王伯臣 李鴻飛 楊亞州 丁小藝 趙政陽

摘要：【目的】通過探究負(fù)載量對(duì)蘋果新品種瑞香紅高接樹的果實(shí)生長(zhǎng)、果實(shí)品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益的影響，為高接瑞香紅蘋果樹的適宜負(fù)載量提供依據(jù)?！痉椒ā恳愿呓拥? 年的瑞香紅蘋果樹為材料，應(yīng)用干截面積法設(shè)計(jì)3 種負(fù)載量處理，以最大負(fù)載量為對(duì)照，T1：3.0 個(gè)·cm-2TCSA（樹干橫截面積，trunk cross-sectional area）；T2：2.0 個(gè)·cm-2TCSA；T3：1.3個(gè)·cm-2TCSA；CK：4.3 個(gè)·cm-2 TCSA，測(cè)定每種負(fù)載量下果實(shí)縱橫徑增長(zhǎng)速率、果實(shí)外觀與內(nèi)在品質(zhì)、果實(shí)香氣物質(zhì)含量，根據(jù)果實(shí)產(chǎn)量與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)估每種負(fù)載量下的經(jīng)濟(jì)效益。【結(jié)果】隨著負(fù)載量降低，果實(shí)生長(zhǎng)速率、大型果所占比率、平均單果質(zhì)量、翌年開花數(shù)量、果面a 值，以及可溶性固形物、果糖、葡萄糖、香氣物質(zhì)含量均表現(xiàn)出增加趨勢(shì)；果實(shí)的產(chǎn)量、硬度、蔗糖含量表現(xiàn)出降低趨勢(shì)；果實(shí)的果形指數(shù)、果面L值、果面b 值、可滴定酸含量無顯著變化；預(yù)估經(jīng)濟(jì)效益先增高后降低?！窘Y(jié)論】低負(fù)載量下果實(shí)生長(zhǎng)速率較快，果實(shí)品質(zhì)較好，但產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益較低；提高負(fù)載量雖然能增加產(chǎn)量，但會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)，綜合來看，高接第5 年的瑞香紅蘋果樹以3.0個(gè)·cm-2TCSA的負(fù)載量較為適宜。

關(guān)鍵詞：蘋果；負(fù)載量；果實(shí)品質(zhì)；果實(shí)大??；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009-9980（2023）06-1146-11

蘋果（Malus domestica Borkh.）是重要的經(jīng)濟(jì)樹木。我國(guó)是世界第一大蘋果生產(chǎn)國(guó)，蘋果產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)鄉(xiāng)村振興的重要助力產(chǎn)業(yè)之一。目前，我國(guó)蘋果主栽品種仍以富士系列為主，尤其是大齡果園，急需應(yīng)用推廣更多新優(yōu)品種來改變當(dāng)下品種結(jié)構(gòu)單一的局面[1-2]。高接換種是果樹品種更新的一種常用方法，在蘋果、梨、櫻桃、核桃、獼猴桃、柑橘等多種果樹中均有廣泛應(yīng)用。蘋果高接換種，不僅避免了連作障礙，又能快速培養(yǎng)樹形，較早地形成產(chǎn)量，提高早期經(jīng)濟(jì)效益[3]。蘋果新品種瑞香紅是以秦富1 號(hào)為母本、粉紅女士為父本雜交選育而成的，于2022年通過國(guó)家林木品種審定委員會(huì)審定，是一個(gè)優(yōu)質(zhì)、晚熟的紅色蘋果品種[4]，在無袋化栽培條件下綜合品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)良[5]，可作為蘋果高接換種的候選品種之一。

負(fù)載量是果園生產(chǎn)力的重要指標(biāo)之一，其含義為每棵樹單位生產(chǎn)的果實(shí)數(shù)量或質(zhì)量，常用的表示方法有樹干橫截面積（trunk cross- sectional area，TCSA）法、枝果比法、葉果比法、樹冠體積法、間距法等。已有研究表明，負(fù)載量能夠調(diào)節(jié)蘋果樹體的營(yíng)養(yǎng)分配，從而影響果實(shí)的生長(zhǎng)速率；高負(fù)載量雖然能增加當(dāng)年的蘋果產(chǎn)量，但是會(huì)降低果實(shí)大小與果實(shí)品質(zhì)，影響果實(shí)商品率，減少翌年開花數(shù)量，造成隔年結(jié)果現(xiàn)象等[6-13]。前人對(duì)瑞香紅的研究主要集中在農(nóng)藝性狀[14]、與親本間果實(shí)品質(zhì)的差異[15-16]、貯藏特性[17]等方面，在負(fù)載量對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響方面尚未有研究發(fā)表。近年來，由于蘋果矮化栽培技術(shù)的不斷推廣與應(yīng)用，對(duì)新品種適宜負(fù)載量的研究多集中于矮化砧方向，而高接換種作為果園改造與新品種推廣的重要方式，有關(guān)研究發(fā)表較少。因此，筆者通過研究負(fù)載量對(duì)蘋果新品種瑞香紅高接樹的果實(shí)生長(zhǎng)、果實(shí)品質(zhì)的影響，分析不同負(fù)載量下產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，為高接瑞香紅蘋果樹的適宜負(fù)載量提供試驗(yàn)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2021年3 月至2022 年4 月在陜西省渭南市白水縣杜康鎮(zhèn)西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗(yàn)站（109.552° E，35.206° N）進(jìn)行，海拔829 m，2021 年全年總降水量678.2 mm，降水多集中在8—10 月，年平均高溫19 ℃，年平均低溫8 ℃。研究對(duì)象為高接第5 年的瑞香紅蘋果樹，高接換種時(shí)應(yīng)用“多枝靠接”技術(shù)，高接方法參考邢燕等[3]的方法，具體措施是在2017 年春季，對(duì)2007 年采用M26 矮化中間砧栽植的秦富1 號(hào)蘋果樹，距地面80 cm處將主干橫截鋸斷作為砧木，選取3 根瑞香紅蘋果接穗，1 根70 cm 左右較粗，其余2 根50 cm 左右較細(xì)，將3 根接穗均用皮下枝接法嫁接到砧木上，然后將較細(xì)的兩根接穗靠接到較粗的1 根接穗上，嫁接后樹體培養(yǎng)成干高110 cm左右的自由紡錘形。園區(qū)內(nèi)瑞香紅與金世紀(jì)混栽并且相互授粉，株距2 m，行距4 m，每666.7 m2栽植85 株樹，行內(nèi)覆蓋黑色地布，下設(shè)水肥一體化滴灌系統(tǒng)進(jìn)行灌溉與追肥，行間采取生草制度，30～40 cm高度時(shí)刈割。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2021 年3 月中旬對(duì)樹體第一主枝下方15 cm處使用游標(biāo)卡尺交叉進(jìn)行2 次直徑測(cè)量，測(cè)量結(jié)果分別記為A 與B，采用橢圓面積計(jì)算公式S=3.14×0.25×A×B 近似計(jì)算出樹體主干的橫截面積。4 月上旬，統(tǒng)計(jì)花序數(shù)目，選擇當(dāng)年樹干橫截面積與花蕾數(shù)量均相對(duì)整齊一致的瑞香紅蘋果樹作為試驗(yàn)材料，在每花序僅保留單個(gè)果實(shí)的前提下，根據(jù)花序數(shù)目預(yù)估出最大負(fù)載量為4.6 個(gè)·cm-2 TCSA并作為對(duì)照。于4 月中旬頂花芽集中開放時(shí)，對(duì)T1、T2、T3按照由高到低的負(fù)載量水平進(jìn)行人工疏除花序處理，對(duì)照不疏除花序；4 月中下旬，中心花坐果后，每朵花序均只保留1個(gè)中心果，并疏除剩余的全部花朵和幼果，最終實(shí)際的負(fù)載量為T1：3.0 個(gè)·cm-2 TCSA；T2：2.0 個(gè)·cm-2 TCSA；T3：1.3 個(gè)·cm-2 TCSA；對(duì)照：4.3 個(gè)·cm-2 TCSA。試驗(yàn)樹采取套袋栽培措施，單株小區(qū)，3 次重復(fù)，共12 株試驗(yàn)樹，果園內(nèi)進(jìn)行常規(guī)管理，10 月下旬果實(shí)成熟時(shí)統(tǒng)一進(jìn)行采摘。2022 年4月，瑞香紅頂花芽集中開放時(shí)統(tǒng)計(jì)花序數(shù)量。

1.3 試驗(yàn)方法

花后34 d 至果實(shí)采收前，在每株試驗(yàn)樹上、中、下3 個(gè)部位，使用游標(biāo)卡尺每隔10 d 測(cè)量1 次果實(shí)的最大縱徑與赤道部位的最大橫徑，每部位測(cè)量10 個(gè)蘋果?；ê?92 d 果實(shí)成熟時(shí)在每株試驗(yàn)樹上、中、下3 個(gè)部位，每部位隨機(jī)采摘10 個(gè)蘋果進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定，測(cè)定時(shí)每負(fù)載量測(cè)定30 個(gè)蘋果樣品，3次重復(fù)；試驗(yàn)樹上的剩余果實(shí)統(tǒng)一進(jìn)行采收，使用電子天平稱量全部果實(shí)的單果質(zhì)量，使用游標(biāo)卡尺測(cè)量全部果實(shí)的最大縱徑與赤道部位的最大橫徑；色澤參數(shù)L、a、b 值使用CR-400 型色差計(jì)（日本KonicaMinolta 公司）進(jìn)行測(cè)定；硬度使用FTA GS-25 水果質(zhì)地分析儀（南京銘奧儀器公司）進(jìn)行測(cè)定；可溶性固形物與可滴定酸含量使用SAM-706AC多種水果酸度及糖度儀（韓國(guó)G-WON公司）進(jìn)行測(cè)定。

可溶性糖組分含量測(cè)定參考李婭楠等[18]的方法，略有改動(dòng)。每種負(fù)載量處理制備9 個(gè)蘋果樣品，3 次重復(fù)，樣品制備過程為果實(shí)削皮后將赤道部位的果肉切成小塊，然后放入研缽中加入液氮充分研磨成粉狀，稱取5 g 研磨后的果肉，加入25 mL超純水稀釋，于Milli-Q Direct 超純水一體化系統(tǒng)（美國(guó)Millipore 公司），80 ℃水浴提取60 min，冷卻后10 000 r ·min-1離心15 min，上清液通過0.45 μm濾膜，使用Sugar-Pak TM I （300 mm×6.5 mm）色譜柱（美國(guó)Waters 公司）和2414 示差折光檢測(cè)器（美國(guó)Waters公司）進(jìn)行可溶性糖組分含量測(cè)定，柱溫80 ℃，流動(dòng)相為超純水，流速0.5 mL·min- 1，檢測(cè)池溫度35 ℃，進(jìn)樣量20 μL。色譜純：果糖、葡萄糖、蔗糖（美國(guó)Sig- ma公司）標(biāo)樣配成不同濃度測(cè)定，采用外標(biāo)法定量。

香氣物質(zhì)測(cè)定采用頂空固相微萃?。℉SSPME）和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）分析，參照孟智鵬等[16]的方法，香氣成分的定量采用內(nèi)標(biāo)法，選擇3-壬酮為內(nèi)標(biāo)，將各成分的峰面積與內(nèi)標(biāo)峰面積之比進(jìn)行半定量分析，含量（w）以μg·kg-1表示。每種負(fù)載量處理制備9 個(gè)樣品，3 次重復(fù)，應(yīng)用儀器為50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取頭和固相微萃取手柄（美國(guó)Supleco 公司）、Trace DSQ GC/MS 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（美國(guó)Thermo Scientific 公司）、A11液氮研磨儀（德國(guó)IKA公司）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

使用Microsoft Office Excel 2019 對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，IBM SPSS Statistics 26.0 對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差與顯著性差異分析，繪圖采用Microsoft Office Excel 2019。

2 結(jié)果與分析

2.1 負(fù)載量對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)的影響

不同負(fù)載量下瑞香紅果實(shí)橫徑與縱徑的增長(zhǎng)幅度均表現(xiàn)出明顯差異。如圖1所示，果實(shí)橫徑增長(zhǎng)過程接近S型曲線，雖然負(fù)載量并未改變果實(shí)橫徑呈S型曲線變化的特征，但是對(duì)果實(shí)橫徑的增長(zhǎng)幅度有較大影響，表現(xiàn)為低負(fù)載量能夠提高果實(shí)橫徑增長(zhǎng)的幅度。與對(duì)照相比，T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下果實(shí)橫徑的增長(zhǎng)幅度出現(xiàn)了不同程度的變化，增長(zhǎng)幅度T3＞T2＞T1＞對(duì)照。隨著果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，不同負(fù)載量下果實(shí)橫徑表現(xiàn)出較大差異，花后192 d 時(shí)，T1、T2、T3 的果實(shí)橫徑分別比對(duì)照增加了8.2%、12.7%、17.2%。果實(shí)縱徑增長(zhǎng)總體呈現(xiàn)出“前快后慢”的規(guī)律，與果實(shí)橫徑類似，負(fù)載量同樣未改變果實(shí)縱徑增長(zhǎng)的特征，但是對(duì)果實(shí)縱徑的增長(zhǎng)幅度有較大影響。

不同負(fù)載量下果實(shí)縱徑的增長(zhǎng)幅度T3＞T2＞T1＞對(duì)照。隨著果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，不同負(fù)載量下的果實(shí)縱徑同樣表現(xiàn)出較大差異，花后192 d 時(shí)，T1、T2、T3 的果實(shí)縱徑分別比對(duì)照增加了6.9%、11.3%、15.8%。負(fù)載量對(duì)不同時(shí)期果實(shí)縱橫徑的影響程度不同，從而影響果實(shí)發(fā)育期間的果形指數(shù)。如圖2 所示，果形指數(shù)表現(xiàn)出“高-低-高”的變化趨勢(shì)，但負(fù)載量并未改變果形指數(shù)的變化趨勢(shì)。在開花90 d 之后，T1、T2、T3 的果形指數(shù)均低于對(duì)照，結(jié)合圖1 所示，此段時(shí)期3 種負(fù)載量下的果實(shí)橫徑均有較快的增長(zhǎng)，而對(duì)照的果實(shí)橫徑增長(zhǎng)速度明顯放緩，因此導(dǎo)致3 種負(fù)載量下的果形指數(shù)低于對(duì)照。當(dāng)接近成熟期時(shí)，果實(shí)橫徑增長(zhǎng)逐漸停滯，而果實(shí)縱徑仍有較快增長(zhǎng)，從而導(dǎo)致果形指數(shù)回升并且差異逐漸縮小，至花后192 d 時(shí)，T1、T2、T3 與對(duì)照的果形指數(shù)分別為1.01、1.00、1.00、1.02，彼此之間無顯著性差異。

2.2 負(fù)載量對(duì)果實(shí)橫徑頻率分布的影響

如圖3所示，大果比率隨著負(fù)載量的減少而顯著升高。對(duì)照的果實(shí)橫徑小于70 mm的蘋果占比高達(dá)53%，一般認(rèn)為此類蘋果的商品性較低；＞65～70 mm與＞70～75 mm 的果實(shí)占據(jù)多數(shù)，分別為34%與40%。而在T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下，70 mm以上的果實(shí)分別占比86%、96%、95%，并且在T2、T3中均產(chǎn)生了對(duì)照所不具備的大于85 mm的果實(shí)。T1負(fù)載量下，＞70～75 mm與＞75～80 mm的果實(shí)占比較大，分別為36%與44%，而T2負(fù)載量以＞75～80 mm果實(shí)為主，占比高達(dá)55%，T3 負(fù)載量則以＞75～80 mm 與＞80～85 mm果實(shí)占比居多，分別為31%與37%。

2.3 負(fù)載量對(duì)產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益的影響

產(chǎn)量取決于果實(shí)數(shù)量與果實(shí)質(zhì)量。如表1 所示，2021 年，T1、T2、T3 與對(duì)照的負(fù)載量分別為3.0、2.0、1.3、4.3 個(gè)果實(shí)·cm-2 TCSA，每株樹的平均果實(shí)數(shù)分別為85.0、56.3、36.7、119.7。與對(duì)照相比，3 種負(fù)載量下的產(chǎn)量均有所減少，產(chǎn)量高低依次為對(duì)照＞T1＞T2＞T3，但T1 與對(duì)照相比差異不顯著；在T2、T3 負(fù)載量下，產(chǎn)量比對(duì)照分別減少35.5%、51.4%。與對(duì)照相比，T1 負(fù)載量下每株果實(shí)數(shù)量顯著減少，但因?yàn)槠骄鶈喂|(zhì)量較大，產(chǎn)量并未顯著下降；當(dāng)負(fù)載量降低至T2、T3 水平時(shí)，單果質(zhì)量的增加不能彌補(bǔ)果實(shí)數(shù)量的不足，造成產(chǎn)量下降。蘋果的隔年結(jié)果現(xiàn)象是翌年產(chǎn)量的重要影響因素，在對(duì)照的較高負(fù)載量下，2022 年的花序數(shù)量比2021 年降低了26.5%，而T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下的花序數(shù)量分別比2021年增長(zhǎng)了11.8%、37.4%、60.9%。

果實(shí)的經(jīng)濟(jì)效益取決于產(chǎn)量和大型果的比例。根據(jù)表2 所示的2021 年陜西省渭南市瑞香紅蘋果收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，在產(chǎn)量不變的情況下，大型果比例越高，經(jīng)濟(jì)收益越高。如圖4 所示，根據(jù)果實(shí)橫徑與果實(shí)質(zhì)量的相關(guān)性分析，瑞香紅果實(shí)橫徑每增大5 mm，質(zhì)量大約增加35 g。圖5 所示，經(jīng)濟(jì)效益由高到低分別為T1＞對(duì)照＞T2＞T3。與對(duì)照相比，T1 負(fù)載量下，不僅產(chǎn)量無顯著差異，而且大型果率較高，因此經(jīng)濟(jì)效益最高；T2 負(fù)載量下產(chǎn)量雖然顯著下降，但是大型果所占比例高，得益于較高的收購(gòu)價(jià)格，因此經(jīng)濟(jì)效益并無較大差異；T3 負(fù)載量下大型果所占比例極高，因此單果價(jià)格較高，但由于產(chǎn)量過低，無法實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 負(fù)載量對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

蘋果果實(shí)的外觀品質(zhì)主要包括大小、果形、色澤等方面。如表3 所示，在果實(shí)大小方面，負(fù)載量越高，平均單果質(zhì)量越小。與對(duì)照相比，T1、T2、T3 3種負(fù)載量下單果質(zhì)量均有顯著增加，分別增加了28.0%、37.2%、58.5%。果形指數(shù)體現(xiàn)了果實(shí)的高樁程度，果形指數(shù)越高，果實(shí)越高樁；與對(duì)照相比，T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下的果形指數(shù)均無顯著差異，表明負(fù)載量對(duì)果形指數(shù)無顯著影響。L、a、b 為色澤參數(shù)，L值代表果實(shí)亮度，T1、T2、T3 3 種負(fù)載量與對(duì)照相比果實(shí)亮度無顯著差異，表明負(fù)載量對(duì)果實(shí)亮度無顯著影響；a 值表示紅綠色度，a 值越高，果面紅色越深，與對(duì)照相比，T1 的a 值雖然有所增加，但差異不顯著，當(dāng)負(fù)載量降低至T2、T3 水平時(shí)，表現(xiàn)出顯著差異，說明較低負(fù)載量下有利于果面著色；b 值反映果實(shí)的黃藍(lán)色度，b 值越高，果實(shí)底色越黃，與對(duì)照相比，3 個(gè)處理在b 值上無顯著性差異，表明負(fù)載量對(duì)果實(shí)底色無顯著影響。

2.5 負(fù)載量對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

硬度與可溶性固形物含量能在一定程度上反映出果實(shí)的成熟度與耐貯性。對(duì)同一蘋果品種而言，通常采收時(shí)硬度越小，可溶性固形物含量越高，表明成熟度越高，但耐貯性越差。表4 所示，與對(duì)照相比，T1、T2 負(fù)載量下的果實(shí)硬度有所降低，而可溶性固形物含量有所增加，但兩者差異均不顯著；當(dāng)負(fù)載量降低至T3 水平時(shí)，果實(shí)硬度出現(xiàn)顯著下降，比對(duì)照降低了0.4 kg·cm-2，可溶性固形物含量出現(xiàn)顯著上升，比對(duì)照提高了0.57 個(gè)百分點(diǎn)，說明此負(fù)載量下的果實(shí)成熟度較高，品質(zhì)較好，但不利于長(zhǎng)期貯藏。

瑞香紅的可滴定酸含量較低并且未出現(xiàn)顯著性變化，說明可滴定酸含量不易受負(fù)載量的影響。蘋果果實(shí)內(nèi)的可溶性糖主要包括果糖、葡萄糖、蔗糖，在甜度值方面，果糖＞蔗糖＞葡萄糖，負(fù)載量通過改變各種糖組分的比例，從而影響果實(shí)的甜味。表4 所示，負(fù)載量對(duì)3 種可溶性糖的含量有不同程度的影響，低負(fù)載量下果糖和葡萄糖的含量表現(xiàn)出升高趨勢(shì)，而蔗糖含量表現(xiàn)出降低趨勢(shì)。對(duì)于果糖含量而言，T1負(fù)載量與對(duì)照相比差異不顯著，而T2、T3負(fù)載量均表現(xiàn)出顯著增加，分別比對(duì)照增加了1.43 mg·g-1、2.84 mg·g-1。與果糖含量隨負(fù)載量的變化相似，葡萄糖含量在T1 負(fù)載量下與對(duì)照相比無顯著性差異，但在T2、T3 負(fù)載量下分別比對(duì)照增加了1.21 mg·g-1、2.08 mg·g-1，表現(xiàn)出顯著性增加。與對(duì)照相比，T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下果實(shí)的蔗糖含量均出現(xiàn)了顯著性下降，分別減少了1.33、2.12、3.51 mg·g-1。

2.6 負(fù)載量對(duì)果實(shí)香氣物質(zhì)的影響

由圖6 可知，與對(duì)照相比，T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下的香氣物質(zhì)含量均有所提高，總香氣物質(zhì)含量T3＞T2＞T1＞對(duì)照，T2 與T3 負(fù)載量下的果實(shí)香氣物質(zhì)表現(xiàn)出顯著性提高，分別比對(duì)照增加9.73%與13.58%，但T1 與對(duì)照之間的差異不顯著，表明低負(fù)載量條件下能夠增加瑞香紅果實(shí)香氣物質(zhì)的總含量，從而使果實(shí)香味更加濃郁。瑞香紅果實(shí)的香氣物質(zhì)包括酯類、醛類、醇類以及部分其他種類的物質(zhì)，4 種負(fù)載量下果實(shí)酯類物質(zhì)的含量均超過60%，在香氣物質(zhì)中所占比重最高，表明酯類物質(zhì)是瑞香紅果實(shí)中主要的香氣物質(zhì)，主要表現(xiàn)為甜香、果香等，對(duì)果實(shí)的香味影響較大。與對(duì)照相比，T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下酯類物質(zhì)含量均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但T1、T2 與對(duì)照的差異不顯著，負(fù)載量降低至T3 水平時(shí)，酯類物質(zhì)均出現(xiàn)了顯著性增高，與對(duì)照相比增加了12.82%，表明此負(fù)載量下的果實(shí)甜香味與果香味更濃。醛類物質(zhì)表現(xiàn)為青香，與對(duì)照相比，T1、T2、T3 3 種負(fù)載量下醛類物質(zhì)含量均呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但T1 負(fù)載量與對(duì)照相比差異不顯著，而T2、T3 負(fù)載量均表現(xiàn)出顯著性增加，分別比對(duì)照相比增加了的6.24%、13.24%。不同負(fù)載量下，醇類物質(zhì)的變化差異不顯著，說明醇類物質(zhì)不易受負(fù)載量的影響。其他種類的一些香氣物質(zhì)也會(huì)受到負(fù)載量的影響，在T2、T3 負(fù)載量下其他種類的香氣物質(zhì)與對(duì)照相比表現(xiàn)出顯著增加，分別增加15.69%、15.74%，而T1 與對(duì)照差異不顯著。

3 討論

3.1 負(fù)載量對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)的影響

負(fù)載量能夠改變蘋果果實(shí)的生長(zhǎng)速率。孫擎等[19]在云南昭通對(duì)嘎拉果實(shí)直徑進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測(cè)的結(jié)果顯示，在常規(guī)栽培模式下，蘋果果實(shí)直徑生長(zhǎng)更接近為“S型”曲線，橫徑快速增長(zhǎng)期出現(xiàn)在6—7 月份，本研究中瑞香紅的果實(shí)生長(zhǎng)曲線和橫徑快速增長(zhǎng)期與之相似。Lakso 等[20]對(duì)帝國(guó)與金帥的研究表明，負(fù)載量高低與果實(shí)生長(zhǎng)快慢呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，在極低負(fù)載量下，果實(shí)生長(zhǎng)速率顯著提高，在本研究當(dāng)中，不同負(fù)載量下瑞香紅果實(shí)生長(zhǎng)速率也同樣表現(xiàn)出與之相似的變化規(guī)律。負(fù)載量通過影響果實(shí)數(shù)量和果實(shí)大小來決定最終產(chǎn)量。高負(fù)載量下，得益于當(dāng)年較多的果實(shí)數(shù)量，因而單株產(chǎn)量較高，但是果實(shí)大小會(huì)有所降低，影響果實(shí)分級(jí)[8]。果實(shí)大小主要通過縱橫徑與質(zhì)量來量化，蘋果分級(jí)主要根據(jù)果實(shí)橫徑，而質(zhì)量通常與產(chǎn)量相關(guān)[21]。低負(fù)載量下的果實(shí)橫徑與質(zhì)量均較大，大果所占比重大，但果實(shí)數(shù)量較少；而高負(fù)載量下的果實(shí)較小，大果所占比重小[11]。相比于果實(shí)大小而言，瑞香紅的果形指數(shù)不易受負(fù)載量的影響，果實(shí)縱徑在果實(shí)發(fā)育后期仍有較快的增長(zhǎng)，使得成熟時(shí)的果形指數(shù)穩(wěn)定在1.00 左右，這可能與品種遺傳特性有關(guān)。

3.2 負(fù)載量對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

負(fù)載量影響果實(shí)品質(zhì)，高負(fù)載量下雖然能獲得較高的蘋果產(chǎn)量，但會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)降低。在色澤方面，蘋果果皮顏色由底色與蓋色構(gòu)成，對(duì)于瑞香紅等一些紅色品種而言，葉綠素、類胡蘿卜素等色素構(gòu)成了底色，花青苷等色素構(gòu)成了蓋色，蓋色的深淺主要是由花青苷含量決定的[22]。李卓陽等[8]的研究表明，負(fù)載量會(huì)影響底色的黃綠程度與蓋色的深淺程度，高負(fù)載量下富士的著色指數(shù)表現(xiàn)出顯著降低；張秀美等[6]認(rèn)為過高與過低的負(fù)載量均會(huì)導(dǎo)致岳帥果面著色不良，并且對(duì)內(nèi)膛果實(shí)的影響更大；Anthony等[11]對(duì)宇宙脆的負(fù)載量研究表明，不同負(fù)載量下的蘋果著色面積并無顯著差異，但著色深淺有輕微不同，低負(fù)載量下的果面紅色較深；王凱等[9]對(duì)不同負(fù)載量下皇家嘎拉的色澤參數(shù)進(jìn)行測(cè)定，認(rèn)為低負(fù)載量雖然能提高果面a值，但是會(huì)顯著降低果面L值與b 值。在本研究當(dāng)中，不同負(fù)載量下L 值b 值均無顯著變化，與前人研究不符，說明負(fù)載量對(duì)瑞香紅果面的亮度與底色無明顯的影響，這可能與本研究采取套袋栽培措施有關(guān)；而a 值出現(xiàn)了較大的差異，與多數(shù)研究一致，表現(xiàn)為負(fù)載量越低a值越高，著色越深。硬度能夠反映果實(shí)的成熟度，硬度越低，果實(shí)越接近成熟，但貯藏性會(huì)降低。可溶性固形物含量是品質(zhì)的重要指標(biāo)，以可溶性糖為主，還包括少部分酸、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，因此可以近似看作糖含量。可溶性固形物含量通常與硬度一并作為采收的參考依據(jù)，果實(shí)越接近成熟，可溶性固形物含量越高[22]。瑞香紅果實(shí)內(nèi)的主要可溶性糖包括果糖、蔗糖、葡萄糖，主要有機(jī)酸包括蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、草酸、莾草酸等，果糖與蘋果酸分別是瑞香紅果實(shí)內(nèi)的主要可溶性糖和有機(jī)酸，糖酸含量及比例共同構(gòu)成了蘋果的風(fēng)味[18]。除糖、酸等常見指標(biāo)外，蘋果的香氣物質(zhì)也是評(píng)價(jià)果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)。香氣物質(zhì)的種類和含量在不同品種之間差異較大，即便是同一個(gè)品種，也會(huì)受果實(shí)成熟度、栽培措施、檢測(cè)部位的影響[15- 16，23- 24]。雖然在蘋果中已經(jīng)分析出了300多種揮發(fā)性物質(zhì)，但只有少部分對(duì)蘋果果實(shí)的香氣有明顯的影響，例如一些酯類、醛類、醇類、醚類、萜烯類和酮類等，酯類物質(zhì)是瑞香紅蘋果的主要香氣物質(zhì)[15-16，24]。蘋果的香氣物質(zhì)種類與含量會(huì)隨著果實(shí)成熟度的增加而增多[23]。本研究中，在1.3 個(gè)·cm-2TCSA的極低負(fù)載量下，可溶性固形物含量、硬度、香氣物質(zhì)含量均顯著升高，推測(cè)高負(fù)載量下會(huì)導(dǎo)致果實(shí)成熟期延遲，而低負(fù)載量下成熟度較高，因此品質(zhì)較好，這與陸玫丹等[25]在葡萄上的研究結(jié)論類似，但負(fù)載量與硬度的相關(guān)性與前人研究[7，9，11-12]不符，除去品種之間的差異外，推測(cè)可能與本次試驗(yàn)采取套袋栽培措施，并且最大負(fù)載量的水平設(shè)置相對(duì)較低等因素有關(guān)，具體原因有待進(jìn)一步探究。

3.3 負(fù)載量對(duì)樹體翌年成花的影響

由于蘋果當(dāng)年開放的花是由上一年的花芽分化決定的，負(fù)載量通過影響植物激素水平調(diào)控花芽分化，高負(fù)載量會(huì)導(dǎo)致翌年花量不足，嚴(yán)重時(shí)全樹無花，出現(xiàn)隔年結(jié)果的現(xiàn)象[13]。但不同品種對(duì)隔年結(jié)果現(xiàn)象的反應(yīng)不同，雞冠、金帥等隔年結(jié)果現(xiàn)象較輕，祝光、紅玉等蘋果品種次之；國(guó)光、印度等品種隔年結(jié)果現(xiàn)象較為嚴(yán)重[26]，而在瑞香紅蘋果上尚未有研究報(bào)道。Gottschalk 等[27]的試驗(yàn)表明當(dāng)年的高負(fù)載量會(huì)嚴(yán)重減少蜜脆第2 年的花量，并認(rèn)為高負(fù)載量下產(chǎn)生的大量赤霉素會(huì)抑制花芽分化。本研究在2021年進(jìn)行負(fù)載量處理后，比較2022年與2021年2 a（年）的開花數(shù)量，結(jié)果表明負(fù)載量能夠影響瑞香紅的翌年開花數(shù)量，表現(xiàn)為4.3 個(gè)·cm-2TCSA的較高負(fù)載量下，2022 年的花序數(shù)量顯著低于2021 年；而1.3、2.0 個(gè)·cm-2TCSA的較低負(fù)載量能顯著增加翌年的花序數(shù)量；負(fù)載量為3.0 個(gè)·cm-2TCSA時(shí)，2 a 的花序數(shù)量相對(duì)接近。高負(fù)載量雖然會(huì)增加瑞香紅當(dāng)年的產(chǎn)量，但會(huì)降低翌年開花數(shù)量，從而降低翌年產(chǎn)量，這與前人研究相似。因此合理修剪與疏花疏果有助于減輕隔年結(jié)果現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)；適宜負(fù)載，提高果實(shí)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)產(chǎn)，從而保證每年的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 適宜負(fù)載量的確定

對(duì)于適宜負(fù)載量的確定，王凱等[9]認(rèn)為南疆地區(qū)6年生皇家嘎拉/M9-T337負(fù)載量為4.4個(gè)·cm-2TCSA綜合效益較好；而劉麗等[10]認(rèn)為5 年生阿珍富士/M9-T337 負(fù)載量為5.0 個(gè)·cm-2TCSA 較為適宜。本研究由于高接換種時(shí)的砧樹較粗導(dǎo)致干截面積偏大，應(yīng)用干截面積留果量的方法計(jì)算出的負(fù)載量相對(duì)偏低，另外高接后營(yíng)養(yǎng)樹體生長(zhǎng)過快，尚處于初結(jié)果期，因此單株開花數(shù)量、留果量、產(chǎn)量也相對(duì)低于其他研究報(bào)道。Suo等[28]在陜西長(zhǎng)武對(duì)株行距為2 m×3 m的富士/新疆野蘋果的盛果期果園進(jìn)行連續(xù)5 a 的研究，認(rèn)為黃土高原產(chǎn)區(qū)盛果期每株樹67～81 個(gè)果實(shí)較為合適，本研究T1 負(fù)載量條件下的留果量與之相近。

從經(jīng)濟(jì)效益來看，產(chǎn)量高經(jīng)濟(jì)效益不一定高。理論上生產(chǎn)120 個(gè)70 mm的瑞香紅蘋果的商品果實(shí)與生產(chǎn)99 個(gè)75 mm的瑞香紅蘋果的商品果實(shí)產(chǎn)量相等，但是75 mm果實(shí)通常價(jià)格更高，經(jīng)濟(jì)效益更好。本研究中利用疏花疏果等措施適當(dāng)降低負(fù)載量，不僅沒有造成過多蘋果產(chǎn)量的損失，反而提高了大型果的比例，產(chǎn)生出更高的經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)中所設(shè)計(jì)的4 種負(fù)載量當(dāng)中，1.3 個(gè)·cm- 2 TCSA 果實(shí)品質(zhì)最好，但經(jīng)濟(jì)效益最低；4.3 個(gè)·cm-2TCSA雖然產(chǎn)量最高，但平均單果質(zhì)量較小，無法獲得最高的經(jīng)濟(jì)效益；2.0 個(gè)·cm-2TCSA可以兼顧品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益；而3.0 個(gè)·cm-2TCSA能獲得最高的經(jīng)濟(jì)效益，因此在瑞香紅75～80 mm中型蘋果標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，以3.0 個(gè)·cm-2TCSA的負(fù)載量較為適宜。

4 結(jié)論

本研究中低負(fù)載量下果實(shí)生長(zhǎng)速率較快，果實(shí)品質(zhì)較好，但產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益較低；提高負(fù)載量雖然能增加產(chǎn)量，但會(huì)降低果實(shí)品質(zhì)。綜合來看，高接瑞香紅品種第5 年的蘋果樹以3.0 個(gè)·cm-2TCSA 的負(fù)載量較為適宜。

參考文獻(xiàn)References：

[1] 王金政，毛志泉，叢佩華，呂德國(guó)，馬鋒旺，任小林，束懷瑞，李保華，郭玉蓉，郝玉金，姜遠(yuǎn)茂，張新忠，楊欣，曹克強(qiáng)，趙政陽，韓振海，霍學(xué)喜，魏欽平. 新中國(guó)果樹科學(xué)研究70 年：蘋果[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2019，36（10）：1255-1263.

WANG Jinzheng，MAO Zhiquan，CONG Peihua，L? Deguo，MA Fengwang，REN Xiaolin，SHU Huairui，LI Baohua，GUOYurong，HAO Yujin，JIANG Yuanmao，ZHANG Xinzhong，YANG Xin，CAO Keqiang，ZHAO Zhengyang，HAN Zhenhai，HUO Xuexi，WEI Qinping. Fruit scientific research in New Chinain the past 70 years：Apple[J]. Journal of Fruit Science，2019，36（10）：1255-1263.

[2] 陳學(xué)森，毛志泉，王楠，張宗營(yíng)，王志剛，姜召濤，徐月華，東明學(xué)，李建明. 我國(guó)果樹產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換之我見Ⅲ：三位一體的中國(guó)式蘋果寬行高干省力高效栽培法推動(dòng)我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興[J]. 中國(guó)果樹，2019（4）：1-3.

CHEN Xuesen，MAO Zhiquan，WANG Nan，ZHANG Zongying，WANG Zhigang，JIANG Zhaotao，XU Yuehua，DONG Mingxue，LI Jianming. Trinity Chinese-style apple cultivation methodof wide-line，high- trunk，energy-saving and high- efficiencypromotes the transformation and upgrading of Chinas apple industryand promotes rural revitalization[J]. China Fruits，2019（4）：1-3.

[3] 邢燕，李婭楠，王雷存. 蘋果高接換優(yōu)新技術(shù)[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，66（9）：102-104.

XING Yan，LI Yanan，WANG Leicun. A new technique for qualityapple scions by top grafting[J]. Shaanxi Journal of AgriculturalSciences，2020，66（9）：102-104.

[4] 楊亞州，趙政陽，高華，王雷存，劉振中，武月妮，楊惠娟，孫魯龍. 晚熟蘋果新品種‘瑞香紅[J]. 園藝學(xué)報(bào)，2021，48（3）：609-610.

YANG Yazhou，ZHAO Zhengyang，GAO Hua，WANG Leicun，LIU Zhenzhong，WU Yueni，YANG Huijuan，SUN Lulong. Anew late ripening apple cultivar‘Ruixianghong[J]. Acta HorticulturaeSinica，2021，48（3）：609-610.

[5] 何肖肖，王嬌嬌，孫魯龍，韓明明，郭雄雄，梁俊. 基于AHPEWM評(píng)價(jià)陜西渭北地區(qū)無袋栽培蘋果果實(shí)品質(zhì)[J/OL]. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2022：1-14. （2022-07-12）. https：//kns.cnki.net/kcms/detail/62.1055.S.20220711.1458.002.html.

HE Xiaoxiao，WANG Jiaojiao，SUN Lulong，HAN Mingming，GUO Xiongxiong，LIANG Jun. Evaluation of fruit quality of baglessapple in Weibei area of Shanxi Province based on AHPEWM[J/OL]. Journal of Gansu Agricultural University，2022：1-14. （2022- 07- 12）. https：//kns.cnki.net/kcms/detail/62.1055.S.20220711.1458.002.html.

[6] 張秀美，王宏，劉志，于年文，李宏建，里程輝. 岳陽紅蘋果矮化栽培與負(fù)載量關(guān)系研究[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2021，38（7）：1077-1083.

ZHANG Xiumei，WANG Hong，LIU Zhi，YU Nianwen，LIHongjian，LI Chenghui. A study on the relationship betweendwarfing cultivation and load of Yueyanghong apple[J]. Journalof Fruit Science，2021，38（7）：1077-1083.

[7] 薛曉敏，韓雪平，陳汝，王來平，聶佩顯，王金政. 盛果期矮化中間砧‘煙富3 號(hào)蘋果適宜負(fù)載量的研究[J]. 中國(guó)果樹，2020（1）：87-91.

XUE Xiaomin，HAN Xueping，CHEN Ru，WANG Laiping，NIEPeixian，WANG Jinzheng. Study on the suitable load of‘Yanfu3apple of dwarf interstock in full fruiting period[J]. ChinaFruits，2020（1）：87-91.

[8] 李卓陽，董曉穎，王志鵬，王金政，李培環(huán). 不同負(fù)載量處理對(duì)紅富士蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011，27（2）：210-214.

LI Zhuoyang，DONG Xiaoying，WANG Zhipeng，WANG Jinzheng，LI Peihuan. The effects of different capacity on yield andquality of Red Fuji apple[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin，2011，27（2）：210-214.

[9] 王凱，李秀玲，張曉云，袁引燕，魯曉燕，姜繼元，張東，楊偉偉.負(fù)載量對(duì)南疆矮化自根砧蘋果樹體生長(zhǎng)、光合能力及果實(shí)發(fā)育和品質(zhì)的影響[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2023，40（1）：48-59.

WANG Kai，LI Xiuling，ZHANG Xiaoyun，YUAN Yinyan，LUXiaoyan，JIANG Jiyuan，ZHANG Dong，YANG Weiwei. Impactsof fruit load on tree growth，leaf gas exchange and fruit developmentand quality in apple trees grafted on a dwarfing rootstockin southern Xinjiang[J]. Journal of Fruit Science，2023，40（1）：48-59.

[10] 劉麗，石彩云，魏志峰，徐玉西，李秋利，高登濤. 負(fù)載量水平對(duì)矮化自根砧富士蘋果生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2022，39（6）：982-991.

LIU Li，SHI Caiyun，WEI Zhifeng，XU Yuxi，LI Qiuli，GAODengtao. Effects of fruit load on growth，development and fruitquality of Fuji apple on dwarfing rootstock[J]. Journal of FruitScience，2022，39（6）：982-991.

[11] ANTHONY B，SERRA S，MUSACCHI S. Optimizing crop loadfor new apple cultivar：‘WA38[J]. Agronomy，2019，9（2）：107.

[12] SERRA S，LEISSO R，GIORDANI L，KALCSITS L，MUSACCHIS. Crop load influences fruit quality，nutritional balance，and return bloom in‘Honeycrispapple[J]. HortScience，2016，51（3）：236-244.

[13] REDDY P，PLOZZA T，EZERNIEKS V，STEFANELLI D，SCALISI A，GOODWIN I，ROCHFORT S. Metabolic pathwaysfor observed impacts of crop load on floral induction in apple[J].International Journal of Molecular Sciences，2022，23（11）：6019.

[14] 趙智彥. 蘋果雜交優(yōu)系‘濃果4 號(hào)、‘濃果25 號(hào)綜合性狀評(píng)價(jià)[D]. 楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2019.

ZHAO Zhiyan. Comprehensive evaluation on characters of applesuperior strains‘Nongguo 4&‘Nongguo 25[D]. Yangling：Northwest A & F University，2019.

[15] 靳元?jiǎng)P，姚奕君，劉莉，馮瑞芳，李鳳龍，楊亞州，趙政陽. 蘋果新品種‘瑞香紅果實(shí)主要品質(zhì)研究[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，68（3）：23-28.

JIN Yuankai，YAO Yijun，LIU Li，F(xiàn)ENG Ruifang，LI Fenglong，YANG Yazhou，ZHAO Zhengyang. Study on main fruit qualityof new apple variety‘Ruixianghong[J]. Shaanxi Journal of AgriculturalSciences，2022，68（3）：23-28.

[16] 孟智鵬，陳榮鑫，楊舜博，閆雷玉，楊亞州，趙政陽. 蘋果新品種‘瑞雪、‘瑞香紅及其親本香氣物質(zhì)差異分析[J]. 食品工業(yè)科技，2021，42（21）：50-56.

MENG Zhipeng，CHEN Rongxin，YANG Shunbo，YAN Leiyu，YANG Yazhou，ZHAO Zhengyang. Analysis on the differenceof aroma volatile compounds in new apple cultivars‘Ruixue，‘Ruixianghongand their parents[J]. Science and Technologyof Food Industry，2021，42（21）：50-56.

[17] 賈朝爽，王志華，包敖民，韓扎拉干白拉. 溫度對(duì)瑞香紅蘋果果實(shí)貯藏品質(zhì)的影響[J]. 中國(guó)果樹，2022（9）：7-11.

JIA Chaoshuang，WANG Zhihua，BAO Aomin，Hanzhalaganbaila.Effect of temperature on storage quality of‘Ruixianghongapple fruit[J]. China Fruits，2022（9）：7-11.

[18] 李婭楠，閆雷玉，張波，楊舜博，趙政陽. 不同蘋果品種果實(shí)糖酸組分特征研究[J]. 果樹學(xué)報(bào)，2021，38（11）：1877-1889.

LI Yanan，YAN Leiyu，ZHANG Bo，YANG Shunbo，ZHAOZhengyang. A study on sugar and organic acid components indifferent apple cultivars[J]. Journal of Fruit Science，2021，38（11）：1877-1889.

[19] 孫擎，趙艷霞，程晉昕，曾廳余，張祎. 基于多種算法的果樹果實(shí)生長(zhǎng)模型研究：以云南昭通蘋果為例[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2021，54（17）：3737-3751.

SUN Qing，ZHAO Yanxia，CHENG Jinxin，ZENG Tingyu，ZHANG Yi. Fruit growth modelling based on multi-methods： Acase study of apple in Zhaotong，Yunnan[J]. Scientia AgriculturaSinica，2021，54（17）：3737-3751.

[20] LAKSO A N，CORELLI GRAPPADELLI L，BARNARD J，GOFFINET M C. An expolinear model of the growth pattern ofthe apple fruit[J]. Journal of Horticultural Science，1995，70（3）：389-394.

[21] SAPIR G，BARAS Z，AZMON G，GOLDWAY M，SHAFIR S，ALLOUCHE A，STERN E，STERN R A. Synergistic effects betweenbumblebees and honey bees in apple orchards increasecross pollination，seed number and fruit size[J]. Scientia Horticulturae，2017，219：107-117.

[22] MUSACCHI S，SERRA S. Apple fruit quality：Overview on preharvestfactors[J]. Scientia Horticulturae，2018，234：409-430.

[23] 劉俊靈. 蘋果新品種‘瑞雪果實(shí)揮發(fā)性香氣物質(zhì)分析及其遺傳特性初探[D]. 楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2019.

LIU Junling. Analysis of volatile flavor compounds and their geneticcharacteristics in Malus domestica‘Ruixue[D]. Yangling：Northwest A & F University，2019.

[24] YANG S B，HAO N N，MENG Z P，LI Y J，ZHAO Z Y. Identification，comparison and classification of volatile compounds inpeels of 40 apple cultivars by HS-SPME with GC-MS[J]. Foods，2021，10（5）：1051.

[25] 陸玫丹，賀坤，裴慶松，賈惠娟. 不同水平負(fù)載量對(duì)‘鄞紅葡萄成熟和品質(zhì)的影響[J]. 浙江大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版），2014，40（2）：175-180.

LU Meidan，HE Kun，PEI Qingsong，JIA Huijuan. Effects of differentfruit loads on berry maturity and quality in grape cultivar‘Yinhong[J]. Journal of Zhejiang University （Agriculture andLife Sciences），2014，40（2）：175-180.

[26] 丁磊. 果樹隔年結(jié)果現(xiàn)象綜合分析[J]. 北方園藝，1999（1）：28-29.

DING Lei. Comprehensive analysis of fruit bearing phenomenonin alternate years of fruit trees[J]. Northern Horticulture，1999（1）：28-29.

[27] GOTTSCHALK C，ZHANG S W，SCHWALLIER P，ROGERSS，BUKOVAC M J，VAN NOCKER S. Genetic mechanisms associatedwith floral initiation and the repressive effect of fruit onflowering in apple （Malus ? domestica Borkh.） [J]. PLoS One，2021，16（2）：e0245487.

[28] SUO G D，XIE Y S，ZHANG Y，CAI M Y，WANG X S，CHUAIJ F. Crop load management （CLM） for sustainable appleproduction in China[J]. Scientia Horticulturae，2016，211：213-219.