周叢叢 劉海紅 鄭祥坤 徐潔 劉榮鐵

課程選題背景與意義

隨著教育從“知識核心時代”走向“核心素養(yǎng)時代”，學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)為課程改革指明了新方向。核心素養(yǎng)時代的教育應(yīng)從現(xiàn)實生活中創(chuàng)設(shè)有助于學(xué)生主動學(xué)習(xí)的問題情境，引導(dǎo)學(xué)生通過自主合作、探究學(xué)習(xí)，獲得學(xué)科基礎(chǔ)知識和技能，促使學(xué)生主動地、富有個性地學(xué)習(xí)，不斷提高創(chuàng)新和實踐探究能力。

北京市八一學(xué)校教育集團(tuán)利用位于“三山五園”優(yōu)越的地理位置及其豐富的地域文化資源，開發(fā)了相應(yīng)的“三山五園”課程，將地域文化與項目式學(xué)習(xí)相結(jié)合，多學(xué)科融合，提升學(xué)生科學(xué)思想、創(chuàng)新思維和綜合實踐能力。在“三山五園”系列資源中，“玉泉山下京西稻”成為學(xué)校學(xué)生較為感興趣的選題。2015 年，“北京京西稻作文化系統(tǒng)”入選第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)實錄，并劃定了專門農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)地。海淀區(qū)政府頒布了《京西稻保護(hù)性種植規(guī)劃（2015—2020）》，更好地保護(hù)京西稻歷史文化遺產(chǎn)，并適度擴(kuò)大種植面積，挖掘其深厚的文化內(nèi)涵和獨特性，有助于京西稻作文化系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展。

學(xué)校將地域文化資源京西稻轉(zhuǎn)化為項目式學(xué)習(xí)課程，把各學(xué)科相關(guān)知識還原于現(xiàn)實生活中，觀察、體驗，動手、動腦，學(xué)生在分享、創(chuàng)造與解決問題的過程中體驗并收獲成就感，從而更好地發(fā)現(xiàn)自己的興趣點及擅長的方向，不斷提升核心素養(yǎng)。

課程內(nèi)容設(shè)置與實施策略

在京西稻課程中，結(jié)合學(xué)生具體學(xué)情，以“京西稻所代表的地方農(nóng)業(yè)科技文化”為核心，設(shè)置4 個部分，分別從京西稻的種植條件、京西稻的種植史、京西稻的皇家背景、京西稻與生活等方面，通過真實情景設(shè)置進(jìn)行項目式學(xué)習(xí)。具體如表1 所示。

根據(jù)不同的學(xué)習(xí)目標(biāo)，結(jié)合京西稻資源，將項目式學(xué)習(xí)分成了驗證型、探究型、制作型和創(chuàng)造型4 類。

驗證型項目式學(xué)習(xí)

驗證型項目式學(xué)習(xí)是讓學(xué)習(xí)者通過綜合運用已查閱了解到的知識驗證一個已經(jīng)明確的結(jié)果，其核心是學(xué)習(xí)者的驗證過程和方法而非結(jié)果。

問題提出 京西稻的種植離不開充足的水資源，可現(xiàn)在京西地區(qū)水資源并不豐富，北京氣候干燥，降水量不多，哪里有那么多水種植水稻呢？

方案設(shè)計 確定研究問題后，學(xué)生分實地考察組和資料查閱組設(shè)計解決問題的方案。

任務(wù)１：實地考察三山五園及其周邊湖泊、河流情況，將它們的名稱、水資源現(xiàn)狀制作成表格記錄下來。①頤和園河湖水系；②昆玉河、京密引水渠、永定河引水渠、清河等河流的位置及河流來源；③海淀區(qū)與水有關(guān)系的地名考察。

任務(wù)2：資料查閱三山五園水資源相關(guān)文獻(xiàn)資料，了解歷史上的三山五園地區(qū)曾經(jīng)水資源豐富，以及水利灌溉工程。①元朝時期郭守敬筑堤翁山泊，疏浚金水河。②清乾隆年間“西湖擴(kuò)建工程”。

方案評估 師生協(xié)同評估方案的可行性、可利用的有效資源等，可向校外社會相關(guān)人物、場館尋求資源支撐。

方案實施 任務(wù)1 小組成員中有家長作為公園管理處工作人員，可提供水資源相關(guān)資料；在走訪到的研究人員帶領(lǐng)下進(jìn)行實地調(diào)查。任務(wù)2 小組成員通過圖書館、博物館查閱歷史文獻(xiàn)，做好相關(guān)資料整理與記錄。

資料分析 收集各小組資料，進(jìn)行資料分析，例如查閱到的玉泉山水量變化表（表2）。

結(jié)論驗證 通過實地考察和文獻(xiàn)資料及相關(guān)數(shù)據(jù)整理，得出三山五園地區(qū)在古代確實有優(yōu)越的自然條件，有豐沛的水源，興修了大量的水利工程，具備水稻生長所需要的條件，但是隨著時間的推移和自然環(huán)境的變化，尤其是玉泉山山泉水量變化數(shù)據(jù)，能說明水資源的減少，是影響農(nóng)業(yè)種植的重要因素。教師最后引導(dǎo)總結(jié)，加強(qiáng)學(xué)生保護(hù)生態(tài)環(huán)境、愛惜水資源的意識。

探究型項目式學(xué)習(xí)

在京西稻課程中，京西稻的生長過程是學(xué)生最為感興趣的課題之一。在校園中，設(shè)有專門的京西稻種植基地，教師帶領(lǐng)學(xué)生體驗京西稻的春耕夏耘秋收冬藏，探究京西稻生長過程中所遇到的問題。

項目1：探究京西稻的生長過程，了解京西稻栽培流程與技術(shù)，制作相應(yīng)的京西稻種植學(xué)生根據(jù)實際觀察，結(jié)合勞動相關(guān)體驗，總結(jié)整理京西稻相關(guān)表格（示例如表3）。

項目2：探究京西稻種子萌發(fā)條件?

提出探究問題與方案

● 觀察京西稻種子萌發(fā)時各部分結(jié)構(gòu)的生長順序及特點。

● 研究植物種子萌發(fā)的條件是否需要光照

（適宜的溫度／充足的空氣／一定的水分）。

準(zhǔn)備探究材料

生長狀況良好的京西稻種子20 顆、培養(yǎng)皿2 個、脫脂棉、水。

觀察記錄探究過程

● 將脫脂棉平鋪在培養(yǎng)皿中。

● 將20 顆京西稻種子放在盛有水的杯中浸泡一夜后，各取10 顆放在2 個培養(yǎng)皿中，方法是用鑷子將種子放在脫脂棉上，然后小心向培養(yǎng)皿中加適量水，將一個培養(yǎng)皿放在溫度約25℃有光處（如窗臺），另一個放在溫度相同的黑暗處。

● 每天定時（例如上午9 點）觀察種子發(fā)芽情況，并拍攝照片記錄種子萌發(fā)情況，同時進(jìn)行文字描述。在描述時注意描述植物長出來結(jié)構(gòu)的名稱（胚根、子葉、真葉、胚軸）；描述葉片顏色、胚軸顏色；測量并記錄幼苗高度的變化。

形成探究結(jié)論植物種子萌發(fā)＿＿＿＿＿＿＿＿（需要／不需要）光照。

拓展思考

通過類似方法，可以依次檢測水分、空氣、溫度、無機(jī)鹽等各種條件對種子萌發(fā)的影響。

項目3：八一小學(xué)4 年級科學(xué)課，探究京西稻的一生

情境：每天午餐都有香噴噴的大米飯，你知道稻谷是怎么變成大米的嗎？

活動1：科學(xué)教師講解培育水稻的流程之后，學(xué)生在教室內(nèi)利用年級組采購的器材水培旱稻，觀察水稻的長勢，用自己喜歡的方式記錄下水稻生長的過程。

活動2：學(xué)生通過觀看紀(jì)錄片《影響世界的中國植物——水稻》大致了解水稻的一生，課堂上科學(xué)教師出示鳳仙花和水稻的圖片，學(xué)生通過圖片與實物對鳳仙花和水稻進(jìn)行仔細(xì)比對，直觀感受到水稻與鳳仙花的同與不同。

活動3：科學(xué)教師講解稻谷籽粒的結(jié)構(gòu)，學(xué)生更加清楚稻谷變成大米的全部工序：清理、礱谷、碾米、成品整理。

活動4：學(xué)生結(jié)合《影響世界的中國植物——水稻》紀(jì)錄片和水培旱稻的生長記錄情況，制作《水稻的一生》繪本，供低年級學(xué)生簡單了解水稻。

制作型項目式學(xué)習(xí)

制作型課堂是學(xué)生通過知識的綜合運用完成一個產(chǎn)品的制作及改良，主要是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)實踐能力。在水稻生長過程中，需要用到很多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的了解及制作能夠提高學(xué)生動手實踐能力。

項目1：京西稻耕地工具曲轅犁的制作

情境：京西稻種植的第一步整地要用到什么生產(chǎn)工具呢？中國古代隋唐時期江南農(nóng)民在長期生產(chǎn)實踐中創(chuàng)造出一種輕便的短曲轅犁，對比之前使用的長直轅犁有什么好處？

活動1：學(xué)生動手制作直轅犁和曲轅犁，研究曲轅犁的構(gòu)成，分解制作步驟，準(zhǔn)備相關(guān)材料和工具，分小組分工合作制作直轅犁組和曲轅犁。

活動2：測試自制的直轅犁和曲轅犁，各小組分析自己制作的直轅犁或曲轅犁的優(yōu)劣，計算直轅犁和曲轅犁的受力原理，并進(jìn)行改進(jìn)。

活動3：師生總結(jié)整個活動過程中各個環(huán)節(jié)的感受，學(xué)生自由提問，教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考“中國古代農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長，直轅犁到曲轅犁的進(jìn)步給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來哪些影響？”

通過制作直轅犁和曲轅犁，學(xué)生將多學(xué)科知識融合在一起，在動手做中體會學(xué)習(xí)的樂趣，極大地激發(fā)了學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)與探索的熱情。

項目2：京西稻米美食制作

情境：京西稻米口感醇香，最善蒸煮，揭開鍋后可以說香氣四溢，“粒似珍珠，湯似碧玉”。京西稻飲食文化豐富多彩，用京西稻米可以制作哪些美食？

活動1：用京西稻米熬粥。

活動2：用京西稻米做撈飯。

活動3：用京西稻米做二米飯。

活動4：用京西稻米做臘八粥。

創(chuàng)造型項目式學(xué)習(xí)

創(chuàng)造型課堂是讓學(xué)習(xí)者完成一個創(chuàng)新物品的設(shè)計與制造。京西稻作為重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，在學(xué)生了解了京西稻的相關(guān)歷史及其文化內(nèi)涵后，進(jìn)行文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)是重要的保護(hù)和推廣方式。八一學(xué)校小學(xué)部學(xué)生進(jìn)行了詩歌與海報的創(chuàng)作。

項目1：童心詩詠稻花香——創(chuàng)作現(xiàn)代詩歌，開展詩歌朗誦會

情境：詩歌是中華文學(xué)寶庫中的瑰寶，叩擊一代又一代人的心靈，用手中的筆將最美的詩意獻(xiàn)禮給京西稻，獻(xiàn)禮給為水稻事業(yè)作出突出貢獻(xiàn)的人們。

活動：語文教師為學(xué)生介紹京西稻的歷史及雜交水稻之父袁隆平的生平事跡。學(xué)生通過自己的觀察與理解，拿起手中的筆，情感流露于筆尖，躍然于紙上，又在“童心詩詠稻花香”的詩歌朗誦會上將這種情感傳遞給班級每一位同學(xué)。

項目2：制作宣傳海報，號召大家節(jié)約糧食

情境：盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識，之前的全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。培養(yǎng)節(jié)約的良好習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

活動：學(xué)生用手中的紙和筆，繪制節(jié)約糧食的主題海報，在倡議書上工整謄寫與節(jié)約糧食有關(guān)的詩詞警句，在手抄報上描繪精美的宣傳畫。

課程教學(xué)評價與反思

在京西稻學(xué)農(nóng)體驗過程中，學(xué)生展現(xiàn)出了極大的興趣，對于長期生活在城市中的孩子，如此近地了解農(nóng)作物生產(chǎn)收獲的過程，給他們帶來了滿滿的成就感。課程中不同年級的學(xué)生選取自己最感興趣的方向，撰寫相關(guān)文章，觀察水稻生長過程，拍攝照片，制作標(biāo)本，紛紛給出了富有創(chuàng)造性的闡釋。過程性評價是京西稻課程最主要的評價方式。

● 驗證型學(xué)習(xí)進(jìn)行小組課題匯報。在京西稻生長條件項目探索中，學(xué)生小組合作，將研究結(jié)果以演講方式進(jìn)行匯報。

● 探究型學(xué)習(xí)實行實時反饋匯報。學(xué)生經(jīng)過長時間觀察、體驗、思考、探究，在實踐中參與水稻生長與收獲的整個過程，拍攝不同時期水稻生長過程圖片，記錄水稻生長相關(guān)數(shù)據(jù)，梳理水稻生長過程相關(guān)數(shù)據(jù)，以觀察員身份隨時匯報與記錄相關(guān)內(nèi)容。

● 制作型和創(chuàng)造型學(xué)習(xí)，不同時期以不同主題展示成果。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具制作展示、京西稻美食節(jié)活動、京西稻美術(shù)節(jié)活動、京西稻文創(chuàng)產(chǎn)品展覽等。

在京西稻課程實踐過程中，借助京西稻這一家鄉(xiāng)真實情景，通過4 種不同類型的項目式學(xué)習(xí)，能夠看到學(xué)生真正參與到整個活動中，真正成為課堂小主人。京西稻課程實現(xiàn)了學(xué)生在做中學(xué)，真正關(guān)注學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)體驗，讓學(xué)生在動手建構(gòu)的過程中發(fā)散思維，參與所感興趣的項目，享受探索學(xué)習(xí)的過程，并在這一過程中敢于試錯，通過他們的不斷嘗試，獲得科學(xué)的結(jié)果，從而開發(fā)潛能，習(xí)得知識，實現(xiàn)學(xué)生的自身價值，不斷提升核心素養(yǎng)。

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本文系北京市教育科學(xué)規(guī)劃“十三五”課題“基于核心素養(yǎng)的三山五園被本課程建構(gòu)與實踐” （ 課題批準(zhǔn)號為：CDDB2020204] 的研究成果