我前陣子做了一期關(guān)于AI調(diào)酒的視頻，在視頻中讓ChatGPT給我生成了一些雞尾酒的配方。每款酒的整體風(fēng)味都很有趣，用到的食材也很特別。我覺得可以把ChatGPT當(dāng)作是一個很好的工具，它的“思維”運(yùn)作模式和我們不一樣，通過合作可以獲得很多靈感。另外，作為一名社恐人士，我自己是更愿意選擇在家調(diào)酒，就可以好好利用這個“AI調(diào)酒師”。不過在思考它給我?guī)肀憷耐瑫r，我也有些擔(dān)心會不會太輕易留在自己的舒適區(qū)，畢竟社交選擇也是調(diào)酒的一部分。

ChatGPT雖然確實很厲害，但調(diào)酒這件事情對它而言只是單純地完成任務(wù)。一杯特調(diào)雞尾酒的制作，其最精彩的點(diǎn)還是在于調(diào)酒師能夠很好地洞察你的喜好和心情，會引導(dǎo)你說出自己的需求，并共同完善配方。在這過程中，會建立起一個人與人之間的交流，提供即時的情緒價值，這件事情是短期之內(nèi)AI很難做到的。況且，很多時候一杯好的特調(diào)并不一定是完全按照配方來的，而是為某一個人的喜好特別定制的。

AI能取代基礎(chǔ)性的調(diào)酒，但短期內(nèi)很難取代高階調(diào)酒師。像ChatGPT這樣的軟件，其實還是基于網(wǎng)絡(luò)搜索的資訊，缺乏一定準(zhǔn)確性和嚴(yán)謹(jǐn)性。如果是較大眾化的調(diào)酒配方，它的可靠性會比較強(qiáng)。但如果你需要它給到一個比較小眾的或者具有創(chuàng)造性的配方，那就比較難。當(dāng)然，如果有一天，AI可以進(jìn)行某種程度的創(chuàng)作去跟使用者互動，使得消費(fèi)者可以在家擁有一個“AI調(diào)酒師”，這個概念可以成真。

在調(diào)酒師心里任何一款雞尾酒都至少有四個配方：這款酒誕生時的原始配方、你所在酒吧統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)配方、調(diào)酒師個人的改良配方以及客人要求的特殊配方。當(dāng)顧客向調(diào)酒師要求一杯特調(diào)時，更多的是希望找到調(diào)酒師為自己熱情投入，以獲得私人定制后的滿足感。而ChatGPT所提供的是基于人類經(jīng)驗，形成網(wǎng)絡(luò)記憶的組合搭配，它有一定的可借鑒性，但特調(diào)雞尾酒并不是簡單的排列組合，當(dāng)類似的人工智能為你提供程序式的配方，看似很有創(chuàng)意，可你無法預(yù)知它的口感，很可能達(dá)不到你的預(yù)期。

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誰的配方更勝一籌？

兩位配方創(chuàng)作者分別以春天為主題制作了兩杯截然不同的特調(diào)雞尾酒。

Alex 模特

ChatGPT生成的配方有濃郁的果香和植物香氣，甜味充斥口腔，入口柔和，看起來跟喝起來都非常春天。調(diào)酒師的這杯口感就過于復(fù)雜了，不夠清爽，我個人是更傾向于ChatGPT生成的配方。

Janing 媒體人

調(diào)酒師帶來的是一杯非常有意思的酒，初聞有松露和蘋果木煙熏的香氣，淺嘗是咖啡和巧克力元素的苦，細(xì)品后，干邑和櫻花味美思的香甜漸漸呈現(xiàn)，酒體非常飽滿，真的就像是萬物復(fù)蘇、充滿生機(jī)的春天。而另一杯的水果風(fēng)味有些喧賓奪主了，幾乎嘗不到龍舌蘭的辛辣，更像是在喝一杯飲料。

配方創(chuàng)作者ChatGPT

配方：龍舌蘭酒 葡萄柚汁 草莓汁 龍舌蘭糖漿 檸檬汁 草莓片

配方創(chuàng)作者

Chris孫

配方：咖啡金巴利 松露油洗干邑白蘭地 接骨木花利口酒 黑莓甜酒 櫻花味美思 巧克力苦精 蘋果木

伏特加

Absolut Vodka絕對伏特加推薦理由：所有原料都來自瑞典南部。風(fēng)味甜而不膩、淳萃無酸澀余味，冰鎮(zhèn)后口感最佳。

威士忌

Johnnie WalkerBlack Label尊尼獲加黑牌推薦理由：由超過40種陳釀至少十二年的威士忌原酒調(diào)和而成，口感順滑具有層次感，馥郁果香與奶油太妃熱情碰撞，帶有飽滿煙熏味。

朗姆酒

Bacardi CartaBlanca百加得白朗姆推薦理由：作為一款微妙、精致、用途廣泛的烈酒，具有花卉和水果氣息，在與更清淡的原料混合時能體現(xiàn)出平衡。

金酒

The BotanistIslay Dry Gin植物學(xué)家金酒推薦理由：運(yùn)用31種植物迸發(fā)的香氣如同晨曦花朵撲面而來。口感濃郁醇厚，入口清涼。