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“同用一個碗”原則

2023-06-27 04:02:34[新加坡]沈文才馬艷/譯
領(lǐng)導(dǎo)文萃 2023年12期
關(guān)鍵詞:碗碟灶臺洗碗

[新加坡]沈文才 馬艷/譯

如果你工作的時候一直有人盯著你、擔(dān)心你做不好,你肯定會感到不自在,甚至無法忍受?;蛟S你的上司事必躬親,關(guān)注雞毛蒜皮之事;或許公司受到嚴(yán)密的行業(yè)監(jiān)管,必須嚴(yán)格遵守合規(guī)政策。然而,與此相比,還有一件事更有挑戰(zhàn)性——獨自工作,無人監(jiān)管。

我的父親是個街頭小販,他在新加坡賣了30年的蝦面。每天一大清早,他用蝦殼、豬骨和用焦糖炸過的大蒜煮一大鍋高湯。從小學(xué)到大學(xué),每個周末和學(xué)校假期我都去給父親幫忙。十幾歲時,我很不愿意早上7∶30就要到小吃攤干活,很不喜歡手上退不去的蝦腥味!我的主要職責(zé)是洗碗。攤位上只有一個自來水小水槽,緊挨著灶臺,我們就在這里洗廚具、洗手。至于碗碟,我們采用的是三桶水流程來清洗。

第一個水桶較深,加了洗碗精,所有顧客用過的碗和餐具都要放進(jìn)去浸泡一會兒。浸泡后,我用海綿將每只碗的里外都擦一下,然后將碗浸入第二個裝有清水的桶,把洗碗精洗掉。接下來是第三桶水,用于最后一次沖洗,然后擦干,碗就可以再次使用了。洗了50~60個碗后,第二個桶里的水會變得渾濁,我就要換一桶清水。

高三那年,也就是我服兵役前一年,父親開始讓我為顧客煮面條。有一天中午,我想給自己煮碗面吃,就走到桑拿房般熱氣騰騰的灶臺邊,煮著面條的水滾滾翻騰,不停地冒著蒸氣。我從干凈的碗架上拿了一只“公雞碗”(碗上的圖案是一只黑紅色的公雞),到水龍頭下沖洗。父親看到了,說:“不要再洗一遍?!彼麌?yán)厲但小聲地對我說,以免讓顧客聽見。我愣住了,不知道自己哪里做錯了。看到我一臉茫然,父親說:“如果碗對顧客來說夠干凈,那么對你來說也夠干凈了?!?/p>

有時我們在餐館吃飯時,服務(wù)員端上來的碗碟邊上還粘著食物殘渣。你是不是也碰到過這樣的事?因為對自己先前洗的碗不放心,所以我又洗一次。這其實是在質(zhì)疑父親,動搖了他多年來行之有效的三桶水洗碗法。如果此時突然有顧客來到攤位前看到我這樣做,他們肯定懷疑我們的碗沒洗干凈。

聽了父親的話,我洗碗時更用心了,之后讓自己用碗時再也不用多洗一次。那一天,我學(xué)到了一個關(guān)于職業(yè)道德的重要準(zhǔn)則:即便沒人在看,也要認(rèn)真做事。這并不容易,偷懶、走捷徑很有誘惑力,但違反規(guī)定的人最終逃不過公司或行業(yè)監(jiān)管機構(gòu)的法眼。

這個“同用一個碗”原則,伴隨我從小吃攤進(jìn)入銀行。我賣給客戶的金融產(chǎn)品,必定也是我自己愿意買的。在短期內(nèi),這種執(zhí)念可能會讓我損失一些交易,但我知道,由此收獲的客戶信任,最終一定會讓我受益。

(摘自《講好你的故事:66個小行動改變?nèi)松鷦”尽罚?/p>

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