張月梅(平果市農業(yè)技術推廣站,廣西 531499)
陽光玫瑰葡萄屬歐美雜交種,原產于日本,具有果穗大、果皮薄、含糖量高、口感好、外觀美、抗病性強、耐寒性佳等特點,深受廣大消費者喜愛,我國引種已有10多年,一直處于發(fā)展階段。隨著人民生活水平的不斷提高,人們越來越重視水果的保健功能,因此,生產高品質優(yōu)質果品已成為今后果樹產業(yè)發(fā)展的方向之一。陽光玫瑰葡萄因含有多種營養(yǎng)成分,而且口味鮮美被廣泛用作鮮食或加工原料,市場前景廣闊?,F(xiàn)將陽光玫瑰葡萄優(yōu)質高效生產技術總結如下,供參考。
陽光玫瑰葡萄容易感染病毒病,未經脫毒的貝達砧木苗表現(xiàn)更為突出,所以建園時最好采用脫毒苗木。
選擇地勢高、相對干燥、排灌方便、地形開闊、陽光充足、土壤疏松、通透性好、含有機質3%~5%、土層深厚、pH值6.1~6.5的微酸性坡地,才可保證葡萄豐產穩(wěn)產和高品質。
苗木在早春或晚秋定植均可,但以早春定植最好。苗木栽植前要進行適當?shù)母敌藜?,一般?5厘米短截,將苗木根系舒展放在定植溝(穴)中,當填土超過根系時,輕輕將苗木抖動。填滿坑后踩實,淋足定根水。栽植深度一般以根頸處與地面平齊為宜。嫁接苗的接口要高出地面10厘米以上,以防接穗品種生根。
苗木栽植后,每個植株旁邊插1根臨時性的支柱,以利于將新梢綁縛到支柱上,綁直,預防被風吹倒。萌芽后10~15天抹芽,新梢長至5厘米時逐步加強管理,并不間斷進行。選留1個位置好的健壯新梢作主干,抹去其他無用、瘦弱的芽,以后出來的無用芽、位置不當?shù)难咳磕ǖ?。主干長至40厘米時摘心,保留頂梢繼續(xù)往上生長,頂梢以下副梢留1片葉反復摘心,至3片葉后不再留芽。頂梢長至80厘米后摘心,留頂端2個新梢繼續(xù)生長,培養(yǎng)成2條主蔓,2條主蔓呈反方向“Y”字形固定在鋼線上。主蔓每長6~8片葉摘心1次,主蔓上每隔15~20厘米保留1個副梢,第1次摘心留3片葉,以后每長1片葉摘心1次,培養(yǎng)成來年結果母枝。
一般在新梢長至15厘米左右、花穗出現(xiàn)并能分辨出質量時進行定枝。根據(jù)花穗質量、枝條著生的位置和方向掌握定枝的數(shù)量。一般1個結果母枝只保留1個主梢,最多不超過2個,每個主梢保留1個外觀最好的花穗,其他分化不好的花穗全部摘除。為了保證主梢開花結果,提高坐果率,要及時對主梢進行摘心,抑制營養(yǎng)生長,確?;ㄐ虻玫匠渥愕酿B(yǎng)分。在始花期摘心,并確保5天內完成。在花序以上5~6片葉摘心,摘心口的葉片一般為正常葉片的1/3大小,花穗以下副梢全部摘除。坐果后,結果枝延長梢不再摘心,并引導延長梢向架線生長,注意摘除部分花穗以上副梢和葉片,改善通風透光條件,提高植株管理水平。
開花前7天左右、花序小花開始分離時進行花序整形。選擇天氣晴朗、空氣比較干燥的時間進行。因為陽光玫瑰葡萄越往上分枝對赤霉素越敏感,如果不能及時把基部比較長的小穗打掉,在保果藥的作用下基部小穗會拉得很長,與中間主軸越離越遠,導致果穗不緊湊,成熟時更容易掉粒。因此,開花前先修花長再修花寬,在修花后開花前及時剪除基部小穗,同時剪掉分穗尖,不讓分穗帶著穗尖浸藥,防止果穗橫向生長,影響果穗緊湊度和美觀感。所以,在整形時,要將花穗基部比較長的小穗除掉,視花穗長度將基部保留枝穗回剪2~3厘米,留下端6~8厘米,穗尖去掉1~2厘米,確保果穗開花整齊一致,方便無核處理,每穗留花70~80朵。
陽光玫瑰葡萄是有核品種。通過各地多年的栽培經驗,有核陽光玫瑰葡萄的口感、坐果、品質都較差,無核的各方面表現(xiàn)更好。所以,要提高陽光玫瑰葡萄的品質、產量和經濟效益,必須做無核化處理。
陽光玫瑰葡萄無核化栽培受水肥、氣候、負載量、樹勢及管理水平等因素影響較大,應根據(jù)果園情況合理調整田間栽培管理措施,結合科學合理的植物生長調節(jié)劑的應用,同時做好病蟲害防治,才能收到理想的無核化處理效果。所以進行無核化處理要注意幾個事項:一是施足肥料,無核處理需要使用赤霉酸,赤霉酸的使用前提是施足肥料,所以在無核化處理之前,應該加強管理,培育較強的樹勢,加強有機肥、礦物肥、微量元素肥的施用,還需噴施葉面肥,有利于增大葉片,增強樹勢,更好進行無核化處理;二是花前澆足水,在開花之前要保證水分供應,保持土壤濕潤,土壤濕度為60%~70%,之后曬地提升地溫,等地溫恢復后再進行無核化處理;三是防止日灼,在無核化處理之后,一定要防止日灼,避免果實被曬傷;四是濃度調控,遇到低溫可以加大藥劑的濃度,連續(xù)低溫可以提前處理,對于樹勢較弱的可以降低藥劑濃度;五要注意時間選擇,在進行無核化處理時,應等到露水消失之后,避開高溫時期。
果穗整形是保證陽光玫瑰葡萄果實品質和果穗整齊度以及增加果實商品性的重要措施。在陽光玫瑰葡萄開花后15~20天,生理落果之后,根據(jù)計劃產量指標,合理調整單株及葡萄園的負載量,再根據(jù)陽光玫瑰果穗商品性的要求,進行果穗整形。需要注意的是,果穗整形及疏果工作要在膨大處理前完成,如果膨果后整形,果粒個頭膨大很快,一是穗軸發(fā)硬,很難再轉動果穗來修整,只能用剪刀圍著果穗轉。二是果粒大,疏果時很難把控所留果粒分布的均勻程度,導致果穗上出現(xiàn)疏密不均的情況。三是隨著溫度升高,疏果會造成不同程度的氣灼,因此疏果在果粒坐穩(wěn)且大小分明后,越早疏越好。
果穗套袋可以減少鳥類危害和病蟲害、減少農藥使用量和環(huán)境污染、延遲采收、提高果實的商品性。一般在花后30~40天、果實進入軟化期后套袋為宜。套袋應在晴天進行,以8:00—10:00或14:00以后為宜,切忌雨后或高溫立即套袋。陽光玫瑰葡萄可選用綠色或藍色的紙袋。套袋前重點針對霜霉病、炭疽病等病害,藥劑可選用苯醚甲環(huán)唑、烯酰嗎啉、嘧菌酯等,對果穗進行噴霧,待藥液蒸發(fā)變干后開始套袋。套袋時將果穗懸在袋子中間,頂部果粒不碰袋子,底部也不碰袋子,減少袋子和果粒之間的摩擦,避免果銹的發(fā)生,袋口要扎緊但不是扎死,扎得過死會影響果梗輸送營養(yǎng),適當就好,能封好袋子就行。
(1)肥料種類及用量。根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況以及植株生長情況合理使用化肥。一般基肥可施用餅肥、復合肥等,追肥可采用尿素、磷酸二氫鉀、硫酸鋅、氯化鈣、過磷酸鈣、硼酸鈉等。追肥次數(shù)宜掌握在每次葉面噴施后再施1次底肥,以補充樹體所需營養(yǎng)元素,促進新梢快速健壯發(fā)育。追肥應注意少施,防止造成傷根或肥害。對不同時期施入的肥料,應視具體情況進行調整。如在花期施肥,應增加氮元素含量,以提高坐果率;在幼果期則應少施磷肥,以利于花芽形成。另外,也要考慮到氮肥中氮素比例過大,容易使葉片發(fā)黃,影響光合作用,所以應盡量減少氮肥比例。同時還應重視鉀肥的施用,以提高果實品質,還要做好防霜凍工作。一般基肥以有機肥為主,追肥以無機肥為主,并結合噴施葉面肥,促進根系發(fā)育,增強樹勢。
(2)施肥時間及次數(shù)。夏季是果樹生長旺盛階段,此時施用大量的化肥會抑制其正常生長發(fā)育,甚至導致落花落果。因此,必須根據(jù)果園實際情況,適時適量地施肥。4月下旬至5月上旬為最好施肥時期,應在花前10天左右進行,施肥量應視土壤養(yǎng)分狀況而定。每次施用量要比其他月份少1/3~1/2,以滿足植株對氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的需要,若一次施用過多或過頻,則易造成營養(yǎng)浪費,影響產量。同時,還要注意防止因過量追肥而引起燒根、死苗現(xiàn)象的發(fā)生。7月底8月初果實膨大期應停止追施氮肥。另外,還可結合噴施葉面肥,增加葉片光合作用。
葡萄病害有多種,其中最重要的是黑痘病、黑腐病和灰霉病。黑痘病多發(fā)生于春季和夏季,尤其以4—5月最為嚴重。黑痘病菌侵染葉片后形成黑色斑點,導致葉片脫落,使用殺菌劑進行預防,但要選擇高效低毒低殘留藥劑。在生產中一定要嚴格按照有關標準要求施藥,以免造成農殘超標或中毒。
綠盲蝽、虎天牛、紅蜘蛛、透翅蛾、小青花金龜子是右江河谷陽光玫瑰葡萄園普遍發(fā)生的主要蟲害。蟲害發(fā)生特別早,葡萄絨球期、芽苞見綠時就開始出現(xiàn),且嚴重影響了果實產量和質量。選擇高效低毒藥劑。
在不影響葡萄產量的前提下,采用間作方式種植草莓或西紅柿,還可以間作一些豆類作物,以高效利用土地資源,有效減輕病蟲危害程度。合理施用有機肥和無機肥是降低葡萄病蟲害的重要措施之一,可以改善果園生態(tài)環(huán)境,促進果樹生長發(fā)育,減少農藥使用次數(shù)。