郭文彬，陳茹暄，張淑榮

(天津農(nóng)學(xué)院，天津 300384）

在現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展中，奶牛養(yǎng)殖業(yè)具有經(jīng)濟(jì)、高效、節(jié)糧的特性，同時(shí)也是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)。21 世紀(jì)以來(lái)，都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展受到世界各國(guó)的重視，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、高端化、規(guī)模化、智能化、生態(tài)化養(yǎng)殖業(yè)，轉(zhuǎn)變奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方式，優(yōu)化奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立和完善現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系，支持標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、規(guī)?；B(yǎng)殖，成為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和亮點(diǎn)。

從閱讀相關(guān)文獻(xiàn)來(lái)看，在評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建方面，何傳啟[1]指出現(xiàn)代化的“度量衡” 包括現(xiàn)代化指標(biāo)、現(xiàn)代化評(píng)價(jià)和現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)等，可為現(xiàn)代化研究提供分析工具，為現(xiàn)代化政策制定提供決策依據(jù)；邸菲[2]采用多指標(biāo)綜合測(cè)度法搭建農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的框架。在指標(biāo)權(quán)重的確定方面，趙文英[3]、劉祖軍[4]等學(xué)者用層次分析法和專家打分法相結(jié)合確定指標(biāo)權(quán)重，龍東平[5]和劉世薇[6]分別采用德爾菲法和熵值法確定權(quán)重。在指標(biāo)體系設(shè)計(jì)方面，學(xué)者采用分層設(shè)置的方法，李麗純[7]將整個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系分為目標(biāo)層、準(zhǔn)則層和指標(biāo)層3 個(gè)層次?，F(xiàn)有研究文獻(xiàn)中，絕大部分是針對(duì)都市型農(nóng)業(yè)的研究，多是以整個(gè)國(guó)家的都市型農(nóng)業(yè)作為研究重點(diǎn)，真正以都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)為重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容的文獻(xiàn)極少。而本研究的內(nèi)容為奶牛養(yǎng)殖業(yè)，從現(xiàn)代都市型這一關(guān)鍵命題展開深入研究，建立一套較為合理的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為促進(jìn)現(xiàn)代都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。通過(guò)構(gòu)建都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，能更加科學(xué)、客觀、合理的評(píng)價(jià)其動(dòng)態(tài)演變過(guò)程，并應(yīng)用于都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化水平的實(shí)證分析中，對(duì)提高都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平、加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建

1.1 構(gòu)建原則

本研究遵循科學(xué)性、可操作性、可比性、全面性、系統(tǒng)性和層次性的原則，利用文獻(xiàn)分析法，根據(jù)現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)和奶牛養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)，從都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化的定義和所涉及的相關(guān)理論出發(fā)，通過(guò)查閱資料和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，咨詢都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域和相關(guān)領(lǐng)域的多位專家，并結(jié)合實(shí)地調(diào)研的情況，構(gòu)建都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。評(píng)價(jià)指標(biāo)體系共分為三個(gè)層次，即目標(biāo)層、準(zhǔn)則層和指標(biāo)層，目標(biāo)層為都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平；準(zhǔn)則層設(shè)立為綠色化水平、科技化水平、智能化水平、高端高效化、組織化水平和產(chǎn)業(yè)融合水平六個(gè)層面；指標(biāo)層從種源、產(chǎn)奶、生產(chǎn)安全、產(chǎn)業(yè)融合這一奶牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈角度選取，最終設(shè)立23 個(gè)具體指標(biāo)。

1.2 指標(biāo)權(quán)重計(jì)算

層次分析法(Analytichierarchyprocess，AHP）由美國(guó)運(yùn)籌學(xué)家、匹茲堡大學(xué)教授T.L.Saaty 于20 世紀(jì)70 年代創(chuàng)立的一種多目標(biāo)決策綜合評(píng)價(jià)方法，通過(guò)遞階層次的建立，將復(fù)雜的多目標(biāo)判斷轉(zhuǎn)化到眾多指標(biāo)兩兩之間重要度的比較上，以此確定結(jié)構(gòu)層次模型中兩兩指標(biāo)間的相對(duì)重要性。

利用九分制標(biāo)度法分別對(duì)準(zhǔn)則層和指標(biāo)層構(gòu)造判斷矩陣，將要素i 與要素j 間進(jìn)行兩兩的重要性比較,并且有如下關(guān)系：要素i 相對(duì)于要素j的重要程度由輕到重的取值一般取正整數(shù)1～9(稱為標(biāo)度）及其倒數(shù)，關(guān)于取值的規(guī)則如表1。

表1 層次分析法九分制標(biāo)度及其含義

構(gòu)造判斷矩陣后，還需要對(duì)判斷矩陣的結(jié)果進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，一致性檢驗(yàn)的步驟如下：

(1）利用和積法求權(quán)重。

將判斷矩陣中的每一列元素加做歸一化處理：

將歸一化的判斷矩陣按行相加：

(2）求出比較矩陣的特征值λmax：

其中，[Aω]i是矩陣的特征向量，ω 和判斷矩陣A 的乘積向量Aω 是判斷矩陣的第i 個(gè)分量。

(3）計(jì)算一致性檢驗(yàn)值CI：

(4）得出判斷矩陣一致性檢驗(yàn)，計(jì)算CR(隨機(jī)一致性比率）：

若CR＜0.1，則通過(guò)一致性檢驗(yàn)，RI 值參見n 與RI 間關(guān)系表詳見表2：

表2 n 與RI 間關(guān)系

根據(jù)以上層次分析法的應(yīng)用計(jì)算過(guò)程構(gòu)建準(zhǔn)則層和指標(biāo)層的判斷矩陣，詳見表3～9。

表3 準(zhǔn)則層判斷矩陣

表4 D1 判斷矩陣

表5 D2 判斷矩陣

表6 D3 判斷矩陣

表7 D4 判斷矩陣

表8 D5 判斷矩陣

表9 D6 判斷矩陣

通過(guò)填寫問卷的方式，獲得天津農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)專業(yè)專家、天津農(nóng)學(xué)院畜牧經(jīng)濟(jì)專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧信息化專家、天津農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所育種專家、天津農(nóng)業(yè)服務(wù)中心飼草專家和天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委品牌信息化專家等6 名專家對(duì)指標(biāo)進(jìn)行判斷矩陣。因判斷矩陣計(jì)算篇幅較大，本研究?jī)H列出一位專家的判斷矩陣計(jì)算過(guò)程，另外五位專家的判斷矩陣計(jì)算同理可得，并對(duì)六位專家的指標(biāo)權(quán)重取平均值，具體內(nèi)容見表10。

表10 都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化評(píng)價(jià)體系指標(biāo)權(quán)重

由層次分析法得出各指標(biāo)的權(quán)重可看出，如表10 所示，準(zhǔn)則層指標(biāo)中的權(quán)重排序?yàn)榭萍蓟?0.2637）、高端高效化(0.2026）、綠色化水平(0.1808）、智能化水平(0.1808）、組織化水平(0.1000）和產(chǎn)業(yè)融合水平(0.0721），科技化水平是奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的首要影響因素，其指標(biāo)層反映了牧場(chǎng)從業(yè)者的文化程度和在飼喂、擠奶、糞便清理過(guò)程中的機(jī)械化水平。

1.3 數(shù)據(jù)處理

在多目標(biāo)綜合評(píng)價(jià)體系中，由于各評(píng)價(jià)指標(biāo)的內(nèi)涵和計(jì)量單位不同，通常具有不同的量綱和數(shù)量級(jí)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理后，消除了計(jì)算過(guò)程中數(shù)據(jù)的單位限制，將原始數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為無(wú)量綱的純數(shù)值，從而使調(diào)研數(shù)據(jù)具有可比性。

本研究選取線性變換標(biāo)準(zhǔn)化的方法，通過(guò)利用變量取值的最大值和最小值，將原始數(shù)據(jù)界定于某一特定范圍內(nèi)，從而消除量綱和數(shù)量級(jí)影響。這種標(biāo)準(zhǔn)化方法的優(yōu)點(diǎn)在于計(jì)算方便且保留了原始的相對(duì)排序關(guān)系，各指標(biāo)統(tǒng)計(jì)數(shù)值經(jīng)過(guò)線性比例變換后，標(biāo)準(zhǔn)化后的指標(biāo)值滿足0≤yij≤1。但在數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中，若樣本極值確定過(guò)大，評(píng)價(jià)值對(duì)指標(biāo)變化的反應(yīng)過(guò)于遲鈍，若樣本極值過(guò)小，評(píng)價(jià)值又會(huì)過(guò)于靈敏地反應(yīng)指標(biāo)的變化，以上兩種情況造成最終的綜合評(píng)價(jià)難以準(zhǔn)確地反應(yīng)客觀實(shí)際，因此在數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化中，極值過(guò)大的指標(biāo)用平均值代替極值。其操作步驟如下：

經(jīng)過(guò)該線性變換后的dij最優(yōu)值不一定為1，最差值也不一定為0，所有指標(biāo)均為正向指標(biāo)。

2 京津都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展水平

2.1 京津牧場(chǎng)樣本選取情況

為了能夠全面、系統(tǒng)地對(duì)京津都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化水平做出綜合分析評(píng)價(jià)，分別對(duì)北京和天津各區(qū)牧場(chǎng)展開實(shí)地調(diào)研。其中，天津市共選取45 家牧場(chǎng)，總數(shù)為71 家，樣本占比63.38%，北京市共選取17 家牧場(chǎng)，總數(shù)為45家，樣本數(shù)占比37.78%，本研究樣本選取嚴(yán)格遵循了樣本占總數(shù)比例不低于5%這一統(tǒng)計(jì)學(xué)原則。

2.2 京津奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化水平比較分析

如表11 所示，天津市和北京市都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化水平綜合得分分別為78.74 和79.78，北京市高于天津市1.04 分，兩市的奶牛養(yǎng)殖業(yè)在綠色化水平、智能化水平和組織化水平中得分較高，得分率均在85%以上。為進(jìn)一步揭示兩市都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化水平的具體差異，下面對(duì)具體各指標(biāo)的得分情況進(jìn)行深入分析。

表11 天津市與北京市奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化水平得分

2.2.1 天津市綠色化水平得分高于北京市

如表12 所示，天津市和北京市綠色化水平得分分別為17.12 和15.53。天津綠色化水平較高的原因是其牛場(chǎng)載畜量比北京得分高1.64，天津牛場(chǎng)載畜量為0.16 畝/頭，北京為0.14 畝/ 頭，說(shuō)明北京市單位牧場(chǎng)面積存欄數(shù)較高，這是由于北京市城市化水平高，城市建設(shè)用地不斷擴(kuò)張，農(nóng)業(yè)用地面積逐漸減少。雖然北京市糞污綜合利用率得分高，但比天津得分僅高0.06，對(duì)最后綠色化水平總體得分貢獻(xiàn)較小。

表12 天津市與北京市奶牛養(yǎng)殖業(yè)綠色化水平得分

2.2.2 北京市科技化水平得分高于天津市

如表13 所示，天津市和北京市科技化水平得分分別為18.03 和19.00。北京市科技化水平較高的原因是其科技從業(yè)人員占比得分高，北京市科技從業(yè)人員占比得分比天津高1.12，北京科技從業(yè)人員占比為20.84%，天津?yàn)?2.27%。北京市的擠奶機(jī)械化和糞便清理機(jī)械化水平都略低于天津市，這是由于北京市牧場(chǎng)建立時(shí)間較早，奶廳多用魚骨式擠奶設(shè)備，糞便清理主要應(yīng)用的是鏟車類人工操作的設(shè)備，而天津市在擠奶設(shè)備中為轉(zhuǎn)盤式擠奶，糞便清理多為自動(dòng)刮糞板，機(jī)械化水平更高。

表13 天津市與北京市奶牛養(yǎng)殖業(yè)科技化水平得分

2.2.3 北京市智能化水平得分高于天津市

如表14 所示，天津市和北京市智能化水平得分分別為16.78 和17.66。北京市智能化水平較高的原因是除納入大數(shù)據(jù)平臺(tái)與天津市得分相同外，其他指標(biāo)得分都比天津市得分高。首先是物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用率，北京市應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)的牧場(chǎng)比例天津市高，北京為35.29%，而天津占比僅為4.44%。其次是財(cái)務(wù)管理信息化水平，北京市應(yīng)用財(cái)務(wù)管理軟件的牧場(chǎng)比例為41.18%，而天津市比例為35.56%。最后是生產(chǎn)信息管理化水平，北京市牧場(chǎng)已全部引入軟件檢測(cè)奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)信息，天津市仍有4.44%的牧場(chǎng)憑借員工經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理。

表14 天津市與北京市奶牛養(yǎng)殖業(yè)智能化水平得分

2.2.4 天津市高端高效化得分高于北京市

如表15 所示，天津市和北京市高端高效化得分分別為15.73 和15.57。天津市勞動(dòng)生產(chǎn)率和奶牛單產(chǎn)水平得分高于北京市，由于天津市奶牛養(yǎng)殖的機(jī)械化水平高于北京市，因此其勞動(dòng)生產(chǎn)率也高于北京市；天津市奶牛單產(chǎn)水平為10.65噸，北京市奶牛單產(chǎn)水平為10.44t，天津市奶牛單產(chǎn)水平比北京市高0.21t。在品牌化指標(biāo)中，北京市擁有自有品牌的牧場(chǎng)占比高于天津市，北京市占比為47.06%，天津市占比為26.67%。在乳蛋白含量和體細(xì)胞數(shù)兩個(gè)理化指標(biāo)中，北京市均優(yōu)于天津市且高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，北京市原奶乳蛋白含量和體細(xì)胞數(shù)分別為3.34%和16.68 萬(wàn)/mL，天津市分別為3.28%、17.89 萬(wàn)/mL。

表15 天津市與北京市奶牛養(yǎng)殖業(yè)高端高效化得分

2.2.5 天津市組織化水平得分高于北京市

如表16 所示，天津市和北京市組織化水平得分分別為10.00 和9.21。天津市組織化水平較高的原因是規(guī)模化得分比北京市高，天津市得分為1.43，北京市得分為0.64，天津市得分比北京市高0.79，在調(diào)研樣本中，天津市牧場(chǎng)平均養(yǎng)殖頭數(shù)為1428 頭，北京市為1082 頭。

表16 天津市與北京市奶牛養(yǎng)殖業(yè)組織化水平得分

2.2.6 北京市產(chǎn)業(yè)融合水平得分高于天津市

如表17 所示，天津市和北京市產(chǎn)業(yè)融合水平得分分別為1.07 和2.79，北京市在種養(yǎng)結(jié)合比例中的得分高于天津市。北京市每頭牛占飼草種植面積為0.64 畝/頭，天津市為0.59 畝/頭。雖然北京農(nóng)用土地面積少，但種養(yǎng)結(jié)合比例卻高于天津，這是因?yàn)槭邹r(nóng)集團(tuán)下的牧場(chǎng)對(duì)飼草種植進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)配，形成了集團(tuán)整體牧場(chǎng)的種養(yǎng)結(jié)合模式，同時(shí)部分牧場(chǎng)利用河北省農(nóng)業(yè)用地面積大的特點(diǎn)，將飼草種植轉(zhuǎn)移到河北省，提高北京市牧場(chǎng)的飼草自給率和糞污綜合利用率。兩市一三產(chǎn)融合指標(biāo)得分均為0，說(shuō)明兩市牧場(chǎng)均未開發(fā)牧場(chǎng)的觀光旅游功能。

表17 天津市與北京市奶牛養(yǎng)殖業(yè)組織化水平得分

3 京津兩地奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展制約因素分析

3.1 從業(yè)者學(xué)歷素質(zhì)偏低，科技人員緊缺

天津市牧場(chǎng)從業(yè)者文化水平為大專及以上人員共339 人，占比不足20%，科技人員配備占比更低，僅為212 人，占比為12.27%。北京市從業(yè)者文化水平為大專及以上人員為107 人，占比僅為18.74%，科技人員配備占比略高，共119 人，但占比也只為20.84%。當(dāng)前牧場(chǎng)工種中，高學(xué)歷人員和科技人員基本分布在財(cái)務(wù)崗、獸醫(yī)、奶質(zhì)檢測(cè)師和育種員中，針對(duì)于能夠熟練操作生產(chǎn)管理軟件應(yīng)用的科技人才配比更低，造成科技含量較高的生產(chǎn)管理軟件功能閑置，無(wú)法做到奶牛精細(xì)化飼喂與管理。而飼喂、擠奶工的學(xué)歷水平偏低且人員占比較高，多為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或外省市打工人員，崗位流動(dòng)性大，人員工作操作熟練度不足，奶牛養(yǎng)殖效率難以實(shí)現(xiàn)最大化。主要原因?yàn)椋?1）牧場(chǎng)往往位于遠(yuǎn)郊地區(qū)，交通閉塞，工作環(huán)境相比于城市工作環(huán)境差，技術(shù)人員一般全年居住在牧場(chǎng)宿舍中，出行困難，鮮少在牧場(chǎng)以外的環(huán)境生活，社交平臺(tái)也比較狹窄，工作辛苦且枯燥。(2）牧場(chǎng)的社會(huì)待遇和福利待遇不高，年輕人和高學(xué)歷者愿意追求更高的福利待遇，不愿在牧場(chǎng)就業(yè)，牧場(chǎng)只能招收一些學(xué)歷水平較低的勞動(dòng)力。

3.2 品牌化意識(shí)薄弱

通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人普遍存在重單產(chǎn)、輕品牌的思想，天津45 家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)僅有12 家商標(biāo)注冊(cè)，北京17 家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)僅有8 家有商標(biāo)注冊(cè)。天津市原料奶銷售以牧場(chǎng)與乳品加工企業(yè)簽訂原料奶收購(gòu)合同為主，無(wú)自主品牌，影響力小，牧場(chǎng)在原料奶收購(gòu)合同中很難獲取話語(yǔ)權(quán)，造成牧場(chǎng)原料奶銷售利潤(rùn)低，難以提高奶牛養(yǎng)殖業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力水平，無(wú)法占據(jù)原料奶供應(yīng)的主導(dǎo)地位。在調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，牧場(chǎng)經(jīng)理人普遍認(rèn)為原料奶不需要商標(biāo)注冊(cè)，提高單產(chǎn)是提高利潤(rùn)的唯一指標(biāo)。過(guò)于注重提高奶牛單產(chǎn)水平，卻忽略了牧場(chǎng)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，對(duì)牧場(chǎng)自身品牌的建設(shè)及發(fā)展不夠重視。

3.3 一二三產(chǎn)融合水平低

京津農(nóng)業(yè)具有明顯的“小農(nóng)業(yè)” 特點(diǎn)，受土地要素約束大，牧場(chǎng)飼草種植與養(yǎng)殖結(jié)合不緊密，牧場(chǎng)所需飼草以購(gòu)進(jìn)或進(jìn)口為主，飼草種植不能滿足奶牛的需求，種養(yǎng)結(jié)合模式不明顯。天津市牧場(chǎng)的第二產(chǎn)業(yè)剛剛起步，第二產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)形式以“鮮奶吧” 為主，“鮮奶吧” 作為一種新興產(chǎn)業(yè)，是牧場(chǎng)與乳企抗衡的一種新模式，但“鮮奶吧” 對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸和加工各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求較高，管理層面存在多頭監(jiān)管的問題，監(jiān)管難以做到全盤覆蓋，給“鮮奶吧” 的可持續(xù)營(yíng)業(yè)帶來(lái)困難。本次調(diào)研牧場(chǎng)中無(wú)第三產(chǎn)業(yè)——觀光旅游業(yè)的建設(shè)，未體現(xiàn)都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)的一三產(chǎn)業(yè)融合性，特別是受土地要素緊缺的影響，難以實(shí)現(xiàn)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)種養(yǎng)殖為一體的休閑觀光功能。

4 提高都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化水平的對(duì)策建議

4.1 注重人才培養(yǎng)與引進(jìn)，優(yōu)化牧場(chǎng)人才結(jié)構(gòu)

都市型奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展離不開專業(yè)人才的貢獻(xiàn)，針對(duì)牧場(chǎng)人員學(xué)歷水平較低的問題，可定期組織員工參加奶牛養(yǎng)殖專業(yè)培訓(xùn)，定期進(jìn)行員工考核，提高現(xiàn)有員工的專業(yè)性；主動(dòng)向科研院所和農(nóng)業(yè)高校對(duì)接高科技人才，提高人才培養(yǎng)資金，吸引外來(lái)人才；改善牧場(chǎng)員工的工作和生活環(huán)境，給員工提供舒適的居住環(huán)境，不僅能提高員工的工作積極性也能留住外來(lái)人才。

4.2 培育品牌意識(shí)，增強(qiáng)牧場(chǎng)的市場(chǎng)地位

各牧場(chǎng)管理者應(yīng)強(qiáng)化品牌意識(shí)，大力推進(jìn)牧場(chǎng)品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，借助品牌效應(yīng)和效益促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的高效發(fā)展[8]。實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略可從以下幾方面入手：一是通過(guò)提高奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)與加工的標(biāo)準(zhǔn)，提高原料奶質(zhì)量；二是建立市級(jí)層面的奶牛全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系平臺(tái)，使牛奶生產(chǎn)過(guò)程透明化、標(biāo)準(zhǔn)化，提升牧場(chǎng)公信力；三是擴(kuò)大品牌宣傳與推廣，借助多媒體融合，讓更多都市居民了解奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程，提升消費(fèi)者對(duì)奶牛養(yǎng)殖品牌的認(rèn)知度。

4.3 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、高效益養(yǎng)殖

牧場(chǎng)應(yīng)大力推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖一二三產(chǎn)融合發(fā)展，延伸奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，兼顧種養(yǎng)殖、生活和生態(tài)的統(tǒng)一。牧場(chǎng)可根據(jù)統(tǒng)籌區(qū)域種養(yǎng)業(yè)的規(guī)劃布局，將種植業(yè)與奶牛養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合，推進(jìn)奶牛糞污綜合利用，打造種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的通道，發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)；借鑒北京將飼草種植轉(zhuǎn)移到河北省的做法，既能提高牧場(chǎng)飼草自給率和糞污資源利用率，又能為鄰邊城市化水平相對(duì)較低的城市帶來(lái)收益；建設(shè)集觀光、餐飲住宿、乳品加工、農(nóng)業(yè)科普教育等多項(xiàng)目于一體的畜牧觀光園區(qū)，不僅讓更多居民了解奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程，還讓居民參與到其中，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)互相融合、互為循環(huán)的區(qū)域性生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。