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市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部委:發(fā)文要求做好2023年春季學(xué)校食品安全工作

2023-06-29 05:11:33
中國(guó)食品 2023年4期
關(guān)鍵詞:餐食供餐學(xué)校食堂

近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》,部署各地有關(guān)部門保障春季學(xué)校食品安全。

一要堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。依職責(zé)強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理,持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng),壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂在開學(xué)前全面開展食品安全自查,加大對(duì)因受新冠疫情影響、較長(zhǎng)時(shí)間停止餐食供應(yīng)的校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導(dǎo)力度,及時(shí)防范化解食品安全隱患。

二要全程嚴(yán)控,規(guī)范加工制作過(guò)程。指導(dǎo)學(xué)校設(shè)定招標(biāo)門檻,實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu),嚴(yán)格履行招標(biāo)程序,建立健全校外供餐單位引進(jìn)和退出機(jī)制。進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度,依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為。嚴(yán)肅查處學(xué)校及周邊、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等面向未成年人無(wú)底線營(yíng)銷食品等違法違規(guī)行為。

三要制止餐飲浪費(fèi)行為,提高師生健康素養(yǎng)。各地教育部門要指導(dǎo)學(xué)校深入開展反食品浪費(fèi)宣傳教育,培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣,指導(dǎo)學(xué)校建立防止食品浪費(fèi)的監(jiān)督檢查機(jī)制。要為學(xué)校提供食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo),為學(xué)生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識(shí)技能,倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。

四要倡導(dǎo)全民參與,提升智慧監(jiān)管效能。持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面,加快智慧監(jiān)管賦能。鼓勵(lì)家長(zhǎng)委員會(huì)等參與校園食品安全管理,營(yíng)造良好的社會(huì)共治氛圍。

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