譚華 曹永強

摘 要：在現(xiàn)代果園管理中，蘋果園施用有機肥時會遇到用工過多、難完成，過淺、少施或不施，機械難進園，機械施肥傷根過多等問題，為此，探索采用一炮轟施基肥法、覆草、生草、整修壟面、穴貯肥水等施肥方式。同時，還要注意防止下沉過深、填埋有機肥的選擇、防止干旱、搞好測定、及時補肥等方面的問題，并分析討論蘋果園施有機肥在省工省力、樹形培養(yǎng)、提供養(yǎng)分、提高抗逆能力以及果樹對營養(yǎng)物質(zhì)需求等方面的影響作用。

關(guān)鍵詞：果園；有機肥；問題；施肥方式

文章編號：2096-8108（2023）04-0080-03? 中圖分類號：S661.1，S141中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Problems of Organic Fertilizer Application of in Apple Orchard and the Exploration of Fertilization Methods

TAN Hua1，CAO Yongqiang2

（1.Yucheng Natural Resources Bureau of Shandong Province， Yucheng Shandong 251200， China;

2.Qihe County Natural Resources Bureau of Shandong Province， Qihe Shandong 251100，China）

Abstract： In modern orchard management， the application of organic fertilizer in apple orchard will encounter many problems， such as too much labor， difficult to complete， less or no application， difficult to enter the orchard by machinery， too much root damage by mechanical fertilization， etc. Therefore， the fertilization methods such as base fertilizer method， grass mulching， grass planting， ridge surface renovation， hole storage of fertilizer and water were studied. At the same time， it should be paid attention to choose the appropriate organic fertilizer， prevent drought， do a good job in the determination， timely fertilization. The effects of organic fertilizer application in apple orchard on labor saving， tree culture， nutrient supply， stress resistance and nutrient demand of fruit trees were analyzed and discussed.

Keywords：orchard; organic fertilizer; problem; fertilization method

在現(xiàn)代果園管理中，多施、增施有機肥培肥地力是實現(xiàn)沃土養(yǎng)根、提質(zhì)增效的關(guān)鍵栽培技術(shù)措施。我們在技術(shù)指導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)，盛果期的蘋果園施用有機肥時存在著施肥用工過多、機械難進園、機械施肥傷根過多、有的根本不施有機肥等問題。為此，我們調(diào)查分析其原因，提出改進施有機肥的操作方法、注意問題，供參考。

1 遇到的問題

1.1 用工過多、難完成

現(xiàn)代不少地區(qū)一家一戶經(jīng)營蘋果園面積在0.133～3.33 hm2。許多農(nóng)家蘋果園面積不大，不值得購買或雇用施肥機械，不少果農(nóng)為了提高有機肥的施用功效，采用傳統(tǒng)的挖環(huán)狀溝施、放射狀溝施、條狀溝施、穴等秋施基肥的方法，在有機肥的運輸、挖溝（穴）、填埋等過程中需要大量的人力用工。隨著我國城市化的進程，現(xiàn)代農(nóng)村農(nóng)民多外出打工，勞動力價格高，高強度的挖坑、填埋施肥勞動，不少農(nóng)民不愿意干這種又臟又累的農(nóng)活。由于用工時較多，工效慢，不少蘋果果園不能及早地完成秋施基肥任務(wù)，往往施肥時間一直拖延到冬天，施肥效果也就打了折扣。

1.2 過淺、少施或不施

由于缺乏人力和資金，不少蘋果園有機肥撒到行間地表，用旋耕機旋耕入地10～15 cm，造成有機肥肥施用過淺，根系上浮。更有不少果農(nóng)嫌施畜禽糞肥麻煩，對商品有機肥不放心，干脆很少施或不施有機肥，而單純依賴化肥，所生產(chǎn)的果品一年不如一年好吃。

1.3 機械難進園

近年來，隨著果樹生產(chǎn)的發(fā)展，各種大中小型果園施肥機械化得到了推廣，但也只限于平地、寬行密植集約化、規(guī)模化果園，在行間留出操作帶的情況下，機械能進入蘋果園施肥。而許多丘陵坡地及栽植密度過大、行距過小的果園，施肥機械難以進園施肥。

1.4 機械施肥傷根過多

不少規(guī)?；?jīng)營的蘋果等盛果期果園，每年春天開花不少，但落花落果嚴重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。分析原因是在施基肥時雖然在樹冠外緣正下方往里一點的地方開溝施肥，但果樹根系水平生長的較遠，盛果期后已經(jīng)遍布全園。以前靠人力挖坑，能發(fā)現(xiàn)和保護直徑1 cm以上的粗根。不少蘋果園采用開溝機順行開深30～50 cm的施肥溝，這就把所開溝內(nèi)的根全部切開斷裂，造成斷根過多，9月份早施基肥的蘋果園起到了一定的根系修剪作用，隨著秋季根系生長，對樹勢影響不大，而對于晚秋施基肥，特別是冬季施肥的蘋果園來說，斷根就把秋季回流至樹體儲藏在根部的營養(yǎng)舍棄到了土壤中，從而造成春季果樹發(fā)芽、發(fā)枝弱，落花落果嚴重，對豐產(chǎn)豐收影響很大。

2 施肥方式的探索

2.1 一炮轟施基肥法

改每年開溝施基肥為一次性施足基肥。在建園時結(jié)合園地土壤改良，一次性大量施入有機肥等有機物，特別是在耕地非糧化政策的實施下，以后上山下灘、重茬種植、農(nóng)村庭院等土壤立地條件較差的成為果樹的發(fā)展方向，必須先進行土壤改良，否則以后建園后難以實施。因此，一次性徹底改良土壤，成為今后果園發(fā)展的重點工程，可一勞永逸地施足底肥（有機肥）。

2.1.1 挖大定植溝（坑）

在建園時依據(jù)地勢、樹種、設(shè)計的株行距，采用挖掘機順行開挖寬1～1.2 m，深60～100 cm的施肥定植溝或開口1.2 cm左右的定植坑，作為土壤徹底改良的基礎(chǔ)工程。

2.1.2 準備基肥

廣開肥源，搜集、購進大量的小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈或面粉廠的糠皮、食用菌場菌棒等有機物，按照每畝（667 m2）購進7～10 m3牛糞，腐熟的牛糞3～5 m3，復(fù)合肥100 kg、生物肥50 kg，過磷酸鈣150 kg、鈣鎂土壤調(diào)理劑50 kg等備用。

2.1.3 填埋

先將準備好的農(nóng)作物秸稈等有機物先填入定植溝（坑）內(nèi)，農(nóng)作物秸稈、雜草等可填滿（通過填土壓實后達到20～30 cm厚），食用菌場菌棒可鋪30 cm厚，上面再鋪壓20 cm厚的牛糞，隨后上面再按照每畝（667 m2）施腐熟牛糞3～5 m3，硫酸鉀型復(fù)合肥100 kg，生物肥50 kg，過磷酸鈣150 kg，遲效性鈣鎂等中微量元素土壤調(diào)理劑50 kg等和土壤混合后填埋填平，澆大水沉實［1］。這樣就在蘋果樹栽植前的樹下分別貯藏了20～30 cm厚的有機物、20 cm厚的牛糞，20～40 cm改良的肥沃土體，一次性為果樹進入盛果期后貯備了基肥庫。

2.1.4 起壟

在澆大水沉實的定植溝（坑）上面，用推土機、挖掘機等取行間地表熟化土，順行修筑高于地表30～50 cm，寬1～1.5 m的栽植壟面，形成果樹栽培的微地形，高壟就是蘋果樹生長的管理、保護帶，行間形成一個寬1.5～2 m的凹形的壟溝耕作區(qū)［2］。

2.1.5 果樹定植

蘋果樹苗木在壟上中間定植，澆透定植水，壟面全部覆蓋黑地膜。

2.2 覆草、生草

蘋果樹1～2年的幼樹壟面覆膜或覆草，行間間種花生、大豆、矮干豆科農(nóng)作物。2年生以后實行壟面清耕覆膜、覆草，行間種植油菜、黑麥草、長毛野豌豆、毛葉苕子等綠肥或自然生草，在油菜等綠肥在結(jié)莢前或自然生草在草高30～50 cm時用打草機進行刈割，就地腐爛或覆蓋樹盤，以提高蘋果園土壤有機質(zhì)含量。

2.3 整修壟面

蘋果樹進入盛果期后，隨著幾年的雨水沖刷和人踏機軋，高出行間30～40 cm的高壟會形成塌散，呈現(xiàn)傾斜狀伸至行間。在秋、冬季結(jié)合施基肥整修壟面，把腐熟牛糞等3～5 m3及其他肥料撒到行間地表，用單鏵犁或雙鏵犁向壟面耕翻15 cm左右深，將肥料及雜草等翻入地下，使表層土逐漸分向壟臺面，行中間形成墑溝。冬季可取行間土撒在壟面樹冠下，壓住樹冠下的落葉、雜草，這樣既達到清園目的，又能保護樹冠下的淺層根系。通過每年秋冬季整修壟臺面，使樹冠下的壟面每年向行間擴展，這就為盛果期后根系的延伸生長提供了條件，行間形成大墑溝，呈凹溝狀。

2.4 穴貯肥水

對3年生以上的蘋果樹根據(jù)果園勞力情況，在靠近定植溝外側(cè)，在秋冬季挖一些長寬各50～60 cm、深60～80 cm的填埋穴，將清理果園時收集的枯枝、落葉、雜草、僵果等有機物填入填埋穴底部40 cm以下，冬季整形修剪下的枝條，剪截短約50 cm以下，連同小枝條一起理順整齊，放入填埋穴內(nèi)，也可填埋農(nóng)作物秸稈等有機物，將0.5 kg尿素和1 kg生物有機肥等均勻撒在樹枝等有機物上面，再覆土踏實呈凹狀，澆大水后覆蓋地膜［3］，每年腐爛填埋穴下沉后，再進行填充雜草、樹枝等有機物，實現(xiàn)穴貯肥水，可部分代替開溝施基肥。

3 注意問題

3.1 防止下沉過深

定植溝（穴）填埋后一定要澆透水沉實，并起壟高30 cm以上，以防止農(nóng)作物秸稈等腐爛后土壤下沉，造成樹盤低洼，發(fā)生澇災(zāi)。

3.2 填埋有機肥的選擇

選食草動物的糞便如牛糞、羊糞等有機質(zhì)、粗纖維的冷性肥料作為深層填埋物，不能選擇食糧食的雞、鴨、豬等家禽牲畜糞肥，以免氮肥含量過高，腐熟發(fā)酵發(fā)熱和產(chǎn)生氨氣而造成的燒根現(xiàn)象發(fā)生。

3.3 防止干旱

栽植溝底部有機物的發(fā)酵腐爛，需要一定的水分，并且起壟后壟臺易缺水。因此，根據(jù)蘋果樹需水特點和土壤墑情，在覆膜覆草保墑、澆足封凍水的同時，通過行間、壟面溝灌、水肥一體化等及時澆水，預(yù)防旱情，保證果樹對水分的需求。

3.4 搞好測定，及時補肥

通過樹體觀察和葉片測定，關(guān)注蘋果樹營養(yǎng)狀況，根據(jù)樹體的產(chǎn)量和缺素狀況，按照果樹需肥特點及時進行精準追肥和葉面噴肥，保證果樹對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

4 分析討論

4.1 省工省力

這種一炮轟的施基肥方法，充分利用了現(xiàn)代化的機械設(shè)備，一次性施入有機物（肥）等，改良了局部土壤，形成了上層疏松，中層肥沃，下層通透肥沃的富集營養(yǎng)穴、營養(yǎng)溝（土體結(jié)構(gòu)、小肥庫），及早為盛果期蘋果樹的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)準備了多年所需的有機肥庫。從長遠來說，不用年年秋施基肥，節(jié)約果園用工省力，并且不傷或少傷果樹根系。

4.2 樹形培養(yǎng)快

起壟的樹冠下上層疏松透氣，有利于根系的生長發(fā)育。蘋果果樹在幼樹期樹體生長旺盛，果樹淺層水平根系生長到壟面外緣時，不適宜根尖生長，受到了一定的抑制，被限制在壟臺面及施肥溝、穴范圍內(nèi)，起到控根作用，促生側(cè)根，有利于控制幼樹徒長，促進花芽分化。蘋果樹根系具有趨（向）肥性，由于中層肥沃土壤中富含根系容易吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，促進了根系的向下生長，從而垂直根發(fā)達，形成緊湊（密集）形根群，達到了養(yǎng)根、促枝、快長樹，有利于高紡錘形（主干形）高光效樹形樹冠的盡快形成。

4.3 源源不斷提供養(yǎng)分

有機肥施得深，誘導(dǎo)根系下扎，2～3年生蘋果樹根系就生長下扎至40 cm以下的基肥庫中，有利于根系對深層土壤的水分和營養(yǎng)分的利用。下扎底部的牛糞、農(nóng)作物秸稈等有機物為遲效性肥料，雖然施用的量大，但含有粗纖維，有機質(zhì)含量好，施的較深，土壤微生物較少。規(guī)?；ｐB(yǎng)殖場采用青貯飼草，牛糞透氣性強、養(yǎng)分含量低，緩慢發(fā)酵釋放養(yǎng)分，在深層土壤中發(fā)酵的慢，底層的農(nóng)作物秸稈等有機物腐爛轉(zhuǎn)化的更慢。隨著土壤微生物的繁殖活動，有機物經(jīng)過較長時間的緩慢分解、轉(zhuǎn)化，根系就可對已經(jīng)逐漸腐爛發(fā)酵的有機肥吸收利用，盛果期后每年源源不斷地轉(zhuǎn)化為蘋果樹所需的營養(yǎng)物質(zhì)，不會出現(xiàn)燒根現(xiàn)象。并且根系在中底層肥沃的土壤中就能吸收足夠的礦物質(zhì)和水分，形成龐大密集的根群，把吸收礦物質(zhì)和水分及光合產(chǎn)物等進行合成轉(zhuǎn)化為有機營養(yǎng)，滿足蘋果樹豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

4.4 提高了抗逆能力

通過改良土壤，深層土壤肥沃，在深層土壤中果樹形成較龐大的主體根群，根系扎得深，固地能力強，吸收深層土壤中的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，提高了蘋果樹的抗旱、抗鹽堿、抗風(fēng)等抗逆性能。

4.5 能滿足果樹對營養(yǎng)物質(zhì)的需求

利用一次性施足基肥、起壟覆草，行間生草、整修壟面、穴貯肥水、落葉歸根等方法，提高蘋果園土壤有機質(zhì)含量，培肥地力，少耕免深耕不傷根。通過樹體觀察和葉片測定，只要按照果樹需肥特點及時進行追肥和葉面噴肥，就能保證果樹對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。

中文致謝

參考文獻

［1］ 陶玲，曹永強.平原地區(qū)梨樹早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.果樹資源學(xué)報， 2021（5）：38-42.

［2］ 于凱，于甲之，曹永強. 起壟栽培在現(xiàn)代果園管理中的作用、方法及注意事項 ［J］.煙臺果樹， 2022（4）：45-47.

［3］ 楊春霞，曹永強，張勇. 果園清園物穴貯肥水式處理技術(shù)［J］.落葉果樹， 2021（2）：77-78.

收稿日期：2023-04-25中文收稿日期

第一作者簡介：譚 華（1976-），女，本科，農(nóng)藝師，主要從事林果技術(shù)推廣工作。E-mail：caoyongqiang1963@163.com