夏國芳

（大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 大連 116036）

甜櫻桃（Prunus aviumL.）別名歐洲櫻桃，為薔薇科李屬植物，目前是我國北方地區(qū)最早成熟的露地落葉果樹，因其上市早、效益較高，在適栽及次適栽地區(qū)大面積種植。截至2021 年，甜櫻桃在我國的種植面積達20萬hm2，產(chǎn)量240萬t，種植面積及產(chǎn)量均為世界第一。近幾年，由于甜櫻桃種植區(qū)夏季雨水偏多，很多產(chǎn)區(qū)甜櫻桃產(chǎn)量下降，尤其是一些規(guī)模園區(qū)，收益甚至無法抵扣采摘成本。除了氣候因素外，有些甜櫻桃規(guī)模園區(qū)盈利低的主要原因為不合理的管理模式。為此，我們以甜櫻桃的物候期為條線，總結(jié)其各生長階段的管理技術(shù)，為甜櫻桃規(guī)模園區(qū)和新產(chǎn)區(qū)的發(fā)展提供實用的技術(shù)參考。

1 萌芽期管理

1.1 農(nóng)業(yè)清園

將地面落葉和雜草清掃干凈，并將其就地深埋，以降低越冬病蟲基數(shù)，尤其要清除上一年的早期落葉和清理葉螨類害蟲發(fā)生嚴(yán)重的地塊。

1.2 化學(xué)藥劑清園

萌芽前，噴1 次5～8 波美度石硫合劑能有效防治蚧殼蟲、干腐病和木腐病等枝干病蟲害；花序分離期是果園防治病蟲害的關(guān)鍵時期，噴施1次花前藥（俗稱封閉藥）防控效果較好；規(guī)模園區(qū)可用花前藥代替早春清園藥，春季氣候多變、風(fēng)大，清園效果不佳，落葉前20 d 左右大部分病蟲潛伏在葉片背面、枝干處，此時帶葉清園的效果較早春清園好?？蛇x用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液、3%中生菌素可濕性粉劑800～1 000 倍液、600倍有機營養(yǎng)液、0.2%～0.3%硼砂液、3‰磷酸二氫鉀作花前藥［1］。

1.3 整形修剪

整形修剪的目的是調(diào)整樹勢，更新、復(fù)壯結(jié)果母枝，結(jié)好當(dāng)年果，并為明年留好結(jié)果點。整形修剪常用的方法為疏除競爭枝、主枝背上直立枝、背下重疊枝和細(xì)弱枝。早春修剪宜晚不宜早，規(guī)模園區(qū)可適當(dāng)早剪，修剪后拉枝整形，重點拉各級主枝，幼樹以擴冠、增加枝量為主。一次修剪不到位的，可選擇花前復(fù)剪，彌補早春修剪不足。

1.4 肥水管理

早春地表較干旱，尤其是冬季降水不足的地區(qū)或不保墑的地塊，應(yīng)盡早澆1 次透水，以利于萌芽。土壤化凍后，整理樹盤，方便施肥澆水。樹勢旺的，可用鐵锨翻樹盤，做到里淺外深。根據(jù)樹勢和花芽量追肥1次，在樹盤上劃6～8條放射狀淺溝，每株施三元復(fù)合肥1.0～1.5 kg、餅肥或菌肥等有機肥2～3 kg，復(fù)合肥與菌肥隔溝施入，追施后覆土蓋嚴(yán)，澆1次透水。地表稍干時進行松土，松土深8～10 cm，以增強根系的透氣性，減少水分蒸發(fā)。開花前，土壤干旱可澆1 次小水。樹勢較旺、花芽量較少或使用坐果藥劑的，需進行花前營養(yǎng)調(diào)控，可噴施安全劑量的植物調(diào)節(jié)劑或高濃度的葉面肥。

2 開花期管理

2.1 預(yù)防晚霜凍害

晚霜嚴(yán)重影響甜櫻桃的生長發(fā)育，及時、有效地預(yù)防晚霜凍害是保證甜櫻桃坐果率的前提條件。可在晚霜來臨時用熏煙法或風(fēng)機吹風(fēng)法預(yù)防霜凍。每667 m2生煙6～8 堆或生蜂窩煤爐10～20 個，將煙堆或煤爐均勻擺放在園區(qū)，使煙霧彌漫整個果園。同時，可結(jié)合其他一些措施來預(yù)防晚霜凍害，如選用抗寒甜櫻桃品種、早春澆水推遲花期、在低洼地塊安裝防霜設(shè)施（如覆蓋棉被或遮陽網(wǎng)、搭建塑料大棚）、花期噴施藥劑以提高甜櫻桃抗凍抗病能力。

2.2 輔助授粉

甜櫻桃初花時，可放養(yǎng)蜜蜂或野生壁蜂輔助授粉，也可合理使用坐果藥劑，以提高坐果率。坐果率的高低與花芽質(zhì)量成正相關(guān)，應(yīng)加強上一年的花芽質(zhì)量管理，以提高果樹坐果率。

2.3 枝條修剪

及時疏除弱質(zhì)花蕾、弱質(zhì)花，抹除剪鋸口處過多的萌芽，對主側(cè)枝上的過旺直立新梢及早輕摘心，以減少養(yǎng)分消耗。

2.4 肥水管理

初花期各噴施1 次600 倍有機營養(yǎng)液、0.2%尿素和0.2%～0.3%硼砂混合液、10～20 mg/kg 赤霉素；開花50%左右時（盛花期）及時澆水，尤其是使用坐果藥劑的，應(yīng)盡早澆水；末花期噴施1次600倍有機營養(yǎng)液。

3 果實發(fā)育期管理

3.1 生長季修剪

果實硬核期的光照是保障花芽數(shù)量的關(guān)鍵。應(yīng)及時疏除小果、畸形果和病蟲果，掛果量大、樹體弱的，應(yīng)及時疏果。多次去除角度不好的1～2 年生枝條，使其分布合理，以利樹體通風(fēng)透光。落花后應(yīng)及時摘心，去除背上徒長枝。

3.2 肥水管理

保持土壤水分供應(yīng)，及時排灌水?？扇~面噴施含氨基酸鈣的肥料或含硅、鈣、鎂、鉀等微量元素的葉面肥，也可搭建防雨帳篷，以提高果皮韌性，減少裂果。雨后可用風(fēng)機吹果，減少水分脅迫，尤其是梗洼較深的品種（如佳紅）。果實硬核后（即落花后）15～20 d，施1次以磷鉀和有機質(zhì)營養(yǎng)為主的速效性肥料，然后灌水，潤透土壤30～40 cm深［2］。灌水后及時松土。

3.3 病蟲鳥害防治

甜櫻桃的病蟲鳥害主要有灰霉病、葉斑病、果蠅及群鳥等。（1）灰霉病和葉斑病。田間濕度大時應(yīng)采取措施及時預(yù)防灰霉病和葉斑病，灰霉病發(fā)生后可噴施50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液防治，葉斑病發(fā)生后可噴施43%戊唑醇乳油3 000 倍液防治，藥劑中可加含有殼聚糖類的有機營養(yǎng)劑及鈣、硼、磷、鉀等營養(yǎng)素。（2）果蠅。果蠅是危害甜櫻桃的主要害蟲之一。應(yīng)及時清除果園內(nèi)雜草和果園周邊的腐爛雜物，減少蟲口基數(shù)；成蟲發(fā)生期可利用其趨化性采用糖醋液誘殺［3］；果實轉(zhuǎn)色期可套袋或噴施生物殺蟲劑短穩(wěn)桿菌；果樹和地面聯(lián)防，在果樹上噴灑2次植物性殺蟲劑清源保（0.6%苦內(nèi)酯）水劑1 000倍液，在果園地埂雜草上輪流噴灑2.0%阿維菌素EC 4 000倍液、4.5%甲蝽凈EC 1 500倍液。（3）鳥害。群鳥可危害成熟期的甜櫻桃果實，防護不利則會造成極大損失，可搭建防鳥網(wǎng)、撒施驅(qū)鳥藥劑、放置驅(qū)鳥音頻器來驅(qū)鳥。

4 采收后管理

4.1 夏季

4.1.1 肥水管理

采收后立即追施1 次以氮磷鉀為主的速效性肥料，然后灌1 次透水。以后依據(jù)天氣情況灌水，適當(dāng)控水，以利花芽分化。進入雨季要及時排澇，近幾年種植區(qū)雨量大，澇害時有發(fā)生，應(yīng)提前挖好排水溝，避免發(fā)生內(nèi)澇。及時鏟除或割除雜草，每次降雨和灌水后要深鋤松土。

4.1.2 病蟲害防治

采收后噴施2～3次殺菌劑，用倍量式波爾多液、代森錳鋅、戊唑醇等藥劑交替噴施?？蓢娛?.3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2 000 倍液或0.3%苦參堿水劑1 500 倍液防治卷葉蛾，噴施1.8%齊螨素乳油4 000倍液防治螨類害蟲［4］。

4.1.3 采后修剪

以通風(fēng)透光為目的，去除一些較大的遮光的枝（組），但應(yīng)避免修剪過度，尤其是高溫產(chǎn)區(qū)，修剪過度易導(dǎo)致花芽老化、花芽分化異常。

4.2 秋季

秋施基肥，施肥量的多少、肥料的種類應(yīng)根據(jù)當(dāng)年的掛果量和花芽量決定。樹勢較旺的，施有機肥為主，不施或少施無機肥。外界最高溫穩(wěn)定在25 ℃左右時即可施肥，一般遼寧大連地區(qū)于8月中下旬或9月上中旬，在樹盤的兩側(cè)挖30～40 cm 深的長溝，將有機肥和定量化肥摻勻后施在溝內(nèi)，然后覆土蓋嚴(yán)，第2 年在樹冠的另兩側(cè)施肥。結(jié)果樹一般每株施牛馬糞100 kg（羊糞50 kg或濕雞糞20～30 kg）、復(fù)合肥0.5 kg、過磷酸鈣1.0～2.0 kg。

4.3 冬季

入冬前將樹干涂白（白涂劑的成分為生石灰5 kg、食鹽0.5 kg、水15 kg、動植物油0.25～0.5 kg），以利殺菌殺蟲、提高樹體抗寒性。土壤結(jié)凍前（晝化夜凍）灌1次透水，潤透土壤50 cm左右深即可。