謝貴梅 李小杰 何益飛 孟醒

通過查閱大量中外文獻(xiàn)，對(duì)猴面包樹籽油中的有效成分及其在護(hù)膚、保健食品、醫(yī)藥等方面的功效進(jìn)行了總結(jié)，著重介紹了猴面包樹籽油在護(hù)膚領(lǐng)域的功效價(jià)值，并對(duì)猴面包樹籽油的安全性和有效性進(jìn)行了初步的探討，為開發(fā)和利用猴面包樹籽油提供了參考依據(jù)。目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于猴面包樹籽油的研究主要集中在猴面包樹籽油的護(hù)膚作用、食用及藥理作用上，另外還有很多學(xué)者針對(duì)猴面包樹籽油中的相關(guān)成分進(jìn)行了深入研究。

關(guān)鍵詞：化妝品；植物油；猴面包樹籽油；皮膚屏障；抗氧化

猴面包樹是非洲瑰寶，主要分布于非洲撒哈拉大沙漠南部的干旱和半干旱地域，如塞內(nèi)加爾、剛果一帶。猴面包樹性喜溫?zé)幔苋棠蜏囟?0℃以上的高溫天氣，也能忍耐0℃的極端低溫[1]。猴面包樹還是植物界的老壽星之一，即使在熱帶草原那種干旱的惡劣環(huán)境中，其壽命仍可達(dá)5000 年左右，當(dāng)?shù)孛耖g傳說猴面包樹是“圣樹”。

猴面包樹果實(shí)在干旱季節(jié)成熟，從樹上掉落。當(dāng)?shù)厝藗儚臉湎聯(lián)焓肮麑?shí)，然后將其收集處理。先通過破裂硬質(zhì)外囊從猴面包樹果皮中提取種子，然后用翻滾機(jī)除去其粉末涂層，最后在烈日下風(fēng)干。猴面包樹種子的總質(zhì)量占果實(shí)總質(zhì)量的43% ～ 60%，種子含有蛋白（18.4%）、脂質(zhì)（12.2%） 和碳水化合物（45.1%）。500 多顆種子才能萃取1kg 的油，所以非常珍貴。猴面包樹籽油可以通過壓榨和有機(jī)溶劑提取方式得到，壓榨法為主要方法，有研究表明通過壓榨方法得到的油保留了最好的物理化學(xué)性質(zhì)，并含有非常高的酚類化合物和自由基清除物質(zhì)，如抗壞血酸。

猴面包樹籽油因富含必需脂肪酸和維生素A、D、E 和維生素F 而被用于制藥和化妝品行業(yè)[2]。根據(jù)Baatile M 等人研究，猴面包樹籽油所含的不飽和脂肪酸主要包括：亞油酸含量35.75%， 油酸25.66%；飽和脂肪酸主要包括：棕櫚酸28.5%，硬脂酸5.85%，其他3%。

01 護(hù)膚功效價(jià)值及研究

1.1 保濕和改善皮膚屏障研究

猴面包樹籽油中檢測(cè)到高百分比的棕櫚酸（不飽和脂肪酸）、油酸（ 單不飽和脂肪酸） 和亞油酸（多不飽和脂肪酸），研究結(jié)果表明，種子油可以通過在表皮上形成保護(hù)層來防止表皮水分流失。亞油酸是皮脂的天然成分，在加強(qiáng)表皮脂質(zhì)屏障和維持皮膚代謝正常化方面起著重要作用。猴面包樹籽油因含有高含量的脂肪酸讓油脂結(jié)合水分，很容易被皮膚表皮組織吸收，保護(hù)皮膚免受水分流失影響，可以防止因屏障受損而導(dǎo)致的經(jīng)表皮水分流失（TEWL） 減少，增強(qiáng)皮膚的天然屏障。由于具有高滲透性和滋養(yǎng)特性，其對(duì)恢復(fù)和重新激活皮膚是極好的，適合用于干性皮膚及屏障受損皮膚護(hù)理。

B.M. Komane 等人于2017 年在《巴西生藥學(xué)雜志》上發(fā)表過經(jīng)人體試驗(yàn)證明[3]：將猴面包樹籽油與液體石蠟、凡士林? 特護(hù)乳液、凡士林、空白對(duì)照，在小腿部位1 天涂抹2 次，連續(xù)使用12 天，分別測(cè)0 min 和30min短效保濕，測(cè)試角質(zhì)層含水量（圖1） 和經(jīng)表皮水分流失（TEWL）（圖2），第1 天和第12 天長(zhǎng)效保濕效果（圖3），經(jīng)測(cè)試猴面包樹籽油能夠在30min 內(nèi)提升角質(zhì)層含水量，具有瞬時(shí)保濕性。猴面包樹籽油在12 天內(nèi)減少經(jīng)表皮水分流失（TEWL） 與液體石蠟的接近，能增強(qiáng)皮膚的天然屏障。

北京茂思商貿(mào)有限公司對(duì)猴面包樹籽油短效保濕效果做過基礎(chǔ)研究，依據(jù)GDQT-SOP-164 重量法測(cè)定保濕率測(cè)試方法，試驗(yàn)設(shè)計(jì)為樣品組與對(duì)照樣，樣品組分別含有0.1% 和0.5% 猴面包樹籽油，分別進(jìn)行1h、2h、4h，三個(gè)時(shí)間點(diǎn)的保濕率測(cè)試，結(jié)果試驗(yàn)樣品在不同時(shí)間點(diǎn)的保濕率均優(yōu)于對(duì)照樣的保濕率，且具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。由實(shí)驗(yàn)可知，在該試驗(yàn)條件下，猴面包樹籽油具有一定的保濕作用。

1.2 對(duì)皮膚溫和性功效

猴面包樹籽油含有60% 以上的不飽和脂肪酸，如油酸（36.43%）、亞油酸（26.85%） 和棕櫚油酸、α- 亞油酸和甘油酸[9] 猴面包樹籽油富含亞油酸，亞油酸是一種具有抗炎特性的omega-3 脂肪酸，具有良好的抗炎特性，可以幫助減少肌膚泛紅發(fā)炎現(xiàn)象，能緩舒小疹子、濕疹或者牛皮癬。

B.M. Komane 等人通過人體試驗(yàn)將猴面包樹籽油、1% 十二烷基硫酸鈉（陽性對(duì)照）、去離子水（陰性對(duì)照）分別涂抹于前臂測(cè)試24h、48h、72h、96h，通過視覺評(píng)估紅斑程度打分（圖4），在所有時(shí)間間隔內(nèi)，1% 十二烷基硫酸鈉（陽性對(duì)照） 對(duì)皮膚具有高度刺激性，而去離子水和猴面包樹籽油無刺激性，紅斑評(píng)分較低。去離子水（陰性對(duì)照） 的視覺評(píng)分分別為0.13 （24h）、0.13 （48h）、0.08（72h） 和0.00 （96h），而猴面包樹籽油的視覺評(píng)分分別為0.08 （24h）、0.05 （48h）、0.05 （72h） 和0.06 （96h）。

猴面包樹籽油對(duì)皮膚幾乎無刺激性， 并且其溫和性在實(shí)驗(yàn)中多數(shù)情況下的表現(xiàn)甚至優(yōu)于去離子水。

視覺紅斑評(píng)估結(jié)果通過Chromameter 色度儀測(cè)試皮膚a 值加以驗(yàn)證（ 圖5），a 值代表紅度，結(jié)果得到驗(yàn)證：1% 十二烷基硫酸鈉處理過的皮膚a 值很高，為1.97（24h）、4.81（48h）、5.15（72h） 和4.52 （96h），表現(xiàn)出極強(qiáng)的刺激性；去離子水處理過的皮膚a 值為0.64（24h）、1.05（48h）、0.11 （72h） 和0.73 （96h），對(duì)皮膚無刺激性；猴面包樹油處理過的皮膚a 值為0.33（24h）、0.67（48h）、0.51 （72h） 和0.51 （96h），對(duì)皮膚無刺激性；雖然去離子水在所有時(shí)間點(diǎn)也沒有刺激性，但在48h、72h 和96h 的a 值略高于猴面包樹籽油，由此驗(yàn)證猴面包樹籽油對(duì)皮膚幾乎無刺激性，并且其溫和性在實(shí)驗(yàn)中多數(shù)情況下的表現(xiàn)甚至優(yōu)于去離子水。通過將其添加到化妝品中，可以有效地緩解肌膚受損狀況。

1.3 提高皮膚彈性預(yù)防妊娠紋

猴面包樹籽油以其獨(dú)特的脂肪酸組成，含有幾乎相等的棕櫚酸、油酸和亞油酸，具有高滲透性、滋養(yǎng)性和強(qiáng)滋潤(rùn)性，用作按摩油可以軟化皮膚，幫助緩解疼痛和損傷[6]，用于治療傷口疤痕，如手術(shù)后疤痕等；還可以讓細(xì)胞恢復(fù)活力和更新，從而提高皮膚的彈性，在懷孕初期，就在可能出現(xiàn)妊娠紋的部位每天涂抹猴面包樹籽油，可預(yù)防妊娠紋的出現(xiàn)，也可以在已形成的妊娠紋處涂抹按摩，減輕妊娠紋的外觀和深度，幫助修復(fù)妊娠紋。

1.4 防止粉刺和痤瘡形成

Kanlayavattanakul 和Lourith[7] 報(bào)道，猴面包樹籽油中含有較高比例的亞油酸，具有治療痤瘡的潛在功效。猴面包樹籽油中含有36% 的omega-6（亞油酸），亞油酸是化妝品中最常用的脂肪酸，因?yàn)樗茏虧?rùn)皮膚，有助于皮膚病和曬傷的愈合過程，被用于治療尋常痤瘡。對(duì)于油性和問題性皮膚，使用亞油酸可能會(huì)改善皮脂腺功能，防止粉刺的形成。研究還表明，這種油含有抗氧化劑[8] 高未皂化物（2.1% ～ 2.9%）， 其中75% 是β- 谷甾醇，可治療皮膚疾病和損傷，如濕疹，牛皮癬，酒渣鼻和妊娠紋。猴面包樹籽油有減輕燒傷疼痛的功效，甚至被證明能加速上皮組織的再生，對(duì)痤瘡和炎癥具有有效的防治作用，適用于油性及痤瘡性皮膚的護(hù)理。

1.5 抗氧化防止皮膚過早老化

一篇2021 年來自波蘭的研究報(bào)告中[4]，研究人員在分析猴面包樹籽油成分的過程中，在HPLC 色譜中檢測(cè)到一些新的熒光化合物——N- ?；逅?，這些化合物在以往所研究的任何籽油中都沒有發(fā)現(xiàn)，這些物質(zhì)具有抗氧化能力，可以防止皮膚過早老化，防止皺紋的出現(xiàn)。猴面包樹籽油中含有幾種維生素[5]，對(duì)皮膚護(hù)理至關(guān)重要。這些包括維生素A、D、E 和維生素K ，其中維生素A 能夠促進(jìn)皮膚角質(zhì)化，具有強(qiáng)烈抗氧化作用，可使皮膚更好地保持柔軟和豐滿狀態(tài)。維生素D 與皮膚關(guān)系密切，可參與調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞的增殖和分化，維生素Ｄ在銀屑病中的作用已經(jīng)得到證實(shí)，另外一些研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)特應(yīng)性皮炎和慢性自發(fā)性蕁麻疹可能具有保護(hù)作用。維生素F 具有恢復(fù)活力和更新細(xì)胞的作用；維生素E 具有抗氧化和抗衰老作用。

單獨(dú)使用或與其他成分結(jié)合使用，可幫助皮膚小傷口和皸裂的愈合。

02 養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)功效價(jià)值

由于猴面包樹籽油富含維生素E，脂肪酸含量高，可作為頭發(fā)護(hù)理的發(fā)膜[10]，針對(duì)干燥，易碎的頭發(fā)，分叉發(fā)質(zhì)，可以通過撫平毛糙并提供急需的水分來幫助干燥頭皮和受損的頭發(fā)，使頭發(fā)看起來順滑光澤。它還可以幫助緩解頭皮屑引起的瘙癢感，減少或避免頭皮瘙癢。猴面包樹籽油是非常好的護(hù)發(fā)油，可以直接涂抹在頭皮和發(fā)絲，戴上浴帽1 ～ 3 個(gè)h，然后用洗發(fā)水洗掉，可以使頭發(fā)柔軟，如絲般柔滑。

03 食用價(jià)值

猴面包樹的種子含油量很高，尼日利亞的猴面包種子含油量高達(dá)35%，是非干性油，淡黃色，是上等食用油。猴面包樹籽油的主要脂肪酸為亞油酸和油酸，分別占總脂肪酸的39.42% 和26.07%，其中不飽和脂肪酸占73.11%，飽和脂肪酸占26.89%[11]。不飽和植物油具有降低膽固醇水平的能力，在調(diào)節(jié)人體代謝中起著重要作用。

猴面包樹籽油中β- 胡蘿卜的素含量為43.36μg/100g，是棕櫚仁油的2 倍、玉米油的7 倍，β- 胡蘿卜素是維護(hù)人體健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，在預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化方面有顯著的功能，進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。猴面包樹籽油中含有豐富的多酚，具有很好的抗氧化性，而且含有大量的重要礦質(zhì)元素，是鈣、鎂、鎂等礦物質(zhì)的良好來源，其中鉀元素含量最高，其次是鈣、鈉、鎂、微量元素鐵等。因此，猴面包樹籽油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，可用于替代其他植物食用油。

總結(jié)與展望

猴面包樹籽油在全球市場(chǎng)上受到歡迎，并受到民族植物學(xué)、民族藥理學(xué)研究人員的重視，猴面包樹籽油具有良好的美容潛力，且對(duì)皮膚具有無刺激、保濕、抗氧化、修復(fù)屏障等益處，具有美容功效。國(guó)內(nèi)外知名化妝品品牌如雅詩蘭黛、蘭蔻、資生堂、阿芙、綠野芳蹤等都已將猴面包樹籽油應(yīng)用于其產(chǎn)品中。

在未來的研究中，猴面包樹籽油的更多功效將會(huì)被發(fā)現(xiàn)，將其運(yùn)用到化妝品、保健品、藥品領(lǐng)域，將會(huì)有更廣的應(yīng)用。本文對(duì)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)中有關(guān)猴面包樹籽油的報(bào)道進(jìn)行了整理和總結(jié)，淺析了猴面包樹籽油的功效狀況，重點(diǎn)介紹了其護(hù)膚功效，以期為化妝品領(lǐng)域提供參考與借鑒，助力化妝品行業(yè)的發(fā)展。