孟寶春，楊秀芬

（1.鹽山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北鹽山 061300；2.鹽山縣行政審批局，河北鹽山 061300）

中國居民膳食指南中建議成人每一天平均攝入一兩肉、一個(gè)雞蛋、300 克牛奶、一兩魚、半兩大豆，保證身體的所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?？梢?，肉蛋奶在當(dāng)前城鄉(xiāng)居民膳食中占據(jù)極其重要的地位。隨著養(yǎng)殖規(guī)?；图s化程度的提高，畜禽養(yǎng)殖糞污對(duì)環(huán)境的影響也愈加嚴(yán)重?！凹纫鹕姐y山又要綠水青山”，保障民生和穩(wěn)定社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展、改善養(yǎng)殖污染和保護(hù)環(huán)境、提升畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用率，成為當(dāng)前亟待解決的問題。

1 畜禽養(yǎng)殖糞污對(duì)環(huán)境的危害

畜禽糞污的危害主要是表現(xiàn)在對(duì)土壤、水、大氣、生態(tài)環(huán)境及對(duì)人類健康的損害。

1.1 對(duì)土壤的污染

雖然飼料或添加劑中適量重金屬能促進(jìn)畜禽生長，未被畜禽機(jī)體消化吸收的重金屬隨糞便排出，未經(jīng)處理的畜禽糞便作為肥料施入農(nóng)田后，糞便中的重金屬滲入土壤累積，改變了土壤的理化性質(zhì)，致使土壤的生產(chǎn)力下降，過量累積嚴(yán)重影響莊稼的生長及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.2 對(duì)水的污染

畜禽糞便未經(jīng)處理作用于農(nóng)田土壤后，部分直接滲入地下污染地下水質(zhì)；未經(jīng)處理糞污直接排入水體中，破壞了水的理化性質(zhì)，甚至糞便中含有的重金屬如氮、磷物質(zhì)等會(huì)使水體富營養(yǎng)化，打破了水中的生態(tài)平衡，水中的溶解氧被大量消耗致水體變質(zhì)、發(fā)臭、發(fā)黑，且較難治理和恢復(fù)，成為持久性污染。

1.3 對(duì)大氣的污染

據(jù)統(tǒng)計(jì)，畜禽糞便中含有氨、胺類、硫化氫等有毒有害成分可隨風(fēng)傳播，污染半徑可達(dá)5 千米以上。養(yǎng)殖場(chǎng)周邊空氣質(zhì)量差，尤其在夏季養(yǎng)殖場(chǎng)附近居民不敢開窗通風(fēng)，生產(chǎn)和生活受到嚴(yán)重影響。

1.4 對(duì)生態(tài)的污染

畜禽糞污中含有一些細(xì)菌、寄生蟲卵，糞便未經(jīng)處理直接排放，在某種條件下這些病原繁殖孳生，成為疫病的傳染源，引發(fā)畜禽感染某些疫病，甚至一些人畜共患病，成為損害人類健康的潛在危險(xiǎn)因素。

2 養(yǎng)殖糞污常用處理方式

2.1 干清糞

通過人工清掃或刮糞板等機(jī)械將糞污清理為固體和液體兩種形式分別收集的清糞方式，當(dāng)前環(huán)保部門的相關(guān)規(guī)范明確指出：“三改兩分離”中水沖糞改為干清糞和無限用水改為控制用水；新建、改擴(kuò)建的養(yǎng)殖場(chǎng)宜采取干清糞處理工藝。糞污干清處理和固液分離從源頭上減少糞污的產(chǎn)生量，也有利于后期的糞污資源化處理和利用。

2.2 雨污分流

雨污分流指養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)將雨水和污水異渠各自排放處理。雨水通過明溝或雨水排放管道直接排入河道或農(nóng)田；污水通過暗溝或地下管道集中收集、處理，達(dá)標(biāo)后可循環(huán)使用。對(duì)于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)而言，雨污分流技術(shù)不僅減少了污水的產(chǎn)生量，而且能保證養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境，避免了污水橫流。

2.3 糞水處理

一是經(jīng)三級(jí)沉淀池沉淀后進(jìn)行氧化處理，好氧處理采用氧化塘，厭氧處理多采用黑膜；二是糞水堆肥，將含水低的秸稈、米糠或木屑拌入畜禽養(yǎng)殖糞水，使混合物滿足堆肥要求，完全腐熟成安全肥料，既消納了糞水又變廢為肥。

2.4 除臭技術(shù)

畜禽糞污臭氣嚴(yán)重影響周圍的空氣質(zhì)量，高溫高濕環(huán)境下尤為突出。常用的物理除臭就是將膨潤土、沸石、鋸末等強(qiáng)吸附性物質(zhì)撒在糞便上減少或遮掩臭氣散發(fā)?；瘜W(xué)除臭就是噴灑高錳酸鉀、次氯酸鈉、雙氧水等化學(xué)試劑，使其與臭氣有害成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)將惡臭物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無臭物質(zhì)，從而消除臭氣。微生物除臭就是用特制的菌料撒在糞便上，利用微生物代謝活動(dòng)降解惡臭成分，有效分解糞便中硫化氫、二氧化硫、氨氣等，以達(dá)到除臭效果。

3 存在的主要問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，養(yǎng)殖人員意識(shí)淡薄

就該縣養(yǎng)殖現(xiàn)狀看，80%以上為小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占比達(dá)，這些養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖人員年齡多在50周歲以上，文化水平較低，環(huán)保意識(shí)淡薄，受生糞直接入農(nóng)田老思想影響，意識(shí)不到畜禽養(yǎng)殖糞污的污染，對(duì)糞污資源化利用認(rèn)識(shí)不足；多數(shù)也僅僅建設(shè)有三級(jí)沉淀池、陽光棚等簡單基礎(chǔ)畜禽養(yǎng)殖糞污處理設(shè)施。有的雖配備了糞污處理設(shè)備，鑒于增加運(yùn)行成本和工作量而不嚴(yán)格按畜禽污染防治要求操作；糞污腐蝕設(shè)施損毀后不維修閑置等現(xiàn)象，造成沒有充分發(fā)揮糞污處理設(shè)施的作用。

3.2 傳統(tǒng)糞污處理模式占比偏重

大部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）將畜禽糞污集中堆積在陽光棚或者晾糞場(chǎng)，由于土地制約因素，原有陽光棚或晾糞場(chǎng)已不能滿足現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模產(chǎn)糞量的需求，造成糞便堆積時(shí)間短或未堆積而影響糞便發(fā)酵腐熟程度，形成二次污染。

3.3 糞污處理程度監(jiān)管難

畜禽養(yǎng)殖種類多，養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量多，各類養(yǎng)殖場(chǎng)糞污含水量不同、糞污處理模式不同、發(fā)酵時(shí)間不同、季節(jié)的不同等影響糞污發(fā)酵腐熟程度。大多養(yǎng)殖場(chǎng)腐熟的糞污不做蟲卵、重金屬殘留等指標(biāo)的檢測(cè)；多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)簽約的消納土地是就近農(nóng)田，施糞污肥隨農(nóng)田主意愿等情況，糞污資源化處理和利用程度難以監(jiān)管。

3.4 糞污處理需專業(yè)化

區(qū)域糞污集中處理組織是畜禽糞污資源化利用形成專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化的關(guān)鍵。目前該縣畜禽糞污收集、儲(chǔ)存、利用仍為養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）自行負(fù)責(zé)安排。需創(chuàng)辦集收集、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和處理、銷售為一體的畜禽糞污資源化利用服務(wù)的主體組織，解決養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）糞污收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸實(shí)際問題。

3.5 種養(yǎng)結(jié)合緊密度低

畜禽養(yǎng)殖模式由散養(yǎng)轉(zhuǎn)向規(guī)?；B(yǎng)殖，養(yǎng)殖量隨之迅速增長，尤其是生豬和肉雞養(yǎng)殖量翻倍增加。目前畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用的主要渠道是肥水利用和固體糞便還田，且所需消納農(nóng)田面積大。比如生豬、肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)周期中液體糞污量大，運(yùn)輸難，多數(shù)就近還田利用，但季節(jié)、氣候、農(nóng)作物生長時(shí)節(jié)等多種因素影響肥水還田利用，且過量還田也會(huì)影響土質(zhì)和農(nóng)作物生長。養(yǎng)殖與種植分離，結(jié)合緊密度低，致使糞污無法實(shí)現(xiàn)資源最大化利用。

4 建議

4.1 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

建設(shè)縣域糞污集中處理中心，以解決當(dāng)前小規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施不完善以及高成本運(yùn)行問題，集中處理縣域內(nèi)畜禽養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便，將畜禽糞污加工成高質(zhì)量有機(jī)肥。鼓勵(lì)中大型養(yǎng)豬場(chǎng)建立覆膜式厭氧發(fā)酵池，糞污通過管道貯存于發(fā)酵池，經(jīng)3～6 月的厭氧發(fā)酵在施肥季節(jié)農(nóng)田利用，使種養(yǎng)緊密結(jié)合。減少臭氣排放的同時(shí)變糞為寶。

4.2 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門技術(shù)骨干應(yīng)根據(jù)氣候、畜種飼養(yǎng)方式等制定不同的實(shí)用技術(shù)指導(dǎo)方案，保證堆漚發(fā)酵時(shí)間和腐熟度，嚴(yán)禁生糞進(jìn)田。

4.3 加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖糞污利用監(jiān)管

加強(qiáng)畜禽糞污還田監(jiān)管力度。建立和完善畜禽糞污還田利用臺(tái)賬；監(jiān)督畜禽養(yǎng)殖糞污腐熟時(shí)間和程度；農(nóng)田消納糞污真實(shí)情況等，嚴(yán)禁生糞直接入田。

4.4 加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊農(nóng)田質(zhì)量監(jiān)測(cè)

加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊配套消納土地土壤和水質(zhì)質(zhì)量監(jiān)測(cè)，防止養(yǎng)殖主體超土地承載力排放糞污、廢水對(duì)環(huán)境造成危害。

5 小結(jié)

按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)指南，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，統(tǒng)籌兼顧。做到從“源頭上減排、因地制宜制定指導(dǎo)方案、種養(yǎng)緊密結(jié)合”最大程度上畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用。