楊娜 楊衛(wèi)靈 王亞潔

立德樹人是高等教育的根本任務(wù)?！妒称穬x器分析》是我校食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程?；卺t(yī)學(xué)院校特色在該課程教學(xué)中適時(shí)地融入思政元素，具有重要的時(shí)代價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。在新的時(shí)代背景下，傳授基礎(chǔ)理論知識和操作技能僅僅是專業(yè)課程教學(xué)的初級目標(biāo)，更重要的是在課程教學(xué)中融入思政元素，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和家國情懷。我們根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)并結(jié)合醫(yī)學(xué)院校的特色，深挖課程思政元素并有機(jī)融入專業(yè)課程教學(xué)中，探索有效融合課程思政教育的教學(xué)方法和途徑，在潛移默化中讓學(xué)生接受思政教育。課程思政教育對于培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上提出，要堅(jiān)持把立德樹人作為高校思想政治工作的中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面?！陡叩葘W(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，要重點(diǎn)推進(jìn)課程思政建設(shè)，落實(shí)立德樹人任務(wù)，要培養(yǎng)高素質(zhì)人才，建設(shè)好高水平人才培養(yǎng)體系，加強(qiáng)思政教學(xué)工作在其中發(fā)揮的重要作用，讓專業(yè)教育與思政教育協(xié)同發(fā)展、穩(wěn)步推進(jìn)。

課程思政是以構(gòu)建全員、全程、全課程育人格局的形式，將各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)，把“立德樹人”作為教育的根本任務(wù)的一種綜合教育理念。隨著社會的不斷發(fā)展和進(jìn)步，越來越多的人開始關(guān)注食品安全問題，同時(shí)對于食品檢測技術(shù)的要求也越來越高。因此，醫(yī)學(xué)院校的《食品儀器分析》課程的重要性也日益突出。本文旨在探討如何將思政教育的內(nèi)容融入該課程，促進(jìn)學(xué)生的素質(zhì)提升和職業(yè)發(fā)展。因此，推進(jìn)專業(yè)課程的思政建設(shè)是實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人的必然要求。

1.基于醫(yī)學(xué)特色的思政元素融入《食品儀器分析》課程的必要性

作為醫(yī)學(xué)院校，旨在培養(yǎng)具有醫(yī)學(xué)特色、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的應(yīng)用型人才。

《食品儀器分析》是在我校食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)中開設(shè)的一門重要專業(yè)核心課程。該課程圍繞光譜、色譜、核磁和質(zhì)譜分析四大分析技術(shù)，講授儀器構(gòu)造、工作原理、應(yīng)用范圍等。作為一門面向理工科學(xué)生的專業(yè)性很強(qiáng)的課程，在《食品儀器分析》教學(xué)中恰如其分、潤物細(xì)無聲地融入馬克思主義思想、環(huán)保理念、人文情懷等思政元素，不僅有利于活躍課堂氣氛，進(jìn)一步調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，還可以豐富教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式，同時(shí)還能引導(dǎo)學(xué)生切實(shí)增強(qiáng)實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興“中國夢”的歷史使命感和奮斗精神。因此，融入思政元素的課程教學(xué)具有重要的時(shí)代價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

2.基于醫(yī)學(xué)特色的思政元素融入《食品儀器分析》課程的實(shí)踐

本課程的主要任務(wù)是讓學(xué)生掌握食品檢測儀器的使用方法和相關(guān)知識，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。在此基礎(chǔ)上，我們嘗試將思政教育的內(nèi)容融入到課程中。在新工科以及大公衛(wèi)的背景下，我們的課程教學(xué)、培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變均圍繞知識型、技能型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行。課程教學(xué)與思政元素融合的教學(xué)模式有利于培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷、科學(xué)精神和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。思政融合的課程教學(xué)實(shí)踐表明，在新時(shí)代背景下，課程教學(xué)與思政融合的教學(xué)方法可以實(shí)現(xiàn)知識傳授水到渠成、思政育人潤物無聲的教學(xué)效果，對高校踐行“立德樹人”的使命具有積極的意義。

2.1在教學(xué)目標(biāo)中融入思政元素

《食品儀器分析》是一門理論與實(shí)踐并重的課程，深入研究該門課程會發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)含著豐富的課程思政。我們基于醫(yī)學(xué)院校和食品專業(yè)的特點(diǎn)，充分挖掘該課程的思政元素，尋找課程思政教學(xué)的切入點(diǎn)。我們將該課程的思政目標(biāo)、知識目標(biāo)、能力目標(biāo)與素質(zhì)目標(biāo)有機(jī)結(jié)合，以“課程思政”為導(dǎo)向，制定融入豐富思政元素的教學(xué)大綱和教案，建立了“專業(yè)知識傳授與價(jià)值引領(lǐng)同在，科學(xué)精神與品格養(yǎng)成并重”的教學(xué)目標(biāo)。

2.1.1課程思政目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生辯證唯物主義的思維能力、理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)精神；培養(yǎng)學(xué)生具備良好的品格；提高學(xué)生對國家和社會的責(zé)任感和使命感，激發(fā)學(xué)生的愛國情懷。

2.1.2知識目標(biāo)

通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握食品領(lǐng)域現(xiàn)代儀器分析的基本原理、基本構(gòu)造、實(shí)驗(yàn)技術(shù)、定性定量方法，并了解儀器分析發(fā)展的新動向。

2.1.3能力目標(biāo)

使學(xué)生初步具有應(yīng)用食品領(lǐng)域各種現(xiàn)代分析儀器，解決實(shí)際生產(chǎn)與科學(xué)研究中相應(yīng)實(shí)際問題的能力。能熟練操作紫外可見分光光度計(jì)、高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光儀和原子熒光光譜儀等并熟悉其原理；掌握標(biāo)準(zhǔn)樣品的配制及標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制方法。

2.1.4素質(zhì)目標(biāo)

具有良好的職業(yè)素養(yǎng)；具有良好的品德修養(yǎng)、健康的思想情操、正確的政治方向、遠(yuǎn)大的理想抱負(fù)；培養(yǎng)邏輯思維能力、分析能力、創(chuàng)造能力；培養(yǎng)與提高團(tuán)隊(duì)合作能力、信息獲取能力、組織協(xié)調(diào)能力、自我發(fā)展能力。

2.2在教學(xué)內(nèi)容中融入富有醫(yī)學(xué)特色的思政元素

2.2.1將愛國主義精神融入課程教學(xué)

教育學(xué)生樹立為社會作貢獻(xiàn)、為人民服務(wù)的意識。我們在向?qū)W生傳授專業(yè)知識及技能的同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，在《食品儀器分析》課程中將愛國主義精神滲透到儀器方法的發(fā)展歷史和應(yīng)用等知識點(diǎn)中。如在緒論中，介紹儀器分析技術(shù)的歷史進(jìn)展、研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢時(shí)，為了培養(yǎng)愛國主義精神和民族文化自信，我們?nèi)谌肓丝茖W(xué)家奮斗史的思政元素，如我國著名分析化學(xué)家和石油化學(xué)家陸婉珍院士、色譜分析專家梁曉天院士以及諾貝爾獎獲得者屠呦呦教授等。通過介紹這些科學(xué)家的先進(jìn)事跡，給學(xué)生傳遞老一輩科學(xué)家不懈奮斗、不忘初心、勇于創(chuàng)新、熱愛祖國、淡泊名利、無私奉獻(xiàn)的精神，這些鮮活教材都是學(xué)習(xí)和踐行社會主義核心價(jià)值觀的典范。以新冠病毒疫情病毒檢測方法技術(shù)為例，結(jié)合光分析、電化學(xué)分析專業(yè)基礎(chǔ)知識，引導(dǎo)同學(xué)們思考面對重大災(zāi)難危機(jī)，如何利用自己的專業(yè)特長為祖國和人類做出自己的貢獻(xiàn)，承擔(dān)歷史使命。

2.2.2將自主創(chuàng)新融入課程教學(xué)

將家國情懷、工匠精神以及自主創(chuàng)新意識等思政元素融入儀器的構(gòu)造和發(fā)展的講授中。通過國產(chǎn)儀器的自主研發(fā)，培養(yǎng)民族自信和創(chuàng)新意識。我國自主研發(fā)的一些儀器，如氫化物-原子熒光分光光度計(jì)的制造技術(shù)和應(yīng)用水平在國際上遙遙領(lǐng)先，在元素檢出方面已經(jīng)達(dá)到國際領(lǐng)先水平，但我國大型儀器的研發(fā)水平與國外比仍然存在很大的差距，我們還需要進(jìn)口許多高精尖的儀器設(shè)備，如質(zhì)譜和核磁共振波譜。通過分析探討，一方面向?qū)W生傳播精益求精的工匠精神，了解自主研發(fā)儀器需要一代又一代前赴后繼、持之以恒的努力；另一方面通過介紹我國相關(guān)儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和市場占用的現(xiàn)狀，讓學(xué)生認(rèn)識到我國在精密儀器研發(fā)方面與國際先進(jìn)水平的差距，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，增強(qiáng)危機(jī)意識，培養(yǎng)愛國主義精神。同時(shí)，我們要引導(dǎo)學(xué)生正確看待國產(chǎn)儀器與國外儀器的差距，做到不盲目追崇進(jìn)口儀器設(shè)備。而且培養(yǎng)學(xué)生既要有文化自信和愛國情懷，更要有民族使命感和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，要有努力打造國際高水準(zhǔn)儀器而不負(fù)韶華、只爭朝夕的雄心和壯志，為我們的國產(chǎn)儀器早日進(jìn)入世界前列貢獻(xiàn)自己的力量，以增強(qiáng)我國的國際競爭力。

2.2.3將食品安全意識融入課程教學(xué)

“民以食為天，食以安為先”，在教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識。隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們對生活品質(zhì)有了更高的追求，對食品安全問題有了更為廣泛的關(guān)注。在進(jìn)行原子吸收光譜法這一環(huán)節(jié)的教學(xué)時(shí)，可將鎘大米、含鉛皮蛋等事件作為案例，引入課堂教學(xué)中，通過儀器分析技術(shù)快速實(shí)現(xiàn)食品檢測，保證食品安全。培養(yǎng)學(xué)生的食品安全意識，使其充分意識到儀器分析技術(shù)作為“眼睛”，在確保食品安全、環(huán)境保護(hù)等方面發(fā)揮著重要作用。這些應(yīng)用領(lǐng)域是融入法律意識教育如《食品安全法》《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等以及“三德”教育的重要陣地，要培養(yǎng)學(xué)生的社會擔(dān)當(dāng)和責(zé)任意識以及專業(yè)認(rèn)同感、提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。例如，可以采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）對食品中有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥以及氨基甲酸酯類農(nóng)藥等。

2.2.4將科學(xué)精神融入課程教學(xué)

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中要著重培養(yǎng)學(xué)生的務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲兴仞B(yǎng)。運(yùn)用典型案例（學(xué)術(shù)造假）進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，教育學(xué)生對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)，不得數(shù)據(jù)造假、篡改等，教育學(xué)生應(yīng)該根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，堅(jiān)守道德和科學(xué)的底線，培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍的工作態(tài)度和實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)進(jìn)取的科學(xué)作風(fēng)。

結(jié)語

高校思政課是立德樹人的主陣地，我們要占領(lǐng)這個主陣地，站穩(wěn)政治立場，緊扣“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰培養(yǎng)人”這個根本問題，旗幟鮮明地培養(yǎng)擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度、立志為中國特色社會主義事業(yè)奮斗終身的有用人才。在醫(yī)學(xué)院校的《食品儀器分析》課程中融入思政教育內(nèi)容：1.可以有效提高學(xué)生的道德素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生為社會作貢獻(xiàn)、為人民服務(wù)的意識；2.強(qiáng)化職業(yè)道德教育，提高學(xué)生的職業(yè)操守，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)職業(yè)發(fā)展；3.培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作技能，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，為其職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；4.促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展和成長，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和綜合素質(zhì)。