鄧勇輝 袁嘉欣 歐陽敏 周輝明 章海鑫 陶志英 謝世紅 李艷芳 賀剛 鄧宏奎

摘要： 為驗證淡水池塘嵌入式集裝槽循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計的應(yīng)用效果，使用該系統(tǒng)進(jìn)行了革胡子鯰、羅非魚、彭澤鯽和贛昌鯉鯽四種魚類的養(yǎng)殖試驗。經(jīng)過99d的養(yǎng)殖，四種魚類養(yǎng)殖過程中均未出現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象和病害發(fā)生的情況，革胡子鯰、羅非魚、彭澤鯽和贛昌鯉鯽養(yǎng)殖產(chǎn)量分別達(dá)到了43.81kg/m 3，17.40kg/m 3，17.96kg/m 3和11.65kg/m 3。養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖水質(zhì)保持穩(wěn)定，未向外排放養(yǎng)殖尾水，未使用漁藥。養(yǎng)殖試驗表明：淡水池塘嵌入式集裝槽循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)可以用來養(yǎng)殖以上四種魚類，而且能夠達(dá)到環(huán)保高效的養(yǎng)殖目的。

關(guān)鍵詞： 淡水池塘；嵌入式；集裝槽；循環(huán)水；養(yǎng)殖系統(tǒng)

中圖分類號： S964 ????文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A

淡水池塘嵌入式集裝槽循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所創(chuàng)制的一種新型淡水魚類養(yǎng)殖裝備系統(tǒng)。本系統(tǒng)利用池塘1/4的水面建立養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)實行設(shè)施化（集裝槽），配有投飼、增氧和吸污裝置等，嵌入式地安裝在池塘中，集裝槽頂面與養(yǎng)水區(qū)水面高程落差在40～50cm之間；3/4的水面建立養(yǎng)水區(qū)，且實行多個不同功能模塊進(jìn)行養(yǎng)殖尾水處理，處理合格后的水體通過水管、吸污泵等連接建立養(yǎng)殖槽與養(yǎng)水區(qū)之間的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。進(jìn)水管到達(dá)養(yǎng)殖槽內(nèi)水體自動注入，通過排放水位的控制，及時啟停吸污泵，實現(xiàn)養(yǎng)殖槽內(nèi)水體自動交換并排污，到達(dá)養(yǎng)水區(qū)的廢水經(jīng)生態(tài)化處理后，使養(yǎng)水區(qū)的潔凈池水質(zhì)又能滿足養(yǎng)殖要求。2022年開展了四種魚類的飼養(yǎng)試驗，分別是彭澤鯽 ?［1］ 、贛昌鯉鯽 ?［2］ 、革胡子鯰 ?［3］ 和羅非魚 ?［4］ 。飼養(yǎng)情況如下。

1 材料與方法

1.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備

魚種放養(yǎng)前15d，養(yǎng)水區(qū)干法每667m 2用生石灰50kg化水全池潑灑進(jìn)行消毒，3d后注入新水，并使養(yǎng)水區(qū)達(dá)到正常養(yǎng)殖水水位，然后潔水區(qū)閥門打開，放水到每個槽中，槽中最高水位設(shè)置為1.7m，最低水位設(shè)置為20cm，連續(xù)循環(huán)2d后，每槽保持20cm水位關(guān)掉進(jìn)水閥。消毒后的第6d開始培水，投放發(fā)酵后生物復(fù)合全價肥，主投養(yǎng)水區(qū)的沉淀池、曝氣池，本試驗采用與協(xié)作單位南昌潤爽生物科技有限公司共同研發(fā)產(chǎn)品－藻增寶Ⅰ型，用量按5kg/m 3水體潑灑。在曝氣池潑灑紅糖水（50kg化水）1次，3d后再潑灑1次；消毒后的第8d養(yǎng)殖區(qū)潑灑芽胞桿菌產(chǎn)品調(diào)水（本試驗使用協(xié)作單位南昌潤爽生物科技有限公司共同研發(fā)產(chǎn)品－優(yōu)優(yōu)水，用量50g/m 3），培水一周后，開啟養(yǎng)殖系統(tǒng)的循環(huán)水，調(diào)試正常后，集裝槽中準(zhǔn)備放魚種。

1.2 苗種放養(yǎng)

1.2.1彭澤鯽

2022年7月12日，放養(yǎng)彭澤鯽幼魚1250尾，平均規(guī)格120g/尾，平均體長23.02cm/尾。試驗槽1個，水深1.6m、體積19.2m 3，放養(yǎng)密度約為65.10尾/m 3、 7.81 kg/m 3。

1.2.2贛昌鯉鯽

2022年7月20日，放養(yǎng)贛昌鯉鯽幼魚1220尾，平均規(guī)格18g/尾。試驗槽1個，水深1.6m、體積19.2m 3，放養(yǎng)密度約為63.54尾/m 3、 1.14 kg/m 3。

1.2.3革胡子鯰

1.2.3.1革胡子鯰苗種養(yǎng)殖

2022年5月31日，放養(yǎng)由廣州市創(chuàng)達(dá)豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)的革胡子鯰苗種10500尾，平均規(guī)格 2.0 g/尾，平均體長為2.5cm/尾，共放養(yǎng)10個槽，每個槽的水深1.2m、體積為14.4m 3，初始放養(yǎng)密度約為72尾/m 3。

1.2.3.2革胡子鯰成魚養(yǎng)殖

2022年7月21日，放養(yǎng)革胡子鯰苗種3702尾，平均規(guī)格56.96g/尾，共放養(yǎng)3個槽，每個槽的水深 1.6 m、體積為19.2m 3，放養(yǎng)密度約為64.27尾/m 3、 5.93 kg/m 3。

1.2.4羅非魚

2022年7月21日，放養(yǎng)全雄羅非魚苗種19200尾，平均規(guī)格3.0g/尾，共放8個槽，每個槽的水深1.6m、體積為19.2m 3，放養(yǎng)密度約為125尾/m 3、 0.37 kg/m 3。

1.3日常管理

重點工作在養(yǎng)水、投飼和槽中水位調(diào)控上，及時發(fā)現(xiàn)設(shè)施系統(tǒng)的運行問題。

1.3.1養(yǎng)水

隨著養(yǎng)殖魚類攝食的開始，水體中糞便、殘餌、尿、粘液等廢棄物帶入養(yǎng)水區(qū)，會造成水體的生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，首先，沉淀區(qū)入水口水色變濃，但大顆粒廢棄物由于自身的重量會慢慢下沉水底，再經(jīng)過濾壩中過濾物（陶粒、藤棉等）吸附等作用，上層水變清爽進(jìn)入到曝氣池，先通過毛刷區(qū)的菌膠團(tuán)、浮游生物等微生物的作用，溶于水體中細(xì)小有機(jī)物、尿得到分解，再經(jīng)過增氧曝氣，多數(shù)進(jìn)一步分解成無機(jī)物，再經(jīng)過濾壩中過濾物（陶粒、藤棉等）吸附等作用，進(jìn)入到潔水池，潔水池中的水葫蘆或水浮蓮吸收無機(jī)物，將使水體中有機(jī)物含量大大下降，尤其氨氮、亞硝酸鹽下降，達(dá)到養(yǎng)殖水體要求。

以潔水池水質(zhì)為監(jiān)測對象，下列表1為監(jiān)測調(diào)水標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)周期內(nèi)開展養(yǎng)水區(qū)水質(zhì)動態(tài)調(diào)控措施。

一是當(dāng)條件參數(shù)正常時，先檢測有毒物參數(shù)，若值處正常范圍內(nèi)，再檢測葉綠素 a 的含量，值低于范圍最低限時，說明水體藻類營養(yǎng)素的量不足，可向水體中投放藻類營養(yǎng)素產(chǎn)品（各種肥水產(chǎn)品等），但需再檢測COD ?Mn 和堿度的值，來決定投放營養(yǎng)素的類別，如堿度偏低投放含C肥較高的營養(yǎng)素產(chǎn)品，如COD ?Mn 偏低投放含氮肥較高的營養(yǎng)素產(chǎn)品；若葉綠素 a 的含量值高于閾值時，說明水體營養(yǎng)物過多，需投抑制藻類生長的物質(zhì)產(chǎn)品，降低水體中的藻類量，使之達(dá)到適宜范圍，防止倒藻現(xiàn)象；若葉綠素 a 的含量值在限定范圍內(nèi)，可不調(diào)水。

二是當(dāng)條件參數(shù)正常時，檢測有毒參數(shù)超出閾值時，檢查曝氣池，加大毛刷區(qū)的培養(yǎng)，用干凈的藤棉交換部分過濾藤棉，對換出的藤棉進(jìn)行清洗，并添加擴(kuò)大潔水池水生植物的量。

三是當(dāng)條件參數(shù)溶氧、pH波動大時，說明水中藻類生長變動大，尤其當(dāng)水溫高時，波動更大，水體的溶氧、pH是一個動態(tài)參數(shù)。

日常按標(biāo)準(zhǔn)定期檢測，及時調(diào)水，維持飼養(yǎng)周期內(nèi)水體的生態(tài)平衡，防止藍(lán)藻暴發(fā)現(xiàn)象發(fā)生，達(dá)到養(yǎng)好水，控住病，促生長的目的。

1.3.2飼料投喂

通過觀察魚苗的習(xí)性、攝食情況，決定投飼量與投飼時間、餐數(shù)，并隨著生長期的推進(jìn)不斷調(diào)整投飼量和餐數(shù)。投喂量約占魚體總重的3～5%。

彭澤鯽和革胡子鯰前期選用蛋白含量35%的膨化顆粒飼料，顆粒飼料粒徑一般為2～2.5mm，后期選用蛋白含量30%的膨化顆粒飼料，顆粒飼料粒徑一般為3～4mm。

贛昌鯉鯽前期飼料粗蛋白質(zhì)含量32%以上，投喂中期飼料粗蛋白質(zhì)含量28%以上，后期飼料粗蛋白質(zhì)含量32%以上。

通過觀察魚的活動情況，及時發(fā)現(xiàn)缺氧浮頭、是否有發(fā)病癥狀等異?，F(xiàn)象。同時，及時發(fā)現(xiàn)和撈出死亡魚。

做好記錄，記錄死亡數(shù)量、水溫、每天投飼量等。

1.3.3 集裝槽中水位控制

依據(jù)養(yǎng)殖前、中、后期魚類生長對水體空間的要求，以及水體中有毒物質(zhì)NH 3－N、NO 2 -－N的及時檢測值，決定槽中每次的換水量。換水量是通過泵寶控制吸污泵的啟停時間來實現(xiàn)。

1.4 考察指標(biāo)

以存活率、出魚量（增重量）、特定生長率以及飼料系數(shù)為評價指標(biāo)，它們計算公式如下：

存活率： （N 0-N ?死亡 ）/N 0×100%

特定生長率：SGR=（ln m f–ln m 0）/t×100%

餌料系數(shù)：F=m/G×100%

式中：N 0為初始魚數(shù)量；N死亡為試驗期間魚死亡數(shù)；m 0、m f分別為初始與終末體質(zhì)量，g；t為試驗時間，d；G為總增加體質(zhì)量，kg；m為總投餌量，kg。

2 試驗結(jié)果

2.1 彭澤鯽的養(yǎng)殖結(jié)果

在循環(huán)水養(yǎng)殖過程中，彭澤鯽未出現(xiàn)疾病和大量死亡的狀況，生長性能指標(biāo)見表2。經(jīng)過114d養(yǎng)殖后，彭澤鯽平均體質(zhì)量從120g增長至319.40g，特定生長率為0.39%/d，存活率和餌料系數(shù)分別達(dá)到86.4%和1.88，收獲彭澤鯽344.9kg。由于集裝槽養(yǎng)殖密度大，魚類競爭激烈，魚的活動量較大，所以肉質(zhì)緊實沒有土腥味，還能克服池塘養(yǎng)殖捕撈的難題，便于彭澤鯽及時捕撈集中上市，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。同時，養(yǎng)殖周期沒有用藥，也未往外排放養(yǎng)殖尾水。

2.2 贛昌鯉鯽的養(yǎng)殖結(jié)果

贛昌鯉鯽養(yǎng)殖過程中，未出現(xiàn)大量死亡現(xiàn)象，同時也未出現(xiàn)病害情況，生長性能指標(biāo)見表3。2022年10月26日，經(jīng)過99d的養(yǎng)殖后起捕，贛昌鯉鯽平均體重從18g增長至220.1g，共收獲贛昌鯉鯽223.6kg，特定生長率為2.53%/d，存活率和餌料系數(shù)分別達(dá)到88.3%和1.1。

2.3 革胡子鯰養(yǎng)殖效果

2.3.1 革胡子鯰苗種養(yǎng)殖效果

革胡子鯰在循環(huán)水養(yǎng)殖過程中未出現(xiàn)疾病和大量死亡的狀況，生長性能指標(biāo)見表4。經(jīng)過30d循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)試驗，革胡子鯰生長速度較快，平均體質(zhì)量由2.41g增長至56.96g，增重率為2523.39%，特定生長率為10.26%/d，存活率和餌料系數(shù)分別達(dá)到85.1%和2.38。在30d的苗種培育試驗中，革胡子鯰魚生長速度較快，全程沒有用藥，也沒有向外排放尾水。

2.3.2 革胡子鯰成魚養(yǎng)殖效果

革胡子鯰成魚在養(yǎng)殖過程中未出現(xiàn)疾病和大量死亡的狀況，生長性能指標(biāo)見表5。經(jīng)過99d循環(huán)水養(yǎng)殖試驗，革胡子鯰平均體質(zhì)量由56.96g增長至940.8g，特定生長率為2.83%/d，存活率和餌料系數(shù)分別達(dá)到85.1%和1.75。由于集裝槽養(yǎng)殖密度大，魚類競爭激烈，魚的活動量較大，所以肉質(zhì)緊實沒有土腥味，還能克服池塘養(yǎng)殖捕撈的難題，方便革胡子鯰及時捕撈上市，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4羅非魚的養(yǎng)殖結(jié)果

全雄羅非魚養(yǎng)殖過程中，未出現(xiàn)大量死亡現(xiàn)象，同時也未出現(xiàn)病害情況，生長性能指標(biāo)見表6。2022年10月26日，經(jīng)過99d的養(yǎng)殖后起捕，全雄羅非魚平均體重從3.0g增長至167.1g，共收獲全雄羅非魚2672.8kg，特定生長率為4.06%/d，存活率和餌料系數(shù)分別達(dá)到83.3%和1.94。

3 討論

水資源的緊缺和環(huán)境保護(hù)的要求，同時著眼于資源的節(jié)約和再利用，大力發(fā)展全封閉循環(huán)養(yǎng)殖是未來設(shè)施漁業(yè)的主要發(fā)展方向 ?［5］ 。雖然有報導(dǎo)新型的池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖槽模式通過推水裝置將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的魚糞和殘存的飼料推入外部的水質(zhì)凈化區(qū)，水體經(jīng)過外部水草的吸收處理，實現(xiàn)水質(zhì)凈化和內(nèi)循環(huán)，整個過程做到外排水體零污染 ?［6］ 。至2022年底，池塘循環(huán)水養(yǎng)殖槽已在全國如江蘇、浙江、重慶、安徽、四川等多個?。ㄊ校┦痉稇?yīng)用在草魚 （Ctenopharyngodon idellus）、鱸（Lateolabrax japonicas）、黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）、羅非魚（Oreochromis niloticus）、鯽（Carassius auratus）、鯉（Cyprinus carpio）、鱖（Siniperca chuatsi） 等淡水魚養(yǎng)殖，并已取得顯著成效 ?［7-11］ 。楊林等 ?［12］ 研究表明，在投喂相同飼料下，池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖鯉單位產(chǎn)量與效益明顯優(yōu)于傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖；曾娟等 ?［13］ 在池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖模式下，投喂蛋白含量在32%左右、脂肪含量為8%左右飼料的建鯉養(yǎng)殖效益最高。但以上所有的報導(dǎo)均是針對養(yǎng)成而言，主要追求的是養(yǎng)殖產(chǎn)量，而并沒有將其設(shè)施成本、養(yǎng)殖成本、污染物處理能力等考慮進(jìn)來。調(diào)研一些當(dāng)前池塘循環(huán)水養(yǎng)殖槽的生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)該模式建設(shè)成本高，養(yǎng)殖魚類容易患病，養(yǎng)殖尾水處理成本偏高，難于達(dá)到理想的水質(zhì)凈化效果。

本研究中，淡水池塘嵌入式集裝槽循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)主要是將養(yǎng)水與養(yǎng)魚分開，養(yǎng)殖區(qū)負(fù)責(zé)養(yǎng)魚，養(yǎng)水區(qū)負(fù)責(zé)養(yǎng)水。通過養(yǎng)殖試驗發(fā)現(xiàn)，彭澤鯽平均體重為319.40g，養(yǎng)殖成活率達(dá)86.4%，總產(chǎn)量344.9kg，養(yǎng)成單位產(chǎn)量達(dá)到17.96kg/m 3，全程無病害發(fā)生。同樣贛昌鯉鯽產(chǎn)量為223.6kg，平均規(guī)格為220.1g，養(yǎng)成單位產(chǎn)量達(dá)到11.65kg/m 3，全程無病害發(fā)生。革胡子鯰苗種經(jīng)過30d生產(chǎn)試驗，平均體質(zhì)量由2.41g增長至56.96g，增重率為2523.39%，特定生長率為10.26%/d。而成魚經(jīng)過99d養(yǎng)殖試驗，革胡子鯰平均體質(zhì)量由56.96g增長至940.8g，養(yǎng)成單位產(chǎn)量達(dá)到43.81kg/m 3，全程無病害發(fā)生。全雄羅非魚成魚經(jīng)過99d養(yǎng)殖試驗，全雄羅非魚平均體質(zhì)量由3.0g增長至167.1g，養(yǎng)成單位產(chǎn)量達(dá)到17.40kg/m 3，全程無病害發(fā)生。從養(yǎng)殖結(jié)果來看，除了贛昌鯉鯽的單位產(chǎn)量稍低一點外，其余三個養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量均較高。其中革胡子鯰更是接近50kg/m 3。雖然彭澤鯽和羅非魚產(chǎn)量均超過了17kg/m 3，但與工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖還有一定的差距，主要是因為養(yǎng)殖時間過短，魚類生產(chǎn)時間只有三個多月，不過養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)入養(yǎng)殖槽的水質(zhì)一直處于較為穩(wěn)定的狀態(tài)（表7）。

蔣陽陽等 ?［14］ 通過對IPRS采用物理及生物等水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，使養(yǎng)殖水體在漁業(yè)生產(chǎn)主要季節(jié)5～9月的水質(zhì)相關(guān)理化指標(biāo)達(dá)到國家有關(guān)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和要求，能達(dá)到加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控效果，促進(jìn)養(yǎng)殖池塘尾水生態(tài)凈化和循環(huán)利用。而本研究中，采用新設(shè)計的淡水池塘嵌入式集裝槽循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)將養(yǎng)魚和養(yǎng)水分開，養(yǎng)水區(qū)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖污水處理好后循環(huán)利用，不但節(jié)約了水資源，而且是真正意義上的“零排放養(yǎng)殖”。

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