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2023-06-27 09:26:46
綠色天府 2023年5期
如果說車?yán)遄硬皇菣烟野?，車?yán)遄悠涿褪怯伞癱herries ”音譯而來的；但要說是，櫻桃和車?yán)遄油瑢儆谒N薇科李屬，但并不同種。我們的本土櫻桃就叫（中國）櫻桃，學(xué)名Prunus pseudocerasus。
而車?yán)遄拥恼菤W洲甜櫻桃，學(xué)名Prunus avium。許多人說車?yán)遄雍停ㄖ袊烟沂遣煌钠贩N，這是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
還看到有人說中國原產(chǎn)的櫻桃沒有果梗，這也不對。櫻桃是有梗的，而同屬的毛櫻桃（Prunus tomentosa）幾乎沒有梗。
車?yán)遄釉趺催x？
雖然車?yán)遄酉鄬τ跈烟夜飧泳o實，更經(jīng)得住長途運輸，但比起蘋果橙子這類可以擺到天荒地老也不會有太大變化的水果，它們還是嬌貴了許多。
那么買車?yán)遄右欢ㄒ葱迈r程度，按我習(xí)慣來挑的話就是挑好看的：果梗越青越新鮮；果面光滑、有光澤；果子表面不要有暗傷；通常顏色發(fā)深偏暗會比較甜。
上面這些是靠我們的眼神初步分析新鮮度和甜度，硬性指標(biāo)則是包裝上標(biāo)出來的“J ”，日常念作“勾”，用來衡量車?yán)遄拥拇笮?，果徑越大，J越多，價格越貴。
我們簡單看看J是如何分級的：
音譯就可以變洋氣？
奇異果的名字來源也和車?yán)遄右粯邮且糇g而來。
原產(chǎn)于中國的獼猴桃，到了新西蘭之后幾番改名，經(jīng)歷了Yang Tao（楊桃）、Chinese Gooseberry（中國醋栗）、melonettes（法語化的“瓜”）各種名字，后來從新西蘭出口到美國時為了避稅，將獼猴桃的名字改為Kiwifruit，再后來出口到中國時，保留了Kiwifruit的名字，音譯為奇異果，身價倍增。
除了這二位，身價跟著音譯水漲船高的水果，還有不是梨子的士多啤梨（strawberry），和蛇沒任何關(guān)系的蛇果（Red delicious apple）。甚至提子也是粵語區(qū)管葡萄叫菩提子，簡稱提子傳播開來的……
車?yán)遄印皰仐墶钡拿?，反倒有別的水果求之不得，比如頂著櫻桃其名的針葉櫻桃，實則是凹緣金虎尾（金虎尾科金虎尾屬）的果實。可能是本家名氣不大，長得又挺像櫻桃，于是頂著針葉櫻桃的名字橫行。
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