羅 峰

（上海市崇明區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心，上海 202150）

崇明白山羊?qū)匍L江三角洲白山羊品種，是上海市地方畜禽遺傳資源保護(hù)品種，其適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，主要養(yǎng)殖區(qū)域?yàn)樯虾Ｊ谐缑鲄^(qū)。2007 年，崇明白山羊完成注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2011 年，崇明白山羊成功獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展和人民群眾生活水平日益提高，上海市民對具有本土特色的崇明白山羊地方畜禽產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，需求不斷增加，但目前崇明白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在短板，不能滿足市場需求。如果將發(fā)展崇明白山羊產(chǎn)業(yè)和發(fā)展壯大農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織緊密結(jié)合，充分發(fā)揮崇明白山羊種源優(yōu)勢，切實(shí)帶動本地區(qū)農(nóng)民養(yǎng)羊增收，將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興起到引領(lǐng)示范作用。

1 品種原產(chǎn)地概況

1.1 崇明地區(qū)形成歷史

滾滾長江水夾帶上游泥沙流到長江和東海的交匯處，長江淡水和東海咸海水在長江口相遇，泥沙在這里匯聚沉積，日積月累，歷經(jīng)千萬年變遷形成了祖國第三大島—崇明島。據(jù)《崇明縣志》記載，大約在唐武德年間（公元618—626年），位于長江口的兩個沙洲——西沙、東沙露出水面，成為了崇明島的雛形。后在北宋時期，東沙的西北部陸續(xù)漲出了姚劉沙、三沙。在元朝時期，又漲出營前沙、馬馱沙、毛京沙等。明清時期，陸續(xù)形成的沙洲包含馬鞍沙、平洋沙、長沙、永定沙等。這些大小沙洲逐漸連成一體，最后在長江口形成了崇明島、長興島、橫沙島。據(jù)有關(guān)資料記載，在公元696 年（唐朝），開始有人在崇明島上居住，先民主要來自于江蘇常熟、句容一帶，民間有“常熟崇明、崇明常熟”和“崇明人來自句容”的說法[1]。他們在崇明島一開始主要以打漁為生，后來隨著定居下來的人口逐漸增多，開啟了農(nóng)耕生活，畜禽養(yǎng)殖業(yè)逐漸興盛，先進(jìn)優(yōu)良的耕作和畜禽養(yǎng)殖技術(shù)將崇明島帶入農(nóng)耕文明時代。

崇明島至今已有1300 多年歷史。由于地理位置特殊，在形成過程中，崇明區(qū)域陸地不斷變遷。明末清初，崇明島地理位置才逐漸固定下來，但因長江江水沖擊，東海海水潮漲潮落，崇明島陸地經(jīng)歷了南邊坍塌北邊漲大。新中國成立后，崇明人民在各級政府的領(lǐng)導(dǎo)下對崇明沿江堤岸不斷加固，在長江和陸地之間修建了若干丁字壩，在江邊種植固沙植物，安置固沙建筑材料，崇明島南邊坍塌的問題被解決。

崇明縣地理坐標(biāo)北緯37°27′00″～31°51′15″，東經(jīng)121°09′30″～121°54′00″，系中國大陸海岸線的中點(diǎn)。崇明縣域東至佘山島，瀕臨浩瀚東海；南以長江南支水道主航道為界，與上海市寶山區(qū)、浦東新區(qū)及江蘇省太倉市、常熟市隔江相望；北以長江北支水道北沿陸地線（1983 年陸地線）為界，與江蘇省的啟東市、海門市相鄰。全島東西長90km，南北寬13～18km，形狀狹長如臥蠶，島域面積1200km2[1]。但崇明島東部和北部灘涂仍然不斷淤漲，因此崇明島陸域面積不斷增大，據(jù)上海崇明官網(wǎng)最新數(shù)據(jù)顯示，崇明、長興、橫沙三島陸域總面積達(dá)1413km2。

1.2 崇明地區(qū)地理氣象資源條件

崇明區(qū)地勢平坦，無山崗丘陵，西北部和中部稍高，西南部和東部略低，90%以上的土地標(biāo)高（以吳淞標(biāo)高0m 為參照）在3.21～4.20m。島上河道縱橫，溝渠密布，農(nóng)田、魚塘錯落其間，屬于典型的長江中下游平原沙洲水鄉(xiāng)。崇明島在地質(zhì)構(gòu)造劃分上屬上海北部地塊，主要為晚更新世以來海陸交替相，以海相為主的疏松堆積物，尤以軟黏土為主、砂為輔交互組成[1]。崇明三島土壤肥沃，動植物資源豐富，農(nóng)作物有稻、玉米、麥、油菜、棉花等，畜禽有牛、羊、豬、雞、鴨等，水產(chǎn)品有魚、蟹、蝦等。樹木品種很多，除楊、柳、榆、水杉等樹外，還有柑橘、桃、李、梨等花果樹。野生的藥用植物有百余種，野生動物中鳥類有284 種，總量達(dá)200 萬～300 萬只，其中國家一級保護(hù)鳥類4 種、國家二級保護(hù)鳥類35 種[1]。此外，崇明島還有大片灘涂、濕地。

崇明區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和濕潤，全年四季分明，春、夏多東南風(fēng)，秋、冬多西北風(fēng)，夏、秋常有臺風(fēng)過境，日照充足，雨量充沛。1985—2004 年，年平均氣溫15.7℃，年平均日照時數(shù)1982.4h，年平均無霜期226.7d，年平均降水量1168.0mm[1]。

崇明區(qū)域因豐富的降水、溫和的氣候和肥沃的土壤，造就品種繁多的野草資源，在崇明長江沿江灘涂和大堤內(nèi)外雜草繁茂，田間地邊及河邊溝邊也生長著諸如馬齒筧、蒼耳、蒲公英、益母草、車前草、佩蘭、墨旱蓮、瓜蔞、老虎腳爪草、土牛膝、龍葵草、金銀花、青蒿、水竹葉、鴨舌草、狗尾草、苦荬菜等，幾乎沒有有毒有害的植物，其中很多野草還具有藥用價值。大量的野草資源為崇明人民飼養(yǎng)白山羊提供了物質(zhì)保證。

2 品種形成概述

2.1 崇明白山羊品種形成概況

崇明島先民遷移到島上定居后，陸續(xù)將長江三角洲附近區(qū)域的相關(guān)畜禽帶到島上養(yǎng)殖，通過一代代崇明人的努力，目前主要養(yǎng)殖的家畜家禽品種有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、鴿、馬、犬等。

據(jù)文獻(xiàn)資料記載，明朝嘉靖四十年（公元1561 年），在崇明縣知縣范性編修的《崇明州志》中最早記載了白山羊養(yǎng)殖事項(xiàng)。后來在歷代歷次修訂地方志書的時候均對白山羊的養(yǎng)殖有所記載，1990 年編修的《崇明縣志（1949—1988）》對崇明白山羊做了詳細(xì)的說明：“崇明白山羊?qū)匍L江三角洲地方羊種之一，是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特有地方良種，是崇明傳統(tǒng)特產(chǎn)之一?！遍L江三角洲白山羊（崇明白山羊）也是國家重點(diǎn)保護(hù)和利用的畜禽保護(hù)品種，崇明縣于1978 年被國務(wù)院定為長江三角洲白山羊生產(chǎn)基地[2]。

崇明白山羊?qū)儆陂L江三角洲白山羊地方羊種[3,4]，在上海崇明地區(qū)一直沿用歷史名稱崇明白山羊。

崇明農(nóng)村居民自古就有養(yǎng)殖白山羊的習(xí)慣，在農(nóng)耕機(jī)械化尚未普及的時代，崇明農(nóng)村幾乎家家戶戶都養(yǎng)殖白山羊，一般都是一到數(shù)只不等，當(dāng)時幾乎沒有規(guī)?；酿B(yǎng)羊，農(nóng)民將羊養(yǎng)殖在自己的簡易羊棚里，抽空割野草喂羊，輔以日常生活中的農(nóng)作物副產(chǎn)品如花生藤、紅薯藤、大豆秸稈、蔬菜葉子等，也有少量種植羊用飼草料的。

在相當(dāng)長的歷史階段內(nèi)，崇明島由于四面環(huán)水，交通閉塞，對白山羊的選育只能是局限于區(qū)域內(nèi)封閉式自繁自養(yǎng)的方式，一般附近鄉(xiāng)村有專門養(yǎng)殖公羊的農(nóng)戶幫養(yǎng)羊戶配種，選種選育經(jīng)驗(yàn)都是口口相授、代代相傳。因自然地理?xiàng)l件（長江大海交匯處、咸水淡水交匯處）優(yōu)越，飼草資源豐富，土壤偏鹽成分，孕育的羊只風(fēng)味獨(dú)特，深受市民喜愛，逐漸成為了崇明地區(qū)的特色優(yōu)秀地方品種。

2.2 崇明白山羊品種簡況

崇明白山羊?qū)儆谌?、毛兼用型，其體形中等偏小，體軀緊湊，全身被毛潔白，羊毛是制毛筆的優(yōu)質(zhì)原料，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味美不膻、營養(yǎng)豐富，是上海地區(qū)知名的畜產(chǎn)品，也是本地居民冬令御寒進(jìn)補(bǔ)的佳品。

3 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)現(xiàn)狀

3.1 崇明白山羊保種群體現(xiàn)狀

崇明白山羊雖然具有獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì)，但也存在個體中等偏小、生長速度慢、產(chǎn)肉性能一般的問題，并且受到周邊市場影響，陸續(xù)有從外阜引進(jìn)其他山羊進(jìn)行雜交改良的情況。從20 世紀(jì)80 年代中期開始，崇明白山羊養(yǎng)殖規(guī)模波動起伏，純種羊群體逐漸萎縮。為有效保護(hù)種質(zhì)資源，崇明區(qū)從1988 年開始對白山羊種源進(jìn)行保護(hù)，但受到方方面面的條件制約，2008 年以前，崇明白山羊保種工作未能有新的突破，原種崇明白山羊面臨滅絕的困境。在崇明區(qū)政府和區(qū)農(nóng)業(yè)主管部門的高度重視下，2009 年開始由崇明區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心承擔(dān)保種技術(shù)支撐工作。同時，在上海市財(cái)政的大力支持下，2014 年在崇明區(qū)三星鎮(zhèn)育德村新建成崇明白山羊保種場，占地面積40 多畝，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)和信息化管理。2016 年又專門成立了上海崇明園都畜牧養(yǎng)殖有限公司，具體負(fù)責(zé)崇明白山羊保種。經(jīng)過努力，崇明白山羊保種場核心種羊群存欄由最初的不足100 頭發(fā)展到近1000 頭。

3.2 產(chǎn)業(yè)前期的艱辛探索

近十年來，崇明區(qū)在完成崇明白山羊保種工作的同時，積極探索推進(jìn)白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳播先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，盡管道路艱辛，但也先后培育產(chǎn)生了古宗、小姚、萬禾等多家具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖銷售主體。與此同時，崇明區(qū)對接市、區(qū)行業(yè)管理部門，經(jīng)過努力，建立了2 個臨時屠宰點(diǎn)，注冊了部分商標(biāo)，通過開拓線上線下銷售渠道，形成了具有一定基礎(chǔ)的銷售市場。其中的上海古宗白山羊?qū)I(yè)合作社集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體，歷時5 年，攜手附近12 家養(yǎng)殖場（戶），成立了崇明東部白山羊產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過了ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證。2022 年，崇明區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委牽頭區(qū)畜牧條線技術(shù)部門、區(qū)行業(yè)協(xié)會、崇明白山羊養(yǎng)殖場（戶）和銷售企業(yè)代表，反復(fù)研討產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)實(shí)際需求，對接區(qū)委、區(qū)政府，研究產(chǎn)業(yè)政策的制定，務(wù)求政策與產(chǎn)業(yè)發(fā)展匹配，與鄉(xiāng)村振興融合，與農(nóng)民增收一體，謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。為此，推進(jìn)成立了崇明白山羊發(fā)展集團(tuán)公司，由崇明區(qū)畜牧技術(shù)部門牽頭，重組了崇明白山羊協(xié)會，并積極爭取上海市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金畜牧標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目，獲批2 個5000 頭規(guī)模的養(yǎng)殖基地項(xiàng)目，目前處于開工建設(shè)狀態(tài)。同時，崇明區(qū)率先試點(diǎn)“羊村”建設(shè)，將農(nóng)村部分富余勞動力調(diào)動起來，由區(qū)級部門統(tǒng)一協(xié)調(diào)，村集體組織發(fā)展部分農(nóng)戶家庭養(yǎng)羊，村組織對接區(qū)白山羊集團(tuán)公司，為養(yǎng)殖農(nóng)戶提供能繁母羔羊和配種公羊，由農(nóng)戶代養(yǎng)，集團(tuán)公司回購斷奶合格羔羊，屆時集中育肥后統(tǒng)一上市。

3.3 崇明白山羊生產(chǎn)概況

截至2022 年底，崇明區(qū)共有養(yǎng)羊農(nóng)戶1 萬余戶，其中常年存欄200 頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖場（戶）47 戶，大多以散養(yǎng)為主。全區(qū)白山羊存欄量9.83 萬頭，年出欄量9.5 萬頭，約占上海當(dāng)?shù)氐禺a(chǎn)白山羊年出欄量的70%以上。

4 產(chǎn)業(yè)短板分析

近10 年來，崇明白山羊產(chǎn)業(yè)受周邊市場沖擊、養(yǎng)殖人員結(jié)構(gòu)調(diào)整而嚴(yán)重萎縮，養(yǎng)殖戶由5 萬多戶下降到目前的1 萬余戶，存欄量從近20 萬頭下降到目前的10 萬頭左右[5]，離產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和市場需求有很大的差距，在種源保護(hù)、品種培育、科研、屠宰、營銷、羊文化宣傳等方面存在不少短板。

4.1 種質(zhì)資源保護(hù)受到多方制約

一是純種羊群體偏小。受場地面積和設(shè)計(jì)規(guī)模限制，崇明白山羊保種場常年最大存欄量僅1000 頭左右，核心母羊群僅維持在350 頭左右，純種種源群體?。欢潜７N存有意外風(fēng)險。目前崇明白山羊無備份保種場，保種方式為傳統(tǒng)的活體保種，一旦遇到意外（如重大動物疫?。?，將面臨滅種風(fēng)險；三是疫病防控形勢嚴(yán)峻。雖然保種場防疫措施嚴(yán)格，但崇明區(qū)也存在著羊只調(diào)運(yùn)情況，特別是逢年過節(jié)，外地羊只調(diào)運(yùn)頻繁，在一定程度上增加了傳播重大疫病的風(fēng)險，對保種場構(gòu)成安全威脅；四是純種供種能力不足。保種羊場每年能向社會提供種羊僅200 頭左右，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢極不匹配。

4.2 種質(zhì)資源開發(fā)利用面臨諸多困難

一是繁育中心尚未建成。純種崇明白山羊雖然品質(zhì)存在優(yōu)勢，但也存在個體小、生長速度慢、經(jīng)濟(jì)效益差等不足，因此必須做好雜交選育。目前崇明白山羊繁育中心尚未建成，產(chǎn)業(yè)缺乏種羊基礎(chǔ)；二是科研創(chuàng)新力量不足。長期以來科研投入較少，無穩(wěn)定的科研合作關(guān)系，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力量不足。

4.3 產(chǎn)業(yè)底子薄、水平低

一是規(guī)?；潭鹊汀Ｄ壳按鏅?00 頭以上規(guī)模養(yǎng)羊戶僅47 戶（存欄約3.5 萬頭），約占總存欄的36%；二是生產(chǎn)設(shè)施簡陋。目前規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）中，僅6 戶經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化改造，其余養(yǎng)殖戶以簡易大棚為主，養(yǎng)殖環(huán)境差，設(shè)施簡陋，抗疫能力弱；三是農(nóng)作物秸稈飼料化利用低。崇明區(qū)養(yǎng)羊利用的農(nóng)作物秸稈主要為豆秸和玉米秸稈，對本地蘆筍、稻草等秸稈利用不多；四是現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用較少。大部分羊場（戶）仍沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用率低，生產(chǎn)成本較高，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，整體生產(chǎn)水平較低。

4.4 市場營銷疲軟乏力

一是無正規(guī)屠宰場制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的屠宰場是產(chǎn)業(yè)鏈的必要中間環(huán)節(jié)，是合格羊肉產(chǎn)品能夠進(jìn)入到大型連鎖超市、賣場、網(wǎng)商等的前提條件。崇明區(qū)雖有2 個臨時屠宰點(diǎn)，在一定程度上也解決了本地羊肉產(chǎn)品的品牌化銷售，但已不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，目前正在籌建2 個正規(guī)屠宰場，但尚未正式開建；二是銷售龍頭企業(yè)力量薄弱。崇明區(qū)前期各養(yǎng)殖主體規(guī)模較小，市場銷售乏力，時有相互壓價現(xiàn)象，產(chǎn)品在進(jìn)入商超等渠道時被渠道商重重打壓，2022年新成立的崇明白山羊發(fā)展集團(tuán)公司在人力、物力、財(cái)力等方面仍比較薄弱，要形成強(qiáng)大龍頭還需假以時日；三是缺乏文化底蘊(yùn)助力產(chǎn)業(yè)鏈延伸。目前白山羊主要以肉用為主，作為本地的傳統(tǒng)特產(chǎn)，其深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)仍待挖掘，以助力產(chǎn)業(yè)鏈向縱深延伸。

5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

前期，崇明區(qū)各相關(guān)部門和養(yǎng)殖主體雖然做了大量工作，但離崇明白山羊產(chǎn)業(yè)建立統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、管理模式、產(chǎn)品品牌及銷售渠道的目標(biāo)仍有較大距離，筆者認(rèn)為，發(fā)展產(chǎn)業(yè)的對策應(yīng)主要從以下8 方面著手。

5.1 扶強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

崇明白山羊產(chǎn)業(yè)多年來做不大做不強(qiáng)，主要是由于沒有引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。2022 年，崇明區(qū)職能部門多次召集區(qū)內(nèi)養(yǎng)羊場負(fù)責(zé)人，推進(jìn)成立了崇明白山羊產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司，搭建起了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中間平臺。但產(chǎn)業(yè)集團(tuán)成立時間較短，需統(tǒng)籌社會各方力量，在制度完善、人員配置、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、銷售運(yùn)作等方面給與政策扶持激勵，為產(chǎn)業(yè)興旺扶強(qiáng)帶頭人。

5.2 依托行業(yè)協(xié)會

出于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，要依托現(xiàn)有的崇明白山羊協(xié)會，緊緊依靠協(xié)會會員，集思廣益，起草發(fā)布一批崇明白山羊團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為后期產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。主要標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包含崇明白山羊種羊和肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以期達(dá)到產(chǎn)業(yè)體系內(nèi)養(yǎng)殖場（戶）統(tǒng)一飼喂標(biāo)準(zhǔn)和管理模式，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品統(tǒng)一品質(zhì)提供參考依據(jù)。同時，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會第三方作用，在白山羊全產(chǎn)業(yè)鏈打造方面出謀劃策，監(jiān)督成員單位按照標(biāo)準(zhǔn)搞好生產(chǎn)。

5.3 建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地

一是落實(shí)產(chǎn)業(yè)基地用地。要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，區(qū)政府各有關(guān)部門要會商落實(shí)產(chǎn)業(yè)基地用地政策，制定產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，協(xié)助有條件、有實(shí)力的養(yǎng)殖主體辦理用地申請審批手續(xù)；二是借助財(cái)政項(xiàng)目支持。借助上海市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金項(xiàng)目政策，鼓勵具有土地資源、技術(shù)資源和有責(zé)任心、事業(yè)心的養(yǎng)殖主體及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)申報項(xiàng)目，通過市、區(qū)、鎮(zhèn)三級財(cái)政資金扶持，建設(shè)若干個崇明白山羊規(guī)模養(yǎng)殖基地，為構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)高地夯實(shí)基礎(chǔ)。

5.4 抓實(shí)保種擴(kuò)繁

一是提高保種供種能力。要積極推進(jìn)已經(jīng)開工建設(shè)的白山羊繁育中心早日建成投產(chǎn)，一方面提高純種崇明白山羊的數(shù)量群體規(guī)模，實(shí)現(xiàn)保種的“備份”，另一方面提高繁育中心供種能力，加快種羊選育的速度；二是推進(jìn)保種多元化。與相關(guān)科研院所等機(jī)構(gòu)對接，進(jìn)一步探索實(shí)施凍精、胚胎保種，逐步實(shí)現(xiàn)保種多元化；三是強(qiáng)化疫病防控。進(jìn)一步強(qiáng)化保種場內(nèi)部防疫，堅(jiān)決貫徹預(yù)防為主的總方針，外堵內(nèi)防，嚴(yán)密防范外來疫病影響；四是拓展種質(zhì)資源開發(fā)利用。待繁育中心建成投產(chǎn)，開展白山羊雜交選育，培育符合企業(yè)生產(chǎn)要求又滿足消費(fèi)者對白山羊品質(zhì)風(fēng)味需求的配套系，為擴(kuò)繁場和肉羊場提供父母代種羊；五是加強(qiáng)科研合作交流。與相關(guān)高校、科研院所等機(jī)構(gòu)開展深層次合作，借助其技術(shù)、人才等優(yōu)勢，提高白山羊育種工作質(zhì)量和效率。

5.5 繼續(xù)建設(shè)羊村

產(chǎn)業(yè)發(fā)展須與農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織掛鉤。配合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，2022 年崇明區(qū)已選定首批7 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)遴選3～4 個具有一定產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和適當(dāng)便利條件的村，建設(shè)崇明白山羊產(chǎn)業(yè)示點(diǎn)村（簡稱“羊村”，共24 個），每個村確定落實(shí)20 戶左右的養(yǎng)羊戶，養(yǎng)羊戶繁殖母羊和與配公羊統(tǒng)一由區(qū)白山羊集團(tuán)公司提供，母羊欄也由集團(tuán)公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作發(fā)放，母羊所生羔羊斷奶后由集團(tuán)公司統(tǒng)一回購、育肥、屠宰加工、包裝上市，做到全過程可控制可追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。在前期羊村試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，宜再商定推動其他有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展羊村，做大產(chǎn)業(yè)基數(shù)。

5.6 升級屠宰加工

崇明區(qū)積極謀劃，已計(jì)劃在崇明東部和西部養(yǎng)羊相對集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)各布點(diǎn)建設(shè)一個白山羊定點(diǎn)屠宰場，目前已完成項(xiàng)目申報審批，正在辦理相關(guān)手續(xù)。待正規(guī)屠宰場建成后，優(yōu)質(zhì)崇明白山羊肉制品可以正常進(jìn)入上海大型商超和國內(nèi)電商平臺，將有效解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“最后1 公里”問題。

5.7 發(fā)掘產(chǎn)業(yè)文化

“羊”在古代象征著吉祥，是美好的象征。發(fā)展白山羊產(chǎn)業(yè)必須與其歷史關(guān)聯(lián)，崇明白山羊是上海地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，具有悠久的養(yǎng)殖歷史，通過研發(fā)系列以崇明白山羊?yàn)橹黝}的文創(chuàng)產(chǎn)品、量身定制農(nóng)旅或文旅相結(jié)合的崇明白山羊文化節(jié)活動、挖掘民間有關(guān)崇明白山羊的故事等措施，突出崇明白山羊厚重的歷史文化底蘊(yùn)，助力產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提高產(chǎn)品的附加值。

5.8 穩(wěn)定扶持政策

發(fā)展崇明白山羊產(chǎn)業(yè)是一個系統(tǒng)工程，全程包含了養(yǎng)殖基地建設(shè)、人員隊(duì)伍組建、飼養(yǎng)物資準(zhǔn)備、繁殖母羊培育、與配公羊選擇、斷奶羔羊保育、肉羊集中育肥、屠宰加工管理、產(chǎn)品調(diào)制包裝、市場營銷推廣等方面。崇明區(qū)政府制定了部分白山羊產(chǎn)業(yè)扶持政策，包括青貯草料供應(yīng)、斷奶羔羊收購、屠宰加工和肉羊扶持等，后續(xù)需持續(xù)穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)扶持政策，通過政策引領(lǐng)，助力白山羊產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

6 展望

計(jì)劃通過5～10 年持續(xù)不懈地努力，充分發(fā)揮崇明白山羊種質(zhì)資源優(yōu)勢，保障種質(zhì)資源安全，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，拓展市場營銷，將崇明白山羊種業(yè)“芯片”打造成崇明生態(tài)島上靚麗的“名片”，最終形成以集團(tuán)公司、保種羊場、繁育中心、擴(kuò)繁基地、商品肉羊場、特色羊村、屠宰加工場、羊文化產(chǎn)業(yè)園等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，目標(biāo)年上市崇明商品肉羊15 萬～20 萬頭，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到5 億～6 億元，促進(jìn)崇明白山羊經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。