周帶群?歐崇生

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，甘蔗種植面積和產(chǎn)量都呈現(xiàn)出逐年增加，在甘蔗種植過程當(dāng)中，需要了解雙高栽培過程當(dāng)中存在的問題，并采取相應(yīng)的技術(shù)措施，保證甘蔗產(chǎn)量的同時(shí)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展和進(jìn)步。基于此，本文簡單討論甘蔗雙高栽培技術(shù)的意義的問題，深入探討優(yōu)化措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：雙高栽培；技術(shù)優(yōu)化；田間管理

廣西作為我國主要產(chǎn)糖省份之一，其所產(chǎn)生的大量紅糖、白糖等為工業(yè)提供了大量生產(chǎn)原料，廣西在甘蔗種植方面有很大程度上的優(yōu)勢(shì)，其具有豐富的土壤資源、豐富的水資源和良好的氣候條件以及豐富而優(yōu)質(zhì)的土地資源，對(duì)甘蔗進(jìn)行種植是非常有利的。

1 甘蔗雙高栽培技術(shù)的意義

廣西作為我國主要產(chǎn)糖省份之一，其所產(chǎn)生的大量紅糖、白糖等為工業(yè)提供了大量生產(chǎn)原料，同時(shí)甘蔗也具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和戰(zhàn)略意義。但近年來，由于全球氣候變化和土地資源匱乏，廣西甘蔗種植面積減少、產(chǎn)量逐年降低、食糖產(chǎn)量和質(zhì)量也在下降。在進(jìn)行甘蔗種植過程當(dāng)中，合理使用雙高栽培技術(shù)，能夠有效提升甘蔗的產(chǎn)量和質(zhì)量，在此過程當(dāng)中，需要對(duì)田間管理、病蟲害防治、品種選擇等一系列措施進(jìn)行有效利用，保證甘蔗種植工作能夠有效開展，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展和進(jìn)步。

2 甘蔗雙高栽培存在的問題

2.1 平均畝產(chǎn)低

甘蔗平均畝產(chǎn)是指從種植到收獲的那一刻到甘蔗干物質(zhì)總產(chǎn)量，單位面積產(chǎn)量。從近幾年廣西甘蔗產(chǎn)量的情況來看，廣西甘蔗平均畝產(chǎn)普遍偏低，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)廣西甘蔗種植區(qū)平均產(chǎn)量僅為

1 083kg/667m2左右。從全國來看，根據(jù)2021年中國甘蔗產(chǎn)量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)顯示，截至2021年8月底，全國甘蔗種植區(qū)平均產(chǎn)量僅為1083kg/667m2左右。我國是世界上最大的甘蔗生產(chǎn)國和消費(fèi)國，但卻是產(chǎn)量較低的國家之一。我國甘蔗種植面積僅次于印度和巴西，位居世界第三位，在此背景下，如何提高雙高種植效益已成為一個(gè)值得關(guān)注和研究的課題。在我國甘蔗產(chǎn)區(qū)廣西、云南、廣東三省種植雙高甘蔗具有得天獨(dú)厚優(yōu)勢(shì)，也是全國產(chǎn)量最高的省份，如何提高三省雙高種植效益也成為當(dāng)前發(fā)展雙高栽培必須考慮的問題。

2.2 土地資源利用不合理

甘蔗是一種季節(jié)性作物，種植一年只能收一次，甘蔗每年都要進(jìn)行砍蔗復(fù)耕，時(shí)間在5～10月，其間沒有一定的時(shí)間間隔。在砍蔗復(fù)耕期間有相當(dāng)部分土地沒有充分利用起來，導(dǎo)致田間雜草、病蟲草等各種雜草的生長旺盛，不利于甘蔗的正常生長發(fā)育及產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。甘蔗作為一種經(jīng)濟(jì)作物，它要求對(duì)土壤進(jìn)行深挖，一般在10～15cm為宜。對(duì)未達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)的耕地要進(jìn)行耕作、平整、耙地、播種等作業(yè)，通過多年的發(fā)展，雖然土地利用率有了很大提高，但還有相當(dāng)一部分人為了貪圖眼前利益而沒有實(shí)行耕作制度調(diào)整或改變種植模式。

目前廣西甘蔗種植模式仍以單種為主（占85%）：即種植甘蔗的土地大部分都在一年兩熟區(qū)內(nèi)，有60%以上的農(nóng)戶使用1年以上未種過一次蔗區(qū)，10%左右農(nóng)戶在1年以上未種植一次蔗區(qū)域。由于不合理用肥，長期重施化肥和濫用除草劑造成土地污染嚴(yán)重等原因，致使甘蔗單產(chǎn)降低。

2.3 肥料投入過多

據(jù)廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院測(cè)土配方施肥技術(shù)試驗(yàn)，肥料投入過多（肥料成本約450元/667m2），導(dǎo)致肥料利用率低（30%左右）。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)結(jié)果表明，1t甘蔗用尿素3～4 kg、磷肥20～30 kg、鉀肥20～30 kg，可生產(chǎn)出的甘蔗產(chǎn)量為6500t/hm2。而廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院測(cè)土配方施肥技術(shù)試驗(yàn)結(jié)果表明，施復(fù)合肥1400kg/667m2、尿素5200～6400kg/667m2，可生產(chǎn)出甘蔗產(chǎn)量為7000t/hm2，如果按每1t甘蔗施復(fù)合肥2500kg、尿素5200～6250kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，可生產(chǎn)出甘蔗產(chǎn)量為9000t/hm2。廣西甘蔗種植區(qū)存在著“重苗輕肥”的現(xiàn)象，“重春管輕秋管” “重有機(jī)肥輕化肥” “重施用氮肥、磷肥”的施肥習(xí)慣。廣西甘蔗種植區(qū)要大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況合理施用各種肥料：氮、磷、鉀配合施用量要適當(dāng)，化肥品種的選擇要考慮當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)和氣候條件、生產(chǎn)水平和農(nóng)民經(jīng)濟(jì)承受能力等。

2.4 缺乏病蟲害綜合防治措施

甘蔗病蟲害的發(fā)生和危害是造成種植效益低、產(chǎn)量損失大的重要原因，目前，我國甘蔗產(chǎn)區(qū)病蟲害綜合防治措施尚未全面建立，主要依靠化學(xué)防治，需要采取以下措施：第一，重視栽培管理，科學(xué)合理選擇品種、適時(shí)播種、及時(shí)中耕除草，加強(qiáng)水肥和水分管理等措施。第二，加強(qiáng)病蟲害的綜合防治，選擇抗病蟲品種，合理密植，增施有機(jī)肥和鉀肥，適時(shí)適量灌水、及時(shí)中耕除草、摘除宿根雜草并帶出田外處理，在發(fā)病初期可采用化學(xué)藥劑防治和物理防治相結(jié)合的方法進(jìn)行綜合防控。第三，選用優(yōu)良無病種苗，嚴(yán)格控制種植密度是防控病蟲害的重要措施。第四，做好病害和蟲害的監(jiān)測(cè)和預(yù)警工作，加強(qiáng)對(duì)苗床害蟲監(jiān)測(cè)工作，掌握發(fā)生規(guī)律，做到早發(fā)現(xiàn)早防治，加強(qiáng)田間病害監(jiān)測(cè)，做到早發(fā)現(xiàn)早診斷和治療。第五，適時(shí)用藥控制病蟲草害，根據(jù)病蟲害發(fā)生特點(diǎn)并結(jié)合農(nóng)業(yè)措施進(jìn)行合理用藥，在主要蟲害發(fā)生期采用高效低毒的農(nóng)藥配合使用化學(xué)藥劑進(jìn)行綜合防治。

2.5 蔗田雜草多

據(jù)調(diào)查，目前廣西甘蔗田雜草以惡性雜草為主，雜草發(fā)生的程度與田間管理密切相關(guān)，主要存在以下問題：第一，化學(xué)除草面積較大，化學(xué)除草對(duì)環(huán)境污染較大。第二，機(jī)械除草投入大，人工成本較高。第三，蔗田用藥不規(guī)范。為減少病蟲害的發(fā)生及提高甘蔗產(chǎn)量、品質(zhì)，應(yīng)根據(jù)不同的情況選擇有效的除草劑，選用高效、低毒除草劑做第一次用藥，對(duì)個(gè)別多年生雜草要采取除治或割除，對(duì)主要生長于地表以下的雜草采用化學(xué)方法進(jìn)行防治，合理使用農(nóng)藥，提倡生物農(nóng)藥和生態(tài)防治措施。

2.6 田間管理不到位

甘蔗病蟲害種類多，但在生產(chǎn)中缺乏相應(yīng)的防治技術(shù)，如甘蔗黑穗病、蔗莖炭疽病及青枯病等發(fā)生嚴(yán)重。目前，廣西甘蔗主要病蟲害有黑穗病、甘蔗莖腐病、青枯病、螟蟲和銹病等，其中蔗莖病害是危害甘蔗最嚴(yán)重的一類病害，也是生產(chǎn)中遇到最多的一類病害，而螟蟲是一種毀滅性害蟲，是廣西生產(chǎn)上重要的蟲害。

近年來，甘蔗病蟲害損失嚴(yán)重問題仍未得到解決，隨著雙高種植技術(shù)以及農(nóng)藥施用水平的提高，病蟲害也逐漸加重，尤其是青枯病和黑穗病等病害對(duì)雙高種植技術(shù)的危害越來越大。

3 甘蔗雙高栽培技術(shù)優(yōu)化措施

3.1 合理選擇品種

在選擇品種時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤肥力、種植習(xí)慣和蔗種特性等來選擇合適的品種，這樣可以保證種植效果。在品種選擇上，應(yīng)選擇高產(chǎn)的品種，目前廣西主要采用了桂糖20號(hào)、桂密10號(hào)等甘蔗優(yōu)良品種，這些品種具有高產(chǎn)性好、抗逆能力強(qiáng)和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。在選種時(shí)，要注意甘蔗的種莖大小和高度，如果種莖太小，就會(huì)影響后續(xù)環(huán)節(jié)的生長速度和產(chǎn)量。種植時(shí)，要選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種進(jìn)行選種。選種時(shí)要選擇莖稈粗壯、分枝較多、葉片顏色為深綠色的品種，選好種子后就需要進(jìn)行整地工作，整地時(shí)要做到合理安排蔗地和蔗田之間的距離，確保蔗地與蔗田之間保持良好的距離，還要對(duì)蔗田進(jìn)行深翻作業(yè)以消除雜草或者對(duì)雜草進(jìn)行除草并將雜草鏟除后再做好培肥土壤工作。

3.2 選地整地作畦

選擇土地作為甘蔗種植基地的關(guān)鍵就是要選擇具有良好的土質(zhì)條件，這是為了避免在甘蔗種植過程中出現(xiàn)連作現(xiàn)象。對(duì)于甘蔗種植基地的建設(shè)需要進(jìn)行合理規(guī)劃，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，在不破壞當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境條件下來建設(shè)甘蔗種植基地，并做好各項(xiàng)配套設(shè)施，以方便后續(xù)管理工作和蔗農(nóng)生產(chǎn)生活。在選種之前需要對(duì)土地進(jìn)行整地，為其提供充足的陽光和良好的灌溉條件，并將地整平后進(jìn)行土壤耕作。對(duì)耕作土壤要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母牧己推秸?，以利于甘蔗種植工作，除此之外還需要做好其他準(zhǔn)備工作，例如對(duì)甘蔗種植基地土地進(jìn)行合理規(guī)劃和平整，保證其在后期使用過程中能夠達(dá)到良好使用效果，對(duì)于甘蔗種植基地土壤要注意選擇不含大量有害物質(zhì)、且無工業(yè)污染的土地。另外為了提高土壤肥力、改善土質(zhì)結(jié)構(gòu)、增加水分及養(yǎng)分含量等方面需要對(duì)土壤進(jìn)行適當(dāng)施肥，一般是施復(fù)合肥等，也可以使用農(nóng)家肥等來補(bǔ)充營養(yǎng)，在施肥時(shí)要注意避免對(duì)蔗地進(jìn)行重茬和施肥過量等問題。

3.3 加強(qiáng)田間管理

種植時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際氣候條件來選擇合適的時(shí)間進(jìn)行種植，要結(jié)合土地和氣候等條件來選擇適合的時(shí)間進(jìn)行種植。要合理搭配品種，選擇高產(chǎn)、高糖、抗逆強(qiáng)的甘蔗品種，以確保高產(chǎn)、豐產(chǎn)，選擇良種時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇無病蟲危害、無機(jī)械損傷、根系發(fā)達(dá)和有適宜品種的蔗種。甘蔗播種工作需要在每年9月份進(jìn)行，由于溫度較高，可以通過適當(dāng)降低播種量來降低成本，如果溫度較低，則應(yīng)該適當(dāng)增加播種量。在選擇好品種后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整地工作，以確保土壤能夠疏松且能夠滿足甘蔗生長對(duì)養(yǎng)分的需求，在整地過程中還需要對(duì)土壤進(jìn)行合理施肥，整地完成后，即可開始蔗種種植工作。在整個(gè)種植過程中必須要做好水分管理工作，由于天氣較為干旱，必須要及時(shí)灌溉保持土壤濕潤，并且要進(jìn)行合理中耕除草工作。

3.4 適時(shí)移栽和開溝培土

甘蔗移栽一般在每年的9～10月份，移栽時(shí)間要掌握好，以確保有效提高成活率，促進(jìn)生長發(fā)育，移栽前1周進(jìn)行施肥，并根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選擇最佳的施肥時(shí)間，施入足夠的有機(jī)肥。在甘蔗移栽之后要及時(shí)對(duì)甘蔗溝進(jìn)行培土。對(duì)于新植的甘蔗苗要適當(dāng)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，可以減少水分蒸發(fā)和減少雜草生長。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)選擇合理的種植密度、種植方式與方法等。在新植甘蔗苗長到80～100cm時(shí)需要對(duì)其進(jìn)行培土，并施入適量肥料以保證甘蔗生長所需的養(yǎng)分。

3.5 合理施肥管理

甘蔗種植過程中，要根據(jù)其實(shí)際情況，選擇適宜的施肥方式和方法，以保證甘蔗健康生長，同時(shí)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。第一，在整地階段，要根據(jù)土壤肥力狀況對(duì)土壤進(jìn)行施肥處理，保證土壤肥力水平處于正常范圍之內(nèi)。第二，采用穴施的方式進(jìn)行施肥處理和追肥管理，穴施的方式主要是在蔗種發(fā)芽前進(jìn)行追肥處理，一般可采用穴肥法或條肥法進(jìn)行。第三，甘蔗追肥的原則是在“促根、壯稈、提質(zhì)”這三個(gè)原則上進(jìn)行。一般情況下要在第一次分蘗時(shí)追施氮肥，在大蔗苗長到6～7片葉時(shí)追施第二次肥，在大蔗苗長到8～9片葉時(shí)追施第三次肥，當(dāng)蔗苗生長過旺時(shí)也可以使用第三次施肥（即用尿素），在大蔗苗長到12～15葉期時(shí)應(yīng)再次追施復(fù)合肥。第四，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行根外追肥。

3.6 化學(xué)除草

化學(xué)除草是一種非常有效的除草方式，它能夠確保甘蔗地不會(huì)被雜草所覆蓋，而且可以有效地避免雜草對(duì)蔗苗造成傷害。在進(jìn)行化學(xué)除草的時(shí)候，要選擇合適的時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行除草，并按照一定的順序進(jìn)行，在使用除草劑的過程中，要對(duì)工作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，保證其操作合理。甘蔗地中使用除草劑一定要按照一定的用量標(biāo)準(zhǔn)來添加藥物、混合均勻，這樣才能夠確保化學(xué)除草效果和安全性，在雜草出現(xiàn)時(shí)一定不要亂用除草劑，否則會(huì)產(chǎn)生藥害?；瘜W(xué)除草過程中還要注意天氣情況和蔗苗的生長狀況等條件，這樣才能保證除草作用正常發(fā)揮。例如在使用除草劑草甘膦時(shí)，如果發(fā)生藥害就會(huì)出現(xiàn)甘蔗葉脈變黃、干枯等現(xiàn)象，草甘膦使用不當(dāng)會(huì)使蔗苗生長受到影響或者出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，在使用除草劑的時(shí)候還要注意天氣情況，如果天氣過于干旱或天氣過于炎熱都會(huì)導(dǎo)致藥劑吸收效果不好或者失效等問題。

3.7 病蟲害防治

病蟲害是甘蔗種植過程中比較常見的問題，其對(duì)甘蔗生長有著非常大的影響，在對(duì)病蟲進(jìn)行防治時(shí)，要結(jié)合具體的病蟲害種類和發(fā)病原因來選擇相應(yīng)的防治方法。對(duì)于病蟲害種類來說，主要有黑穗病、根腐病、斜紋葉蛾等，要加強(qiáng)對(duì)病蟲的監(jiān)測(cè)工作，做好記錄工作，在發(fā)生時(shí)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。通過對(duì)病蟲害發(fā)生原因進(jìn)行分析來制定相應(yīng)的防治方案，通過在蟲害發(fā)生時(shí)進(jìn)行防治，達(dá)到有效減少蟲害數(shù)量的目的。在進(jìn)行病蟲害治理過程中要結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植情況來制定方案，如果沒有種植本地品種甘蔗時(shí)可以使用其他品種替代。對(duì)于地下害蟲來說要做好監(jiān)測(cè)工作，并根據(jù)其發(fā)展情況及時(shí)采取措施，有效減少地下害蟲數(shù)量影響。根據(jù)實(shí)際情況選擇相應(yīng)的藥物進(jìn)行使用來控制病蟲危害程度，同時(shí)做好預(yù)防工作，對(duì)于地上害蟲來說要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施并處理。

3.8 及時(shí)覆膜

在種植甘蔗的過程當(dāng)中，地膜覆蓋是比較重要的組成部分，能夠保證甘蔗種植過程當(dāng)中的溫度，同時(shí)起到一定的蓄水作用。在開展覆膜工作的過程當(dāng)中，需要合理選擇地膜，控制厚度在0.005mm，寬度控制在50cm，保證其能夠滿足種植需求。在進(jìn)行覆膜時(shí)，需要將地膜和地面進(jìn)行有效貼合，將地膜展開，通過拉緊操作，實(shí)現(xiàn)地膜鋪平，利用土壤進(jìn)行壓實(shí)操作，能夠有效避免地膜的兩側(cè)發(fā)生透風(fēng)的情況，而且需要保證地膜的實(shí)際光面在20cm以上。在覆膜工作完成之后，還需要針對(duì)田間實(shí)際情況開展相應(yīng)的管理工作，對(duì)于種苗無法發(fā)育的位置進(jìn)行補(bǔ)苗操作，使種植密度能夠達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，而且還要控制好地膜覆蓋的時(shí)間，在達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)之后，需要立即將地膜揭除，并且進(jìn)行施肥。

4 結(jié)語

廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量均居全國第一，在種植過程當(dāng)中，由于廣西地理環(huán)境、氣候、水資源、勞動(dòng)力等因素影響，導(dǎo)致出現(xiàn)一些種植問題，需要結(jié)合實(shí)際情況，通過合理選擇品種、選地整地作畦、加強(qiáng)田間管理等一系列措施，提高甘蔗種植水平，促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步。

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