華
短時間內(nèi)迅速完成從外企財務(wù)人員向民營企業(yè)掌舵者身份的華麗轉(zhuǎn)變，僅用20 多年的時間就將“秦老太”做成行業(yè)具有較高知名度和影響力的品牌。一路走來，這些經(jīng)歷在秦文眼中都波瀾不驚、云淡風(fēng)輕。面對訪問，她覺得自己并沒有什么故事，只是遵從了本心。她說：“我們公司的使命是為家人制造食品，所有的消費者都是我們的家人，我們希望為健康中國貢獻自己的一份力量，為全民膳食營養(yǎng)健康事業(yè)做出自己的努力?！?/p>
一
1988 年，秦文大學(xué)畢業(yè)后去了康師傅工作。那時，這個公司是濟南最大的臺資企業(yè)，有著良好的管理體系及先進的經(jīng)營理念，有著優(yōu)越的工作環(huán)境，還有著豐厚的薪資待遇?？梢哉f，在康師傅工作的那段日子是秦文人生最安逸的時光。并且那時的她，絕對不會預(yù)知這段寶貴的工作經(jīng)歷會為她將來管理企業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
日子就這樣一天天幸福地流淌。1997 年，一場突如其來的變故讓秦文無可選擇地經(jīng)歷了人生的轉(zhuǎn)折點。這一年，秦文的大哥、“秦老太”創(chuàng)始人秦笛因為車禍意外去世。還未從失去親人的悲慟中走出來，一個更大的挑戰(zhàn)擺在秦文面前——接手企業(yè)的管理。
“大哥的去世，讓我覺得像天塌了一般。我是家里的老幺，又是女孩，從來未想過要擔(dān)負(fù)這么大的責(zé)任。”但是企業(yè)要管理，事業(yè)要發(fā)展，年僅29 歲的秦文和她的二哥毅然撐起企業(yè)。
說起“秦老太”，不得不提它的起家產(chǎn)品——茶湯。茶湯是王府膳食，其歷史可以追溯到明朝。明朝時期，秦氏家族與專門負(fù)責(zé)王府膳食的董家交情甚好，所以學(xué)會了制作茶湯，并世代傳承。因為選料考究，工藝獨特，秦氏家族的茶湯成為秦家逢年過節(jié)必用的饋贈禮品。秦家制作的茶湯廣受贊譽。
1993 年，秦文的大哥秦笛成立公司，“用泉水潤米做茶湯”推出秦老太秘方茶湯，成為老濟南經(jīng)典茶湯代表。為了紀(jì)念祖母，秦笛將“秦老太”作為茶湯品牌名稱，企業(yè)也以濟南秦老太食品有限公司命名。
“所謂的歲月靜好，真的是有人替你負(fù)重前行?！?對企業(yè)經(jīng)營沒什么概念的秦文接手公司之后，切身感受到大哥之前的擔(dān)子有多重。但是秦文的心態(tài)很好，她想：既然接手了，就得干下去，也總得有個人去干，有困難是必然的，邁過去就是了。
2000 年10 月，秦文任公司總經(jīng)理。從進入公司到現(xiàn)在，短短26 年，秦文造就并見證了“秦老太”的發(fā)展與壯大。從只做山東市場，只有兩個產(chǎn)品，到今天的全國市場遍地開花，七八個產(chǎn)品線種類繁多。她用自己的智慧和堅強，帶領(lǐng)企業(yè)從默默無聞到成為國家高新技術(shù)企業(yè)、省級非遺企業(yè)、濟南老字號企業(yè)，擁有國家專利35 項，榮獲“2010—2011 年度全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”“山東省青年志愿服務(wù)貢獻獎”“山東省先進民營企業(yè)”、山東省“光彩之星”“2020 十大城市禮品濟南品牌”等榮譽。
二
12 月1 日是公司的成立日，每年的這一天，秦文都會在筆記本上寫下這句話：又一年，重新開始了。一晃20 多年過去了，她沒想到自己能堅持這么久。隨著對家族過往的了解，她想，大概是家族的使命給了她前進的動力，讓她有了繼續(xù)走下去的勇氣吧。
“秦老太”這個品牌的名字，帶著歲月的痕跡，本身又是一個老字號。一提老字號，很多人就會想到深宅大院，顏色凝重，但想到LV 時卻沒人會想到傳統(tǒng)，會覺得很時尚、很潮。為什么會出現(xiàn)這樣的差異呢？成為非遺企業(yè)和老字號企業(yè)后，秦文思考著，如何改變?nèi)藗儗鴥?nèi)老字號的認(rèn)知。她認(rèn)為：“我們提出來老字號，不是用來紀(jì)念的，也不是用來掛在墻上的，是讓它融入人們當(dāng)下的生活，為當(dāng)下人服務(wù)的。只有這樣，非遺老字號才會生生不息?！?/p>
那么，如何將產(chǎn)品融入當(dāng)下的生活？秦文將品牌賦予了品質(zhì)，不斷去滿足消費者的消費習(xí)慣，拼命讓“秦老太”年輕起來，擁有了“秦老太”“早安你好”“女人花”3個山東省著名商標(biāo)，涵蓋紅棗蓮子羹、燕麥、五色輕食瘦身餐等系列沖調(diào)類谷物輕食餐。除在全國傳統(tǒng)線下實體商超鋪貨外，秦文還積極開展全渠道數(shù)字化運營，在各大購物平臺均設(shè)有官方旗艦店。
秦文，山東秦老太食品有限公司董事長、山東省女企業(yè)家商會會長、山東省政協(xié)委員、山東省工商聯(lián)常委，濟南市第十五屆政協(xié)委員，是省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”茶湯制作技藝傳承人。曾獲得年度中國經(jīng)濟女性成就獎、山東省三八紅旗手、山東省優(yōu)秀民營女企業(yè)家、山東十大魯商女杰、第四屆影響山東十大經(jīng)濟女性、濟南食品工業(yè)30 年突出貢獻者等榮譽。
“秦老太”的產(chǎn)品迭代史，也是時代發(fā)展的縮影。隨著新時期消費者對飲食健康訴求的不斷增長，“秦老太”的輕食餐在各大網(wǎng)購平臺的搜索量和成交量呈爆發(fā)式增長。如同產(chǎn)品包裝上那個傳統(tǒng)、講究而且慈愛的老太太，“秦老太”的產(chǎn)品已經(jīng)成為大量年輕人生活場景的溫暖元素。
秦文還非常重視產(chǎn)學(xué)研合作和人才梯隊的建設(shè)及培養(yǎng)，致力與各大高校加強聯(lián)系，建立校企優(yōu)勢互補、緊密結(jié)合、深度合作、共同發(fā)展的合作機制，先后與山東大學(xué)、山東中醫(yī)藥大學(xué)、山東建筑大學(xué)、濟南大學(xué)、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校建立密切合作，共創(chuàng)產(chǎn)學(xué)研一體化?？蒲械闹?，不僅提升了產(chǎn)品的質(zhì)量，還極大優(yōu)化了產(chǎn)品的體驗感。值得一提的是，“秦老太”女人花系列中的紅棗銀耳羹，由原來的米粉為基料升級為以藕粉為基料，一次沖調(diào)，10 秒速溶，沖泡出來以后晶瑩剔透。這款產(chǎn)品借鑒了醫(yī)學(xué)工藝，采用的沸騰造粒技術(shù)解決了藕粉需要二次沖調(diào)的難題，面世二十幾年來一直暢銷不衰，沸騰造粒技術(shù)也獲得了國家專利。
三
沖調(diào)品作為食品的一種，食品安全是生命線。從接手企業(yè)開始，秦文就不斷給員工灌輸“為家人制造食品”的使命感。她堅持不添加香精香料，把為家人的標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管控從原料選擇到產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個工藝環(huán)節(jié)。
得知很多員工買自家產(chǎn)品送給父母、親戚，秦文就制定了一個制度，每月免費給員工家里寄送公司的產(chǎn)品，既是做產(chǎn)品的監(jiān)督，也是送去親人的問候。
因著“為家人制造食品”的神圣使命，公司各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工人都自覺為產(chǎn)品把關(guān)，用心去制作產(chǎn)品。有一次，電視臺來公司拍茶湯視頻，正好那天沒有庫存，秦文就安排人隨便買了點小米做演示用。從車間拍完視頻后，磨粉工就追上秦文說，這個小米不符合公司的要求，含水黏性不行，不能用。當(dāng)時，秦文特別感動，為他對待產(chǎn)品的嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真，為他和眾多員工一樣，在為他們的父母、孩子精心挑選食材，生產(chǎn)食品。
“一開始，我想用‘為家人制造食品’來約束工人，后來，我覺得這也約束了我。”秦文說，“有時候，我會在車間問磨粉工，這個紅豆品質(zhì)怎么樣？她滿面笑容地說，非常好啊，俺是種糧食的，比俺種得好。她不知道，我們買的紅豆都是分級篩選后才會到公司的?！痹凇扒乩咸保镜氐膯T工買自家產(chǎn)品是常態(tài)，而一些外來的季節(jié)工，就只干上兩三個月，最后走的時候都會大包小包買一些產(chǎn)品，因為他們看到了這么多的芝麻、棗的，都是最好的料，他們放心。
秦文回憶說，曾經(jīng)有職業(yè)打假人，一直寫信針對“秦老太”。最后她選擇與之對簿公堂并最終勝訴。當(dāng)時技術(shù)監(jiān)督的一位干部對秦文說：“你們家真厲害，很多企業(yè)都給他錢了，就你們家不給?！鼻匚恼f：“如果我有錯，我就認(rèn)錯。如果我沒有錯，我就不能認(rèn)這個錯。這事還牽扯到超市等合作伙伴，我不能給人家?guī)碡?fù)面的東西?！鼻匚牡拿枋鰩缀鯖]有任何修飾，只是最本真的感受，如同她的茶湯，全部選用優(yōu)質(zhì)原料，沒有任何添加，不用冠以任何概念，卻直抵人心。
對于今天的成功，秦文閉口不談自己的能力和努力。她是個謙虛且懂得感恩的人。她說：“相對于那些白手起家的企業(yè)家來說，我算是幸運的，沒有經(jīng)歷艱難的創(chuàng)業(yè)階段，但是守業(yè)也不是容易的事情，好在我有支持我的家庭和一個優(yōu)秀的團隊，這也是我的幸運?！?/p>
猜你喜歡
讓老字號綻放“光明”上海工運(2021年3期)2021-04-08 14:23:30 TEST OF TIME漢語世界(The World of Chinese)(2020年5期)2020-11-02 02:34:16 TEST OF TIME漢語世界(2020年5期)2020-10-23 07:20:16 從一杯茶湯啟程(組詩)北極光(2018年12期)2018-03-07 01:01:52 一字蝕骨傳奇·傳記文學(xué)選刊(2017年7期)2017-07-21 07:08:39 60年“老字號”中紡標(biāo)紡織科學(xué)研究(2017年1期)2017-05-17 03:59:23 求婚故事會(2016年22期)2016-11-18 16:22:32 L 老太再婚中國現(xiàn)當(dāng)代社會文化訪談錄(2016年0期)2016-09-26 08:46:18 茶湯與金屬離子絡(luò)合反應(yīng)的研究環(huán)境科技(2015年4期)2015-11-08 11:10:36 茶湯養(yǎng)出俏精靈中華民居(2014年10期)2014-02-28 10:04:59
□ 本刊記者 邢華
短時間內(nèi)迅速完成從外企財務(wù)人員向民營企業(yè)掌舵者身份的華麗轉(zhuǎn)變，僅用20 多年的時間就將“秦老太”做成行業(yè)具有較高知名度和影響力的品牌。一路走來，這些經(jīng)歷在秦文眼中都波瀾不驚、云淡風(fēng)輕。面對訪問，她覺得自己并沒有什么故事，只是遵從了本心。她說：“我們公司的使命是為家人制造食品，所有的消費者都是我們的家人，我們希望為健康中國貢獻自己的一份力量，為全民膳食營養(yǎng)健康事業(yè)做出自己的努力?！?/p>
一
1988 年，秦文大學(xué)畢業(yè)后去了康師傅工作。那時，這個公司是濟南最大的臺資企業(yè)，有著良好的管理體系及先進的經(jīng)營理念，有著優(yōu)越的工作環(huán)境，還有著豐厚的薪資待遇?？梢哉f，在康師傅工作的那段日子是秦文人生最安逸的時光。并且那時的她，絕對不會預(yù)知這段寶貴的工作經(jīng)歷會為她將來管理企業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
日子就這樣一天天幸福地流淌。1997 年，一場突如其來的變故讓秦文無可選擇地經(jīng)歷了人生的轉(zhuǎn)折點。這一年，秦文的大哥、“秦老太”創(chuàng)始人秦笛因為車禍意外去世。還未從失去親人的悲慟中走出來，一個更大的挑戰(zhàn)擺在秦文面前——接手企業(yè)的管理。
“大哥的去世，讓我覺得像天塌了一般。我是家里的老幺，又是女孩，從來未想過要擔(dān)負(fù)這么大的責(zé)任。”但是企業(yè)要管理，事業(yè)要發(fā)展，年僅29 歲的秦文和她的二哥毅然撐起企業(yè)。
說起“秦老太”，不得不提它的起家產(chǎn)品——茶湯。茶湯是王府膳食，其歷史可以追溯到明朝。明朝時期，秦氏家族與專門負(fù)責(zé)王府膳食的董家交情甚好，所以學(xué)會了制作茶湯，并世代傳承。因為選料考究，工藝獨特，秦氏家族的茶湯成為秦家逢年過節(jié)必用的饋贈禮品。秦家制作的茶湯廣受贊譽。
1993 年，秦文的大哥秦笛成立公司，“用泉水潤米做茶湯”推出秦老太秘方茶湯，成為老濟南經(jīng)典茶湯代表。為了紀(jì)念祖母，秦笛將“秦老太”作為茶湯品牌名稱，企業(yè)也以濟南秦老太食品有限公司命名。
“所謂的歲月靜好，真的是有人替你負(fù)重前行?！?對企業(yè)經(jīng)營沒什么概念的秦文接手公司之后，切身感受到大哥之前的擔(dān)子有多重。但是秦文的心態(tài)很好，她想：既然接手了，就得干下去，也總得有個人去干，有困難是必然的，邁過去就是了。
2000 年10 月，秦文任公司總經(jīng)理。從進入公司到現(xiàn)在，短短26 年，秦文造就并見證了“秦老太”的發(fā)展與壯大。從只做山東市場，只有兩個產(chǎn)品，到今天的全國市場遍地開花，七八個產(chǎn)品線種類繁多。她用自己的智慧和堅強，帶領(lǐng)企業(yè)從默默無聞到成為國家高新技術(shù)企業(yè)、省級非遺企業(yè)、濟南老字號企業(yè)，擁有國家專利35 項，榮獲“2010—2011 年度全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”“山東省青年志愿服務(wù)貢獻獎”“山東省先進民營企業(yè)”、山東省“光彩之星”“2020 十大城市禮品濟南品牌”等榮譽。
二
12 月1 日是公司的成立日，每年的這一天，秦文都會在筆記本上寫下這句話：又一年，重新開始了。一晃20 多年過去了，她沒想到自己能堅持這么久。隨著對家族過往的了解，她想，大概是家族的使命給了她前進的動力，讓她有了繼續(xù)走下去的勇氣吧。
“秦老太”這個品牌的名字，帶著歲月的痕跡，本身又是一個老字號。一提老字號，很多人就會想到深宅大院，顏色凝重，但想到LV 時卻沒人會想到傳統(tǒng)，會覺得很時尚、很潮。為什么會出現(xiàn)這樣的差異呢？成為非遺企業(yè)和老字號企業(yè)后，秦文思考著，如何改變?nèi)藗儗鴥?nèi)老字號的認(rèn)知。她認(rèn)為：“我們提出來老字號，不是用來紀(jì)念的，也不是用來掛在墻上的，是讓它融入人們當(dāng)下的生活，為當(dāng)下人服務(wù)的。只有這樣，非遺老字號才會生生不息?！?/p>
那么，如何將產(chǎn)品融入當(dāng)下的生活？秦文將品牌賦予了品質(zhì)，不斷去滿足消費者的消費習(xí)慣，拼命讓“秦老太”年輕起來，擁有了“秦老太”“早安你好”“女人花”3個山東省著名商標(biāo)，涵蓋紅棗蓮子羹、燕麥、五色輕食瘦身餐等系列沖調(diào)類谷物輕食餐。除在全國傳統(tǒng)線下實體商超鋪貨外，秦文還積極開展全渠道數(shù)字化運營，在各大購物平臺均設(shè)有官方旗艦店。
秦文，山東秦老太食品有限公司董事長、山東省女企業(yè)家商會會長、山東省政協(xié)委員、山東省工商聯(lián)常委，濟南市第十五屆政協(xié)委員，是省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”茶湯制作技藝傳承人。曾獲得年度中國經(jīng)濟女性成就獎、山東省三八紅旗手、山東省優(yōu)秀民營女企業(yè)家、山東十大魯商女杰、第四屆影響山東十大經(jīng)濟女性、濟南食品工業(yè)30 年突出貢獻者等榮譽。
“秦老太”的產(chǎn)品迭代史，也是時代發(fā)展的縮影。隨著新時期消費者對飲食健康訴求的不斷增長，“秦老太”的輕食餐在各大網(wǎng)購平臺的搜索量和成交量呈爆發(fā)式增長。如同產(chǎn)品包裝上那個傳統(tǒng)、講究而且慈愛的老太太，“秦老太”的產(chǎn)品已經(jīng)成為大量年輕人生活場景的溫暖元素。
秦文還非常重視產(chǎn)學(xué)研合作和人才梯隊的建設(shè)及培養(yǎng)，致力與各大高校加強聯(lián)系，建立校企優(yōu)勢互補、緊密結(jié)合、深度合作、共同發(fā)展的合作機制，先后與山東大學(xué)、山東中醫(yī)藥大學(xué)、山東建筑大學(xué)、濟南大學(xué)、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校建立密切合作，共創(chuàng)產(chǎn)學(xué)研一體化?？蒲械闹?，不僅提升了產(chǎn)品的質(zhì)量，還極大優(yōu)化了產(chǎn)品的體驗感。值得一提的是，“秦老太”女人花系列中的紅棗銀耳羹，由原來的米粉為基料升級為以藕粉為基料，一次沖調(diào)，10 秒速溶，沖泡出來以后晶瑩剔透。這款產(chǎn)品借鑒了醫(yī)學(xué)工藝，采用的沸騰造粒技術(shù)解決了藕粉需要二次沖調(diào)的難題，面世二十幾年來一直暢銷不衰，沸騰造粒技術(shù)也獲得了國家專利。
三
沖調(diào)品作為食品的一種，食品安全是生命線。從接手企業(yè)開始，秦文就不斷給員工灌輸“為家人制造食品”的使命感。她堅持不添加香精香料，把為家人的標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管控從原料選擇到產(chǎn)品生產(chǎn)的每一個工藝環(huán)節(jié)。
得知很多員工買自家產(chǎn)品送給父母、親戚，秦文就制定了一個制度，每月免費給員工家里寄送公司的產(chǎn)品，既是做產(chǎn)品的監(jiān)督，也是送去親人的問候。
因著“為家人制造食品”的神圣使命，公司各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工人都自覺為產(chǎn)品把關(guān)，用心去制作產(chǎn)品。有一次，電視臺來公司拍茶湯視頻，正好那天沒有庫存，秦文就安排人隨便買了點小米做演示用。從車間拍完視頻后，磨粉工就追上秦文說，這個小米不符合公司的要求，含水黏性不行，不能用。當(dāng)時，秦文特別感動，為他對待產(chǎn)品的嚴(yán)謹(jǐn)和認(rèn)真，為他和眾多員工一樣，在為他們的父母、孩子精心挑選食材，生產(chǎn)食品。
“一開始，我想用‘為家人制造食品’來約束工人，后來，我覺得這也約束了我。”秦文說，“有時候，我會在車間問磨粉工，這個紅豆品質(zhì)怎么樣？她滿面笑容地說，非常好啊，俺是種糧食的，比俺種得好。她不知道，我們買的紅豆都是分級篩選后才會到公司的?！痹凇扒乩咸保镜氐膯T工買自家產(chǎn)品是常態(tài)，而一些外來的季節(jié)工，就只干上兩三個月，最后走的時候都會大包小包買一些產(chǎn)品，因為他們看到了這么多的芝麻、棗的，都是最好的料，他們放心。
秦文回憶說，曾經(jīng)有職業(yè)打假人，一直寫信針對“秦老太”。最后她選擇與之對簿公堂并最終勝訴。當(dāng)時技術(shù)監(jiān)督的一位干部對秦文說：“你們家真厲害，很多企業(yè)都給他錢了，就你們家不給?！鼻匚恼f：“如果我有錯，我就認(rèn)錯。如果我沒有錯，我就不能認(rèn)這個錯。這事還牽扯到超市等合作伙伴，我不能給人家?guī)碡?fù)面的東西?！鼻匚牡拿枋鰩缀鯖]有任何修飾，只是最本真的感受，如同她的茶湯，全部選用優(yōu)質(zhì)原料，沒有任何添加，不用冠以任何概念，卻直抵人心。
對于今天的成功，秦文閉口不談自己的能力和努力。她是個謙虛且懂得感恩的人。她說：“相對于那些白手起家的企業(yè)家來說，我算是幸運的，沒有經(jīng)歷艱難的創(chuàng)業(yè)階段，但是守業(yè)也不是容易的事情，好在我有支持我的家庭和一個優(yōu)秀的團隊，這也是我的幸運?！?/p>
猜你喜歡
上海工運(2021年3期)2021-04-08 14:23:30
漢語世界(The World of Chinese)(2020年5期)2020-11-02 02:34:16
漢語世界(2020年5期)2020-10-23 07:20:16
北極光(2018年12期)2018-03-07 01:01:52
傳奇·傳記文學(xué)選刊(2017年7期)2017-07-21 07:08:39
紡織科學(xué)研究(2017年1期)2017-05-17 03:59:23
故事會(2016年22期)2016-11-18 16:22:32
中國現(xiàn)當(dāng)代社會文化訪談錄(2016年0期)2016-09-26 08:46:18
環(huán)境科技(2015年4期)2015-11-08 11:10:36
中華民居(2014年10期)2014-02-28 10:04:59
