嚴(yán)瑋

補(bǔ)腎防脫發(fā)的芝麻丸，能減肥的酵素果凍，補(bǔ)血養(yǎng)氣、滋陰潤(rùn)肺的阿膠糕……此前人們熟悉的各種保健品，變身為軟糖、果凍、飲料等“養(yǎng)生零食”?？墒?，這些“養(yǎng)生零食”的功效真如廣告中所說(shuō)的那樣嗎？吃它們真的能養(yǎng)生嗎？服用養(yǎng)生零食又有哪些注意事項(xiàng)呢？

▎何為中藥養(yǎng)生零食

隨著養(yǎng)生熱潮的興起，不少老年人漸漸養(yǎng)成了日常把中藥當(dāng)養(yǎng)生零食吃的習(xí)慣。但并不是所有的中藥都可以當(dāng)作養(yǎng)生零食，其必須符合3個(gè)條件：一是中藥。此處“中藥”，特指的是“藥食同源”物品，現(xiàn)階段我國(guó)《既是食品又是藥品的物品名單》共收載93種物品。藥食同源物質(zhì)食性強(qiáng)于藥性，多為補(bǔ)益藥，藥性多平和，具調(diào)養(yǎng)、康復(fù)、保健作用，具有悠久的食用歷史。二是養(yǎng)生。中藥養(yǎng)生零食大多取自古法養(yǎng)生食療方劑，因此，中藥養(yǎng)生零食天然帶有養(yǎng)生的屬性。中醫(yī)藥學(xué)界對(duì)于養(yǎng)生的含義是達(dá)成共識(shí)的，養(yǎng)生就是“根據(jù)中醫(yī)理論，運(yùn)用調(diào)神、導(dǎo)引、四時(shí)調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)等方法的中國(guó)傳統(tǒng)保健方法”。三是零食。零食又稱休閑食品，是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

肯定有人會(huì)好奇，那中藥養(yǎng)生零食就是保健食品嗎？答案是否定的。中藥養(yǎng)生零食是依據(jù)中醫(yī)食療理論，以藥食同源物品為主要成分并具有養(yǎng)生功能的傳統(tǒng)休閑零食制成品。保健食品則為具有特定保健功能或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，可調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品配料包括藥食同源名錄中的物品，也包括其他中藥藥品。

▎常用中藥養(yǎng)生零食的宜與忌

中藥養(yǎng)生零食作為一種食品，客觀上來(lái)講是對(duì)人體有益的，但因含有中藥成分，而中醫(yī)用藥講究辨證論治，因人而異，因此含中藥的零食并非人人適合，不能吃得太隨意，以免給身體健康帶來(lái)隱患。

● 阿膠糕

宜：有美容養(yǎng)顏、益智健腦、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用，男女皆可服用。阿膠膏是以阿膠為主要原料，并佐以核桃、黑芝麻、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等藥食兩用藥物制成的膏類制劑，適用于虛勞、貧血、頭暈、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等人群。

忌：不適合脾胃虛弱、體內(nèi)濕邪重、陰虛火旺、“三高”人群服用；經(jīng)期女性、感冒發(fā)熱者均不宜服用。

● 阿膠蜜棗

宜： 具有養(yǎng)血、補(bǔ)血的功效。阿膠有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥等作用，適合女性養(yǎng)生保健。蜜棗也是女性常用補(bǔ)品，常言道：“一日三顆棗，青春永不老?！?/p>

忌：阿膠棗不利于消化和吸收，食用量須加以控制，一次最好不要超過(guò)7顆。另外，蜜棗滋膩不好消化，多吃還容易上火。

● 茯苓餅

宜：具有健脾利濕的功效。茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、腎經(jīng)，有利水滲濕、健脾、寧心的作用。平時(shí)適量吃點(diǎn)茯苓餅有助于提高食欲、幫助消化，提高機(jī)體自身免疫力；對(duì)腎虛所致的四肢水腫、小便不利等癥，有一定的食療作用；愛(ài)挑食的兒童、體質(zhì)虛弱的老年人、常腹瀉者均可適量食用。

忌：因添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量較高，糖尿病患者忌食。

● 黑芝麻丸

宜：有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)腸等功效，可補(bǔ)養(yǎng)身體、提供熱量。黑芝麻為藥食兩用的滋補(bǔ)佳品，其性平，味甘，具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、通便的功效；黑芝麻還有烏發(fā)的作用，可治療由于肝腎不足所致的須發(fā)早白。

忌：注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者應(yīng)忌食黑芝麻丸。

● 山楂片

宜：有消食、活血化瘀、降血脂的功效。山楂還含有豐富的有機(jī)酸，能夠刺激消化液分泌，促進(jìn)食欲和消化。

忌：經(jīng)過(guò)加工的山楂片通常含有較多的糖和淀粉，食用過(guò)多不利于健康。山楂片可能會(huì)誘發(fā)胃出血，因此有胃潰瘍者禁止食用。

▎科學(xué)選擇中藥養(yǎng)生零食

1. 通過(guò)咨詢醫(yī)生，了解自己的體質(zhì)和健康狀況，量身定制個(gè)人的飲食養(yǎng)生方案。

2. 學(xué)習(xí)相關(guān)醫(yī)學(xué)科普知識(shí)，對(duì)一些養(yǎng)生保健理念具備一定的判斷力。同時(shí)，無(wú)論選擇中藥零食還是其他保健食品，都應(yīng)理智行動(dòng)，食用產(chǎn)品后感到不適時(shí)，應(yīng)及時(shí)停止。

3. 要明確認(rèn)識(shí)養(yǎng)生不能代替治療，養(yǎng)生只能對(duì)疾病起到一定的預(yù)防和緩解作用，如果有病，不能盲目以養(yǎng)生方式來(lái)治療，一定要到醫(yī)院診治。

4. 兒童盡量少吃滋補(bǔ)類中藥零食，以免增加體內(nèi)激素，使其過(guò)早發(fā)育。

5. 不要長(zhǎng)期連續(xù)食用，間斷（即服用2周左右要停用1周）服用較好。

（編輯? ? 周逸寧）