張玉萍

摘要：隨著民勤縣養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，畜禽糞污處理和利用成為新的生產(chǎn)和環(huán)境問題，如何高效利用這一有機肥源，使之在耕地質(zhì)量提升和農(nóng)田生產(chǎn)力提高中發(fā)揮重要作用，將是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術創(chuàng)新的重點內(nèi)容之一。本文介紹了民勤縣養(yǎng)殖業(yè)的基本情況、有機肥源（糞污）利用現(xiàn)狀及對策與措施，內(nèi)容包括全縣畜禽飼養(yǎng)量、養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污體量和有機肥利用的基本情況，有針對性地提出怎樣高效利用有機肥的對策與措施，以期為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)循環(huán)發(fā)展提供有利可為的參考。

關鍵詞：有機肥源；利用現(xiàn)狀；發(fā)展對策

發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，不僅是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的基本要求，而且也是國家經(jīng)濟水平發(fā)展到一定階段的內(nèi)在需要。民勤縣地處騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠邊緣，素有牛羊等草食畜養(yǎng)殖的傳統(tǒng)，而且受土壤水分和植被群落等飼草品質(zhì)的影響，民勤縣的畜禽產(chǎn)品風味獨特，品質(zhì)上乘，深受市場歡迎。為了全力推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，近10年來民勤縣大力發(fā)展優(yōu)勢畜牧業(yè)，使農(nóng)民收入實現(xiàn)逐年增長。然而，在大力發(fā)展畜牧業(yè)的同時，生產(chǎn)了大量的畜禽糞污，對當?shù)氐纳a(chǎn)和生態(tài)環(huán)境造成了嚴重污染。為了實施農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)和資源的再循環(huán)利用，民勤縣對畜禽糞污處理進行了大膽嘗試，產(chǎn)生了良好的社會、經(jīng)濟和生態(tài)效應，也獲得了一定的經(jīng)驗。本文在分析民勤縣養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)狀況的基礎上，闡述了畜禽糞污利用現(xiàn)在和產(chǎn)生的方法，并就存在的問題進行了梳理，提出了未來解決問題的途徑和方法，以為同類型區(qū)畜牧業(yè)健康綠色高效發(fā)展提供參考。

1 民勤縣養(yǎng)殖業(yè)的基本情況

近年來，民勤縣認真貫徹落實國家和省、市、縣推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革的決策部署，牢固樹立綠色發(fā)展理念，以強龍頭、促合作、深加工、創(chuàng)品牌為抓手，強化政策引導，加大資金投入，加強科技支撐，完善設施裝備，著力推進畜牧業(yè)規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。連續(xù)10a出臺草畜產(chǎn)業(yè)扶持政策，支持農(nóng)村集體經(jīng)濟組織、養(yǎng)殖專業(yè)合作社和農(nóng)民建設養(yǎng)殖場（小區(qū)）。截至2021年年底，全縣累計建成規(guī)模養(yǎng)殖暖棚面積5.90hm2，其中養(yǎng)殖小區(qū)數(shù)量達到772個、占地面積超過2.35 hm2，另有分散養(yǎng)殖暖棚3.55 hm2。按照畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化的“五化”標準，全縣暖棚養(yǎng)殖規(guī)?；藴驶矫黠@提升。隨著設施畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，畜禽飼養(yǎng)數(shù)量逐步擴張，設施畜牧業(yè)經(jīng)營管理水平和綜合效益逐年提高。截至2021年年底，全縣畜禽飼養(yǎng)量達751.3萬頭（只），其中牛、羊、豬、雞存欄分別達2.6萬頭、170萬只、8.6萬頭、200萬只，出欄分別達1.1萬頭、220萬只、9萬頭、140萬只。以規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）為重點，不斷強化技術培訓與科技推廣示范，鼓勵指導養(yǎng)殖場配套完善糞污處理和資源化利用設施設備，引導修建糞污處理場和化糞池，對畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污經(jīng)收集發(fā)酵后還田利用，實現(xiàn)糞污減量化、無害化、資源化，不斷加強糞污資源化利用。全縣規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）規(guī)劃建設畜禽糞便堆積處理場達34.86 hm2，先后在養(yǎng)豬和養(yǎng)牛為重點的養(yǎng)殖場（小區(qū)）配套建設化糞池、沼氣池1.43萬m3；縣內(nèi)建成生物有機肥加工生產(chǎn)線3條；散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)殖畜禽糞便通過堆積發(fā)酵后還田利用。全縣畜禽糞污產(chǎn)生量達207萬t，畜禽糞污綜合利用率達91％以上，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施設備配套率達到95％，其中大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設施設備配套率達到100％。

2 有機肥源利用現(xiàn)狀

2.1 做生物有機肥生產(chǎn)的加工原料[1]

畜禽糞便含有豐富的有機質(zhì)（13%～28%）和農(nóng)作物所需要的各種營養(yǎng)元素，而且畜禽糞便中的氮磷鉀等的速效養(yǎng)分，可逐步釋放以供應作物所需，支持作物的均衡生產(chǎn)；另外，畜禽糞便是生產(chǎn)生物有機肥的基本原料，通過適當加工可以成為優(yōu)質(zhì)高效的生物有機肥?？h內(nèi)通過企業(yè)自籌和上級項目資金扶持，建成生物有機肥加工生產(chǎn)線3條，用EM等發(fā)酵劑使被發(fā)酵糞便快速升溫至60℃以上[2]，高效殺滅有害病菌、病毒、寄生蟲卵和雜草種子，消除惡臭，并分解發(fā)酵物中氮、磷、鉀等大分子營養(yǎng)，轉化成為利于作物吸收的小分子速效養(yǎng)分，并形成大量的腐殖質(zhì)和微量元素，經(jīng)過機械化的造粒設備，加工成顆粒肥料。

2.2 用于日光溫室土壤改良的基礎物質(zhì)[3]

民勤縣實施石羊河流域治理項目為設施農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎，至2020年底，全縣累計建成日光溫室1.35萬座，現(xiàn)在每年新建日光溫室300座以上。新建日光溫室由于建設墻體取土的影響，室內(nèi)土壤原有土層被破壞，生土入室，土壤質(zhì)地條件變差，土壤有機質(zhì)和礦質(zhì)元素含量低，需進行土壤改良才能進行種植。有機肥是改良日光溫室土壤的基礎物質(zhì)，能增加土壤有機質(zhì)，不僅能夠改善土壤的理化性質(zhì)，顯著降低土壤緊實度和容重、提高土壤孔隙度和持水量，還可以提高土壤中氮磷鉀等大量元素的含量和均衡元素之間的比例，提高養(yǎng)分利用效率；其次，施用大量的有機肥還可以提高冬季日光溫室生產(chǎn)的地溫，這不僅能夠增強作物根系生長活力，而且有利于土壤養(yǎng)分的釋出和微生物活性，在提高日光溫室生產(chǎn)效益的基礎上提高土壤質(zhì)量，加速土壤熟化。在生產(chǎn)上一般新建日光溫室每666.7m2需要施25～30m3有機肥來改良土壤，施肥后經(jīng)多次深翻，使土肥混合均勻。在日光溫室正常生產(chǎn)過程中，每年都要重施有機肥，才能保證日光溫室生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。

2.3 腐熟發(fā)酵還田

民勤縣農(nóng)民有傳承歷史的畜禽養(yǎng)殖習慣，一般農(nóng)戶自產(chǎn)自養(yǎng)畜禽數(shù)量在幾十頭（只），絕大部分農(nóng)戶在前庭后院拱圈飼養(yǎng)，飼養(yǎng)方式規(guī)范，糞尿能夠按期收集，自行堆積加工腐熟，用于大田作物還田做肥料。在長期耕作和大面積的連作種植背景下，民勤縣存在耕地質(zhì)量下降的潛在風險，通過畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)高值畜產(chǎn)品的基礎上，對產(chǎn)生的畜禽糞便進行科學的腐熟發(fā)酵，然后進行深施還田，不僅能夠改善民勤縣耕地質(zhì)量，提高農(nóng)田的可持續(xù)生產(chǎn)能力；而且能夠?qū)崿F(xiàn)對糞污的高效循環(huán)利用，達到綠色高效生產(chǎn)的目的；還可以提高土壤有機碳含量，為實現(xiàn)區(qū)域碳達峰碳中和作出重要貢獻。

2.4 做肥源向外銷售

民勤縣設施養(yǎng)殖業(yè)畜禽規(guī)模大、存欄數(shù)量多，產(chǎn)生的糞便體量大，特別是集中規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）產(chǎn)生的大量糞便易于收集，所產(chǎn)肥源品質(zhì)好，絕大部分被外地有機肥生產(chǎn)企業(yè)定點定期收購，每年有大量的肥源向外銷售，被作為加工生產(chǎn)有機肥的主要原料。

3 存在的問題

3.1 對有機肥作用的認識不足

有機肥是全量長效肥料，增施有機肥可改善土壤的團粒結構，改變土壤的理化性質(zhì)，增加土壤有機質(zhì)含量，增強土壤保肥保墑性能。與化學肥料相比，有機肥不僅含有作物生產(chǎn)所需的大量元素，而且含有中微量元素，尤其重要的是富含有機質(zhì)和微生物，可以均衡地改善土壤物理、化學和生物性狀；其次，有機肥的肥效持續(xù)而長久，可以在不同時段為作物提高必需的養(yǎng)分，但因沒有使用化肥的肥效快，一部分農(nóng)民就有偏見認為有機肥可有可無，只要化肥用量足，就能達到增產(chǎn)增收的目標，而對單施化肥可使土壤質(zhì)地僵硬板結，影響土壤通透性，降低其生產(chǎn)性能的認識不足。

3.2 對有機肥源的加工經(jīng)驗不足

有機肥發(fā)酵腐熟需要適宜的水分、溫度，發(fā)酵時間長，耗工費時，有部分農(nóng)戶雖然能將有機肥堆積發(fā)酵，由于對其發(fā)酵的原理、發(fā)酵的條件、發(fā)酵的過程、發(fā)酵的方法要領不熟悉，結果造成有機肥發(fā)酵失常，發(fā)酵過度損失養(yǎng)分，降低肥效，發(fā)酵不熟，生糞上地，造成作物肥害。尤為重要的是，畜禽糞便中含有一定量的抗生素、重金屬等污染物，農(nóng)戶對此沒有清醒的認識，在加工生產(chǎn)中不能有效地清除污染物，從而生產(chǎn)健康有效的有機肥；其次，畜禽糞便中含有大量的微生物，因為缺乏科學的指導，在畜禽糞便的腐解發(fā)酵過程中破壞了微生物區(qū)系，降低了肥料的生物品質(zhì)。

3.3 有機肥生產(chǎn)加工能力不足

有機肥生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)有機肥需要將原料充分發(fā)酵再將其造粒，而發(fā)酵生產(chǎn)環(huán)節(jié)周期長，粉碎造粒效率低。因此，有機肥生產(chǎn)不僅需要較大的生產(chǎn)車間，而且需要建造高效可調(diào)節(jié)的發(fā)酵設施，并需要配置較為復雜的生產(chǎn)配料系統(tǒng)；由于畜禽糞便污染物較為復雜，還需要很強的技術力量做支撐。所以發(fā)展有機肥生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)需要較強的人力、資金、設施設備和資金支持。民勤縣內(nèi)雖然已經(jīng)建成3條有機肥生產(chǎn)線，但因受資金、場地、加工設施等條件的限制，生產(chǎn)效率低，直接增加了生產(chǎn)成本，年生產(chǎn)加工能力不到全縣糞污總量的10%。

3.4 當垃圾堆棄于閑灘空地

由于農(nóng)戶自發(fā)畜禽養(yǎng)殖非常分散，加之對有機肥的認識不足，也受到勞動力不足的限制，有部分農(nóng)戶受零星散養(yǎng)和無設施不良養(yǎng)殖習慣的影響，養(yǎng)殖無固定場所，糞尿平時隨地撒，在清理院落環(huán)境衛(wèi)生時，直接把它當垃圾堆棄于閑灘空地，肥源沒能集中收集處理，沒有得到加工處理，致使有機肥源浪費。不僅污染了環(huán)境，對新農(nóng)村建設造成影響，而且大量畜禽糞便堆積，在高溫季節(jié)還會存在自燃失火等安全隱患。

4 對策與措施

4.1 加大宣傳力度

農(nóng)村畜牧業(yè)養(yǎng)殖涉及千家萬戶，只有搞好宣傳教育、思想認識到位、轉變傳統(tǒng)觀念，才能使有機肥源綜合利用變?yōu)閺V大干部群眾的自覺行動。一是要通過廣播電視等多媒體宣傳、培訓講解、上門服務等方式，向農(nóng)戶宣傳糞肥的收集、銷售、加工、使用和節(jié)本增效的方法，要向農(nóng)戶講清楚增施有機肥的好處、有機肥和化肥的不同特點，以及配合施用的方法和優(yōu)點。二是要建立有機肥的技術示范基地，加強農(nóng)民對有機肥利用的影響，使他們主動加入有機肥收集、生產(chǎn)和利用過程中來；三是提高農(nóng)業(yè)技術員進村入戶和田間指導的強度，在生產(chǎn)面對面解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，增進農(nóng)民對有機肥的認識。最后，要加快沃土工程的實施速度，擴大測土配方施肥規(guī)模，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康可持續(xù)發(fā)展。

4.2 強化政策支持

一是縣級相關部門單位要積極與上級財政、發(fā)改、農(nóng)業(yè)等對應部門協(xié)調(diào)，結合高標準農(nóng)田建設、耕地質(zhì)量提升行動、綠色有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等項目的實施，整合項目資金，加大投入，擴大畜禽糞肥循環(huán)利用的加工能力。二是要出臺優(yōu)惠政策，吸引綜合實力強的企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社投資有機肥加工項目，出臺制定用地、用電、用水等優(yōu)惠政策，采用財政貼息、以獎代補及先建后補等方式對參與有機肥建設的企業(yè)實行獎勵補助，增強企業(yè)發(fā)展的能力。三是要制定和落實推進有機肥施用的政策和方案，對施用有機肥并明顯提高耕地質(zhì)量的農(nóng)戶加大獎勵和扶持，從正面引導廣大農(nóng)民加大對有機肥的利用。

4.3 采用配方施肥技術[4]，推進化肥減量增效行動

要實現(xiàn)化肥減量增效，測土配方施肥仍是核心技術。通過增施有機肥提高土壤基礎肥力，改變增施有機肥和化肥施用的方式，根據(jù)作物營養(yǎng)需求精確定量施肥為導向[5]，及時發(fā)布主要農(nóng)作物推薦施肥方案和主推肥料配方，引導企業(yè)按方生產(chǎn)專用有機無機配方肥，指導農(nóng)民按方施用，讓作物吃上“有機無機營養(yǎng)套餐”，使有機肥部分替代化肥減量。提高畜禽糞污資源化、肥料化利用率，提高耕地質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，減少化肥用量，減少農(nóng)業(yè)面源污染。

4.4 夯實高效使用有機肥的基礎

爭取設立專項，重點開展有機肥腐熟、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的技術研究與開發(fā)，為提高技術工藝、生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量提供可靠的技術支撐，著力創(chuàng)新驅(qū)動，促進科技成果轉化，構建適合民勤縣畜禽糞肥資源綜合開發(fā)和循環(huán)利用的產(chǎn)業(yè)體系。立足農(nóng)村畜禽業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模的需求，積極引進推廣家庭可用的有機肥生產(chǎn)加工小型設備，方便隨時隨地加工使用，加大糞肥轉化力度，消除面源污染。充分發(fā)揮縣、鎮(zhèn)、村三級農(nóng)業(yè)科技服務體系的作用，著實利用現(xiàn)有科技人員和鄉(xiāng)土人才優(yōu)勢，抓好有機肥收集、發(fā)酵、加工、使用等生產(chǎn)技術培訓，建立暢通的技術服務渠道，將畜禽養(yǎng)殖、糞污加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)結形成利益共同體，補齊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色高效發(fā)展循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

4.5 推進機藝一體化，提高有機肥利用效率和效益

要對當前有機肥利用現(xiàn)狀進行深入調(diào)查摸底，尤其對勞動力不足的問題給予足夠重視。結合農(nóng)時和有機肥形態(tài)（液態(tài)或者固態(tài)）配套相應的農(nóng)機具，根據(jù)土壤的物理化學性狀確立有機肥施肥方式，提高有機肥施用的效率和效益。政府部門可考慮引導建立配套的農(nóng)機服務合作社，有針對性地制定有機肥施肥方案，并開發(fā)引用不同類型的施肥機具，滿足生產(chǎn)需要。通過以上方面的工作，實現(xiàn)有機肥產(chǎn)施農(nóng)機化，提高有機肥的利用效率和經(jīng)濟效益。

參考文獻

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