張建奎 （濰坊職業(yè)學(xué)院，山東 濰坊 261031）

2022年山東省人民政府發(fā)布《山東省“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，對(duì)山東省冷鏈物流從發(fā)展布局、發(fā)展重點(diǎn)、主要任務(wù)等方面做了明確規(guī)劃，對(duì)蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、乳品、速凍食品及醫(yī)藥產(chǎn)品等冷鏈物流提出具體發(fā)展策略。在此背景下，如何結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行山東省冷鏈物流體系構(gòu)建，對(duì)上述具體發(fā)展策略的落實(shí)至關(guān)重要。

1 區(qū)塊鏈與冷鏈物流的5處契合點(diǎn)

區(qū)塊鏈的去中心化的直接體現(xiàn)就是其準(zhǔn)確性，分布式的核算和存儲(chǔ)特點(diǎn)的應(yīng)用，使任意節(jié)點(diǎn)都享有相同的權(quán)利與義務(wù)，都可成為信息的提供者和決策者，極大程度地降低了失誤可能，這種特性減少了冷鏈物流中的決策失誤、保障了信息的及時(shí)多樣、順暢傳遞，有效降低了信息不暢導(dǎo)致的冷鏈物流操作效率低下的問(wèn)題；區(qū)塊鏈開(kāi)放性的直接體現(xiàn)就是信息的透明與共享，這一特性可以緩解冷鏈物流中運(yùn)輸環(huán)節(jié)不通暢的問(wèn)題，可節(jié)約時(shí)間、減少損失，同時(shí)也為冷鏈物流管理中心提供了決策依據(jù)，從而降低決策成本，使決策更為準(zhǔn)確、分工更為合理；區(qū)塊鏈的獨(dú)立性則通過(guò)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸技術(shù)提高了冷鏈物流管理組織的工作績(jī)效，因?yàn)樾湃未嬖?，無(wú)需監(jiān)管與層層審計(jì)，這必然會(huì)充分降低數(shù)據(jù)傳輸?shù)某杀?，縮短時(shí)間，提高冷鏈物流的決策效率與決策效果；區(qū)塊鏈中分布式賬本的不可更改性使傳輸中的數(shù)據(jù)的安全性更高，可保障冷鏈物流系統(tǒng)中數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的真實(shí)性，冷鏈貨運(yùn)中的貨物可以追本溯源，貨運(yùn)安全也會(huì)增強(qiáng)，通過(guò)合理指揮、協(xié)調(diào)運(yùn)輸，可最大化地避免各類(lèi)突發(fā)事件所造成的損失。

通過(guò)分析區(qū)塊鏈技術(shù)與冷鏈物流特點(diǎn)，可以發(fā)現(xiàn)兩者的契合度較高，若能將區(qū)塊鏈技術(shù)針對(duì)性地應(yīng)用于冷鏈物流管理體系的構(gòu)建中，一定能取到事半功倍的效果。圖1為區(qū)塊鏈技術(shù)與冷鏈物流契合點(diǎn)分析圖。

圖1 區(qū)塊鏈技術(shù)與冷鏈物流契合點(diǎn)分析圖

1.1 準(zhǔn)確機(jī)制

在傳統(tǒng)系統(tǒng)中，中心節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)問(wèn)題，系統(tǒng)必然坍塌，但是區(qū)塊鏈技術(shù)的去中心化特點(diǎn)使得這一弊端被有效解決，從而使系統(tǒng)無(wú)法正常運(yùn)作的問(wèn)題不復(fù)存在；在區(qū)塊鏈系統(tǒng)中，所有節(jié)點(diǎn)具有同等重要性，每個(gè)參與節(jié)點(diǎn)都是信息的提供者與使用者，這使信息出錯(cuò)率大幅降低，這與冷鏈物流中運(yùn)輸?shù)臅r(shí)效性與有效性吻合。冷鏈物流中，需要對(duì)貨物信息進(jìn)行準(zhǔn)確、全面地掌握，區(qū)塊鏈技術(shù)可以充分提高運(yùn)輸決策的效率與效果，極大程度地降低貨運(yùn)成本、提高貨運(yùn)安全[1]。

1.2 安全機(jī)制

區(qū)塊鏈技術(shù)利用分布式賬本技術(shù)，使得鏈上信息篡改的可能性幾乎為零，充分保障了鏈上數(shù)據(jù)的安全，對(duì)數(shù)據(jù)避免外界攻擊和惡意篡改意義重大。在冷鏈物流體系中，實(shí)時(shí)、有效的數(shù)據(jù)對(duì)源頭數(shù)據(jù)把控、終端數(shù)據(jù)監(jiān)控非常關(guān)鍵。物資儲(chǔ)備、物資調(diào)運(yùn)方面都可以更加合理地進(jìn)行規(guī)劃和運(yùn)輸，對(duì)冷鏈物流的生產(chǎn)融合、品牌打造影響很大。

1.3 合約機(jī)制

區(qū)塊鏈中的智能合約是通過(guò)編程確定的交易條款，這對(duì)于合約雙方來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是最為公平、公正的合約，因?yàn)榫幊炭梢猿绦蚧嘏卸ê霞s是否執(zhí)行，避免了人為的主觀性。應(yīng)急物流體系中，如果各個(gè)節(jié)點(diǎn)間通過(guò)區(qū)塊鏈的智能合約完成彼此間的相互聯(lián)系與分工，不僅使合約雙方關(guān)系更為順暢，更能促使指揮中心分工恰當(dāng)，提高整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，運(yùn)輸中也會(huì)進(jìn)行物資運(yùn)輸量的平衡，將整個(gè)突發(fā)事件中的損失降到最小。

1.4 共享機(jī)制

數(shù)據(jù)在鏈上各節(jié)點(diǎn)中的充分共享體現(xiàn)為區(qū)塊鏈的共享機(jī)制，各參與方可以實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確地看到鏈上數(shù)據(jù)，無(wú)需層層審批。這對(duì)應(yīng)急物流中的物資運(yùn)輸環(huán)節(jié)不通暢意義重大，可以充分使得運(yùn)輸方了解其所需的準(zhǔn)確、有效的數(shù)據(jù)，減少由于信息不對(duì)稱(chēng)導(dǎo)致的節(jié)點(diǎn)信息不準(zhǔn)確，從而造成應(yīng)急物流存在無(wú)效運(yùn)輸，降低運(yùn)輸成本，提升了運(yùn)輸?shù)男逝c運(yùn)輸效果。同時(shí)，共享的數(shù)據(jù)信息也會(huì)使各地方進(jìn)行應(yīng)急物流決策時(shí)更加快速、準(zhǔn)確，降低決策成本，提升整體響應(yīng)度。

1.5 績(jī)效機(jī)制

在區(qū)塊鏈中，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸技術(shù)直接將中間所有需要信息中轉(zhuǎn)的環(huán)節(jié)去掉，這種信息直達(dá)特性減少了層層監(jiān)督與監(jiān)控，提高了信息傳遞的速度與準(zhǔn)確性；若將此特點(diǎn)應(yīng)用于應(yīng)急物流體系中，減少信息傳遞的成本與時(shí)間，會(huì)更好、更快地使應(yīng)急物流指揮中心做出對(duì)應(yīng)決策，提升整體工作效率[2]。

2 基于區(qū)塊鏈技術(shù)的山東省冷鏈物流保障體系構(gòu)建

山東省地處我國(guó)中東部，交通方便，資源豐富，為冷鏈物流的發(fā)展提供了極大便利。隨著信息技術(shù)不斷發(fā)展，將區(qū)塊鏈技術(shù)與冷鏈物流的流程、特點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，構(gòu)建科學(xué)智能、信息準(zhǔn)確、反映迅速的冷鏈物流保障體系勢(shì)在必行。圖2為構(gòu)建基于區(qū)塊鏈技術(shù)的山東省冷鏈物流保障體系。

圖2 基于區(qū)塊鏈技術(shù)的山東省冷鏈物流保障體系構(gòu)建

2.1 宏觀層面

在頂層設(shè)計(jì)上，政府發(fā)揮主導(dǎo)作用，搭建冷鏈物流供應(yīng)鏈的省級(jí)管理平臺(tái)，利用區(qū)塊鏈與冷鏈物流契合的準(zhǔn)確機(jī)制、共享機(jī)制，保證平臺(tái)中各系統(tǒng)數(shù)據(jù)的連接與共享?？臻g布局上以《山東“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》為指導(dǎo)，加速冷鏈物流與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、商貿(mào)流通等產(chǎn)業(yè)的融合，充分保障冷鏈物流暢通，縮短調(diào)配時(shí)間、儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間，提升冷鏈物流的運(yùn)作效率，快速形成特色鮮明的冷鏈物流體系。

2.2 信息整合

區(qū)塊鏈在冷鏈物流信息平臺(tái)的應(yīng)用與融合，可以使政府、行業(yè)與企業(yè)在冷鏈物流管理一體化中充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，三方緊密協(xié)同，從物資儲(chǔ)運(yùn)、調(diào)配到業(yè)務(wù)對(duì)接與數(shù)據(jù)處理，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)特點(diǎn)，三方能突破合作壁壘，高效完成任務(wù)。應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)可以加強(qiáng)冷鏈物流中的廢棄物物流管理，建立完善的冷鏈物流廢棄物的回收管理機(jī)制，成立專(zhuān)業(yè)的運(yùn)送處理團(tuán)隊(duì)，統(tǒng)一回收處理。

2.3 暢通通道

利用區(qū)塊鏈技術(shù)加強(qiáng)冷鏈物流儲(chǔ)備管理，依托區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行全程追蹤并保證數(shù)據(jù)透明，可以充分保證對(duì)應(yīng)貨物發(fā)送到對(duì)應(yīng)客戶手中，并對(duì)冷鏈貨物的流動(dòng)過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)管?？焖倥渌头矫婕哟鬅o(wú)接觸配送的推廣力度，尤其是在信息技術(shù)的快速發(fā)展背景下，無(wú)接觸配送尤為重要。充分利用區(qū)塊鏈技術(shù)，實(shí)現(xiàn)信息的準(zhǔn)確共享，促進(jìn)利用先進(jìn)信息技術(shù)的無(wú)接觸配送、無(wú)人配送的發(fā)展，減少物流配送人工成本、緩解交通運(yùn)輸不通暢的問(wèn)題以及提升最后一公里配送效率。

3 完善冷鏈物流管理體制

3.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

充分整合、優(yōu)化分散在各管理部門(mén)中的冷鏈物流管理職能，對(duì)冷鏈物流管理加強(qiáng)統(tǒng)一的組織領(lǐng)導(dǎo)。山東省政府明確在實(shí)際冷鏈管理中宏觀統(tǒng)籌協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)，讓各地方冷鏈物流管理部門(mén)充分發(fā)揮對(duì)應(yīng)職能并統(tǒng)分結(jié)合進(jìn)行冷鏈物流儲(chǔ)備管理，構(gòu)建對(duì)應(yīng)保障體制。在山東省物流管理保障體制運(yùn)行背景下，各市、縣（市、區(qū)）結(jié)合本地冷鏈物流管理的實(shí)際情況，分別建立、完善相應(yīng)的冷鏈物流管理工作機(jī)制，這樣可針對(duì)地方冷鏈物流進(jìn)行高效、精準(zhǔn)地管理，進(jìn)而逐步建立山東省冷鏈物流監(jiān)督評(píng)估和動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)制度，保障管理機(jī)制的良性循環(huán)，并探索制定冷鏈物流儲(chǔ)備效能評(píng)估制度。

3.2 實(shí)行分級(jí)分類(lèi)管理

省級(jí)管理明確目標(biāo)后，統(tǒng)分結(jié)合，建立分層次、貼實(shí)際的“三層”冷鏈物流管理體系。具體是指以省級(jí)冷鏈物流管理為支撐、市級(jí)冷鏈物流管理為依托、縣級(jí)冷鏈物流管理為基礎(chǔ)，統(tǒng)分結(jié)合。每層管理機(jī)構(gòu)明確各自責(zé)任，結(jié)合本地冷鏈物流特點(diǎn)、居民特點(diǎn)、地理位置、風(fēng)俗特點(diǎn)等，確定地區(qū)冷鏈物流內(nèi)容及物流重點(diǎn)。冷鏈管理部門(mén)利用大數(shù)據(jù)、人工智能、互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)信息技術(shù)，科學(xué)地確定區(qū)域冷鏈物流規(guī)模。

3.3 建立持續(xù)改進(jìn)的完善機(jī)制

冷鏈物流管理不是一勞永逸的，不斷通過(guò)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)冷鏈物流規(guī)模的同時(shí)，要定期對(duì)冷鏈物流管理體系進(jìn)行相應(yīng)地檢驗(yàn)和評(píng)估，定期組織專(zhuān)家對(duì)冷鏈物流進(jìn)行論證；并結(jié)合實(shí)際需求與專(zhuān)家意見(jiàn)，不斷對(duì)冷鏈物流管理機(jī)制進(jìn)行改進(jìn)和完善，并實(shí)現(xiàn)螺旋上升式改進(jìn)[3]。

4 打造山東特色冷鏈物流品牌

4.1 山東冷鏈物流的特點(diǎn)

物流是支撐山東省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性的產(chǎn)業(yè)。山東省近幾年的物流行業(yè)發(fā)展迅猛。具體體現(xiàn)在：發(fā)展平穩(wěn)、增速較快、物流園區(qū)不斷壯大；目前山東省物流企業(yè)已超22 000家，其中重點(diǎn)物流企業(yè)已超950家，物流園區(qū)也在迅速增加，對(duì)山東省的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展發(fā)揮了不可替代的作用；物流基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效果明顯增強(qiáng)，公路通車(chē)?yán)锍坛?6萬(wàn)公里、鐵路運(yùn)營(yíng)里程超5 000公里、鐵路專(zhuān)用線430多條，為山東省物流業(yè)的快速發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)；聯(lián)動(dòng)過(guò)程中充分應(yīng)用供應(yīng)鏈進(jìn)行一體化管理，使物流成本節(jié)約量超10%，聯(lián)動(dòng)效果明顯；商貿(mào)物流規(guī)模不斷擴(kuò)大，規(guī)模以上企業(yè)建設(shè)的大型配送中心已超150個(gè)，山東省建立的三農(nóng)服務(wù)站已超2.6萬(wàn)家，各級(jí)、各類(lèi)門(mén)店已超10萬(wàn)家，1 600家以上企業(yè)及其分支機(jī)構(gòu)有快遞業(yè)務(wù)資格，整體快遞業(yè)務(wù)量達(dá)4.5億件以上。物流園區(qū)壯大、基礎(chǔ)設(shè)施快速發(fā)展的同時(shí)，冷鏈物流體系仍存在一些問(wèn)題，主要有特色產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)落后、第三方物流服務(wù)不到位、冷鏈物流成本較高、行業(yè)操作規(guī)范性欠缺、服務(wù)水平無(wú)法有效保障。

4.2 完善特色品類(lèi)冷鏈物流體系

通過(guò)物流節(jié)點(diǎn)與網(wǎng)絡(luò)對(duì)接，不斷完善膠東大櫻桃、威海無(wú)花果等果品物流體系；通過(guò)發(fā)展“牧場(chǎng)+超市”模式，提升運(yùn)河黑牛、高青黑牛等畜牧業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力；持續(xù)探索超低溫配送，完善醫(yī)藥冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。在此過(guò)程中，不斷培育行業(yè)龍頭企業(yè)，實(shí)行以龍頭企業(yè)為主體、中小企業(yè)為側(cè)翼的“主翼共行”的特色山東品類(lèi)冷鏈物流體系；針對(duì)蔬菜等山東強(qiáng)項(xiàng)品類(lèi)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播等新業(yè)態(tài)銷(xiāo)售模式，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息可追蹤、數(shù)據(jù)信息可朔源，打造產(chǎn)品品牌。在整個(gè)冷鏈產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中，強(qiáng)化應(yīng)用帶板運(yùn)輸方式或全程不倒筐運(yùn)輸方式，充分減少貨損；加速物流信息化和標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展，應(yīng)用先進(jìn)信息技術(shù)比如物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、云計(jì)算等，不斷完善相應(yīng)物流的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，制定并實(shí)施各項(xiàng)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范冷鏈物流操作。

4.3 供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的構(gòu)建

利用區(qū)塊鏈技術(shù)與供應(yīng)鏈管理思想可更好地實(shí)現(xiàn)上述策略，以此構(gòu)建基于區(qū)塊鏈技術(shù)的山東省冷鏈物流供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。圖3為山東省區(qū)塊鏈冷鏈供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。

圖3 山東省區(qū)塊鏈冷鏈供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)

山東省冷鏈物流供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)包括3個(gè)平臺(tái)、10個(gè)模塊，主要是基于區(qū)塊鏈技術(shù)，通過(guò)運(yùn)配優(yōu)化、倉(cāng)儲(chǔ)管理等功能，更好地滿足客戶對(duì)冷鏈貨物的需求，安全、精準(zhǔn)地完成冷鏈貨運(yùn)儲(chǔ)運(yùn)。當(dāng)然這個(gè)過(guò)程必須經(jīng)過(guò)政府的精準(zhǔn)調(diào)度與監(jiān)督監(jiān)控。區(qū)塊鏈技術(shù)讓冷鏈物流管理平臺(tái)的響應(yīng)速度更快，通過(guò)加密算法、時(shí)間戳、數(shù)字簽名等技術(shù)解決了上述環(huán)節(jié)中數(shù)據(jù)匹配與信任問(wèn)題。