文正華，張豐田，史華玥，劉莉莉，張小麗，牛國保，姚星偉，單曉政，孫德嶺，江漢民

（1.天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 天津 300384；2.蔬菜生物育種全國重點實驗室·天津科潤農(nóng)業(yè)科技股份有限公司 天津 300384；3.南開大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 天津 300192）

1 育種目標

青花菜原產(chǎn)于地中海沿岸，是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，又稱西藍花，其食用器官由花蕾及肉質(zhì)短縮花莖構(gòu)成，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，富含特殊的抗癌防癌活性成分4-甲基硫氧丁基硫苷，營養(yǎng)價值和保健功效顯著，深受消費者青睞[1]。我國是世界上最大的青花菜生產(chǎn)國和出口國，年栽培面積約12 萬hm2[2]，并有逐年擴大的趨勢，對良種的需求不斷增加，但長期以來，我國主栽的青花菜品種嚴重依賴進口，其中僅日本Sakata 種子公司培育的耐寒優(yōu)秀和炎秀栽培面積就占我國早中熟品種的60%以上[3]，而國內(nèi)選育的品種在抗性和適應(yīng)性等方面遜色于國外品種，難以大規(guī)模推廣應(yīng)用，對我國青花菜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展構(gòu)成巨大的威脅[4]。

自2018 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部成立“國家西藍花良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)組”，開展青花菜良種國產(chǎn)化聯(lián)合攻關(guān)[5-6]以來，攻關(guān)組成員單位先后培育出臺綠1號、臺綠3 號、臺綠6 號、浙青95、浙青100[7-10]、碧綠258[2]等中晚熟青花菜新品種，在一定程度上實現(xiàn)了對進口品種的替代，國產(chǎn)品種的市場占有率從2018年的不足5%提高到2022 年的28%左右，但主要集中在對中晚熟進口品種的替代[10]，適合我國北方夏秋季栽培的國產(chǎn)品種依舊匱乏，針對上述問題，筆者團隊利用常規(guī)育種技術(shù)并結(jié)合細胞質(zhì)雄性不育技術(shù)，培育出花蕾遇低溫不變紫、花球商品性好，適宜長江以北地區(qū)夏秋季栽培的早中熟青花菜新品種領(lǐng)秀4 號。

2 選育過程

2.1 親本的選育及特征特性

2.1.1 母本 母本CMS B60-1-6-2-1-3-1-1 是Ogura不育源的雄性不育系，其保持系是以2005 年從我國臺灣引進品種B60 為原始材料，從2005 年秋季開始系統(tǒng)選育，經(jīng)過7 代自交篩選，于2012 年得到穩(wěn)定自交系B60-1-6-2-1-3-1-1，在自交分離定向篩選的同時從第4 代開始以日本引進的青花菜雄性不育材料CMS NH-1 為不育源進行轉(zhuǎn)育，連續(xù)經(jīng)過6 代回交轉(zhuǎn)育，于2012 年選育出了穩(wěn)定的青花菜雄性不育系CMS B60-1-6-2-1-3-1-1。該不育系表現(xiàn)為早熟，株型較開張，圓葉，葉色墨綠，蠟粉多；全生育期90 d 左右，花球高圓形、緊實，花蕾均勻細小、灰綠色、低溫不發(fā)紫，單球質(zhì)量0.35 kg 左右；主莖粗細中等，不空心；抗黑腐病和霜霉?。灰话闩浜狭?。

2.1.2 父本 父本LX60-5-3-3-1-3-2-1 是從日本引進的品種綠雄60，自2007 年秋季開始系統(tǒng)選育，經(jīng)過7 代自交篩選，于2014 年得到穩(wěn)定自交系LX60-5-3-3-1-3-2-1。該自交系表現(xiàn)為中熟，長勢旺，主莖粗，株型直立，葉片蠟粉少，葉色深綠；全生育期100 d 左右，球形高圓、緊實，花蕾中等、粗細均勻、深綠色，單球質(zhì)量0.45 kg 左右；中抗黑腐??；一般配合力強。株型、球形等農(nóng)藝性狀均符合育種目標，表現(xiàn)優(yōu)良。

2.2 選育經(jīng)過

2015 年春季共配制雜交組合350 份，秋季進行品種觀察試驗，組合CMS B60-1-6-2-1-3-1-1×LX60-5-3-3-1-3-2-1 綜合性狀表現(xiàn)突出。2016—2017 年在天津西青、武清、寶坻進行品種比較試驗，對照品種為耐寒優(yōu)秀，該品種表現(xiàn)為豐產(chǎn)性和商品性好。2018—2019 年在天津武清、河北張家口、山東青州、甘肅榆中進行區(qū)域試驗，2020—2021 年在天津武清、河南鄭州、江蘇徐州、安徽合肥進行生產(chǎn)試驗；在區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗中該品種表現(xiàn)株型較直立，花球周正、緊實，單球質(zhì)量約0.6 kg。花蕾綠色，蕾粒大小勻細，遇低溫不變紫；花梗較短、色綠；主莖不空心，商品性好。于2021 年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種測試中心DUS 測試，同年申報植物新品種權(quán)，申請?zhí)枮?0221002128，定名為領(lǐng)秀4 號。

3 試驗結(jié)果

3.1 品種比較試驗

2016—2017 年秋季分別在天津西青、武清、寶坻進行露地栽培品種比較試驗，小區(qū)面積15 m2，高畦定植，3 次重復(fù)，隨機區(qū)組排列，株行距50 cm×50 cm，以日本Sakata 公司相近生育期的品種耐寒優(yōu)秀為對照。7 月初播種，8 月初定植，10 月中旬采收。領(lǐng)秀4 號表現(xiàn)為長勢中等，株高約75 cm，開展度約60 cm。整齊度高，抗性強，不空莖，從定植到采收約65 d，花球緊實、高圓、蕾粒大小均勻，遇低溫不變紫，單球質(zhì)量0.6 kg 左右，2 年品種比較試驗表明，領(lǐng)秀4 號平均667 m2產(chǎn)量為1602 kg，比CK增產(chǎn)11.56%（表1），差異顯著。

表1 領(lǐng)秀4 號在品比試驗中的產(chǎn)量結(jié)果Table 1 Yield results of Lingxiu No.4 in the comparison test

3.2 區(qū)域試驗

2018—2019 年領(lǐng)秀4 號在天津武清、河北張家口、山東青州、甘肅榆中夏秋季露地栽培，進行區(qū)域試驗，對照品種為耐寒優(yōu)秀，采用隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積80 m2，3 次重復(fù)。天津、山東試點7 月初播種，8 月初定植，10 月中旬采收；甘肅試點3 月下旬播種，4 月下旬至5 月初定植，6 月下旬采收；河北試點5 月中旬播種，6 月中旬定植，8 月中旬采收。結(jié)果（表2）表明，領(lǐng)秀4 號表現(xiàn)長勢較強，株型較直立?；ㄇ蛑苷⒕o實。花蕾大小均勻，遇低溫不變紫；花球緊實度和黑腐病抗性強于對照，平均667 m2產(chǎn)量為1630 kg，比對照顯著增產(chǎn)11.95%。

表2 領(lǐng)秀4 號在區(qū)域試驗中的產(chǎn)量結(jié)果Table 2 Yield results of Lingxiu No.4 in the regional test

3.3 生產(chǎn)示范

2020—2021 年在天津武清、河南鄭州、江蘇徐州、安徽合肥等地秋季露地進行生產(chǎn)試驗，每個試點面積1334～3335 m2，株行距50 cm×50 cm，以耐寒優(yōu)秀為對照，3 次重復(fù)，隨機區(qū)組排列。試驗結(jié)果（表3）表明，領(lǐng)秀4 號在試驗點表現(xiàn)為早中熟，植株長勢較強?；ㄇ蛑苷?、緊實。蕾粒大小中等、均勻，遇低溫不變紫；產(chǎn)量高，商品性好。2020 年平均667 m2產(chǎn)量為1650 kg，比CK 增產(chǎn)12.63%，2021 年平均667 m2產(chǎn)量為1665 kg，比CK 增產(chǎn)13.57%，差異達顯著水平。

表3 領(lǐng)秀4 號在生產(chǎn)示范試驗中的產(chǎn)量結(jié)果Table 3 Yield results of Lingxiu No.4 in the production demonstration test

3.4 抗病性鑒定

2022 年委托天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所病理實驗室對新品種進行黑腐病和霜霉病苗期人工接種抗病性鑒定，以炎秀為對照，3 次重復(fù)，每重復(fù)30 株。對發(fā)病率和病情指數(shù)進行調(diào)查，對抗病性進行鑒定，參照“九五”國家攻關(guān)組制定的甘藍黑腐病和霜霉病的群體分級標準，結(jié)果（表4）表明，領(lǐng)秀4 號對黑腐病、霜霉病均具有較強的抗性，發(fā)病率和病情指數(shù)均低于對照炎秀。

表4 領(lǐng)秀4 號人工接種抗病性鑒定結(jié)果Table 4 Identification results of artificial inoculation disease resistance of Lingxiu No.4

3.5 營養(yǎng)品質(zhì)分析

2022 年委托天津市農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所對領(lǐng)秀4 號進行品質(zhì)測定。試驗結(jié)果（表5）表明，領(lǐng)秀4 號的水分、可溶性糖與粗纖維含量高于對照耐寒優(yōu)秀，其維生素C、氨基酸與蛋白質(zhì)含量較對照略低，整體品質(zhì)與耐寒優(yōu)秀相當。

表5 領(lǐng)秀4 號營養(yǎng)品質(zhì)測定結(jié)果Table 5 Determination results of nutritional quality of Lingxiu No.4

3.6 DUS測試結(jié)果

2018 年委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種測試（上海）分中心對領(lǐng)秀4 號進行DUS 測試，2 個生長周期（2019 年8 月22 日至2020 年3 月25 日和2020 年8 月28 日至2021 年3 月29 日）的測試結(jié)果（表6）表明，領(lǐng)秀4 號具備特異性、一致性和穩(wěn)定性。

表6 領(lǐng)秀4 號DUS 測試結(jié)果Table 6 DUS test results of Lingxiu No.4

4 品種特征特性

領(lǐng)秀4 號為早中熟青花菜雄性不育雜種1 代，從移栽到收獲65 d 左右。株型較直立，株高約75 cm，開展度約60 cm，花球周正、緊實，單球質(zhì)量約0.6 kg?；ɡ倬G色，蕾粒大小勻細，遇低溫不變紫；花梗較短、色綠；主莖不易空心。該品種商品性好、對黑腐病和霜霉病抗性較強，適合市場鮮銷及速凍加工，適宜長江以北地區(qū)夏秋季栽培（見彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點

采用50 或72 孔穴盤基質(zhì)育苗，苗齡30 d 左右。定植前施足底肥，667 m2施腐熟有機肥2000～3000 kg，硫酸鉀復(fù)合肥20～30 kg，硼砂1～2 kg。幼苗4 葉1 心時定植，定植前噴施50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液1 次，株行距為45 cm×55 cm，667 m2定植2700 株左右。定植后5 d 左右可結(jié)合澆緩苗水，667 m2施尿素10 kg 和復(fù)合肥15 kg。在墑情適宜時及時中耕，適當蹲苗，蹲苗后要澆透水，667 m2施沖施肥（20+20+20+TE）20 kg，結(jié)合葉面噴施0.1%硼砂2～3 次，防止花莖空心。其間注意病蟲害防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500 倍液噴霧防治，菜青蟲等危害時可選用15%茚蟲威懸浮劑3500～4000 倍液，或2.2%甲維鹽乳油2500 倍液，或1%阿維菌素3000 倍液，或5%抑太保乳油3000 倍液，或2.5%溴氰菊酯3000～4000 倍液噴霧防治。留意農(nóng)藥安全間隔期并交替輪流使用。頂花球充分膨大、各小花蕾尚未松散、整個花球緊實完好為采收適期，要及時采收，防止老化散花。采收宜在清晨進行，采收時將花球下部帶花莖10 cm一起割下，花球周圍保留3～4 片小內(nèi)葉，以保護花球。采收后及時冷卻處理，防止花球品質(zhì)變劣。