殷延嶺

（棗莊市薛城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 棗莊 277000）

肉雞養(yǎng)殖因其市場(chǎng)需求量穩(wěn)定，且其對(duì)食物及外部環(huán)境的要求較少，一度成為大部分地區(qū)主營(yíng)的養(yǎng)殖種類。但由于各地區(qū)地形地貌及氣候條件各異，故而肉雞的生長(zhǎng)情況也存在明顯差異，使用同一種方法很難具有適配性，故而養(yǎng)殖戶需對(duì)自家地理?xiàng)l件進(jìn)行詳細(xì)檢查，并整合信息，建立適合己身的新型體制，以保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 肉雞育成期規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

1.1 維持市場(chǎng)供應(yīng)鏈穩(wěn)定由于人們生活水平的提高，其對(duì)食品的要求也愈加多樣，致使市場(chǎng)對(duì)肉雞不僅產(chǎn)量要求提高，質(zhì)量要求也很嚴(yán)格，而傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)很難實(shí)現(xiàn)肉雞產(chǎn)量和質(zhì)量的提升，盲目催生家禽生長(zhǎng)卻無(wú)法保障肉類質(zhì)量?？僧?dāng)技術(shù)人員根據(jù)肉雞的生長(zhǎng)特性，開(kāi)展規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)，并實(shí)時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖參數(shù)時(shí)，能夠降低外部環(huán)境對(duì)肉雞生長(zhǎng)的影響，且長(zhǎng)期穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境能避免家禽出現(xiàn)主觀問(wèn)題，脂肪生長(zhǎng)和下蛋效率都有所提升，即使市場(chǎng)需求量有所提升，養(yǎng)殖戶利用科學(xué)的養(yǎng)殖體系和先進(jìn)的硬件配置也能提升養(yǎng)殖總數(shù)，也能實(shí)現(xiàn)質(zhì)量和產(chǎn)量的雙重提升，進(jìn)而滿足消費(fèi)者需求，穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)鏈，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

1.2 信息化優(yōu)勢(shì)現(xiàn)代社會(huì)信息化、智能化已成為社會(huì)發(fā)展的主流趨勢(shì)，各行業(yè)也據(jù)此進(jìn)行了深入優(yōu)化，工作體制和硬件配置都實(shí)現(xiàn)了信息化轉(zhuǎn)變，但傳統(tǒng)的肉雞養(yǎng)殖體系是基于養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)而建立的流程，多為主觀臆斷，缺少科學(xué)依據(jù)，在市場(chǎng)需求量不斷提升的當(dāng)下無(wú)法穩(wěn)定供給，但使用肉雞育成期養(yǎng)殖技術(shù)后，其開(kāi)展的基礎(chǔ)是基于信息化設(shè)備分析得來(lái)的數(shù)據(jù)，且后續(xù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理例如噴灑水源和飼料配比時(shí)，能夠保障結(jié)果準(zhǔn)確性，不會(huì)出現(xiàn)操作失誤的情況。另外，借助自動(dòng)化設(shè)備完成工作準(zhǔn)確性只是其中一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，該體系中使用的設(shè)備只要能夠穩(wěn)定供應(yīng)能源，其能夠永久性運(yùn)作，只需定期進(jìn)行設(shè)備檢修，更換磨損零件，即可穩(wěn)定在效率峰值運(yùn)行。

2 肉雞育成期養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 肉雞品種選擇人工養(yǎng)殖的肉雞其種類不同，對(duì)自然環(huán)境的需求也各不相同，但當(dāng)養(yǎng)殖人員做好前期準(zhǔn)備工作后，并不會(huì)在短期內(nèi)出現(xiàn)明顯的產(chǎn)量差異，所以養(yǎng)殖人員必須要了解各類肉雞的生活習(xí)性和對(duì)自然環(huán)境的要求，并結(jié)合地方土質(zhì)、水體環(huán)境，選擇適配的肉雞種類，從而提升養(yǎng)殖效率，避免出現(xiàn)產(chǎn)量異常下降，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)鏈不穩(wěn)定。

（1）對(duì)接市場(chǎng)篩選品種：肉雞品種選擇工作是一項(xiàng)技術(shù)含量較高的環(huán)節(jié)，其難度并不在于習(xí)性了解或現(xiàn)場(chǎng)條件勘測(cè)，而在于復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境和多樣的肉雞種類，尤其是近些年各地區(qū)的肉雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)上的肉雞品種也愈加繁多，除常規(guī)的肉雞種類以外，還衍生出很多雜交品種，具有多種優(yōu)勢(shì)，但各個(gè)地區(qū)的養(yǎng)殖人員多半只了解某特定種類肉雞的生活習(xí)性，不能對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)所有的肉體種類進(jìn)行分析，這便需要實(shí)時(shí)對(duì)接市場(chǎng)。首先，工作人員需要查看近些年出現(xiàn)的新品種，分析其生活習(xí)性，了解當(dāng)?shù)丨h(huán)境能否科學(xué)合理的養(yǎng)殖，并根據(jù)各地區(qū)的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)以及常見(jiàn)養(yǎng)殖事故的情況，判斷當(dāng)?shù)啬芊耩B(yǎng)殖該品種肉雞，若除不可控因素以外，均可以適配便可將該類肉雞品種列為可選擇品種。初步市場(chǎng)對(duì)接并不需要立刻決斷養(yǎng)殖種類，而是要從宏觀上對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)熱門肉雞的種類進(jìn)行全面分析，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況篩選出所有適配的肉雞種類。其次，需要考慮肉雞的成本，肉雞育成期養(yǎng)殖其成本消耗渠道不僅包括幼雛引進(jìn)，還包括后續(xù)的飼料喂養(yǎng)，藥物防治等，故而工作人員在確定品種后需要細(xì)化分析每一肉雞品種需要消耗的物資及需要開(kāi)展的防護(hù)工作，并結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)行情做出簡(jiǎn)單的成本預(yù)估，剔除成本較高的種類，對(duì)剩余的肉雞種類進(jìn)行深層審定。

（2）結(jié)合生物特性：當(dāng)完成初步肉雞種類篩選后，便可得到幾種適合當(dāng)前環(huán)境養(yǎng)殖的種類，這也是未來(lái)肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖主營(yíng)的品種，但除部分超大型肉雞養(yǎng)殖基地以外，大部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶只能任選其中一種或兩種進(jìn)行養(yǎng)殖，否則頻繁地調(diào)配飼料種類，更改養(yǎng)殖方法會(huì)耗費(fèi)大量的人力物力，很難保障最終的產(chǎn)量。工作人員需要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)等方面的信息，深入分析肉雞的生長(zhǎng)習(xí)性，判斷其除營(yíng)養(yǎng)攝入以外是否需要足夠的光照水源，對(duì)周圍環(huán)境是否有特異化要求，列舉后在試點(diǎn)進(jìn)行小規(guī)模養(yǎng)殖，判斷階段時(shí)間內(nèi)家禽的成活率、增長(zhǎng)率以及繁殖率等等，在不確定不可控因素影響是否會(huì)降低產(chǎn)量的前提下，盡可能選擇當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖過(guò)的品種，若并無(wú)匹配的種類，需要選擇性價(jià)比最高的一種，但不能盲目引進(jìn)，仍需要逐漸提升養(yǎng)殖規(guī)模，認(rèn)真分析外部環(huán)境等不可控因素的影響，不可急功近利。

2.2 強(qiáng)化養(yǎng)殖場(chǎng)地現(xiàn)階段，隨著信息化技術(shù)的不斷普及，智慧、自動(dòng)已經(jīng)成為時(shí)代重要的代名詞，養(yǎng)殖行業(yè)作為受益于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而步入高速發(fā)展期的典型產(chǎn)業(yè)，自然需要緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，引進(jìn)信息化技術(shù)，提升養(yǎng)殖效率，其中搭載信息化技術(shù)最便捷也是最直觀的便是養(yǎng)殖場(chǎng)地整理，故而必須要以此為中心，積極開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)整頓工作，即：

（1）建立自動(dòng)化工作系統(tǒng)：現(xiàn)階段，在主控設(shè)備的幫助下，各個(gè)硬件設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)工作，能夠借助參數(shù)的變化和信息互通來(lái)完成復(fù)雜的工作指令，提升養(yǎng)殖效率。例如市面上常見(jiàn)的自動(dòng)給料機(jī)和噴水設(shè)備，大多種類肉雞在育成期均對(duì)自然環(huán)境有一定的要求，需要溫度在適宜其生長(zhǎng)的22 ℃左右，但季節(jié)的正常交替，生物免疫系統(tǒng)會(huì)做出相應(yīng)的防護(hù)，并完成自主調(diào)整，但周圍環(huán)境一旦過(guò)于干燥或潮濕，都會(huì)使肉雞出現(xiàn)免疫反應(yīng)，導(dǎo)致繁殖下蛋率降低，工作人員借助信息化設(shè)備，可以通過(guò)傳感儀器了解外部實(shí)時(shí)的溫度、濕度變化，當(dāng)超出固定閾值時(shí)，儀器設(shè)備會(huì)自動(dòng)運(yùn)行通噴灑水源來(lái)調(diào)節(jié)溫度，為肉雞提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。另外，飼料的輸送，并沒(méi)有較高的技術(shù)含量，反而其實(shí)只需要在固定的時(shí)間送達(dá)即可，故而可以使用自動(dòng)化設(shè)備設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間間隔，儀器會(huì)根據(jù)時(shí)間變化發(fā)布指令，在固定時(shí)間內(nèi)完成輸送，不會(huì)出現(xiàn)誤差。

（2）定期維護(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)地：養(yǎng)殖場(chǎng)地若想長(zhǎng)期為肉雞提供穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，不僅需要在硬件配置上進(jìn)行更新，確?，F(xiàn)有的養(yǎng)殖場(chǎng)地能夠定期進(jìn)行客觀條件調(diào)整，例如增加水源噴灑次數(shù)等，確?？烧{(diào)節(jié)條件能長(zhǎng)期穩(wěn)定在指定閾值，還需要由養(yǎng)殖人員開(kāi)展部分技術(shù)性維護(hù)手段，例如定期進(jìn)行場(chǎng)地消毒，避免滋生病菌，導(dǎo)致肉雞出現(xiàn)疫病問(wèn)題，還需要定期進(jìn)行肉雞血液等樣本采集，送往檢驗(yàn)部門進(jìn)行查看，判斷其生長(zhǎng)狀態(tài)，并查看族群內(nèi)是否有傳染病，以免損失進(jìn)一步擴(kuò)大。

2.3 做好疫病處理肉雞的疫病處理是保障其產(chǎn)量最直觀的渠道之一，這些年由于動(dòng)物疫病問(wèn)題導(dǎo)致產(chǎn)量下降，甚至是養(yǎng)殖戶生命財(cái)產(chǎn)安全受到影響的情況比比皆是，而近些年，養(yǎng)殖人員在更換硬件配置，調(diào)整養(yǎng)殖理念的同時(shí)，也針對(duì)性地建立了更完善的疫病處理體質(zhì)，具體可以分為前期預(yù)防和事后處理兩方面。

（1）疫病的前期防治：綜合分析肉雞的養(yǎng)殖歷程可以發(fā)現(xiàn)肉雞出現(xiàn)疫病時(shí)有兩種表現(xiàn)，第一種是季節(jié)性的疫病情況，另一種是突發(fā)性的疫病情況。前者是因?yàn)橐卟〔贿m應(yīng)季節(jié)交替時(shí)的溫度變化導(dǎo)致自身免疫力下降，受自然界病原體的侵襲而引發(fā)的疾病問(wèn)題，這類情況通常傳染性小，但會(huì)讓肉雞自身的代謝出現(xiàn)問(wèn)題，甚至?xí)?dǎo)致發(fā)燒等嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，輕則導(dǎo)致肉質(zhì)變差，繁殖頻率降低，重導(dǎo)致肉雞死亡，甚至?xí)l(fā)傳染病癥。后者都是因?yàn)橥鈦?lái)物種入侵或環(huán)境變化，滋生惡性新型病原體導(dǎo)致的，這類情況發(fā)生的概率較小，可一旦出現(xiàn)通常危害性較大，這類疫病問(wèn)題大多具較強(qiáng)的傳染性，且其發(fā)病時(shí)癥狀多為急性癥狀，短期內(nèi)肉雞會(huì)出現(xiàn)死亡或不再繁殖等情況?；谏鲜銮闆r，養(yǎng)殖戶必須要做好疫病防治工作，盡可能將危險(xiǎn)扼殺在搖籃中，首先，養(yǎng)殖人員需要定期對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘察，尤其在進(jìn)行季節(jié)性藥物處理后，還需要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)物的生長(zhǎng)情況以及自然環(huán)境變化情況進(jìn)行數(shù)據(jù)收集，綜合分析現(xiàn)場(chǎng)的氣候環(huán)境是否適宜肉雞生長(zhǎng)，若出現(xiàn)突發(fā)狀況，第一時(shí)間采樣并送往專業(yè)的檢驗(yàn)部門，驗(yàn)證該類物種或現(xiàn)象背后的原因，及時(shí)做出防治，以免疫病出現(xiàn)。其次，養(yǎng)殖人員除實(shí)時(shí)勘察之外，還需要定期對(duì)肉雞進(jìn)行體檢，雖說(shuō)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)規(guī)模較大，不能每一只都進(jìn)行檢驗(yàn)，但需要根據(jù)養(yǎng)殖密度來(lái)科學(xué)取樣，查看各個(gè)生物體內(nèi)是是否存在潛在的傳染性病原體，當(dāng)出現(xiàn)疫病風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，第一時(shí)間進(jìn)行隔離，并對(duì)該批次肉雞逐一檢驗(yàn)，以免疫病擴(kuò)散。

（2）疫病的后期處理：疫病的后期處理，相對(duì)而言十分關(guān)鍵，很多情況下，規(guī)?；B(yǎng)殖最大的難題在于肉雞的個(gè)體情況并不能被實(shí)時(shí)檢驗(yàn)，因此為應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中的突發(fā)狀況和個(gè)體特異情況，工作人員必須要做好疫病處理工作，當(dāng)族群中出現(xiàn)患病個(gè)體時(shí)，必須立即做出決斷，以免疫病進(jìn)一步擴(kuò)散.首先，工作人員必須要隔離對(duì)患病個(gè)體，并對(duì)其直接接觸的其他個(gè)體分散隔離，由專業(yè)人士到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行血液樣本采集與檢驗(yàn)檢，將所有的患病個(gè)體統(tǒng)一處理，按照科學(xué)的手段進(jìn)行藥物治療，若短期內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)死亡情況，則需要對(duì)病畜尸體無(wú)害化處理，避免病原體進(jìn)一步擴(kuò)散，再依照上述流程，逐漸完成隔離檢測(cè)與分類工作。其次，工作人員在隔離患病畜后，需要對(duì)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)消毒，并要求相關(guān)人員對(duì)消毒時(shí)間間隔和規(guī)模嚴(yán)格界定，利用現(xiàn)場(chǎng)情況和客觀數(shù)據(jù)綜合分析，切記不可憑借主觀臆斷，使用的儀器設(shè)備和藥物濃度也需要嚴(yán)格遵守計(jì)算結(jié)果，切記不可掉以輕心，否則疫病擴(kuò)散將會(huì)帶來(lái)不可估量的經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 提升養(yǎng)殖戶專業(yè)素養(yǎng)據(jù)實(shí)地考察可知，現(xiàn)有的育成期養(yǎng)殖體系已相對(duì)完善，但養(yǎng)殖人員普遍存在受教育水平參差不齊的情況，很多一線等城市的養(yǎng)殖場(chǎng)受地方群眾認(rèn)知及技術(shù)水平的影響，很容易接受新體系，但大部分養(yǎng)殖戶很容易做出不規(guī)范的行為，必須加強(qiáng)人員綜合素質(zhì)培養(yǎng)。

（1）開(kāi)設(shè)示范基地：?jiǎn)渭円揽靠谑鲳B(yǎng)殖戶很難完全理解，故而地方人員需要結(jié)合社會(huì)發(fā)展需求，對(duì)育成期養(yǎng)殖技術(shù)中常用的手段進(jìn)行分解教學(xué)，并對(duì)自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行用途講解，先為群眾奠定信息化基礎(chǔ)，再利用展示區(qū)域?yàn)轲B(yǎng)殖戶示范正確的養(yǎng)護(hù)流程，利用實(shí)際數(shù)據(jù)與效果改變?nèi)罕姷腻e(cuò)誤認(rèn)知。

（2）派遣技術(shù)人員進(jìn)行一線教學(xué)：首先，需要定期組織理論講解課程，幫助養(yǎng)殖戶明確階段性任務(wù)，并根據(jù)自身情況做出調(diào)整。其次，需根據(jù)養(yǎng)殖現(xiàn)狀給予指導(dǎo)性意見(jiàn)，解決技術(shù)性問(wèn)題。