張曉炎 田朝輝 周建華 萬(wàn)秀娟 李志萌 張黎 王亞鋒

摘 ? ?要：與傳統(tǒng)胡蘿卜栽培技術(shù)相比，應(yīng)用輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)可減少勞動(dòng)力以及資金成本。配合多種精播技術(shù)手段省去了間苗、定苗等環(huán)節(jié)，提高播種質(zhì)量，有效解決缺苗斷壟等問(wèn)題?；诖?，文章分析了有機(jī)胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)要點(diǎn)，提出了病蟲(chóng)害綠色防治措施，以期實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。

關(guān)鍵詞：有機(jī)胡蘿卜；輕簡(jiǎn)化；栽培技術(shù)；病蟲(chóng)害；綠色防治

文章編號(hào)：1005-2690（2023）06-0090-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S436.31；S631.2 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

胡蘿卜具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道甜美等特點(diǎn)。因含有豐富的胡蘿卜素、維生素等，胡蘿卜不僅可以為人體提供所需營(yíng)養(yǎng)，而且能起到預(yù)防心腦疾病、降低膽固醇含量等功效。隨著生活水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量與安全提出了更高要求。應(yīng)用有機(jī)胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)可以滿(mǎn)足當(dāng)前市場(chǎng)需求，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1 影響有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)狀態(tài)的主要因素

1.1 水分

在關(guān)注有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)狀態(tài)時(shí)，可發(fā)現(xiàn)多項(xiàng)改變其生長(zhǎng)質(zhì)量的因素，如水分、光照、溫度等，而水分屬該類(lèi)植物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。有機(jī)胡蘿卜為耐旱類(lèi)蔬菜，在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的需求量不同。播種期土壤含水量要達(dá)到70％～80％，加快種子發(fā)芽速度；幼苗期由于有機(jī)胡蘿卜葉片生長(zhǎng)較為旺盛，需適當(dāng)縮減灌溉頻率與次數(shù)，增加中耕次數(shù)，提升土壤透氣性，增強(qiáng)直根生長(zhǎng)效果。

1.2 光照

由于胡蘿卜屬于長(zhǎng)日照性植物，其生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)光照要求較高，若光照不足會(huì)出現(xiàn)葉色變淡、葉片狹小等不良現(xiàn)象；若下部葉片營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)出現(xiàn)脫落、枯黃的癥狀。要將該類(lèi)植物根部與葉片放置在合適的位置，為有機(jī)胡蘿卜提供充足的光照，改善植物根莖生長(zhǎng)狀態(tài)。

1.3 溫度

從有機(jī)胡蘿卜的生長(zhǎng)狀態(tài)來(lái)看，其為半耐寒類(lèi)蔬菜，要科學(xué)控制溫度，若無(wú)法有效控制溫度，則會(huì)對(duì)有機(jī)胡蘿卜的生長(zhǎng)質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。具體來(lái)看，有機(jī)胡蘿卜種子適合的貯藏溫度為4～6 ℃。將有機(jī)胡蘿卜種子放置在8 ℃環(huán)境中，開(kāi)始生長(zhǎng)。將有機(jī)胡蘿卜種子放置在10～20 ℃環(huán)境中，10 d后可出苗。有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)溫度在3～25 ℃，若超出25 ℃，會(huì)抑制其生長(zhǎng)；若低于3 ℃，會(huì)停止生長(zhǎng)。

2 有機(jī)胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 科學(xué)選地

與其他農(nóng)作物相比，有機(jī)胡蘿卜對(duì)土壤條件要求較低。通常情況下，優(yōu)先選擇土壤相對(duì)松軟且屬于沙壤土，更加適合種植胡蘿卜，便于后期田地排灌。其中農(nóng)藥殘留物較多的地塊不適宜種植胡蘿卜，否則會(huì)降低胡蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，應(yīng)綜合考慮有機(jī)胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)要求，科學(xué)合理地選擇種植區(qū)域，為栽培后的有機(jī)胡蘿卜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.2 種子選擇與處理

選擇胡蘿卜品種，應(yīng)根據(jù)胡蘿卜播種時(shí)間、地理環(huán)境、氣候環(huán)境等因素，選擇綜合抗性強(qiáng)、商品性好且產(chǎn)量高的品種?？刹捎靡N試驗(yàn)的方式篩選最優(yōu)品種，既能保證胡蘿卜根莖生長(zhǎng)均勻、根形順直，又能降低畸形率，在一定程度上減少病蟲(chóng)害[1]。選完有機(jī)胡蘿卜品種后，在播種前處理種子，先將胡蘿卜種子放在空地處晾曬，再篩選與風(fēng)干，其目的是保證種子純度與發(fā)芽率。

為了滿(mǎn)足后期有機(jī)胡蘿卜精播需求，種植人員應(yīng)嚴(yán)格按照有機(jī)胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)要求操作，株距為5 cm，利用數(shù)控種子編繩機(jī)處理胡蘿卜種子，其中數(shù)控種子編繩機(jī)由排種系統(tǒng)、擰繩系統(tǒng)、卷繩系統(tǒng)三大模塊組成。在具體操作過(guò)程中，根據(jù)提前擬定好的株距與種子粒數(shù)，通過(guò)數(shù)控種子編繩機(jī)的排種系統(tǒng)將有機(jī)胡蘿卜種子均勻播在寬度為2 cm的紙袋上，同時(shí)將一根細(xì)線(xiàn)放置于紙袋表面，有利于提升種繩強(qiáng)度，再由擰繩系統(tǒng)將胡蘿卜種子、細(xì)線(xiàn)、紙袋捻成種繩；最后將捻好的種繩通過(guò)卷繩系統(tǒng)盤(pán)成卷盤(pán)備用，該步驟處理種子，可省去傳統(tǒng)胡蘿卜栽培技術(shù)應(yīng)用過(guò)程中間苗、定苗的環(huán)節(jié)，有利于減少人工成本，從而實(shí)現(xiàn)有機(jī)胡蘿卜栽培輕簡(jiǎn)化。

2.3 整地播種

根據(jù)氣候條件、種子生長(zhǎng)特性確定播種時(shí)間，并在播種前做好整地工作，其目的是提高有機(jī)胡蘿卜發(fā)芽率。種植人員需要根據(jù)種植地面積確定硫酸鉀型三元復(fù)合肥施用量，待施肥結(jié)束后，將適量的噻蟲(chóng)嗪顆粒劑均勻撒在田間，有利于降低螻蛄、地蛆等地下蟲(chóng)害發(fā)生概率。需要深耕土壤，深度不低于30 cm，要精細(xì)化整地。選擇符合有機(jī)胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)要求的播種機(jī)械設(shè)備，有機(jī)胡蘿卜從播種到采收全過(guò)程機(jī)械化操作，可減少種植人員勞動(dòng)量和成本，達(dá)到胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培目的，增加胡蘿卜種植經(jīng)濟(jì)效益。通常情況下，土地深翻細(xì)耙后，借助專(zhuān)用的起壟播種一體機(jī)進(jìn)行一次性起高壟，壟面開(kāi)4條種植淺溝、4行種繩直播；壟高30～35 cm，壟距70～80 cm，壟面寬30～35 cm，壟底寬50～60 cm；行距控制在20 cm，播種深度不超過(guò)1 cm；并在壟面中間位置鋪設(shè)滴灌帶，鋪設(shè)寬度不超過(guò)0.5 cm[2]。播種完有機(jī)胡蘿卜后，均勻噴灑二甲戊靈乳油等藥劑，抑制田間雜草生長(zhǎng)。同時(shí)要科學(xué)選擇密植方式，改善胡蘿卜生長(zhǎng)環(huán)境，增加有機(jī)胡蘿卜產(chǎn)量。

另外，種植人員可以根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)條件，搭建二層拱棚以及覆蓋地膜，可控制地溫以滿(mǎn)足有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)需求，加快種子出苗速度。播種后在其表面覆蓋適量短麥秸草，既可保墑出苗，又可防止雨水沖刷土壤。墑情較差時(shí)，需要覆土后鎮(zhèn)壓并及時(shí)噴水。

2.4 田間管理

1）灌溉。有機(jī)胡蘿卜發(fā)芽期需要做好田間灌溉工作，讓土壤始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，有利于促進(jìn)有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育?，F(xiàn)階段，滴灌是農(nóng)作物種植較為常用的技術(shù)手段之一，以水泵功率為依據(jù)，確定單次灌溉面積。有機(jī)胡蘿卜播種后需要進(jìn)行第1次灌溉，要完全澆透；再根據(jù)氣候溫度、土壤墑情調(diào)節(jié)每次灌溉水量和補(bǔ)水時(shí)間及頻率，播種30 d后，為提升出苗率，需要進(jìn)行第2次灌溉，且灌溉時(shí)間不超過(guò)30 min。胡蘿卜幼苗肉質(zhì)根膨大初期應(yīng)嚴(yán)格控制灌溉水量，每隔7～10 d灌溉1次，有助于胡蘿卜幼苗扎根，加快根系生長(zhǎng)速度[3]，同時(shí)土壤濕度應(yīng)控制在70％左右，利于肉質(zhì)根快速膨大。進(jìn)入肉質(zhì)根生長(zhǎng)階段，有機(jī)胡蘿卜對(duì)水分需求量較大，此時(shí)種植人員應(yīng)增加灌溉次數(shù)，土壤含水量應(yīng)控制在80％左右，每隔7 d灌溉1次，滿(mǎn)足有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)所需水分，同時(shí)注意防澇、防旱。進(jìn)入采收階段，無(wú)需開(kāi)展田間灌溉工作，其目的是防止有機(jī)胡蘿卜肉質(zhì)根出現(xiàn)開(kāi)裂情況，保證其品質(zhì)。

2）施肥。為了滿(mǎn)足不同生長(zhǎng)階段有機(jī)胡蘿卜對(duì)養(yǎng)分的不同需求，種植人員需要做好整個(gè)生育期施肥工作。根據(jù)田間有機(jī)胡蘿卜幼苗長(zhǎng)勢(shì)情況，合理選擇、施用肥料，防止肥料選擇不合理、施用量過(guò)大污染土壤。有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)前期以氮肥為主，中期以鉀肥為主。定苗結(jié)束后可進(jìn)行第1次追肥，每隔15 d追肥1次。進(jìn)入開(kāi)花期，種植人員需要及時(shí)補(bǔ)充鉀肥與磷肥，若施用糞肥，必須保證糞肥完全腐熟，防止糞肥腐熟程度不夠燒傷幼苗主根，增加畸形根的出現(xiàn)概率。按照種植地面積確定糞肥施用量，避免幼苗生長(zhǎng)過(guò)快，提前進(jìn)入采收期，影響有機(jī)胡蘿卜質(zhì)量。

3）通風(fēng)與除草。溫度是影響有機(jī)胡蘿卜正常生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素之一，因此，在田間管理過(guò)程中，種植人員需要做好通風(fēng)處理工作，將溫度控制在適宜胡蘿卜生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。例如，當(dāng)棚外環(huán)境溫度達(dá)到15 ℃、棚內(nèi)溫度超過(guò)25 ℃時(shí)，需要通風(fēng)；當(dāng)棚外環(huán)境溫度持續(xù)升高、棚內(nèi)溫度上升過(guò)快時(shí)，應(yīng)在棚膜中間位置開(kāi)一個(gè)圓形孔，根據(jù)實(shí)際溫度變化情況，適當(dāng)增加開(kāi)孔數(shù)量，確保棚內(nèi)通風(fēng)效果良好。采用從底部掀膜的方式通風(fēng)，防止胡蘿卜幼苗被風(fēng)直吹以致凍傷。田間雜草會(huì)與胡蘿卜幼苗爭(zhēng)奪土壤中的養(yǎng)分與水分，進(jìn)而影響有機(jī)胡蘿卜正常生長(zhǎng)發(fā)育。種植人員可以根據(jù)田間情況選擇合適的除草方式，如物理除草、化學(xué)除草等，其中化學(xué)除草盡可能選擇綠色、無(wú)毒性的除草劑，避免噴灑除草藥劑時(shí)影響有機(jī)胡蘿卜品質(zhì)，并污染周邊環(huán)境。

2.5 采收

表面有光澤、無(wú)斑點(diǎn)是有機(jī)胡蘿卜采收的基本標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)胡蘿卜進(jìn)入采收階段，必須嚴(yán)格按照技術(shù)要求進(jìn)行采摘與貯藏，以此保證有機(jī)胡蘿卜的新鮮度與完整度。

根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)需求，在采收胡蘿卜時(shí)，可以適當(dāng)保留部分葉片，有利于提升其美觀(guān)性。建議在早晨或傍晚采收有機(jī)胡蘿卜，切勿猛烈碰撞，避免因外觀(guān)品質(zhì)降低而影響售價(jià)。采收后無(wú)法及時(shí)裝車(chē)運(yùn)輸?shù)挠袡C(jī)胡蘿卜，需要遮擋其表面，防止陽(yáng)光直射有機(jī)胡蘿卜肉質(zhì)根而降低品質(zhì)。

3 有機(jī)胡蘿卜病蟲(chóng)害綠色防治措施具體應(yīng)用

在栽培有機(jī)胡蘿卜前，要注重品種選擇，優(yōu)先選擇抗病性良好、品質(zhì)較佳以及環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)的品種，減少病蟲(chóng)害及惡劣環(huán)境對(duì)胡蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育的不利影響。通過(guò)深耕土壤防治病蟲(chóng)害，并將生石灰均勻施撒在土壤表面，對(duì)其消毒處理，降低地下蟲(chóng)害的發(fā)生概率。做好田間管理工作，合理控制肥料施用量以及澆水量，根據(jù)溫度變化通風(fēng)大棚，將其溫度控制在適宜有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)發(fā)育的范圍內(nèi)，有效提升有機(jī)胡蘿卜幼苗抵抗病蟲(chóng)害的能力。

3.1 病害防治

霜毒病是由霜毒菌引起的。若未及時(shí)處理霜毒病，將大面積傳播，導(dǎo)致其他正常發(fā)育的有機(jī)胡蘿卜也被霜毒病為害，同時(shí)也會(huì)發(fā)生角斑病。為了控制該病害，種植人員可以根據(jù)該病害為害程度，選擇無(wú)污染、無(wú)毒性的化學(xué)藥劑，如選用HLOT凱霜和安可等藥劑。施用藥劑前應(yīng)用清水稀釋藥劑，再均勻施撒在地塊上，切勿在高溫環(huán)境下施用上述兩種藥劑，避免影響防治效果[4]。

根腫病是由蕓薹根腫菌引起的，會(huì)導(dǎo)致有機(jī)胡蘿卜大面積減產(chǎn)。針對(duì)根腫病，可應(yīng)用綠色防治措施，將適量生石灰均勻施撒在土層中，并配合施用金雷多米爾錳鋅等藥劑防治，同時(shí)選擇合理的輪作種植方式，能有效降低土壤中病菌含有量，降低根腫病發(fā)生概率，保證有機(jī)胡蘿卜的品質(zhì)與產(chǎn)量。

3.2 蟲(chóng)害防治

地老虎、果蠅以及毛蟲(chóng)等均是有機(jī)胡蘿卜種植過(guò)程中較為常見(jiàn)的蟲(chóng)害類(lèi)型，蟲(chóng)害類(lèi)型不同對(duì)綠色防治措施的應(yīng)用要求也不同。

針對(duì)地老虎，可采取人工捕殺防治手段，當(dāng)?shù)乩匣?shù)量過(guò)多或有機(jī)胡蘿卜因地老虎蟲(chóng)害受損嚴(yán)重時(shí)，可以將一定數(shù)量的黃板合理設(shè)置在種植區(qū)域。應(yīng)用此類(lèi)防治措施手段，既不會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育的有機(jī)胡蘿卜幼苗，也能有效誘殺地老虎。

果蠅以胡蘿卜葉片及根部為食，胡蘿卜根部被果蠅啃食，傷口長(zhǎng)期裸露于潮濕的空氣中，會(huì)間接引發(fā)細(xì)菌性病害，出現(xiàn)有機(jī)胡蘿卜大面積壞苗情況，導(dǎo)致有機(jī)胡蘿卜減產(chǎn)?？梢园凑障鄳?yīng)比例調(diào)制糖醋水，均勻噴灑在胡蘿卜幼苗上，誘殺果蠅。

針對(duì)毛蟲(chóng)，可采用噴粉防治措施，不僅能有效殺死毛蟲(chóng)，也能保證防治效果。

3.3 轉(zhuǎn)換防治方法

無(wú)論出現(xiàn)何種病蟲(chóng)害，都可采用農(nóng)業(yè)防治法。盡量挑選品質(zhì)好、抗逆性好、抗病性強(qiáng)的有機(jī)胡蘿卜種子，開(kāi)展采種工作達(dá)到單收單藏的效果。在深翻土地的過(guò)程中，將生石灰與土壤混合均勻，達(dá)到消毒的目的。合理把控種植密度，使得田間透光、通風(fēng)性良好，適當(dāng)給種植區(qū)域灌水，及時(shí)排除田間積水。為更好地縮減田間病原，要定期清除田間的病株殘?bào)w與田間雜草。

針對(duì)有機(jī)胡蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的病蟲(chóng)害，可采取物理防治法。比如，借助黃板誘殺白粉虱與蚜蟲(chóng)；利用灰銀色反光膜驅(qū)趕蚜蟲(chóng)。可采用糖醋液、殺蟲(chóng)燈、高壓汞燈與黑光燈等殺滅螻蛄、小地老虎、蛾類(lèi)等害蟲(chóng)，在完成該項(xiàng)舉動(dòng)后，可在大棚附近的通風(fēng)口處設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)。

若想減少病蟲(chóng)害防治對(duì)土壤造成的傷害，可采用生物防治法。比如，釋放害蟲(chóng)天敵防治害蟲(chóng)，地老虎的天敵為赤眼蜂；白粉虱與蚜蟲(chóng)的天敵為七星瓢蟲(chóng)。在應(yīng)用生物防治措施時(shí)，可以合理利用各微生物間的拮抗效應(yīng)，即利用抗毒劑科學(xué)防治病毒病等。合理探究各微生物間的內(nèi)部關(guān)系，可以借助各植物間的生化他感效應(yīng)，即混合種植不同類(lèi)型的作物，將蔥類(lèi)作物與有機(jī)胡蘿卜混合種植，可有效遏制枯萎病[5]。

4 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)應(yīng)用有機(jī)胡蘿卜輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，完善其配套的農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝，全過(guò)程機(jī)械化栽培，真正實(shí)現(xiàn)胡蘿卜栽培輕簡(jiǎn)化，更加省時(shí)省力。根據(jù)常見(jiàn)病蟲(chóng)害類(lèi)型，選擇合適的綠色病蟲(chóng)害防治措施，減少病蟲(chóng)害對(duì)胡蘿卜正常生長(zhǎng)發(fā)育的影響，從而進(jìn)一步提高有機(jī)胡蘿卜品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

參考文獻(xiàn)：

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［5］王迪軒，徐紅輝.有機(jī)胡蘿卜栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害綜合防治[J].科學(xué)種養(yǎng)，2016（2）：30-32.