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第一單元 素養(yǎng)提升

2023-04-29 00:44:03鄧清復
關鍵詞:熏制臘味黔北

鄧清復

一、積累·運用(48分)

1.看拼音寫詞語,并用“√”畫出加點字的讀音。(14分)★

過去,正(zhēng? zhèng)月初一,大家都要rán? fàng(? ? ? ? ? ? ? ? ?)biān? pào(? ? ? ? ? ? ? ? ?)來慶祝。白云觀的廟會分(fēn? fèn)外熱鬧,xiǎo? fàn(? ? ? ? ? ? ? ? ?)們忙著bǎi? tān(? ? ? ? ? ? ? ? ?)兒,廣場上有賽jiào? chē(? ? ? ? ? ? ? ? ?)賽馬的,引得觀眾陣陣喝彩,現(xiàn)場一片fèi? téng(? ? ? ? ? ? ? ? ?)。

2.補充詞語,并選詞填空。(8分)★

萬象(? ? ? ? )新? ? 獨出心(? ? ? ? )? ? 懸燈結(jié)(? ? ? ? )

萬不(? ? ? ? )已? ? 截(? ? ? ? )不同? ? (? ? ? ? )堂大笑

杭州亞運會開幕式____________地將杭州的古典韻味和創(chuàng)新活力完美融合,給觀眾帶來____________的心靈震撼。

3.按要求完成句子練習。(8分)★

(1)終日不成章,泣涕零如雨。(用“/”在詩句上劃分朗讀節(jié)奏,并翻譯詩句。)

________________________________________________

(2)連綿起伏的山峰在云海中若隱若現(xiàn):一會兒宛若披著輕紗的少女,一會兒____________ ?,一會兒____________。(運用與加點詞語意思相近的詞語,補充句子。)

4.根據(jù)所學知識填空。(18分)★

(1)讀《寒食》一詩,我從“____________,____________”中了解了寒食節(jié)皇宮傳賜新火的習俗;讀《十五夜望月》一詩,我從“____________,____________”中體會到詩人望月思念親友之情。

(2)《北京的春節(jié)》詳細寫了____________、臘月二十三、____________、正月初一、元宵節(jié)這幾天,其他的日子一筆帶過。《臘八粥》對____________這件事寫得詳細,對____________這件事寫得簡略,這樣寫的好處是:____________。

二、閱讀·感悟(22分)

最愛家鄉(xiāng)的臘味(節(jié)選)

文/周鈺姣

當街頭出現(xiàn)挑柏香椏的山里人時,我知道,年近了,年味來了。在黔北老家,年味里不能沒有臘味。說起臘味,哪家沒有一段美好的記憶呢?

早早地,母親到菜市場買了肥瘦相間的五花肉,劃成大小適中的長條。回到家,她先拿高度白酒在肉上涂抹,既可消毒殺菌,又有益入味;然后將食鹽加入花椒、八角等香料,微火慢炒出料香,炒至食鹽微黃,趁熱在豬肉上反復揉搓,讓它們滲進肉里;腌上一周左右,其間翻動兩次,再取出晾干,即可熏制了。

把腌好的豬肉有序地碼放在橫穿過鐵皮桶的鋼筋上,蓋上幾層厚厚的麻布,在鐵皮桶下專門開鑿的灶門處點火加柏香椏,熏肉就開始了。柏香椏和堅果殼的香味隨著白色的煙霧飄出,不一會兒,油潤的臘味香也散逸了出來。在“噼里啪啦”的燃燒聲中,肉發(fā)出“吱吱”微響,不時有一滴油脂滴進火堆,“啪”地綻出一朵火花,“啪”地又綻出一朵火花,香噴噴的煙熏味瞬間溢滿整個屋子。

除夕夜的團年飯,臘肉無疑是主角。臘肉在母親手中可謂變化無窮,可以萬搭,又皆是絕配——臘豬腳燉方竹筍,臘排骨燉陰苞谷米,臘肉炒大頭菜、炒蕨粑(jué? bā),臘腸炒折耳根……每一樣都是地道的黔北年味。

現(xiàn)在物資充裕了,自家做臘味的越來越少,但我依然想念著自家熏制臘肉的時光,只因那煙火繚繞的臘味香里,承載著時間的記憶與親情的味道。(摘自“中國網(wǎng)”)

5.梳理文章并標注“詳寫”或“略寫”,完善導圖。(5分)★

6.讀畫“____”的句子,體會作者是如何描寫的。(9分)★

作者調(diào)動各種感官描寫熏臘肉時的情景:①看到________________________________________________;②聽到________________________;③聞到____________________________________________________________。

7.說說你對文中畫“______”句子的理解。(4分)★

____________________________________________________________________________________

8.在作者眼里,臘肉是年夜飯的主角。在你家里,年夜飯的主角是什么美食?從色、香、味等方面寫兩三句話。(4分)★★

____________________________________________________________________________________________________________

三、構(gòu)思·表達(30分)

9.春節(jié)是歡樂的節(jié)日,大紅燈籠高高掛,歡慶鑼鼓聲聲響;春節(jié)是熱鬧的節(jié)日,人們扶老攜幼,逛廟會,訪親友……春節(jié)里,你有哪些有趣的經(jīng)歷?請以“過年趣事”為題目,寫一篇習作,450字左右。★★★? ?(參考答案見下期)

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