文| 張海軍

一、教學(xué)背景

在八年級(jí)第四章物態(tài)變化第四節(jié)的“升華和凝華”中，教師可以從學(xué)生真實(shí)的生活情境中挖掘生活化的課程資源，以“升華和凝華”為切入點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)。本節(jié)課是熔化、凝固、汽化和液化的延續(xù)，通過(guò)現(xiàn)象、分析、現(xiàn)象（實(shí)踐）的過(guò)程，讓學(xué)生全面了解物質(zhì)形態(tài)的六種變化?；诖?，教師需要不斷創(chuàng)新教學(xué)方式，創(chuàng)設(shè)生活化情境、組織生活活動(dòng)等，引導(dǎo)他們從多維度、多層面認(rèn)識(shí)和理解物理知識(shí)。

二、教學(xué)過(guò)程

（一）趣味導(dǎo)入——“以疑啟思”

教師：同學(xué)們，在開(kāi)始新課之前，我們先來(lái)看一張圖片。（展示雪、樹(shù)掛的圖片）

教師：這是什么現(xiàn)象呢？

學(xué)生：這是雪和樹(shù)掛。

教師：非常好，這些都是我們生活中常見(jiàn)的物態(tài)變化現(xiàn)象。你們知道這些現(xiàn)象是怎么形成的嗎？

學(xué)生A：雪花應(yīng)該是空氣中的水汽直接凝結(jié)成的。

學(xué)生B：樹(shù)掛是細(xì)微的冰晶或霜狀物質(zhì)，附著在物體表面，這種情況只有在低溫環(huán)境下才會(huì)發(fā)生。

教師：這些現(xiàn)象并不是我們之前學(xué)過(guò)的熔化、凝固、汽化或液化。那么，這說(shuō)明固態(tài)和氣態(tài)之間是不是也能直接轉(zhuǎn)化呢？

學(xué)生：應(yīng)該可以，這種轉(zhuǎn)化不需要經(jīng)過(guò)液態(tài)的過(guò)渡。

教師：是的，固態(tài)和氣態(tài)之間可以直接轉(zhuǎn)化，就像剛剛我們提到的雪和樹(shù)掛，它們是直接從氣態(tài)變成固態(tài)，所以它們發(fā)生了凝華現(xiàn)象。與凝華現(xiàn)象相對(duì)應(yīng)的則是升華現(xiàn)象。今天我們所學(xué)的內(nèi)容就是這兩種物態(tài)變化，讓我們一起探索固態(tài)和氣態(tài)之間直接轉(zhuǎn)化的奧秘吧！

（二）多維觀察——“舞動(dòng)的精靈”

教師：同學(xué)們，在日常生活中，你們還見(jiàn)過(guò)哪些升華和凝華現(xiàn)象呢？是怎么確定的呢？

（學(xué)生討論交流）

學(xué)生A：我見(jiàn)過(guò)冰雕……

學(xué)生B：我見(jiàn)過(guò)干冰……

教師：其實(shí)生活中有很多的升華和凝華現(xiàn)象。只是以前同學(xué)們并沒(méi)有對(duì)這一知識(shí)進(jìn)行專項(xiàng)學(xué)習(xí)，所以沒(méi)有留心關(guān)注?，F(xiàn)在，老師要展示一些常見(jiàn)的升華和凝華現(xiàn)象圖片，讓我們一起欣賞吧！

（展示生活中常見(jiàn)的升華和凝華現(xiàn)象圖片，如冰雕、干冰、霜、窗花等）

學(xué)生：老師，圖片中的冰雕雖然很漂亮，但是在變?。?/p>

教師：那你們說(shuō)一說(shuō)變小的原因是什么呢？

學(xué)生：應(yīng)該是升華。

教師：是的，冰雕變小是因?yàn)楣虘B(tài)的冰通過(guò)升華直接變成氣態(tài)的水蒸氣，物質(zhì)由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華。

學(xué)生：老師，干冰是怎么形成的？

教師：干冰是固態(tài)的二氧化碳通過(guò)升華直接變成氣態(tài)的二氧化碳，它的溫度非常低，所以可以用來(lái)做制冷劑。

學(xué)生：老師，霜是怎么形成的？

教師：霜是空氣中的水蒸氣碰到冷的物體表面變成的固態(tài)小冰晶，同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)霜是什么現(xiàn)象呢？

學(xué)生：霜從水蒸氣變成固態(tài)小冰晶，而沒(méi)有經(jīng)過(guò)液態(tài)環(huán)節(jié)，那么應(yīng)該是凝華。

教師：不錯(cuò)，分析得很對(duì)。

學(xué)生：所以窗花也是凝華現(xiàn)象。

教師：沒(méi)錯(cuò)，窗花是空氣中的水蒸氣碰到冷的窗戶變成的固態(tài)小冰晶。它直接從氣態(tài)轉(zhuǎn)化為固態(tài)，所以也是凝華現(xiàn)象。

教師：同學(xué)們，通過(guò)生活中的觀察，我們發(fā)現(xiàn)升華和凝華現(xiàn)象無(wú)處不在。這些“舞動(dòng)的精靈”為我們的生活增添了許多美景和神奇之處。

（三）實(shí)驗(yàn)探索——“魔法學(xué)?！?/h3>

教師：同學(xué)們，我們已經(jīng)觀察到很多生活中的升華和凝華現(xiàn)象。接下來(lái)，我們將通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探索這兩種物態(tài)的變化。首先，我們來(lái)做一個(gè)干冰實(shí)驗(yàn)。

（進(jìn)行干冰實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生觀察干冰升華現(xiàn)象，以及升華時(shí)吸熱導(dǎo)致的溫度變化）

學(xué)生：老師，為什么干冰放在手心上會(huì)覺(jué)得涼涼的？

教師：這是因?yàn)楦杀谏A過(guò)程中會(huì)吸收大量的熱，導(dǎo)致手心溫度降低，所以我們會(huì)覺(jué)得涼涼的。

學(xué)生：老師，那干冰升華成什么了？

教師：干冰升華后變成氣態(tài)的二氧化碳。它是無(wú)色無(wú)味的，而且比空氣重，所以會(huì)向下飄散，因此我們會(huì)看到白色的氣體從干冰上冒出來(lái)。

學(xué)生：老師，我也想試試把干冰放在不同的地方，看看會(huì)有什么變化。

教師：你可以課后嘗試一下，然后把觀察到的現(xiàn)象記錄下來(lái)。接下來(lái)，我們要設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，用來(lái)觀察碘的升華和凝華現(xiàn)象。

（設(shè)計(jì)一個(gè)用碘作為實(shí)驗(yàn)材料的實(shí)驗(yàn)。這個(gè)環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，體驗(yàn)碘從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，再變?yōu)楣虘B(tài)的過(guò)程，從而深入理解升華的概念）

實(shí)驗(yàn)步驟：

（1）準(zhǔn)備材料：燒杯、酒精燈、灌有冷水的燒瓶、碘晶體、三腳架、石棉網(wǎng)。

（2）在燒杯中加入少量（約0.5g）碘晶體。

（3）將燒瓶灌入適量的冷水，并將其倒置在燒杯上方，瓶口與燒杯口緊密接觸，形成封閉系統(tǒng)。

（4）在燒杯底部放置一塊石棉網(wǎng)，并用酒精燈微微加熱燒杯。

（5）觀察燒杯中紫色的碘蒸氣生成。

（6）停止加熱后，將燒瓶從燒杯上移開(kāi)，觀察燒瓶外壁是否有碘的晶體生成。

學(xué)生：老師，為什么用酒精燈微微加熱燒杯底部？

教師：這是因?yàn)榫凭珶舻臒崃咳菀卓刂疲覀兛梢月黾訜臏囟?，從而觀察碘在不同溫度下的變化。

學(xué)生：老師，碘會(huì)變成什么樣子呢？

教師：這個(gè)問(wèn)題就讓我們?cè)谟^察中揭秘吧！

（學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）

學(xué)生：老師，我看到碘在燒杯底部慢慢變成紫色的氣體，那是碘升華了。

學(xué)生：當(dāng)停止加熱之后，我看到紫色的氣體又變成固體的碘，這是凝華現(xiàn)象。

教師：同學(xué)們觀察得很仔細(xì)，碘在實(shí)驗(yàn)中分別發(fā)生了升華和凝華現(xiàn)象。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們希望大家能夠深刻地理解這兩種物態(tài)變化。

（四）原理揭示——“揭秘時(shí)刻”

教師：我們先來(lái)了解一下升華和凝華的原理。升華是物質(zhì)從固態(tài)直接變成氣態(tài)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要吸收大量的熱。而凝華是物質(zhì)從氣態(tài)直接變成固態(tài)的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程需要放出大量的熱。這兩個(gè)過(guò)程是相反的，一個(gè)是吸熱，一個(gè)是放熱。

學(xué)生：老師，為什么升華要吸收熱，而凝華要放出熱呢？

教師：這是因?yàn)槲镔|(zhì)的分子總是在不停地運(yùn)動(dòng)，當(dāng)分子間的相互作用力較弱時(shí)，分子就有足夠的能量脫離固態(tài)，變成氣態(tài)，這個(gè)過(guò)程需要吸收熱量。而當(dāng)分子獲得足夠的能量時(shí)，它們會(huì)結(jié)合得更緊密，從而形成固態(tài)，這個(gè)過(guò)程需要釋放熱量。

學(xué)生：老師，那怎樣才能發(fā)生升華和凝華現(xiàn)象呢？

教師：升華和凝華需要滿足一定的條件。一般來(lái)說(shuō)，升華需要物質(zhì)具有較高的升華點(diǎn)，這樣才能在常溫下保持固態(tài)。而凝華則需要空氣中的水蒸氣達(dá)到飽和狀態(tài)，這樣水蒸氣才能直接在固體表面凝結(jié)成小冰晶。

教師：這里有一些圖片和實(shí)驗(yàn)，可以幫助我們更好地理解升華和凝華的過(guò)程和條件。

（多媒體展示干冰圖片和冷凍技術(shù)實(shí)驗(yàn)）

學(xué)生：老師，這張圖片里的干冰為什么會(huì)產(chǎn)生那么多煙霧？

教師：這是因?yàn)楦杀谏A過(guò)程中吸收了大量的熱量，導(dǎo)致周圍的空氣溫度降低，空氣中的水蒸氣遇到冷空氣會(huì)凝結(jié)成小水滴，形成白色的煙霧。

學(xué)生：老師，冷凍技術(shù)是怎么保存食品的？

教師：冷凍技術(shù)利用了升華的原理。在冷凍過(guò)程中，食品中的水分會(huì)升華成水蒸氣，從而在食品表面形成一層薄薄的冰晶。這層冰晶可以防止食品腐壞，從而達(dá)到保存食品的目的。

教師：生活中還有很多地方用到升華和凝華現(xiàn)象。你們還能夠舉出哪些例子呢？

學(xué)生：干冰可以用于人工降雨，它是通過(guò)升華吸熱，使空氣中的水蒸氣凝結(jié)成水滴，從而形成降雨。

學(xué)生：凝華現(xiàn)象在生活中也有很多應(yīng)用。比如，用久的電燈泡會(huì)從透明變成黑色，是在電燈泡工作時(shí)發(fā)熱，而鎢絲受熱升華形成的鎢蒸氣又在燈泡壁遇冷凝華成極薄的一層固態(tài)鎢。

教師：非常好。今天我們探討了升華和凝華的原理、過(guò)程和條件，并了解了它們?cè)谏钪械膽?yīng)用。希望大家能夠把這些知識(shí)運(yùn)用到日常生活中，用心去觀察和探索，從中發(fā)現(xiàn)更多的物理奧秘！

（五）創(chuàng)意實(shí)踐——“魔法手工”

教師：同學(xué)們，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了升華和凝華的原理和應(yīng)用。接下來(lái)，我們要發(fā)揮想象力，用生活中的材料制作一些與升華和凝華相關(guān)的工藝品。

學(xué)生：老師，我想到一個(gè)好主意，我可以用干冰制作煙霧特效。

教師：這個(gè)想法也很棒。干冰就是二氧化碳的固體形式，它在常溫下會(huì)直接升華為氣體，形成云霧效果。你們還有其他想法嗎？

學(xué)生：老師，我們還可以用樟腦丸來(lái)制作防蟲(chóng)香包。

教師：這個(gè)創(chuàng)意非常好。樟腦丸就是通過(guò)升華來(lái)驅(qū)蟲(chóng)的。還有嗎？

學(xué)生：……

教師：同學(xué)們，希望你們能利用學(xué)到的知識(shí)制作出更多有趣的工藝品。不要忘了在這個(gè)過(guò)程中仔細(xì)觀察，并把你們的發(fā)現(xiàn)和收獲記錄下來(lái)。

（六）課堂小結(jié)——“智慧結(jié)晶”

教師：同學(xué)們，通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們深入了解了升華和凝華現(xiàn)象。請(qǐng)大家回顧一下，升華是物質(zhì)從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程，而凝華則是物質(zhì)從氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過(guò)程。

學(xué)生：是的，生活中的很多現(xiàn)象都與升華和凝華密切相關(guān)，我們還可以運(yùn)用這一原理制作工藝品，真是太神奇了！

教師：沒(méi)錯(cuò)！物理原理與日常生活緊密相連。希望大家能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，為我們的生活增添更多色彩！

三、教學(xué)反思

本節(jié)課是針對(duì)固態(tài)和氣態(tài)之間的物態(tài)變化——升華和凝華現(xiàn)象進(jìn)行的教學(xué)。首先，通過(guò)趣味導(dǎo)入環(huán)節(jié)，展示生活中常見(jiàn)的雪花和樹(shù)掛圖片，激發(fā)學(xué)生對(duì)升華和凝華現(xiàn)象的興趣。接著，通過(guò)多維觀察環(huán)節(jié)讓學(xué)生欣賞生活中常見(jiàn)的升華和凝華現(xiàn)象圖片。在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，主要開(kāi)展了干冰實(shí)驗(yàn)和碘實(shí)驗(yàn)。在干冰實(shí)驗(yàn)中，我主要讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，觀察干冰升華現(xiàn)象，以及升華時(shí)吸熱導(dǎo)致的溫度變化。其次，通過(guò)設(shè)計(jì)用碘作為材料的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生觀察碘在不同溫度下的變化。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。再次，通過(guò)講解升華和凝華的原理、過(guò)程和條件，使學(xué)生對(duì)這兩種物態(tài)變化有了更深入的認(rèn)識(shí)。同時(shí)還列舉了一些生活中的例子，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到日常生活中，發(fā)現(xiàn)更多的科學(xué)奧秘。最后，創(chuàng)意實(shí)踐環(huán)節(jié)要求學(xué)生利用生活中的材料制作與升華和凝華相關(guān)的工藝品。

然而，在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題和不足，如對(duì)課堂節(jié)奏的把控還有待加強(qiáng)，部分實(shí)驗(yàn)操作可能會(huì)受到外部因素的影響。此外，在創(chuàng)意實(shí)踐環(huán)節(jié)，部分學(xué)生由于缺乏一定的創(chuàng)新和動(dòng)手能力，可能無(wú)法很好地完成作品。針對(duì)以上問(wèn)題，我認(rèn)為可以在以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)：首先，加強(qiáng)教學(xué)組織管理，提高課堂節(jié)奏的把控能力，確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行；其次，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，盡量減少外部因素的干擾，使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，提高學(xué)生的觀察效果；最后，針對(duì)創(chuàng)意實(shí)踐環(huán)節(jié)，提供更多的參考示例，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意靈感。