為深入貫徹落實(shí)國家市場監(jiān)管總局部署要求，切實(shí)防范化解嬰配乳粉安全風(fēng)險(xiǎn)，日前，河北省市場監(jiān)督管理局決定在嬰幼兒配方乳粉（簡稱“嬰配乳粉”）和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（簡稱“特醫(yī)食品”）銷售行業(yè)開展質(zhì)量安全守護(hù)行動(dòng)。

摸清底數(shù)，建立健全銷售監(jiān)管檔案。河北省市場監(jiān)管局要求各地要以經(jīng)營許可、備案的信息為基礎(chǔ)，通過落實(shí)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制和網(wǎng)格化監(jiān)管，將轄區(qū)內(nèi)銷售嬰配乳粉和特醫(yī)食品的單位情況摸清摸準(zhǔn)摸透。要摸清銷售單位的基本情況，是否取得了經(jīng)營許可或備案，是否在有效期內(nèi)，單位的地址、名稱、法人是否與登記信息一致等；要摸清銷售單位銷售的產(chǎn)品的品種、品牌、規(guī)格、型號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是國產(chǎn)產(chǎn)品還是進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)口產(chǎn)品要摸清產(chǎn)地國別和地區(qū)等；要摸清銷售單位的經(jīng)營性質(zhì)，是批發(fā)企業(yè)還是零售單位，是連鎖經(jīng)營還是自營，是商超、百貨店、藥店還是孕嬰店、母嬰店、醫(yī)院、專營店、月子中心等。

督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。記者了解到，執(zhí)法人員將檢查企業(yè)是否落實(shí)了食品安全法及其實(shí)施條例對(duì)特殊食品銷售的相關(guān)規(guī)定，是否落實(shí)了對(duì)嬰配乳粉和特醫(yī)食品的專項(xiàng)要求。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否建立健全了日管控、周排查、月調(diào)度制度，是否依法配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員，細(xì)化制定了食品安全總監(jiān)職責(zé)和食品安全員守則，制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單等，建立了基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，加強(qiáng)了對(duì)食品安全總監(jiān)和食品安全員法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)、考核，嚴(yán)格開展了食品安全自查等。

嚴(yán)格檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄制度。河北省市場監(jiān)管局要求，要開展對(duì)嬰配乳粉和特醫(yī)食品銷售單位進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄制度的檢查，查銷售單位是否查驗(yàn)了供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明；查銷售單位是否建立健全了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關(guān)的憑證等；查批發(fā)企業(yè)是否建立健全了食品銷售記錄制度，是否如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期和購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關(guān)憑證等；查實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品銷售企業(yè)，企業(yè)總部是否按規(guī)定落實(shí)了查驗(yàn)記錄的相關(guān)要求；查銷售單位是否按要求貯存食品，是否定期檢查庫存食品，是否及時(shí)清理超過保質(zhì)期或變質(zhì)的食品等。

大力規(guī)范專區(qū)專柜銷售。在規(guī)范專區(qū)專柜銷售方面，河北省要求要引導(dǎo)嬰配乳粉、特醫(yī)食品經(jīng)營銷售人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全和營養(yǎng)知識(shí)，熟悉和了解特殊食品的食品屬性和特殊個(gè)性，進(jìn)一步整治和規(guī)范專區(qū)專柜銷售。檢查是否在銷售場所顯著位置公示食品經(jīng)營許可證或備案信息，是否含有兩類特殊食品的經(jīng)營范圍，其中銷售特醫(yī)食品的，是否含有特定全營養(yǎng)配方食品；檢查銷售單位是否設(shè)置了專區(qū)或?qū)９?，區(qū)域設(shè)置是否明顯，是否用綠底白字（黑體字）標(biāo)明了“嬰幼兒配方乳粉銷售專柜（或?qū)^(qū)）”“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售專柜（或?qū)^(qū)）”；檢查是否與其它食品、藥品等物品混放銷售；檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)或藥品零售企業(yè)以外的單位是否銷售特定全營養(yǎng)配方食品；檢查進(jìn)口產(chǎn)品最小銷售包裝是否有中文標(biāo)簽，是否有加貼現(xiàn)象。

此外，河北省市場監(jiān)管局要求實(shí)地檢查追溯制度成效，營造清潔健康的消費(fèi)環(huán)境，凈化網(wǎng)絡(luò)營銷環(huán)境，積極回應(yīng)消費(fèi)關(guān)切和開展科普宣傳，大力開展示范引領(lǐng)活動(dòng)，引導(dǎo)嬰配乳粉和特醫(yī)食品銷售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。