張健 王雪

摘 要：作為云南四大名陶之一的建水紫陶產(chǎn)于云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣碗窯村，隨著茶文化的興起，建水紫陶茶具以其獨(dú)特的工藝與古樸的造型深受人們的喜愛(ài)。其傳統(tǒng)工藝，是宋、元、明茶具演變的基礎(chǔ)上，數(shù)千余年陶瓷文化歷史傳承發(fā)展的結(jié)果，也是中原漢文化與邊疆文化相互融合的產(chǎn)物。建水工藝美術(shù)陶廠(chǎng)的建立是建水紫陶走向近代工藝美術(shù)發(fā)展的歷史性代表，具有重要的歷史意義與研究?jī)r(jià)值。本文將對(duì)建水工藝美術(shù)陶廠(chǎng)的興建發(fā)展歷史進(jìn)行調(diào)查研究，由其建設(shè)興起到衰微的過(guò)程進(jìn)行分析，總結(jié)對(duì)建水紫陶在現(xiàn)代性發(fā)展過(guò)程中的反思與啟示。

關(guān)鍵詞：建水紫陶；工藝美術(shù)；現(xiàn)代性啟示

1 工藝美術(shù)陶廠(chǎng)歷史發(fā)展

陶器行業(yè)在建水年代久遠(yuǎn)，對(duì)紫陶的生產(chǎn)管理一直在變化，早期建水紫陶的管理機(jī)構(gòu)無(wú)法追溯。據(jù)現(xiàn)今碗窯村中的碗窯小學(xué)在清康熙時(shí)期所立的《奉本府清軍府明文》告示碑文載：“碗窯名雖一窯，內(nèi)分上下，燒造器皿，兩不相同。各燒各物，各照各署，自力來(lái)編納建水州在冊(cè)，窯課閏銀貳兩壹錢(qián)肆分伍厘，別無(wú)科收”的記載。因此自明清時(shí)期，政府就已管理建水陶器行業(yè)收取稅利，調(diào)處糾紛。

發(fā)展于民國(guó)時(shí)期的手工業(yè)都是個(gè)體戶(hù)生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷(xiāo)，工商不分，故陶器手工業(yè)同時(shí)受縣商會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，建水縣政府早期設(shè)建設(shè)局，后改建設(shè)科，管理工業(yè)生產(chǎn)。在縣商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下1938年，國(guó)民黨建水縣黨部成立“陶器商業(yè)同業(yè)公會(huì)”，經(jīng)管碗窯陶戶(hù)。碗窯村陶器手工業(yè)行會(huì)組織，成立較早，具體年代無(wú)法考證。直至1954年，建水成立“建水縣陶器社”，于70年代更名為建水縣工藝美術(shù)陶廠(chǎng)，也稱(chēng)“老廠(chǎng)”，因其生產(chǎn)的陶器以紫色為主，故稱(chēng)為“紫陶”，曾經(jīng)一度名聲響亮，其“獅頭”牌紫陶汽鍋曾兩次被評(píng)為輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時(shí)期云南省建水縣工藝美術(shù)陶廠(chǎng)也是我國(guó)規(guī)模最大的陶器生產(chǎn)企業(yè)之一。

2.工藝美術(shù)陶廠(chǎng)的生產(chǎn)與手工藝人

在歷史的發(fā)展長(zhǎng)河中，建水碗窯村村民大多以制陶為業(yè)。從清晚期到90年代花瓶都是建水紫陶生產(chǎn)的主要器皿。如今的建水紫陶大多分家分派，此前工藝美術(shù)陶廠(chǎng)生產(chǎn)的特點(diǎn)是集大成于一人，如拉坯器皿大多只冠有一人之名，這也導(dǎo)致了許多廠(chǎng)里時(shí)期的藝人都無(wú)從可考。同時(shí)期美術(shù)陶廠(chǎng)中器物都標(biāo)注“云南建水”“中國(guó)云南”樣式的款識(shí)，還包括后期“陶器社”的款識(shí)，很少使用手工藝人單獨(dú)的名款，如今我們看待這些器皿時(shí)都只能根據(jù)口口相說(shuō)，尋訪(fǎng)老藝人與廠(chǎng)里老員工而得知。

紫陶藝人向逢春，男、建水縣碗霧村人，民國(guó)后期遷居城內(nèi)北門(mén)街。1895年4月生。1908年起做粗陶手工業(yè)，1913年起轉(zhuǎn)做紫陶，向逢春兄弟轉(zhuǎn)做紫陶手工業(yè)生產(chǎn)后，對(duì)前人生產(chǎn)的煙斗，汽鍋、花瓶、茶具等造型上進(jìn)行創(chuàng)新改造，邀請(qǐng)喜愛(ài)書(shū)畫(huà)的紳士名人肖茂元、王顏齋、李月橋、馬吉生、王和光等數(shù)人在坯體上書(shū)畫(huà)裝飾，取得姣好成就；爾后。向逢春刻苦臨摹成才，進(jìn)而創(chuàng)新用蘭、黃黑、白泥等各種色土組成的殘?zhí)麛嗪?jiǎn)等裝飾更勝一籌，更具藝術(shù)效果，新穎獨(dú)特，古樸典雅，可謂集紫陶生產(chǎn)之大成。向逢春的產(chǎn)品，以?xún)?yōu)異的造型，精湛的書(shū)畫(huà)，精細(xì)的磨光工藝，被譽(yù)為“向民三絕”。

陳紹康，袁應(yīng)德都是同時(shí)期拉坯高手，均得到老前輩傳承手藝。后期建水拉坯都以袁應(yīng)德為典型，同時(shí)期拉坯藝人如潘慶、潘智安、潘慶邦等都是拉坯高手，保持與袁應(yīng)德一致的標(biāo)準(zhǔn)，以至于后期出老廠(chǎng)之器都冠以袁之名義，忽略了其他藝人。在裝飾與研發(fā)產(chǎn)品中，譚知凡，馬成林是集大成者。無(wú)論新老藝人只要是與譚知凡同時(shí)期在老廠(chǎng)里裝飾的人，作品上沒(méi)有落款的作品都冠以譚知凡名下，特殊器形特殊民族裝飾也冠以馬成林名下。

在生產(chǎn)管理方面，自工藝美術(shù)陶廠(chǎng)前身陶器社成立，生產(chǎn)計(jì)劃由縣供銷(xiāo)社聯(lián)社下達(dá)計(jì)劃，屬指導(dǎo)性計(jì)劃，生產(chǎn)處于自由狀態(tài)。一九五六年全行業(yè)實(shí)現(xiàn)合作化生產(chǎn)，計(jì)劃管理進(jìn)入指令性階段，由縣手工業(yè)聯(lián)社轉(zhuǎn)達(dá)國(guó)家計(jì)劃任務(wù)，定期召開(kāi)會(huì)議檢查計(jì)劃執(zhí)行情況，解決生產(chǎn)中存在問(wèn)題。但產(chǎn)品由供銷(xiāo)社土產(chǎn)公司統(tǒng)購(gòu)包銷(xiāo)，往往出現(xiàn)有的產(chǎn)品供不應(yīng)求，有的產(chǎn)品則又形成積壓。六十年代取消企業(yè)自銷(xiāo)權(quán)，矛盾更為突出，銷(xiāo)售已被迫停止，產(chǎn)品分等驗(yàn)收也由土產(chǎn)公司派人解決。生產(chǎn)計(jì)劃與產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)，生產(chǎn)難于組織，七十年代中期才又只準(zhǔn)本地銷(xiāo)售，企業(yè)活動(dòng)的限制，是企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢的主要原因。

七十年代末，恢復(fù)集體所有制企業(yè)自產(chǎn)自銷(xiāo)的制度，與商業(yè)部門(mén)統(tǒng)一的包銷(xiāo)模式脫鉤。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查需求量與國(guó)家生產(chǎn)指標(biāo)確定生產(chǎn)量，下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)，及時(shí)與外貿(mào)部門(mén)對(duì)接，提高產(chǎn)量，適銷(xiāo)對(duì)路，計(jì)劃生產(chǎn)，使生產(chǎn)效益逐漸提升，商業(yè)化發(fā)展才逐步進(jìn)入正軌。

3現(xiàn)代性啟示

自陶廠(chǎng)興建起，在紫陶生產(chǎn)工藝上不斷有了技術(shù)革新：

一九六三年小龍窯燒制改為燒鋸末成功，后因大件產(chǎn)品無(wú)匣缽裝燒，不適用而停用。

一九七一年生產(chǎn)上手工拉坯腳踢盤(pán)改為用電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)。

一九七三年參考廣東石灣陶瓷廠(chǎng)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)的隧道窯，大膽設(shè)計(jì)了許多工程技術(shù)人員都持懷疑態(tài)度的：（一）用發(fā)熱量?jī)H3500大卡左右的褞煤燒窯代替發(fā)熱量在7000大卡以上的重油或無(wú)煙煤燒窯（二）用自然通風(fēng)代替機(jī)械抽熱流、鼓冷流，以降低窯底溫度（節(jié)省投資10多萬(wàn)元）等兩項(xiàng)重大技術(shù)革，試煤證明成功，贏得省內(nèi)外行家的好評(píng)。

一九七三年工人鄧學(xué)體改進(jìn)轱轆車(chē)機(jī)械壓坯成功，提高工效五倍。

一九七四年何炎華、張建明等人設(shè)計(jì)制造了在紫陶坯體上直接刻畫(huà)的空心刀，簡(jiǎn)化了原來(lái)用毛筆書(shū)畫(huà)、再用竹刀雕刻的工序，提高工效五倍。

在建水工藝美術(shù)陶廠(chǎng)的不斷努力進(jìn)步中，紫陶的發(fā)展有了顯著的提升，不論是隧道窯的建成試燒，還是刻填工藝的簡(jiǎn)化，都改變了陶器生產(chǎn)的落后境地，鼓舞著全體紫陶工作者們上進(jìn)的士氣。在陶廠(chǎng)的興盛進(jìn)步中讓現(xiàn)今的我們看到的是老一輩工作者工作不斷探索的創(chuàng)新精神，即便是迫于時(shí)代經(jīng)濟(jì)政策的變化使得工藝美術(shù)陶廠(chǎng)最終于八十年代還是走向湮沒(méi)，在施工和生產(chǎn)中出現(xiàn)的大批先進(jìn)人物創(chuàng)造出的新生事物對(duì)紫陶繁重過(guò)程中帶來(lái)的影響也不容忽視，他們?yōu)榻ㄔO(shè)新的陶器廠(chǎng)作出了積極貢獻(xiàn)。

在紫陶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代性發(fā)展的今天，老一輩陶廠(chǎng)手工藝人的行業(yè)精神與創(chuàng)新精神也是值得我們繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去的寶貴財(cái)富！

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On the Modern Inspiration of Arts and Crafts Pottery Factory to the Development of Jianshui Purple Pottery

Zhang Jian，Wang Xue

（Yunnan University， Yunnan College of Commerce and Industry， Kunming 650091）

Abstract： As one of the four famous potteries in Yunnan Province， Jianshui purple pottery is produced in Jianshui County， Jianshui Village， Honghe Hani and Yi Autonomous Prefecture， Yunnan Province， with the rise of tea culture， Jianshui purple pottery tea set is loved by people for its unique technology and antique shape. Its traditional craft， is based on the evolution of Song， Yuan and Ming tea sets， the result of more than thousands of years of ceramic culture history inheritance development， but also the Central Plains Han culture and frontier culture fusion of each other's products. The establishment of Jianshui Arts and Crafts Pottery Factory is a historical representative of Jianshui purple pottery towards the development of modern arts and crafts， which has important historical significance and research value. This paper will investigate the history of the Jianshui Arts and Crafts Pottery Factory， analyze the process from its construction to its decline， and summarize the reflections and revelations on the development of Jianshui purple pottery in the process of modernity.

Keywords： Jianshui Purple Pottery; Arts and Crafts; Revealing Modernity