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養(yǎng)壺養(yǎng)心滋味長

2023-04-11 05:05:22南方雨
老年教育 2023年1期
關鍵詞:溫潤老同學泡茶

□南方雨

老友送給老爸一把宜興紫砂壺,這壺大小適中,質地細膩,壺身的圖案構思巧妙,幾片鮮嫩的竹葉栩栩如生,并附有高人鈐記,不論用于賞玩,或者用于沖泡,都是怡養(yǎng)性情的雅事。老爸如獲至寶,愛惜有加。

得到這把壺后,老爸先用牙刷將新壺內壁的細砂刷干凈,然后放在沒有異味的冷水鍋里浸煮,除去土腥味和生澀氣。因這把壺的造型扁而胖,老爸便用它來沖泡綠茶。綠茶比較嬌嫩,身扁而口大的壺有利于熱量散發(fā)。因長時間的泡養(yǎng),壺面幽然發(fā)光,使壺看上去有一種溫潤之感,給人一種古樸而清雅的感覺。老友們見狀,紛紛稱贊此壺養(yǎng)得不錯。而老爸卻認為非人養(yǎng)壺,而是壺養(yǎng)人,人以養(yǎng)壺來陶冶性情,陶冶身心。

老爸說,紫砂壺是一門學問。雖然都是紫砂泥做的,但壺和壺的差別太大。好壺要有好手工、好砂料,還須放在空氣流通、環(huán)境清新的地方去養(yǎng)。壺是有靈性的,也是有細胞的,只要你一直用茶精心去泡,它的細胞就張開,飽飽地吸進茶的清香和精華,從內到外,都浸潤茶的芬芳。后來,即使你放進一般的茶葉,也能喝到好茶的味道。

真正的養(yǎng)壺不是擦,也不是洗,而是用茶水泡,用茶水的色香味長時間地沁潤,久而久之,茶質和壺質便會合而為一,仿佛茶之魂,壺之精,融為一體,你中有我,我中有你,再也分不出你我了。

老爸平素喜茶,他的飲茶經驗是,一把茶壺專門用來沖泡一種茶,這樣壺用久了,就有了屬于自己的味道,或者說形成了自己的性格,但無論怎樣養(yǎng)壺與泡茶,養(yǎng)壺都是很單純的,絕對不能有絲毫的功利在其中。養(yǎng)壺者的最終目的,是借養(yǎng)壺來養(yǎng)自己,即修身養(yǎng)性,洗卻身上的浮躁氣、世俗氣、煙火氣。

一日,老爸的一位老同學來家串門,一進門,便被茶幾上擦得光亮的數把紫砂茶壺吸引住了。一個人喝茶,用得著這么多把茶壺嗎?

老爸看著老同學不解的眼神,笑瞇瞇地說:“茶壺是很奇怪的。它很嬌氣,使用時只要混過別的茶葉,就一輩子也洗不清了,所以一把茶壺只能泡一種茶?!?/p>

“這到底是為什么呢?” 老同學問?!翱梢赃@樣說吧,茶壺是有細胞的。泡茶的時候,它的細胞就張開,飽飽地吸進茶汁,從此它的基礎就奠定了。以后每次泡茶,它也和人一樣喝茶,積出來的就叫茶山,這茶山有著淡淡的香氣,即使不放茶葉,只是把開水沖進去,也會有茶的香味。”老爸解釋道。

一把小小的茶壺,在主人手中養(yǎng)得有動有靜,有呼吸,有生命。老爸喜歡泡綠茶。比起紅茶,綠茶養(yǎng)壺的過程會更慢些。但他十分享受這個過程。同最愛的人在一起,細細地品味壺中日月變得溫潤,變得綿長。那是一種極其美麗的人生體驗。半個月后,老爸的紫砂壺有了一些變化,色澤開始變得沉著,光陰正在為它繡上一層歲月的包漿。

它的變化是緩慢的,慢得你不注意就發(fā)現不了。但老爸還是注意到了它的一些細微變化,捧在手心里,它有著一種溫潤的體貼和暖意。摩挲著手中慢慢變暖的壺,老爸說,養(yǎng)壺其實也是養(yǎng)心情,也是一種養(yǎng)生。人生就是這樣一個奇怪的過程,似乎人們追求得越兇猛,失去的卻越多。好在這個奇怪的過程里,往往有些溫馨的小逆流,比如用這把壺,來撫慰這疼痛和迷惘的心。當歲月流逝如倒掉的茶,我仍如紫砂壺,有著帶不走的余香。

老爸說,茶壺還要勤保養(yǎng),紫砂壺的光澤尤其是靠在使用中養(yǎng)出來的,其保養(yǎng)方法是將泡喝后的茶葉渣用來反復擦洗壺的外表,保持壺外表光澤的耐久性。這樣的壺拿在手上喝茶時,既有香氣的甜味、又有美好的感覺 。

一杯清茶,一把茶壺,將會讓老爸把每一個看似平常的退休日子,泡制得有滋有味起來。

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