李婷 張靜 曲明山 聶青 雷慧 郝敬虹

摘 ? ?要：為提高網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)品質(zhì)，篩選出葉面噴施魚(yú)蛋白最適宜的濃度和噴施時(shí)間，測(cè)量網(wǎng)紋甜瓜株高、莖粗、葉面積、單瓜質(zhì)量、可溶性固形物含量以及可溶性糖含量、抗壞血酸含量等指標(biāo)，比較不同濃度、不同噴施時(shí)間對(duì)網(wǎng)紋甜瓜的影響。結(jié)果表明，葉面噴施1.00 g·L-1魚(yú)蛋白處理的單瓜質(zhì)量較高，為1.89 kg，邊部和中心可溶性固形物含量（w，后同）均最高，分別為14.93%和17.13%，分別較對(duì)照顯著提高18.21%和11.96%，可溶性糖含量最高（58.94 mg·g-1），比對(duì)照顯著高16.89 mg·g-1，糖酸比適宜、果實(shí)口感好、品質(zhì)較優(yōu)。此外，生殖生長(zhǎng)階段噴施魚(yú)蛋白可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，增加單瓜質(zhì)量；在授粉后45 d噴施魚(yú)蛋白能顯著提升果實(shí)品質(zhì)，授粉后10 d和45 d均噴施（P6）的處理邊部和中心可溶性固形物含量為15.30%和18.63%，分別較對(duì)照顯著提高14.29%和11.11%，可溶性糖含量較對(duì)照顯著提高了20.79 mg·g-1，授粉后45 d噴施處理（P5）的糖酸比最高，果實(shí)風(fēng)味好。在授粉后45 d噴施質(zhì)量濃度為1 g·L-1的魚(yú)蛋白可以提升網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)品質(zhì)且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合推廣。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)紋甜瓜；魚(yú)蛋白；生長(zhǎng)發(fā)育；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S652.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2023）06-058-06

Effects of spraying fish protein on growth and fruit quality of netted melon

LI Ting1， ZHANG Jing2， QU Mingshan1， NIE Qing1， LEI Hui3， HAO Jinghong2

（1. Beijing Agricultural Technology Extension Station， Beijing 100029， China; 2. Beijing Key Laboratory of New Technology in Agricultural Application/College of Plant Science and Technology， Beijing University of Agriculture， Beijing 102206， China; 3. Biology Department， Xinzhou Normal University， Xinzhou 034000， Shanxi， China）

Abstract： In order to improve the fruit quality of netted melon， the optimum concentration and period of spraying fish protein on leaf surface were selected. The plant height， stem diameter， leaf area， fruit weight， soluble solid content， soluble sugar and ascorbic acid in flesh of netted melon were determined， and the effects of different concentrations and spraying period on netted melon were compared. The results showed that average single fruit is 1.89 kg when 1.00 g·L-1 fish protein treatment ， and the soluble solids content in the edge and center was the highest， which were 14.93% and 17.13%， respectively， which were 18.21% and 11.96% higher than that of the control. The total soluble sugar content of 58.94 mg·g-1 was 16.89 mg·g-1 higher than that of the control， the sugar acid ratio was suitable， the fruit taste was good， and the quality was better. In addition， it was found that spraying fish protein at reproductive growth stage could promote fruit development and increase single fruit weight. Spraying fish protein at 45 days after pollination could significantly improve fruit quality， and the soluble solid content in the edge and center of the treatment sprayed 10 days and 45 days after pollination was 15.30% and 18.63%， which were 14.29% and 11.11% higher than that of the control， respectively.， and the soluble sugar content increased by 20.79 mg·g-1 compared with the control. The ratio of sugar to acid was the highest and the fruit flavor was good. Spraying 1 g·L-1 fish protein 45 days after pollination can improve the fruit quality of netted melon， which is economical and suitable for popularization.

Key words： Netted melon; Fish protein; Growth and development; Fruit quality

植物生物刺激素能夠從種子萌發(fā)到植株成熟的全過(guò)程中發(fā)揮作用，從優(yōu)化土壤理化性質(zhì)和微生物種群、提高水分利用效率、增強(qiáng)對(duì)非生物脅迫的抗性等方面提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。生物刺激素類(lèi)物質(zhì)種類(lèi)比較多，如腐殖酸、氨基酸、海藻提取物、促生菌等，應(yīng)用在經(jīng)濟(jì)作物上，可實(shí)現(xiàn)“降低肥料用量”和“提升產(chǎn)品品質(zhì)”等農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)[2]。魚(yú)蛋白屬于氨基酸類(lèi)植物生物刺激素，是從魚(yú)類(lèi)身上提取的一種高效物質(zhì)，通過(guò)一系列加工可以很好地應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中[3]。我國(guó)擁有著豐富的漁業(yè)資源，但對(duì)于魚(yú)類(lèi)下腳料的利用并不多[4]，如今國(guó)內(nèi)生產(chǎn)高質(zhì)量魚(yú)蛋白的公司較少。

目前不同品牌的魚(yú)蛋白對(duì)不同作物果實(shí)品質(zhì)影響的研究較多，張瑩等[5]對(duì)緩苗期和授粉期的小型西瓜施用魚(yú)蛋白，發(fā)現(xiàn)不僅對(duì)葉面積有促進(jìn)效果，且能顯著提高小型西瓜可溶性固形物、可溶性蛋白和抗壞血酸含量。姚紅艷等[6]向芥藍(lán)葉面噴施普利登魚(yú)蛋白肥后，芥藍(lán)的莖葉、產(chǎn)量以及品質(zhì)均有所提升。李婷等[7]對(duì)比了噴施魚(yú)蛋白與甘氨酸對(duì)網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)提升的效果，發(fā)現(xiàn)施用魚(yú)蛋白的網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)更優(yōu)。翟曉芳等[8]在草莓坐果后施用不同濃度威海溫喜的魚(yú)優(yōu)蛋白肥料，發(fā)現(xiàn)施用量為15 kg·hm-2時(shí)草莓品質(zhì)最佳。王海英等[9]對(duì)口感型番茄種植期間施用蛋白肥的研究表明，蛋白肥不僅能提升產(chǎn)量和品質(zhì)，還能在一定程度上改良土壤。

網(wǎng)紋甜瓜（Cucumis melo L. var. reticulatus）屬葫蘆科甜瓜屬，是厚皮甜瓜亞種中的一個(gè)變種，不僅具有較高的糖度和品質(zhì)、獨(dú)特的口感和風(fēng)味，還擁有優(yōu)美的網(wǎng)狀裂紋，是全世界十大水果之一[10]。種植網(wǎng)紋甜瓜經(jīng)濟(jì)效益較好，近年我國(guó)的網(wǎng)紋甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，栽培中的問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，筆者在前期篩選出最適宜氨基酸類(lèi)生物刺激素的基礎(chǔ)上[7]，通過(guò)葉面噴施魚(yú)蛋白氨基酸類(lèi)生物刺激素，改善網(wǎng)紋甜瓜生長(zhǎng)的微環(huán)境，分析比較網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)品質(zhì)，以期探索出最佳的噴施時(shí)間和濃度，核算施用成本，最終指導(dǎo)網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地狀況

試驗(yàn)于2021年1—11月在北京市通州區(qū)于家務(wù)村創(chuàng)業(yè)園溫室中進(jìn)行，土壤pH值7.73、全氮含量1.69 g·kg-1、有效磷含量230 mg·kg-1、有機(jī)質(zhì)含量26.1 g·kg-1、水解性氮含量178 mg·kg-1、速效鉀含量626 mg·kg-1。單行起壟定植，行距1 m、株距0.4 m，吊蔓栽培、單蔓整枝、子蔓留瓜，全生育期澆水、施肥、病蟲(chóng)害防治、地膜覆蓋等管理相同。

1.2 材料

供試材料為阿魯斯粗網(wǎng)類(lèi)型網(wǎng)紋甜瓜，由上海惠和種業(yè)有限公司提供。使用的氨基酸類(lèi)生物刺激素為海南華研膠原科技股份有限公司生產(chǎn)的魚(yú)蛋白肽原粉，主要成分是加工冷凍羅非魚(yú)過(guò)程中產(chǎn)生的魚(yú)鱗、魚(yú)皮等副產(chǎn)品的酶解產(chǎn)物，總氨基酸含量90%～95%，小肽含量約80%。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1 ? ?噴施不同濃度魚(yú)蛋白處理 ? ?春茬試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理和1個(gè)清水對(duì)照，于2021年1月2日播種，2月5日定植，6月1日收獲。每個(gè)處理種植100 m2，授粉后第10天起，每7 d向網(wǎng)紋甜瓜植株葉面噴施5 L不同質(zhì)量濃度的魚(yú)蛋白溶液，質(zhì)量濃度分別為0.25 g·L-1（C1）、0.50 g·L-1（C2）、1.00 g·L-1（C3）、2.00 g·L-1（C4）和清水對(duì)照組（CCK），各處理完全隨機(jī)排列，至甜瓜成熟共噴施6次。

1.3.2 ? ?不同生長(zhǎng)時(shí)期噴施魚(yú)蛋白處理 ? ?秋茬試驗(yàn)設(shè)置7個(gè)時(shí)期處理和1個(gè)清水對(duì)照，于2021年7月15日播種，8月7日定植，11月15日收獲。每個(gè)處理種植60 m2，完全隨機(jī)排列，使用春茬效果最好的質(zhì)量濃度1.00 g·L-1進(jìn)行噴施。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

授粉前，每個(gè)處理隨機(jī)選擇9株，3株為1次重復(fù)，共3次重復(fù)。調(diào)查株高、莖粗、頂三葉葉面積。用標(biāo)準(zhǔn)卷尺測(cè)量株高、葉長(zhǎng)、葉寬，用游標(biāo)卡尺測(cè)量莖粗，頂三葉葉面積=葉長(zhǎng)×葉寬。

果實(shí)成熟后，每個(gè)處理隨機(jī)選9個(gè)瓜，3個(gè)瓜為1次重復(fù)，共3次重復(fù)，用電子秤稱單瓜質(zhì)量。將瓜切開(kāi)后用最小刻度1 mm的刻度尺測(cè)量甜瓜縱切面的縱徑、橫徑和果肉厚度，用手持測(cè)糖儀測(cè)量果實(shí)中心、邊部的可溶性固形物含量。每個(gè)處理取適當(dāng)量的果肉用蒽酮法測(cè)量可溶性糖含量，用NaOH滴定法測(cè)量有機(jī)酸含量，用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)量抗壞血酸含量，用索萊寶淀粉含量試劑盒測(cè)量淀粉含量。計(jì)算果實(shí)糖酸比（糖酸比=可溶性糖含量/有機(jī)酸含量）。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel和IBM SPSS Statistics 26軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)紀(jì)錄和分析，采用單因素（one-way ANOVA）和Duncan法進(jìn)行方差分析比較。圖表中數(shù)據(jù)為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施不同濃度魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜生長(zhǎng)的影響

2.1.1 ? ?噴施不同濃度魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)生長(zhǎng)的影響 ? ?由圖1可以看出，在網(wǎng)紋甜瓜單瓜質(zhì)量方面，C1處理的單瓜質(zhì)量最大，為1.91 kg；C3處理的單瓜質(zhì)量次之，為1.89 kg，均顯著大于對(duì)照組。在果實(shí)橫、縱徑方面，C1處理的果實(shí)橫徑和縱徑最大，分別是15.03 cm和15.47 cm。在果肉厚度方面，各處理間無(wú)顯著差異，但是在計(jì)算果肉厚度與果實(shí)橫徑的比例時(shí)發(fā)現(xiàn)，C2和C3處理的果肉厚度分別占橫徑的57.48%和58.20%，分別比對(duì)照組高了3.85和4.57個(gè)百分點(diǎn)，由此推測(cè)，噴施適宜濃度的魚(yú)蛋白可以促進(jìn)果肉的生長(zhǎng)。C4處理噴施質(zhì)量濃度最高，為2.00 g·L-1，單瓜質(zhì)量、果實(shí)橫徑、縱徑以及果肉厚度都是4個(gè)處理中較小的，與對(duì)照組接近，說(shuō)明高濃度的魚(yú)蛋白對(duì)甜瓜的生長(zhǎng)并不能起到更好的促進(jìn)作用。

2.1.2 ? ?噴施不同濃度魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響 ? ?由表2可知，在所有處理中，C3處理果實(shí)中心和邊部可溶性固形物含量、可溶性糖含量均最高。C3處理可溶性糖含量達(dá)到58.94 mg·g-1，C1和C2處理可溶性糖含量分別為56.36和53.64 mg·g-1，比清水對(duì)照組的高出10 mg·g-1以上。不僅是糖含量，網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)中的酸含量也同樣重要，二者共同決定果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)，各處理間有機(jī)酸含量無(wú)顯著差異，均接近3%。噴施了較低濃度魚(yú)蛋白的處理糖酸比較高，在17以上，果肉風(fēng)味較好。各處理中C4處理抗壞血酸含量最高，達(dá)到了4.22 mg·100 g-1，與對(duì)照相比達(dá)到顯著差異水平，但與C1、C2、C3處理均無(wú)顯著差異。C2處理淀粉含量最高，為5.61 mg·g-1，其次是C3處理，二者之間無(wú)顯著差異，但均顯著高于CCK。由此可見(jiàn)，質(zhì)量濃度為1.00 g·L-1的C3魚(yú)蛋白處理能顯著提升網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)的品質(zhì)。

2.2 不同時(shí)期噴施魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜生長(zhǎng)的影響

2.2.1 ? ?不同時(shí)期噴施魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜植株生長(zhǎng)的影響 ? ?由表3可以看出，在株高、莖粗方面，部分處理間存在顯著差異，其中P7處理植株最高大粗壯，株高達(dá)到214.40 cm，莖粗達(dá)到12.37 mm。所有處理中P6處理的植株最矮，對(duì)照的莖粗最小，僅為8.54 mm。在頂部第3片葉面積的比較上，各處理間無(wú)顯著差異，葉面積平均為250 cm2?？沙醪秸J(rèn)為，在整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)植株葉片噴施魚(yú)蛋白會(huì)促使植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛。

2.2.2 ? ?不同時(shí)期噴施魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)生長(zhǎng)的影響 ? ?由圖2可以看出，在果肉厚度方面，各處理間無(wú)顯著差異。在單瓜質(zhì)量方面，P6處理的甜瓜單瓜質(zhì)量最大，P3處理最小，2個(gè)處理果實(shí)單瓜質(zhì)量相差達(dá)到0.48 kg。在果實(shí)橫、縱徑方面，P6處理的果實(shí)橫徑和縱徑也是最大。統(tǒng)計(jì)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段3個(gè)處理（P1、P2、P3）的平均單瓜質(zhì)量為1.39 kg，生殖生長(zhǎng)階段3個(gè)處理（P4、P5、P6）的平均單瓜質(zhì)量為1.66 kg。筆者推測(cè)，授粉后生殖生長(zhǎng)階段噴施魚(yú)蛋白促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，增加了單果質(zhì)量，而授粉前營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段噴施魚(yú)蛋白促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，從而可能影響生殖生長(zhǎng)，后續(xù)還有待進(jìn)一步深入研究。

2.2.3 ? ?不同時(shí)期噴施魚(yú)蛋白處理對(duì)甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響 ? ?由表4可知，P6和P5處理的果實(shí)中心可溶性固形物含量較高，分別為18.63%和18.27%，分別較對(duì)照組顯著提高14.29%和12.09%，P3處理的果實(shí)中心可溶性固形物含量最低。P6處理邊部可溶性固形物含量最高，較對(duì)照顯著提高了11.11%。各處理可溶性糖含量由大到小依次為：P6>P5>P2>P4>PCK>P7>P3>P1，P6處理網(wǎng)紋甜瓜可溶性糖含量為63.92 mg·g-1，較對(duì)照顯著提高了48.20%；P1處理可溶性糖含量最低，僅為33.24 mg·g-1。P2處理有機(jī)酸含量最高，為3.07%，P7處理有機(jī)酸含量最低，為2.10%。所有處理中糖酸比為13.24～27.32，最高的是P5處理，P6處理次之。在抗壞血酸含量方面，P6處理的網(wǎng)紋甜瓜抗壞血酸含量最高，可以達(dá)到5.66 mg·100 g-1；P5處理抗壞血酸含量較低，為3.86 mg·100 g-1，僅比對(duì)照組高出0.48 mg·100 g-1。在淀粉含量方面， P7處理淀粉含量最高，達(dá)6.45 mg·g-1；P4處理次之，為5.96 mg·g-1；P3處理淀粉含量最低，為2.84 mg·g-1，與對(duì)照無(wú)顯著差異。

P5和P6處理果實(shí)可溶性固形物含量和可溶性糖含量高，糖酸比高，果實(shí)風(fēng)味好。2個(gè)處理的共同點(diǎn)是均在網(wǎng)紋甜瓜授粉后45 d向葉面噴施了魚(yú)蛋白。由此推測(cè)，授粉后45 d是網(wǎng)紋甜瓜生長(zhǎng)較為重要的一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，是網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)糖、酸等決定風(fēng)味指標(biāo)的物質(zhì)形成和積累的階段，此時(shí)噴施魚(yú)蛋白能促進(jìn)這些物質(zhì)的形成和積累，提升網(wǎng)紋甜瓜的品質(zhì)。

3 討論與結(jié)論

3.1 噴施不同濃度魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜的影響

與根部施肥相比，對(duì)植株葉片噴施肥后，葉片通過(guò)氣孔、胞間連絲等方式對(duì)養(yǎng)分進(jìn)行吸收[11]，肥料用量少，吸收速率快。在Rouphael等[12]的研究表明，植物生物刺激素是通過(guò)促進(jìn)菠菜的葉綠素合成從而提高菠菜的品質(zhì)。Xu等[13]在生菜定植后施用3次體積分?jǐn)?shù)為3 mL·L-1的魚(yú)蛋白后發(fā)現(xiàn)，通過(guò)氨基酸對(duì)葉片氣孔的直接作用，施用魚(yú)蛋白能夠顯著增加生菜葉片的氣體交換并且最終提高了生菜葉片的含水量、地上部鮮質(zhì)量等。在適宜的濃度范圍內(nèi)，植株吸收養(yǎng)分的速率與濃度呈正相關(guān)，但當(dāng)濃度過(guò)高超出植株承受能力后，葉片中的養(yǎng)分不能及時(shí)被吸收代謝，會(huì)產(chǎn)生枯斑等癥狀。在筆者研究不同質(zhì)量濃度的魚(yú)蛋白葉面噴施中，噴施1.00 g·L-1時(shí)果實(shí)較大，且果肉厚度占橫徑的比例最高；但噴施質(zhì)量濃度為2.00 g·L-1處理的單瓜質(zhì)量和果肉厚度均與對(duì)照無(wú)顯著差異，這與Dewang等[14]在對(duì)菠菜進(jìn)行施用魚(yú)蛋白水解液的試驗(yàn)中得到的結(jié)論一致，施用2 mL水解液的菠菜產(chǎn)量提升了40%，而施用5 mL和10 mL魚(yú)蛋白水解液的菠菜產(chǎn)量并沒(méi)有提升，且施用量較高對(duì)菠菜的根系產(chǎn)生了不良的影響 。

筆者的試驗(yàn)中噴施了1.00 g·L-1魚(yú)蛋白的網(wǎng)紋甜瓜產(chǎn)量較高，邊部和中心可溶性固形物含量均最高，分別較對(duì)照提高18.21%和11.96%，可溶性糖含量比對(duì)照高16.89 mg?g-1，甜瓜中的有機(jī)酸種類(lèi)與含量的差別與品種和果實(shí)發(fā)育階段有關(guān)，大多數(shù)是以檸檬酸為主，其次也含有蘋(píng)果酸和琥珀酸等，糖酸比是評(píng)判果實(shí)風(fēng)味的重要指標(biāo)之一[15-18]，在本試驗(yàn)中，噴施了1.00 g·L-1魚(yú)蛋白的網(wǎng)紋甜瓜糖酸比適宜，果實(shí)口感好。許多研究表明，其他植物在施用魚(yú)蛋白后產(chǎn)量和品質(zhì)都能得到提升外。潘燁等[19]通過(guò)口感測(cè)試讓參試者對(duì)番茄口感打分，發(fā)現(xiàn)施用0.3 mL?L-1的魚(yú)蛋白后番茄口感更甜更受歡迎。在鄭秋玲等[20]對(duì)夏黑葡萄的報(bào)道中也表明了這一觀點(diǎn)。賀生兵等[21]在種植辣椒時(shí)應(yīng)用了魚(yú)蛋白，發(fā)現(xiàn)辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量均有大幅提升，種植效益明顯增加。除對(duì)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量有提升外，魚(yú)蛋白在作物抗病性上也有應(yīng)用。韓鳳等[22]的研究表明，將魚(yú)蛋白和復(fù)合肥料共同施用，能顯著降低連作白術(shù)的根腐病發(fā)生指數(shù)，筆者的本次試驗(yàn)所有處理及對(duì)照組均未發(fā)現(xiàn)甜瓜枯萎病、立枯病等土傳病害，故試驗(yàn)結(jié)果中未提及分析，試驗(yàn)場(chǎng)所首次種植該作物，后期將連續(xù)作業(yè)并使用魚(yú)蛋白，再進(jìn)一步驗(yàn)證其對(duì)預(yù)防土傳病害的作用。

3.2 不同時(shí)期噴施魚(yú)蛋白對(duì)網(wǎng)紋甜瓜的影響

每種園藝作物在各生長(zhǎng)階段對(duì)養(yǎng)分的吸收量是不同的，因此在進(jìn)行葉面追肥時(shí)就要對(duì)追肥時(shí)期進(jìn)行嚴(yán)格的把控，保證精準(zhǔn)施肥。齊紅巖等[23]的研究證明，在番茄的坐果期、果實(shí)膨大期、采收初期和中期需要大量的氮、磷、鉀，在這4個(gè)時(shí)期及時(shí)追加葉面肥能大大提升番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)于草莓來(lái)說(shuō)，在初花期向葉片噴施硒可以顯著提高草莓果實(shí)中硒含量[24]。筆者的試驗(yàn)中，在甜瓜植株打頂授粉前的長(zhǎng)葉期，葉面噴施魚(yú)蛋白會(huì)使植株生長(zhǎng)得較為高大粗壯，但是果實(shí)品質(zhì)卻受到了一定影響，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段3個(gè)處理（P1、P2、P3）的平均單瓜質(zhì)量為1.39 kg，果實(shí)小且果肉的可溶性固形物、可溶性糖含量等品質(zhì)指標(biāo)偏低，口感略差。P1、P2和P3處理都是在植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)階段噴施了魚(yú)蛋白，由于P1處理和P2處理均只噴施了一次魚(yú)蛋白，P3處理分別在8片葉時(shí)期和16片葉時(shí)期均噴施了魚(yú)蛋白，使得P3處理的果實(shí)遠(yuǎn)小于對(duì)照組以及P1和P2處理。由此推測(cè)，在長(zhǎng)葉期噴施魚(yú)蛋白能夠促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，但是噴施較多的魚(yú)蛋白后，使植株“源-庫(kù)”關(guān)系失衡導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)加速遏制生殖生長(zhǎng)[25]。在授粉后噴施魚(yú)蛋白，3個(gè)處理（P4、P5、P6）的平均單瓜質(zhì)量為1.66 kg，果實(shí)膨大較好，可溶性固形物、可溶性糖等品質(zhì)指標(biāo)較高，尤其是在授粉后45 d噴施魚(yú)蛋白能顯著提升果實(shí)品質(zhì)，P6處理邊部和中心可溶性固形物含量分別較對(duì)照提高14.29%和11.11%，可溶性糖含量較對(duì)照提高了20.79 mg·g-1，P5處理糖酸比最高，果實(shí)風(fēng)味好，能顯著提升網(wǎng)紋甜瓜果實(shí)的品質(zhì)。分析原因可能是魚(yú)蛋白中富含的氨基酸和小肽，可以促進(jìn)果實(shí)的成熟，從“源”中更好的調(diào)集營(yíng)養(yǎng)從而提高果實(shí)的含糖量和品質(zhì)。另外在生產(chǎn)力允許的情況下可以在授粉后10 d和授粉后45 d均噴施魚(yú)蛋白，收益更佳。

試驗(yàn)所用魚(yú)蛋白的價(jià)格約為80元·kg-1，在網(wǎng)紋甜瓜生長(zhǎng)過(guò)程中需要施用1次，每667 m2每次需要使用120 g魚(yú)蛋白，共計(jì)9.6元，另需要工人攜帶設(shè)備向葉面進(jìn)行噴施，人工費(fèi)約50元·次-1，每667 m2共需成本約59.6元，價(jià)格低廉并且果實(shí)品質(zhì)有大幅提升，能夠提高果實(shí)的單價(jià)，從而增加農(nóng)戶的收入。在網(wǎng)紋甜瓜授粉后45 d噴施1.00 g·L-1魚(yú)蛋白提質(zhì)增效明顯，未來(lái)可以在網(wǎng)紋甜瓜種植過(guò)程中推廣。

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