余春蓮,陳家磊,龔 靜

1.四川開放大學農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟與職業(yè)教育發(fā)展研究中心,四川 成都 610032 2.四川省畜牧科學研究院,四川 成都 610066

0 引言

為加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程,2022年中央一號文件提出要加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。當前,養(yǎng)禽業(yè)逐漸向規(guī)?；?、集約化、自動化方向發(fā)展[1]。利用全環(huán)境控制系統(tǒng)對畜禽舍內(nèi)溫度、濕度、通風、除糞等進行智能化管理已經(jīng)成為今后發(fā)展的趨勢。目前全環(huán)控雞舍可以保證適宜的溫度、濕度和通風,其空氣中氨氣、氮氣、二氧化碳等有害氣體明顯低于傳統(tǒng)開放雞舍[2]。但雞舍環(huán)境微生物是雞疾病發(fā)生和傳播的重要因素之一[3],本試驗通過檢測半開放式雞舍和全環(huán)境控制雞舍內(nèi)空氣、料槽和水乳頭中的細菌密度來評價全環(huán)控系統(tǒng)對雞舍內(nèi)環(huán)境微生物的影響,以期為今后全環(huán)控系統(tǒng)的改良及生產(chǎn)效率的提高提供參考依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗藥品、耗材及儀器

瓊脂營養(yǎng)培養(yǎng)基,批號:20180626(北京奧博星生物技術(shù)有限責任公司);0.01M PBS,批號:153865(Biosharp);一次性滅菌平皿,規(guī)格:9 cm(上海百研生化有限公司);LX-B35L型高壓滅菌鍋(合肥華泰醫(yī)療設(shè)備有限公司);HH-B型恒溫培養(yǎng)箱(天津試驗儀器廠);UW220H型電子天平(日本島津儀器公司);SW-CJ-2D型超凈工作臺(蘇凈凈化設(shè)備有限公司)。

1.1.2 試驗場地

試驗選擇四川某雞場全環(huán)控和半開放式雞舍各1棟,全環(huán)控舍內(nèi)部環(huán)境調(diào)控采用以色列Rotem公司生產(chǎn)的AC2000PLUS控制器,根據(jù)雞舍中部設(shè)置的溫度傳感器感應(yīng),控制風機啟停。標準溫度設(shè)置為26 ℃,高于標準溫度2 ℃后,控制器自動控制風機開啟降溫。

1.2 試驗方法

試驗分為2組,全環(huán)控雞舍、半開放式雞舍各1組,每組雞舍雞群品種、日齡、飼料和飲水均一致。在雞舍內(nèi)設(shè)置5個采樣點,分別為雞舍進門左(A)、雞舍進門右(B)、雞舍中央(C)、雞舍左后方(D)、雞舍右后方(E)。飼喂后2 h分別檢測空氣中菌落數(shù)、料槽和水乳上菌落數(shù)。

1.2.1 空氣中菌落數(shù)檢測

空氣樣品采集點按照GB/T 18204.3—2013[4]要求進行。5個采樣點均離地1.5 m,打開平皿蓋,使培養(yǎng)基暴露于空氣中,5 min后蓋上蓋子。同時放一普通瓊脂平板于桌面上不啟蓋,以作對照。將所有培養(yǎng)皿放于37 ℃恒溫培養(yǎng)箱中,24 h后取出觀察結(jié)果。

1.2.2 料槽和水乳頭上菌落數(shù)檢測

將醫(yī)用棉簽用滅菌生理鹽水沾濕,分別涂抹料槽內(nèi)和水乳頭上 3 次,然后將棉頭分別裝入有 10 mL滅菌生理鹽水離心管中。反復(fù)振動離心管5 min,取0.1 mL混勻后的液體加入9.9 mL 滅菌生理鹽水中,混勻后取該液體200 μL均勻涂布于普通瓊脂平板上,并放于37 ℃恒溫培養(yǎng)箱中,24 h后取出觀察結(jié)果。

1.2.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

各個平板培養(yǎng)基于37 ℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)24 h后取出統(tǒng)計菌落數(shù),按照奧式公式[5]計算單位空氣菌落數(shù):C=5000N/AT,C表示每立方米菌落數(shù),N表示每皿菌落數(shù),A表示培養(yǎng)皿面積(cm2),T表示采樣時間(min);料槽和水乳頭菌落數(shù):S=5 000N,S表示菌落總數(shù),N表示每皿菌落數(shù)。所有結(jié)果用SPSS 22軟件進行統(tǒng)計分析。

2 試驗結(jié)果

2.1 2種雞舍內(nèi)空氣菌落數(shù)檢測結(jié)果

由表1可知,全環(huán)控雞舍和半開放式雞舍內(nèi)空氣菌落數(shù)分別為(4 650.95±38.64) CFU/m3和(22 138.36±255.84) CFU/m3,半開放式雞舍內(nèi)空氣菌落數(shù)極顯著高于全環(huán)控雞舍中空氣菌落數(shù)(p<0.01);從圖1可看出細菌在雞舍內(nèi)空氣中的分布情況,2種雞舍空氣中細菌數(shù)量均在雞舍前端最低,在后端最高,且差異顯著(p<0.01)。

表1 不同雞舍內(nèi)空氣菌落總數(shù)檢測結(jié)果 單位:CFU/m3

1—左前;2—右前;3—中央;4—左后;5—右后。

2.2 2種雞舍內(nèi)料槽和水乳頭中菌落數(shù)檢測結(jié)果

從表2和表3可以看出,2種雞舍料槽中菌落數(shù)分別為(116.67±6.11)×103CFU/cm2和(106±75.49)×103CFU/cm2,全環(huán)控雞舍比半開放式雞舍高,但差異不顯著(p>0.05);2種雞舍水乳頭上菌落數(shù)分別為(18 760±572) CFU/個和(12 900±315) CFU/個,半開放式雞舍顯著高于全環(huán)控雞舍(p<0.01),料槽和水乳頭菌落數(shù)在空間分布上無明顯規(guī)律,如表2、表3和圖2、圖3所示。

表2 不同雞舍內(nèi)料槽中菌落總數(shù)檢測結(jié)果 單位:103 CFU/cm2

表3 不同雞舍內(nèi)水乳頭上菌落總數(shù)檢測結(jié)果 單位:CFU/個

圖2 2種雞舍料槽中菌落數(shù)

圖3 2種雞舍水乳頭中菌落數(shù)

3 討論與分析

空氣中的細菌總數(shù)越高,存在致病微生物的可能性就越大,對雞的健康威脅就越大。本試驗結(jié)果顯示半開放式雞舍內(nèi)空氣菌落數(shù)極顯著高于全環(huán)控雞舍中空氣菌落數(shù),提示全環(huán)控雞舍確實能在一定程度上降低雞被致病細菌感染的風險。且有研究發(fā)現(xiàn)全環(huán)控雞舍空氣內(nèi)的細菌氣溶膠濃度會隨著氣流方向逐步增加,雞舍后端的濃度遠高于前端[6],本試驗也得出了相同的結(jié)論,且無論是半開放雞舍還是全環(huán)控雞空氣中細菌數(shù)量均在雞舍前端最低,在后端最高且差異顯著。所以在日常生產(chǎn)管理中應(yīng)著重加強雞舍后端的細菌監(jiān)測和消毒防疫,同時也要考慮到雞舍后端的通風問題[7]。

通過對2種雞舍水乳頭上菌落數(shù)來看,半開放式雞舍顯著高于全環(huán)控雞舍,比較2種雞舍料槽中的菌落數(shù),發(fā)現(xiàn)全環(huán)控雞舍比半開放式雞舍高,但差異不顯著。并且料槽和水乳頭菌落數(shù)在空間分布上無明顯規(guī)律。之前有研究顯示密閉式雞舍的飲水量和耗料量均略低于半開放式雞舍[8],表明這可能與2種雞舍內(nèi)雞的飲水量和耗料量有一定關(guān)系。

4 結(jié)論

全環(huán)控雞舍的養(yǎng)殖模式舍內(nèi)環(huán)境微生物的含量低于傳統(tǒng)半開放式的養(yǎng)殖模式。且集約化、規(guī)模化、環(huán)境可控化是現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的必然趨勢,減少舍內(nèi)環(huán)境中的微生物、改善舍內(nèi)空氣質(zhì)量對保障禽類健康生長和生產(chǎn)性能有著重要作用[9]。本研究表明,全環(huán)境控制養(yǎng)殖較半開放養(yǎng)殖可減少雞舍內(nèi)空氣和水乳頭上細菌總數(shù),但料槽中細菌數(shù)量沒有顯著影響,提示今后雞舍環(huán)境控制中需要特別注意對料槽的清潔和消毒。