楊寧 呂鵬 秦競(jìng) 王慶軍 張磊 胡凌云 李超 王保剛 王洛彩 李瑞

小麥、玉米是棗莊市主要糧食作物，為保障國(guó)家糧食安全，棗莊市通過(guò)采取各類裝備技術(shù)，保障糧食生產(chǎn)能力，2022年，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)到90％以上，但是，在小麥、玉米生產(chǎn)過(guò)程中，存在播量偏大、氣候?yàn)?zāi)害、病蟲(chóng)危害、機(jī)收、晾曬、儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)，2015年以來(lái)調(diào)查表明，少數(shù)地塊存在小麥播量偏大，每公頃達(dá)到300kg，病蟲(chóng)害防治不及時(shí)、氣候?yàn)?zāi)害應(yīng)對(duì)不到位的地塊每公頃損失600kg以上，機(jī)收不規(guī)范籽粒灑落損失450kg左右，收獲后晾曬儲(chǔ)藏發(fā)霉、蟲(chóng)蛀損失300～450kg，損失占糧食總產(chǎn)量的10％以上。為減少糧食各環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)，筆者于2020年開(kāi)始進(jìn)行糧食減損增效配套技術(shù)研究與示范推廣，把各環(huán)節(jié)對(duì)糧食總產(chǎn)量的損失降低5％，現(xiàn)把小麥—玉米全程減損技術(shù)措施介紹如下。

一、提高整地播種質(zhì)量，減少農(nóng)業(yè)用種損失

小麥、玉米要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，播種是關(guān)鍵，抓好播種環(huán)節(jié)，能為豐產(chǎn)高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也能科學(xué)節(jié)約小麥、玉米用種量，減少用種成本。

（一）選擇優(yōu)良品種

要充分考慮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候條件、種植制度、地力水平、灌溉狀況、市場(chǎng)需求，選擇抗病、抗倒伏、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，同時(shí)進(jìn)行種子包衣（藥劑拌種），小麥品種可以選擇濟(jì)麥22、魯原502、煙農(nóng)19、良星77、良星99、鑫麥296、魯原118、濟(jì)麥44等品種，玉米可以選擇登海605、聯(lián)創(chuàng)839、中科玉505、京農(nóng)科728、裕豐303、MY73等品種，這些品種在抗逆增產(chǎn)上具有較高的優(yōu)勢(shì)。

（二）提高秸稈精細(xì)化粉碎還田的質(zhì)量

小麥與玉米在機(jī)械化收獲后需再進(jìn)行1次秸稈碎茬作業(yè)，一般深度3～7cm，把秸稈打碎打細(xì)，讓秸稈與淺表土壤充分混勻，以利于小麥、玉米后續(xù)整地播種作業(yè)，減少秸稈對(duì)小麥、玉米出苗質(zhì)量及苗后生長(zhǎng)發(fā)育的影響，棗莊市小麥、玉米秸稈粉碎還田率分別為99％以上、90％以上。

（三）進(jìn)行科學(xué)整地

把作物秸稈粉碎破茬與深耕翻作業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)，小麥采用大犁深耕翻25cm以上，能夠掩埋作物的秸稈、肥料、病菌、雜草等，減輕病蟲(chóng)草害的發(fā)生程度，每隔2年進(jìn)行1次，同時(shí)結(jié)合旋耕、耙壓，做到耕深、耕透、耙細(xì)、耙平、耙實(shí)等作業(yè)，防止土壤暄松漏溫跑墑，為下一步播種打好基礎(chǔ)。

（四）進(jìn)行適量播種

在適播期結(jié)合實(shí)際進(jìn)行精量（半精量）播種，對(duì)于管理較好、地力水平高的田塊，一般播種量105～135kg／hm2，對(duì)于砂姜黑土，一般播種量165～210kg／hm2，對(duì)于管理一般的田塊，播種量187.5～225kg／hm2；玉米采用單粒精播，播量67500～75000粒／hm2，防止小麥、玉米出現(xiàn)群體過(guò)大而倒伏，同時(shí)提升農(nóng)機(jī)播種水平，減少播種環(huán)節(jié)的用種。

二、提高防災(zāi)減災(zāi)能力，減少氣候?yàn)?zāi)害損失

小麥氣候?yàn)?zāi)害主要有干旱、凍害、倒春寒、干熱風(fēng)、大風(fēng)等，玉米主要有高溫、干旱、大風(fēng)、暴雨、冰雹等，這些自然災(zāi)害對(duì)小麥、玉米的安全生產(chǎn)都具有不利影響，為了科學(xué)應(yīng)對(duì)氣候?yàn)?zāi)害，主要采取以下防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施。

（一）強(qiáng)化災(zāi)前監(jiān)測(cè)預(yù)警

制定農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害抗災(zāi)救災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，在異常氣候?yàn)?zāi)害到來(lái)之前，及時(shí)發(fā)布災(zāi)害預(yù)警信息，科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民未雨綢繆，加強(qiáng)抗旱、排澇、防凍等方面的管理，減輕災(zāi)害損失。2015年以來(lái)，棗莊市陸續(xù)建設(shè)20余個(gè)“四情”監(jiān)測(cè)點(diǎn)，通過(guò)土壤墑情、大氣溫度等數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，做好干旱、暴雨、高溫、低溫凍害、倒春寒等災(zāi)害的應(yīng)對(duì)，科學(xué)防災(zāi)減災(zāi)。

（二）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

播種小麥之前地塊要整平，讓地塊從一頭向另一頭有一個(gè)坡度或者中間高兩邊低，地面坡度≤8°，一方面可以防止小麥田間積水積雪出現(xiàn)凍害；另一方面便于玉米田間雨水排出，減少田間積水內(nèi)澇。同時(shí)，疏通好溝渠河道，挖好田間墑溝，以便夏季田間積水排出。因地制宜推廣應(yīng)用軟管微噴灌、地上桿噴灌等節(jié)水灌溉設(shè)施，采用水肥一體化設(shè)備技術(shù)，有效應(yīng)對(duì)干旱災(zāi)害，提高水肥利用效率，全市小麥玉米節(jié)水節(jié)肥栽培面積3萬(wàn)公頃以上。

（三）采用農(nóng)藝抗逆保健栽培

一是施用微生物菌肥。每公頃施入600～750kg微生物菌肥，減少氮磷鉀化肥用量10％左右，改善土壤物理化學(xué)性質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤的pH值，創(chuàng)造有利于有益微生物種群生長(zhǎng)的環(huán)境，培育健壯的植株，提升作物抗逆能力。二是噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑+葉面肥。在倒春寒、干熱風(fēng)、高溫等天氣到來(lái)前，葉面噴施0.01％蕓苔素內(nèi)酯可溶液劑或1.4％復(fù)硝酚鈉水劑+98％磷酸二氫鉀或含氨基酸水溶肥料等藥劑，提高作物抗凍、抗旱、抗高溫能力，減輕氣候?yàn)?zāi)害的損失。三是人工輔助授粉。在玉米花期遇高溫天氣，可在降溫之前澆水，或人工拿竹竿在田間行走等輔助授粉的方式，提高玉米的授粉結(jié)實(shí)率，減輕高溫災(zāi)害損失。

三、提高綜合防治效率，減少生物災(zāi)害損失

小麥主要病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、莖基腐病、根腐病、紋枯病等，玉米主要病蟲(chóng)害主要有葉銹病、赤霉病、玉米螟等。單子葉、雙子葉雜草會(huì)與小麥玉米爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，增加投入成本，造成減產(chǎn)。為節(jié)省人工成本，減少生物災(zāi)害，主要做好以下幾點(diǎn)：

（一）進(jìn)行種子包衣（藥劑拌種）

一般可以選擇殺菌劑、殺蟲(chóng)劑等成分的種衣劑或藥劑，與種子按照0.2％～0.3％進(jìn)行拌種，在種子表面形成一層藥膜，用于預(yù)防地下害蟲(chóng)與苗期病蟲(chóng)害，降低前中期病蟲(chóng)害的發(fā)生程度，減少農(nóng)藥與人力的投入，棗莊市小麥種子包衣或藥劑拌種率在99％以上、玉米種子包衣率100％。常用的殺蟲(chóng)劑有吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪、辛硫磷等，殺菌劑有咯菌腈、戊唑醇、精甲霜靈、苯醚甲環(huán)唑等。

（二）做好中后期一噴多防

在玉米大喇叭口期以后選擇殺蟲(chóng)劑、殺菌劑混配，通過(guò)一次噴藥降低害蟲(chóng)基數(shù)，減輕病害危害程度，減少中后期病蟲(chóng)害損失，例如，每公頃用5％高氯·甲維鹽微乳劑300～450g+10％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑600～750g+25％氰烯菌酯懸乳劑1200～1500 mL+0.01％蕓苔素內(nèi)酯150 mL +磷酸二氫鉀1200～1500g對(duì)水噴霧防治。小麥中后期病蟲(chóng)害主要有麥蚜、麥蜘蛛、吸漿蟲(chóng)、赤霉病、白粉病、銹病等，選用殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葉面肥混合在一起噴防，例如，每公頃用5%高效氯氰菊酯乳油300～450mL、10％吡蟲(chóng)啉藥劑150～225g+20%三唑酮乳油750～1200ml+25％氰烯菌酯懸乳劑1200～1500mL +0.01％蕓苔素內(nèi)酯150ml+磷酸二氫鉀1200～1500g對(duì)水噴霧防治，實(shí)現(xiàn)一次噴霧達(dá)到防病蟲(chóng)、防干熱風(fēng)、防倒伏的目的。

（三）做好苗期化學(xué)除草

要因雜草的種類選擇除草劑，注意噴藥的時(shí)期、除草劑的種類、除草劑的濃度、噴藥方法等，避免出現(xiàn)除草劑藥害。小麥在冬前或早春，闊葉雜草可以選擇雙氟磺草胺、二甲四氯鈉、氯氟吡氧乙酸、氟氯吡啶酯、唑草酮等藥劑，禾本科雜草可以選擇啶磺草胺、氟唑磺隆、甲基二磺隆、炔草酯、精噁唑禾草靈等藥劑。在玉米3～5葉期，選擇莠去津、硝磺草酮、煙嘧磺隆等藥劑莖葉噴霧，防除玉米田雜草。結(jié)合病蟲(chóng)的防治，開(kāi)展小麥或玉米苗期一噴雙防選用除草劑與殺菌劑或者除草劑與殺蟲(chóng)劑混配，通過(guò)一次噴藥實(shí)現(xiàn)草病同防或草蟲(chóng)同防，可節(jié)省一次人工。例如，小麥每公頃用22%氟吡·雙唑酮可分散油懸浮劑750 mL+56％2甲4氯鈉可溶粉劑1950g+15％噠螨靈水乳劑150g噴霧防草蟲(chóng)；每公頃用50%2甲·氯·雙氟懸浮900mL+70％氟唑磺隆水分散粒劑60g+50％多菌靈可濕性粉劑1200g+25％吡唑醚菌酯懸浮劑300g噴霧防草病。玉米每公頃用35%硝·煙·莠去津可分散油懸乳劑1500 mL+15％噠螨靈水乳劑150g噴霧防草蟲(chóng)；每公頃用35％硝·煙·莠去津可分散油懸乳劑1500 mL+50％多菌靈可濕性粉劑1200g噴霧防草病。

（四）擴(kuò)大統(tǒng)防統(tǒng)治的面積

加強(qiáng)病蟲(chóng)草害測(cè)報(bào)工作，在小麥、玉米關(guān)鍵生育時(shí)期，采用現(xiàn)代化的飛防機(jī)械或自走式高地隙噴桿噴霧機(jī)，大力發(fā)展糧食適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，采用企業(yè)化管理，提升農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等主體經(jīng)營(yíng)管理水平，提高社會(huì)化規(guī)模作業(yè)的比重。

四、提高機(jī)藝融合水平，減少機(jī)械收獲損失

（一）提升農(nóng)藝栽培技術(shù)水平

小麥玉米分別采用20～28cm、20～60cm等行距種植，選擇優(yōu)良的品種，種植密度要適宜，地面要平整，加強(qiáng)水肥保健栽培，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，減少倒伏或者倒折面積，加強(qiáng)農(nóng)藝栽培為機(jī)收創(chuàng)造有利條件。

（二）提升機(jī)械化收獲質(zhì)量

收割前掌握好小麥、玉米種植的行距、株距、株高、玉米的穗位高、玉米果穗下垂率、玉米收獲方式、收獲時(shí)期、地塊大小等方面信息，及時(shí)淘汰老舊機(jī)械，調(diào)節(jié)好收割裝置、運(yùn)輸裝置、清選裝置等相關(guān)參數(shù)，引進(jìn)小麥、玉米倒伏改裝機(jī)械，提升良田、良種、良制、良機(jī)、良法“五良”融合水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藝農(nóng)機(jī)深度融合，小麥機(jī)收損失率分別控制在2%以內(nèi)，玉米機(jī)收損失率分別控制在4%以內(nèi)，從農(nóng)機(jī)收獲環(huán)節(jié)最大程度減少糧食的損失。同時(shí)，推廣玉米籽粒直收，減少晾曬儲(chǔ)藏占地。

（三）開(kāi)展減損收獲大比武

2021年舉辦全國(guó)小麥機(jī)械減損收獲大比武，2022年舉辦山東省機(jī)械減損收獲大比武，以“節(jié)糧減損”為主題，在全市開(kāi)展小麥、玉米機(jī)收節(jié)糧減損技能大賽，營(yíng)造減損降耗保安全的社會(huì)氛圍，提高農(nóng)機(jī)手對(duì)機(jī)收減損工作的認(rèn)識(shí)，努力形成機(jī)手認(rèn)可、群眾監(jiān)督、社會(huì)參與的良好局面。

（四）推進(jìn)全程機(jī)械化

推進(jìn)“一條龍”作業(yè)，全面實(shí)施小麥機(jī)收—秸稈粉碎還田—機(jī)械滅茬—玉米直播—機(jī)械植?！衩讬C(jī)收—秸稈粉碎還田—土地深耕（松）—小麥寬幅精（半精量）量播種—機(jī)械高效植保全程機(jī)械化作業(yè)，持續(xù)推廣7kg及以上眾軸流收獲機(jī)、精播分層施肥機(jī)、小麥寬幅精播機(jī)、無(wú)人植保機(jī)、糧食烘干機(jī)等先進(jìn)裝備，加大先進(jìn)設(shè)備的占比，落實(shí)好農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼，通過(guò)全程機(jī)械化，提升農(nóng)機(jī)裝備減損能力。

五、提高收后裝備水平，減少烘干晾曬損失

（一）推廣小型糧食晾曬儲(chǔ)藏裝置

為減少農(nóng)戶糧食損失，在玉米晾曬方面，推廣尼龍網(wǎng)袋堆積晾曬與鐵絲網(wǎng)格圓柱體晾曬2種方法，具有占地面積小、霉變率低等優(yōu)點(diǎn)；在糧食儲(chǔ)藏方面，推廣圓柱體糧食儲(chǔ)藏裝置。

（二）推廣應(yīng)用現(xiàn)代烘干裝備

提高種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體裝備水平，逐漸配備糧食烘干機(jī)塔，截至2022年，棗莊市共建有烘干機(jī)塔124臺(tái)，通過(guò)智能烘干裝備，進(jìn)一步減少了晾曬、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的糧食損失。