王子杰

摘要：大豆作為我國(guó)種植面積最大、分布最廣泛的一種糧食農(nóng)作物，包含蛋白質(zhì)、維生素、異黃酮、磷酸、核酸等多個(gè)人體所需物質(zhì)，深受食品加工行業(yè)的喜愛(ài)。北方作為種植大豆的主要地區(qū)，合適的氣候環(huán)境以及科學(xué)的種植技術(shù)，是保證大豆種植發(fā)展的關(guān)鍵。因此，完善當(dāng)前北方大豆種植技術(shù)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)種植的研究重點(diǎn)。本文分析了北方大豆種植技術(shù)，以期為人們提供更多的種植建議。

關(guān)鍵詞：北方；大豆；種植技術(shù)

大豆屬于豆科類(lèi)植物，蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)較為豐富，是一種常見(jiàn)的綠色食品，深受人們的喜歡，具有較大的市場(chǎng)。而我國(guó)北方種植大豆多為1年1熟制，種植技術(shù)直接關(guān)系到大豆的最終質(zhì)量以及產(chǎn)量。所以，對(duì)大豆種植技術(shù)的深入研究是促使大豆健壯生長(zhǎng)，從而推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。

1 大豆種植的背景及發(fā)展

種植大豆的地理范圍較為遼闊，有助于提升大豆種植技術(shù)。同時(shí)，人們對(duì)于農(nóng)作物的要求逐漸增高，大豆的質(zhì)量是人們的關(guān)注重點(diǎn)。以往的大豆種植技術(shù)無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)前的需求，積極應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行種植，不僅可以提升產(chǎn)量，還能保證種植所得的大豆質(zhì)量。當(dāng)前應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備種植大豆逐漸成為一種全新的趨勢(shì)，從種植直至收獲，都離不開(kāi)機(jī)械化工作。以往粗放型種植模式轉(zhuǎn)變?yōu)榧s化種植模式，不僅可以滿(mǎn)足產(chǎn)量以及質(zhì)量的需求，還能提升大豆的種植效益，推動(dòng)了我國(guó)大豆種植的發(fā)展。

2 影響大豆質(zhì)量產(chǎn)量的因素

我國(guó)大豆的主要產(chǎn)地是北方地區(qū)，而北方地區(qū)大豆屬于一年一熟制的早春大豆。質(zhì)量好、體積大、產(chǎn)量高是北方地區(qū)大豆的主要特征，而影響大豆生產(chǎn)的原因主要有水、溫、光、土等天然因素和病蟲(chóng)害預(yù)防、播種、田間管理等人為因素。同時(shí)，掌握好適合播期也非常重要，過(guò)早時(shí)氣溫較低，會(huì)影響大豆的萌發(fā)速率，使幼苗傳染病害，最后引起變質(zhì)、缺苗等狀況的產(chǎn)生，太遲則易產(chǎn)生貪青的狀況。所以，應(yīng)選用在最合適的播種期。影響大豆種植質(zhì)量的主要原因是施肥，熟練掌握施肥技能，可以確定各種施肥方法對(duì)大豆產(chǎn)生的危害，合理科學(xué)地進(jìn)行施肥。

3 北方大豆種植技術(shù)

3.1……品種選擇

市場(chǎng)上大豆種子雖然有許多品類(lèi)，但都只能針對(duì)需求和本地的自然環(huán)境分類(lèi)，選用抗病力較強(qiáng)的適宜品種種植，才可以得到更高的經(jīng)濟(jì)效益。此外，在播種前，為了增加種子的發(fā)芽率和產(chǎn)量，通常還要去除破瓣顆粒、蟲(chóng)螨顆粒和小粒等，并對(duì)種子表面適當(dāng)處理。若是在酸性土中種植的大豆，則可在種子表面噴鉬酸銨配制而成的水溶液進(jìn)行拌種，陰干后立即播種。

3.2……合理耕翻整地

合理耕翻整地可減少病蟲(chóng)危害，清除雜草，最關(guān)鍵的方法是熟化土層，蓄水保墑，因?yàn)榇蠖箤俑岛透鍪巧咸撓聦?shí)的直根系土壤作物，當(dāng)土層含水率達(dá)到20%以上，土層容重約為1.29克/立方米時(shí)，就能正常生長(zhǎng)。所以，在整地技術(shù)方面應(yīng)根據(jù)茬口類(lèi)型、當(dāng)?shù)赝临|(zhì)和環(huán)境特點(diǎn)，加以靈活處理。深翻土地應(yīng)采取秋耙茬，先揀凈茬子，耙深12～15厘米以上。壟作大豆在秋整地技術(shù)的時(shí)候一定要起好壟，達(dá)到待播條件。在有條件的時(shí)候可采用全方位深松法來(lái)實(shí)現(xiàn)全面深松，一般深松的深度40～50厘米。

3.3……科學(xué)播種

首先，等距穴播法是一個(gè)很好的利用加大地穴距離的大豆種植技術(shù)，既可以提高種植品質(zhì)和播種效果，還可以延長(zhǎng)大豆封壟日期，從而增加大豆的通氣性和光能利率，進(jìn)而可以更好地提高大豆單位產(chǎn)量。其次，壟三式種植法是通過(guò)合理使用土地來(lái)增加大豆產(chǎn)量的種植技術(shù)，它通過(guò)深松土層、大壟面雙行并排種植和分層次施底肥的方式來(lái)進(jìn)行大豆種植，最大程度地發(fā)掘大豆的增產(chǎn)潛能。

3.4……合理施肥

首先，大豆種植前后，都必須施用底肥，也稱(chēng)基肥。底肥通常使用遲效型化肥，要綜合牛廄肥和糞肥等，為大豆供給比較充足的養(yǎng)料，以保證大豆產(chǎn)量。其次，和大豆耕作一起使用的化肥也叫種肥，主要由微肥和菌肥組成，在大豆耕作流程中通常使用由高氯化鉀、尿素等物質(zhì)組成的種肥。它主要的作用是給予大豆生長(zhǎng)所必需的化肥，進(jìn)而確保了大豆苗能夠有效吸收養(yǎng)料，促使植株根系正常生長(zhǎng)與發(fā)育，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了苗壯、苗齊的目的，并能確保增加生產(chǎn)力。最后，為適應(yīng)大豆在各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)化肥的需要，在大豆苗期、植物結(jié)莢期和鼓粒期等都需要追肥，大豆追肥也要充分考慮到環(huán)境狀況，適當(dāng)實(shí)施，可以良好的適應(yīng)大豆在生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)化肥的需要。

3.5……田間管理

首先，中耕除草是目前農(nóng)業(yè)應(yīng)用中最普遍也最傳統(tǒng)的除草方法，這個(gè)方式清潔比較徹底，可采用機(jī)械中耕或人工中耕的方法來(lái)完成田間除草，以避免地面雜草叢生，保證大豆可以順利成長(zhǎng)。其次，要根據(jù)土地、氣候條件和大豆各個(gè)成熟期的特性，適時(shí)實(shí)施科學(xué)合理的田間灌溉。大豆在開(kāi)花莢時(shí)期，對(duì)水分的需要量非常高，在氣候干燥時(shí)，要及時(shí)對(duì)大豆進(jìn)行補(bǔ)水澆灌，以防氣候干燥而造成的花莢掉落，從而減少產(chǎn)量，也給農(nóng)戶(hù)造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。另外，大豆對(duì)水澇也是比較敏感的，在防止干旱的同時(shí)也要注意排澇，以保持土壤中具有適當(dāng)?shù)乃帧?/p>

3.6……適時(shí)收獲

當(dāng)大豆90%以上葉子全部掉落時(shí)，莢中籽粒和莢壁剝離，振動(dòng)時(shí)有聲音，大豆莖稈顏色變黃，可以進(jìn)行人工采收。當(dāng)豆葉全部落下，可以機(jī)械收獲。

4 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治是影響當(dāng)前大豆質(zhì)量與生產(chǎn)的最主要原因之一，不但影響了大豆的健壯生長(zhǎng)發(fā)育能力，更導(dǎo)致了大豆的減產(chǎn)，最嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)率可達(dá)到30%，并帶來(lái)了很大的損失，所以，防蟲(chóng)防害的必要性不言而喻。首先，要對(duì)土壤做好消毒殺蟲(chóng)等工作，選用優(yōu)質(zhì)無(wú)病害種，藥劑拌種，以防止線(xiàn)蟲(chóng)病的發(fā)生，從而促使大豆健壯生長(zhǎng)發(fā)育。其次，在小豆苗20天以下時(shí)，要著手做好苗出土期的病蟲(chóng)預(yù)防工作，將大蚜虱速克混合抗旱壯苗型的生長(zhǎng)試劑，稀釋后噴灑于出土的苗上，可有效預(yù)防大豆葉斑病與大蚜，促使塊根生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高了大豆的抗旱與耐病力。最后，做好開(kāi)花結(jié)果期間的病蟲(chóng)害防控，這種時(shí)候易發(fā)生食心蟲(chóng)、豆類(lèi)螟、大豆花葉病毒，因此，必須及時(shí)將蟲(chóng)酞脫懸浮劑和水按一定的配比混勻予以噴灑防控。合理的防蟲(chóng)防害，對(duì)大豆的增產(chǎn)將發(fā)揮很大功效。

5 大豆種植技術(shù)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益

作為我國(guó)北方的重要種植糧食作物，大豆生產(chǎn)在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中也具有重要作用。大豆生產(chǎn)不但影響著農(nóng)業(yè)機(jī)械、飲食機(jī)械加工等生產(chǎn)領(lǐng)域，還影響著普通民眾的生活品質(zhì)。以大豆為主要原材料而產(chǎn)生的豆芽、豆干、豆?jié){、豆皮等，皆是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的綠色生態(tài)產(chǎn)品。此外，大豆壓榨的豆油、豆豉和豉油等也為烹飪、調(diào)味需要。另外，涂料、農(nóng)藥、消防劑、肥料也可用大豆制作而成。所以，隨著大豆性能和作用的多樣化，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益愈加豐厚。