孫萬花

（青海省海東市平安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科技局，青海 海東 810600）

1 馬鈴薯種植區(qū)氣候條件及種植概況

青海省位于青藏高原東北，屬于干燥、半干燥的大陸性氣候。宜農(nóng)地帶大部分位于東部西寧、海東地區(qū)，宜農(nóng)區(qū)平均海拔在2000～3200米之間，年氣溫約為5.7℃，但晝夜溫差較大，無霜期為120天以下，大部分農(nóng)村區(qū)各地的年均降雨量為25.4～540.5毫米，年輻射量可達(dá)5860～7400兆焦耳/平方米。土質(zhì)多為栗鈣土，地層豐厚，土質(zhì)肥沃，為馬鈴薯種植提供了優(yōu)越的自然條件。2021年，青海省馬鈴薯種植面積約8.7萬公頃，總產(chǎn)量約200萬噸，主要種植區(qū)域大多數(shù)散布于東部農(nóng)業(yè)區(qū)，平均海拔為2500～3100米，在馬鈴薯生長(zhǎng)條件優(yōu)越的大通、湟中、湟源、互助、樂都、民和等地建立了產(chǎn)品薯種植基地，在大通、湟中、平安、互助、樂都、民和、化隆、共和、烏蘭、德令哈、都蘭、尖扎等地建立了商品薯產(chǎn)業(yè)基地。

2 主要研究?jī)?nèi)容

近些年青海省宜農(nóng)地區(qū)以推廣馬鈴薯增產(chǎn)增收技術(shù)為重心，以“綠色食品增產(chǎn)增效并重、良種好法搭配、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝糅合、產(chǎn)品生態(tài)協(xié)調(diào)”為目標(biāo)，針對(duì)不同地區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)中的薄弱科技環(huán)節(jié)和重大科技瓶頸，通過遴選適應(yīng)各種自然環(huán)境要求、適應(yīng)各種方式和各種加工使用條件的優(yōu)質(zhì)種類，克服安全、多抗、優(yōu)質(zhì)和適應(yīng)市場(chǎng)需求的新型馬鈴薯產(chǎn)品，著重開展了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)和水肥高效利用的合作機(jī)制、環(huán)境友好種植管理與耕作的創(chuàng)新模式、抗逆性栽培技術(shù)和病蟲害的綠色生態(tài)防治、配合機(jī)械性工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)裝備，以及產(chǎn)后的安全儲(chǔ)藏保鮮與加工增值等重大科技研究，著重注重改善馬鈴薯的種植管理、農(nóng)民群體優(yōu)勢(shì)、水肥控制、農(nóng)藥肥料的減施、產(chǎn)量全程機(jī)械化和質(zhì)量管理等方面的不足，在各主要產(chǎn)區(qū)深入研究馬鈴薯的綠色生態(tài)增產(chǎn)增效綜合科技模式，并開展了規(guī)?；故臼痉?。

3 生產(chǎn)基地的選擇

從環(huán)境方面分析，馬鈴薯種植基地一般選擇在無污染和生態(tài)自然環(huán)境良好的地區(qū)，且種植區(qū)域范圍5公里內(nèi)沒有任何污染源。從土壤方面分析，馬鈴薯種植基地的土壤類型應(yīng)當(dāng)是滲透性強(qiáng)且有機(jī)物含量高，不能選擇堿性和黏性太高的土壤。馬鈴薯對(duì)種植地塊平整度要求較高，地面坑洼不平，容易在灌溉后或雨后形成積水，影響馬鈴薯的質(zhì)量和產(chǎn)量。土地在種植馬鈴薯之前可以種植番茄、辣椒、茄子等作物，也可以選擇小麥、稻谷等作物和馬鈴薯接茬，但絕對(duì)不能種植煙草類植物，避免影響后期馬鈴薯的生長(zhǎng)。

4 種薯的選擇和處理

在選擇馬鈴薯品種時(shí)要優(yōu)先選擇高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的品種，在青海就比較適合種植脫毒馬鈴薯。通常情況下肥水條件好且土壤厚度高的地區(qū)可以選擇晉薯16號(hào)、冀張薯8號(hào)、青薯9號(hào)；土壤較瘠薄且不能灌溉的地塊，以選用克新一號(hào)為宜。要選擇薯形好、顏色一致、無畸形和病的薯塊作為種薯；雜種薯、表皮老化、皮色暗淡的種薯一定要淘汰掉。種植時(shí)，可選擇150～250克大小的種薯切塊，也可選擇整薯栽培。對(duì)種薯的處理一般是在播種之前的兩個(gè)星期，室內(nèi)溫度在10～20℃時(shí)進(jìn)行催芽。催出0.5～1厘米的紫色壯芽后，去除劣質(zhì)部分，然后切塊種植，此時(shí)要注意消毒，不能讓切片出現(xiàn)感染。此外還可以利用藥劑拌種。每畝用30毫升“高巧”對(duì)水400～500克拌種100公斤。拌種時(shí)一定要先把藥劑拌和勻，種薯剪成薯塊攤晾后，再把薯放在橡膠薄膜上，將提前調(diào)制好的的包衣藥劑溶液噴灑到種薯塊上，然后快速地拌和均勻，在通風(fēng)處攤晾2～3小時(shí)后再催芽或下種。嚴(yán)禁在水泥地面上拌種。

5 肥料的選擇

對(duì)馬鈴薯進(jìn)行施肥時(shí)應(yīng)以有機(jī)肥或已徹底腐化的農(nóng)家肥為主?？梢赃m量撒施尿素含量較低的碳酸氫銨、磷酸二銨、過磷酸鈣、硫酸鉀等化肥，每畝施用腐熟農(nóng)家肥2000～3000公斤，或精制有機(jī)肥300公斤，過磷酸鈣40～50公斤、鉀肥20公斤作基肥。在馬鈴薯生長(zhǎng)的過程中需要根據(jù)具體的生長(zhǎng)情況，科學(xué)合理地追加尿素，通常每畝在10公斤左右。但需要注意的是，絕對(duì)不能追加硝態(tài)氮肥，包括硝銨和硝酸磷肥，以及氮磷鉀復(fù)合肥、氮化胺、氯化鉀等含氯肥料。

6 播種期的選擇

對(duì)播種期的選擇應(yīng)當(dāng)遵循因地制宜的原則。保證播種時(shí)間日平均溫度要在15～20℃。青海宜農(nóng)地區(qū)5月初是最適合的播種時(shí)期，播種后整個(gè)生育期100～120天，有時(shí)因天氣較涼也可能會(huì)推遲5～10天，到5月上旬播種。應(yīng)結(jié)合不同的馬鈴薯品種及其生育期的差異性，合理選擇播種的時(shí)間段，盡可能避免過早播種，導(dǎo)致幼苗受凍影響后期生長(zhǎng)。

7 收獲與儲(chǔ)藏

當(dāng)前一般都是機(jī)械化收獲馬鈴薯，要注意收獲的機(jī)械應(yīng)當(dāng)在使用前就做好消毒和清潔工作，保證器具無任何污染，調(diào)整好機(jī)械的收獲路徑，避免機(jī)械傷及馬鈴薯造成爛薯影響銷售。收獲后的馬鈴薯要放在陰涼干燥處儲(chǔ)存，同時(shí)做好儲(chǔ)地的通風(fēng)防雨工作，按照具體的規(guī)格儲(chǔ)藏，庫房要留有有專門的管理人員嚴(yán)格看管與整理，對(duì)出入庫都認(rèn)真記載，包括時(shí)間、批次、規(guī)格、質(zhì)量以及包裝和運(yùn)輸?shù)鹊?，這些單子都要進(jìn)行封存保管，以便于日后調(diào)查。包裝之前應(yīng)當(dāng)將馬鈴薯中壞掉的去除，用包裝袋分批次儲(chǔ)存，每一次的包裝單位和質(zhì)量都要檢測(cè)，不同品種做好記號(hào)然后檔案入庫。對(duì)馬鈴薯運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候保證輕拿輕放，不能出現(xiàn)包裝破壞的情況，運(yùn)輸?shù)墓ぞ咴诠ぷ髑熬鸵謇硗戤叄⒍ㄆ谶M(jìn)行消毒，保證無病菌污染?？紤]收獲季后青海地區(qū)常年溫度比較低，在進(jìn)行搬運(yùn)的過程中應(yīng)當(dāng)注意保暖，避免受凍。

8 病蟲害防治

馬鈴薯忌連作，要采用輪種倒茬方式種植。選擇抗病脫毒種薯，合理密植，及時(shí)播種，起壟種植，并做好水肥管理工作；及時(shí)消滅雜草、及時(shí)清除田間病殘株。采用粘蟲板、殺蟲燈誘殺以及人工捕殺等措施防治害蟲，培育、產(chǎn)生天敵，如捕食螨、寄生蜂、七星瓢蟲等也可以有效防治蟲害。同時(shí)做好保衛(wèi)天敵工作，提供利于天敵存活的自然環(huán)境，并選用對(duì)害蟲天敵危害少的殺蟲劑。根據(jù)生產(chǎn)中的實(shí)際情況確定預(yù)防對(duì)象，選擇適宜的藥劑和用量進(jìn)行藥劑防治。比如，七八月份當(dāng)馬鈴薯根莖生長(zhǎng)旺季，雨熱過量容易造成高溫高濕，是早疫病、晚疫病高發(fā)期，用80%代森錳鋅600～800倍液，50%甲霜銅700～800倍液等防治。如果是遇到七星瓢蟲等害蟲影響，要依靠人工的方式去捕殺，可利用這些瓢蟲假死的特性，在出現(xiàn)蟲害的時(shí)間段內(nèi)敲打馬鈴薯的植株，這樣那些瓢蟲便會(huì)出現(xiàn)假死狀態(tài)，人工將其搜集到一起然后集中消滅。藥劑治療病蟲害防治是最為常見較為方便有效的方式，但是傳統(tǒng)的農(nóng)藥使用污染太大，所以選擇的時(shí)候要有效考慮綠色無污染類型，比如噴灑4.5%的高效氯氫菊酯1500～2000倍液防范病蟲害，但是要嚴(yán)謹(jǐn)利用有機(jī)磷殺蟲劑，因?yàn)樗亩拘蕴珡?qiáng)，雖然滅蟲效果明顯，但是會(huì)影響土壤甚至其他的生物生存。

9 綠色防控技術(shù)

在馬鈴薯栽培生產(chǎn)中，要遵守植物檢疫條例，按時(shí)向植物檢疫機(jī)關(guān)提出產(chǎn)品檢測(cè)申報(bào)，并主動(dòng)協(xié)助開展檢測(cè)工作。在調(diào)運(yùn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)調(diào)運(yùn)帶有《植物檢疫證書》的馬鈴薯，不得在薯甲蟲、腐爛莖線蟲、內(nèi)生集壺菌、薯青枯病等檢疫性害蟲的發(fā)病區(qū)域調(diào)運(yùn)。病蟲害的產(chǎn)生與天氣有很大的關(guān)系，作為農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要密切注意馬鈴薯主要種植區(qū)域的氣候條件，進(jìn)行田間調(diào)查研究，當(dāng)田間及附近區(qū)域發(fā)生中心病株時(shí)，應(yīng)立即拔出病株，并進(jìn)行消毒管理，適時(shí)發(fā)出病情預(yù)警，并進(jìn)行蟲情檢測(cè)，以引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)系統(tǒng)的防治和管理。根據(jù)各地氣候特征，選擇適合自己栽植的種類，現(xiàn)如今常見的馬鈴薯品種有青薯9號(hào)、青薯2號(hào)、青薯168、下寨65、樂薯1號(hào)、民薯2號(hào)等。當(dāng)中，青薯9號(hào)、下寨65較耐晚疫病，民薯2號(hào)高抗環(huán)腐病，而青薯2號(hào)、樂薯1號(hào)、青薯168則較耐黑脛病，這就給各地區(qū)的種植在品種上提供了多樣性選擇。采用脫毒種薯，一般提倡用整薯下種，在播種之前，將薯種先置于室溫下堆放5～6天，然后進(jìn)行晾種，清除病薯，以20～50克的健壯小整薯下種為宜。小整薯下種有出苗整齊健壯，減少塊根感病率，提高商品性、產(chǎn)量大等優(yōu)點(diǎn)，避免與甜菜、胡蘿卜等作物輪種，應(yīng)與十字花科、禾本科作物進(jìn)行3～4年以上的輪種，達(dá)到土地養(yǎng)分供應(yīng)均衡。合理輪作是減少后期馬鈴薯病蟲害發(fā)生的有效手段，從而達(dá)到綠色防控目的

種植管理過程中做好深耕深松不但能夠增強(qiáng)土地的耐旱力和保肥、供肥能力，還有助于改變蠐螬等地下害蟲的生活環(huán)境，致其迅速消亡，減少危害。高壟覆膜栽培有提溫、保墑、增肥、促進(jìn)早熟型生長(zhǎng)等功能，還能減少細(xì)菌孢子的侵入概率，從而減少早晚疫病、黑脛病發(fā)生率和爛薯率等。為確保馬鈴薯綠色產(chǎn)量，可結(jié)合大翻地，實(shí)施中耕除草，利用中耕除草技術(shù)，不但可以清除草荒，而且還具有松土、通氣、保墑的功能。但中耕除草應(yīng)當(dāng)本著“除早、除小、除了”原則，根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候條件、土質(zhì)墑情和苗情狀況來決定時(shí)間和次數(shù)。有些害蟲生蛋聚集成群，且色澤鮮亮，極易發(fā)生，可通過人工方法移除卵塊的方式盡可能降低危害。每2～3畝大田配置了一個(gè)殺蟲光燈，在馬鈴薯出苗期表現(xiàn)時(shí)啟動(dòng)殺蟲光，可以誘殺對(duì)反射光有趨性的鱗翅目和鞘翅目危害的成蟲，殺蟲燈對(duì)云斑鰓金龜、銅綠麗金龜防治效果很明顯。做好對(duì)病蟲害防治的田間研究，并根據(jù)病蟲害防治適期措施和合理劑型科學(xué)用藥，實(shí)施糧食作物病蟲害防治的專業(yè)化統(tǒng)防治理?？刹捎脠?jiān)強(qiáng)芽孢桿菌、波爾多液和綠色木霉菌預(yù)防馬鈴薯晚疫病，或采用煙堿、苦參堿等混劑預(yù)防膩蟲病。在實(shí)際應(yīng)用過程中，要嚴(yán)密把握藥物安全間隔期。薯采收后于庫外通風(fēng)良好平地堆放1～2天，促使薯皮干燥耐磨，從而增強(qiáng)了薯塊的耐貯性和耐病菌力量。入庫后及時(shí)將病薯、爛薯等清除，庫內(nèi)保證干燥，氣溫為1～3℃，并注意通風(fēng)換氣，以有效控制潛在的病毒繁殖與傳播。

10 總結(jié)

就青海宜農(nóng)地區(qū)當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r分析，馬鈴薯綠色生產(chǎn)種植技術(shù)的引進(jìn)和使用，能夠提高宜農(nóng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，同時(shí)，對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)的需求不足現(xiàn)狀也能夠獲得有效緩解。為確保馬鈴薯綠色種植技術(shù)推廣工作的高效實(shí)施，國(guó)家必須針對(duì)當(dāng)前技術(shù)推廣中出現(xiàn)的有關(guān)問題加以分析，并同時(shí)給出具體的處理措施，使馬鈴薯綠色種植模式推廣工作的得到了順利開展。此外，地方財(cái)政方面也加強(qiáng)了對(duì)馬鈴薯綠色高產(chǎn)種植模式推廣工作的資金支持力度，為馬鈴薯作物的生產(chǎn)質(zhì)量和品質(zhì)打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。