陳雯婕

摘要：《2017版普通高中生物學課程標準》將SSI在核心素養(yǎng)、課程目標、課程內(nèi)容和實施建議等多處位置列出，旨在向廣大學生傳遞正確的科學知識，有助于他們理性、客觀地面對相關(guān)的社會議題。本文以“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性”為例，闡釋運用5E教學模式以SSI為情境在高中生物教學中的實踐應(yīng)用，以期達到提升學生生物學核心素養(yǎng)的目標。

關(guān)鍵詞：SSI? 5E教學模式? 高中生物? 社會責任

一、引言

科學與技術(shù)的飛速發(fā)展給人類生活帶來便利的同時會引發(fā)一系列相關(guān)的社會科學問題，不同的人們因為其歷史背景、價值取向、文化觀念等存在差異，他們看待這些問題的看法也不同，研究者將這類問題稱為“社會性科學議題”（Socioscientific Issues，簡稱 SSI）。[1]2017年我國高中生物課程標準將SSI在核心素養(yǎng)、課程目標、課程內(nèi)容和實施建議等多處位置列出，SSI已作為培養(yǎng)學生科學思維和社會責任的重要載體。[2]

20世紀80年代，美國的生物科學課程研究組基于建構(gòu)主義學習理論開發(fā)了5E教學模式，將教學過程劃分為引入（engage）、探究（explore）、解釋（explain）、擴展（extend）、評價（evaluate）五個階段，其有效性和實踐性在科學教育領(lǐng)域受到廣泛認可和充分運用。[3]在教學實踐中可將SSI作為教學情境，合理運用5E教學模式培養(yǎng)學生的社會責任。

二、運用5E教學模式以SSI為情境培養(yǎng)學生社會責任的實踐案例

（一）教學內(nèi)容的選擇和分析

“轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性”是2019部編版普通高中生物學選擇性必修模塊“生物技術(shù)與工程”第4章第1節(jié)的內(nèi)容，其中“轉(zhuǎn)基因食品的安全性”是社會廣泛關(guān)注的議題，與學生先前學習的“基因工程”聯(lián)系緊密，也與生活實際息息相關(guān)。本節(jié)課的主要內(nèi)容是讓學生在明確轉(zhuǎn)基因技術(shù)的定義、了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理及應(yīng)用后，以“我們該如何看待轉(zhuǎn)基因食品”這一問題展開辯論，引發(fā)學生對轉(zhuǎn)基因食品安全性的思考，使學生在掌握相關(guān)知識的基礎(chǔ)上豐富對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的理解，讓學生能客觀地參與社會議題的討論，辯證地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，培養(yǎng)學生的社會責任。

（二）教學目標

1.通過教師展示的典型案例，明確轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理和應(yīng)用領(lǐng)域，能夠舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

2.能夠針對“轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性”展開思考，運用生物學事實和證據(jù)分析不同的觀點，思考轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能對人類健康、生態(tài)環(huán)境帶來的影響。

3.通過對“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”議題的辯論，增強對轉(zhuǎn)基因食品安全性的關(guān)注，在辯論中探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過程中的利弊。

4.能夠理性客觀地看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，養(yǎng)成實事求是的態(tài)度，加深對科學、技術(shù)、社會相互關(guān)系的認識，增強對生物學技術(shù)安全法規(guī)的了解，參與社會議題的討論并做出理性判斷。

（三）教學過程設(shè)計

1.課前準備

教師課前發(fā)放相關(guān)學習資料，讓學生通過小組合作初步熟悉教學內(nèi)容，在小組內(nèi)進行討論分析、篩選整合資料，以“轉(zhuǎn)基因食品是否安全”為辯題確定正反方，形成論點論據(jù)。

2.課中5E教學模式

（1）引入——創(chuàng)設(shè)問題情境，密切聯(lián)系實際

教師展示超市里包裝標簽上印有“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”的菜籽油圖片，提出問題：什么是轉(zhuǎn)基因食品？除了轉(zhuǎn)基因食品外你還知道哪些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品？你會在生活中購買轉(zhuǎn)基因食品嗎？引發(fā)學生思考，導(dǎo)入新課。

設(shè)計意圖：以貼近學生日常生活的情境導(dǎo)入，將學生的注意力轉(zhuǎn)移到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品上，提出有關(guān)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的問題，激發(fā)學生對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的興趣和好奇心。

（2）探究——掌握科學知識，展開思考討論

教師運用案例教學法，利用微視頻展示轉(zhuǎn)基因技術(shù)在微生物、動物、植物等領(lǐng)域的研究成果，以基因工程菌生產(chǎn)氨基酸的構(gòu)建、某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動物模型的建立等作為典型案例，讓學生了解轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在各領(lǐng)域的應(yīng)用及原理，掌握與轉(zhuǎn)基因技術(shù)相關(guān)的科學知識。

教師引導(dǎo)學生關(guān)注社會熱點問題并在小組討論：轉(zhuǎn)基因食品會不會對人體健康造成隱性傷害（食物安全）？重組DNA會不會侵入環(huán)境中的微生物體內(nèi)，而使之變成新的致病菌？（生物安全）轉(zhuǎn)基因生物會對生態(tài)環(huán)境造成破壞嗎？（環(huán)境安全）

設(shè)計意圖：以典型的案例讓學生探索轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理、該技術(shù)研發(fā)出來的產(chǎn)品在實際生產(chǎn)生活中的應(yīng)用及其價值，學生在掌握轉(zhuǎn)基因技術(shù)的相關(guān)知識后，思考轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否存在潛在的危害。

（3）解釋——辯論賽議利弊，形成科學態(tài)度

教師提出目前比較受關(guān)注的轉(zhuǎn)基因食品有轉(zhuǎn)基因大豆、超級鯉魚、黃金大米等，究竟轉(zhuǎn)基因食品是否安全呢？組織學生以“我們該如何看待轉(zhuǎn)基因食品”這一問題展開辯論，學生對課前搜集的資料進行歸納總結(jié)，運用概念圖闡述本小組的論點和辯護理由。

設(shè)計意圖：正反方在辯論賽中陳述論點和論據(jù)，雙方在互相質(zhì)疑和交流討論中理清轉(zhuǎn)基因的利和弊，有助于培養(yǎng)學生的論證能力、語言表達能力，概念圖的構(gòu)建能使學生形成系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)，讓學生更全面、辯證地看待現(xiàn)代生物科技對人類生活的影響。

（4）擴展——了解國家法規(guī)，樹立法律意識

日常生活中我們會在不知情的情況下吃到轉(zhuǎn)基因食品嗎？這是人們關(guān)注的另一熱點話題。教師向?qū)W生介紹：我國已逐步建立了與國際接軌并符合我國國情的轉(zhuǎn)基因安全評價體系，在國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研發(fā)與監(jiān)管下，確保轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全?！吨腥A人民共和國食品安全法》中要求轉(zhuǎn)基因食品要有明顯標識，并展示我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識的標注方法，保障了消費者的知情權(quán)。

設(shè)計意圖：教師在課堂上向?qū)W生介紹我國相關(guān)的法律法規(guī)，有利于增強學生的法律意識，樹立社會主義核心價值觀中的法治觀念，培養(yǎng)學生的社會責任感。

（5）評價——總結(jié)評價議題，培養(yǎng)社會責任

教師和學生共同總結(jié)議題：轉(zhuǎn)基因作為一項技術(shù)本身并沒有絕對的好壞，由轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)出來的產(chǎn)品需要經(jīng)過