文、攝影/劉建為 視頻制作/徐蓓萊

花式面點之“小鳥”制作步驟

第1步：準備1個面團，約50克，2顆紅豆，1把叉子。

第2步：把面團搓成長條，約20厘米，然后打成一個結。

第3步：在結的一端用叉子壓出小鳥尾巴花紋，在另一端用手指捏出小鳥嘴巴形狀，最后嵌入2顆紅豆做眼睛。一只調皮的小鳥就完成了。

花式面點之“蝸牛”制作步驟

第1步：準備1個面團，約50克，1顆黑豆，少許紅綠絲（一種用紅蘿卜、青蘿卜制成的蜜餞，網(wǎng)上和食品店都有賣）切成碎末，另外準備兩小段綠絲。

第2步：把面團揉搓成長條，約20厘米，一圈圈卷起來，盤成圓形。最后留小部分，捏出蝸牛的頭型。

第3步：嵌入1顆黑豆，作為蝸牛的眼睛，在頭頂插入2根綠絲，作為蝸牛的觸角。在身上撒一些紅綠絲碎末。一個花蝸牛就做好了。

花式面點之“金魚”制作步驟

第1步：準備1個面團，約50克，2顆黑豆，1把叉子，1把刀，1個塑料調羹，少許紅綠絲（切成碎末）。

第2步：把面團搟成圓形面皮，向下對折，再一分為二。用叉子沿著面皮邊緣壓出印痕，用小刀各分成4等份，把每一份的末端捏成尾巴形狀。

第3步：用筷子在魚身體中部夾一下，再用塑料調羹壓出魚鱗花紋，最后嵌入2顆黑豆作為魚眼睛。瞧，一對金魚，多可愛！

花式面點之“青蛙”的制作步驟

第1步：準備1個面團，約50克，3顆紅棗，2顆黑豆；1根牙簽，1把叉子，1把剪刀，1把小刀。

第2步：將面團搟成圓形面皮，在一邊放入3顆紅棗，另一邊蓋下來，把邊沿壓實，中間嘴巴呈張開狀。

第3步：沿著左右兩邊，剪出兩根長條，一直卷到嘴巴旁邊，嵌入2顆黑豆做眼睛。

第4步：沿著左右兩邊，再剪出兩根長條，折一下，向前伸出，做前腿。后半部分左右兩個角，也折一下，向后伸出。

第5步：用小刀在4條腿上切出腳趾形狀，用牙簽扎出小鼻孔，用叉子壓出背上條紋。一只大嘴青蛙呱呱叫。