劉麗

如今，科技應(yīng)用已經(jīng)進(jìn)入了人們衣食住行各個(gè)領(lǐng)域。隨著我國(guó)化妝品產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，特別是隨著《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》和相關(guān)配套規(guī)定的相繼出臺(tái)，中國(guó)化妝品市場(chǎng)由原來單純的市場(chǎng)營(yíng)銷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展進(jìn)入到了一個(gè)科技引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的化妝品科技大時(shí)代，行業(yè)正在由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)，在這樣的發(fā)展契機(jī)下，科學(xué)技術(shù)就顯得愈發(fā)重要。為此，本刊記者采訪了梅維平博士，為行業(yè)人士解答關(guān)于科技創(chuàng)新在化妝品領(lǐng)域的研究和應(yīng)用現(xiàn)狀和為行業(yè)帶來的影響，探索如何走出有中國(guó)特色的中國(guó)化妝品之路。

關(guān)于化妝品行業(yè)的科技創(chuàng)新

CCR：近幾年，經(jīng)常能聽到化妝品行業(yè)“科技創(chuàng)新”這個(gè)詞，究竟何為科技創(chuàng)新？科技創(chuàng)新對(duì)于化妝品行業(yè)發(fā)展有什么歷史意義？

梅維平：實(shí)際上我們經(jīng)常說的“科技”一詞，不是一個(gè)很明確的表達(dá)，它是科學(xué)與技術(shù)的縮寫。從原則上講科學(xué)和技術(shù)是兩回事，科學(xué)是真正的基礎(chǔ)研究，是揭示自然的本質(zhì)和內(nèi)在的規(guī)律，技術(shù)本身的含義是在基礎(chǔ)研究的基礎(chǔ)上去滿足社會(huì)生產(chǎn)和生活實(shí)際需要的應(yīng)用，我們要通過技術(shù)去產(chǎn)業(yè)化，技術(shù)實(shí)際上更加是落地的、有應(yīng)用的。

談到創(chuàng)新，從原則上講，如果沒有把基礎(chǔ)研究和技術(shù)開發(fā)最后應(yīng)用到產(chǎn)品上，讓消費(fèi)者去接受和使用，這不叫創(chuàng)新。創(chuàng)新實(shí)際上是新的產(chǎn)品在消費(fèi)者使用時(shí)為其帶來全新的體驗(yàn)，滿足當(dāng)今人們對(duì)美好事物的追求。即使有技術(shù)研究成果或者專利，但最后不能應(yīng)用到產(chǎn)品上，也談不上真正的創(chuàng)新。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)化妝品行業(yè)的創(chuàng)新遇到很多瓶頸，國(guó)際市場(chǎng)也一樣。2023年1月份的《自然》雜志上發(fā)表了一篇專門調(diào)研創(chuàng)新突破性的研究文章，作者認(rèn)為最近100年來全球?qū)τ谡嬲?、突破性的市?chǎng)創(chuàng)新是越來越弱了，這涉及到社會(huì)科學(xué)、物理、生命科學(xué)等領(lǐng)域。

在20世紀(jì)，真正的革命性的創(chuàng)新代表人物都是很有實(shí)力的，像愛因斯坦等很優(yōu)秀的科學(xué)家，他們通過自己的獨(dú)立思考，帶來改變世界的突破性科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新成果。

現(xiàn)今我們身處信息時(shí)代，資訊傳遞非常快捷，所以要產(chǎn)生一個(gè)真正的突破性的創(chuàng)新很難。一些新技術(shù)基本上是在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上去修改，另外也因?yàn)楝F(xiàn)在“單兵獨(dú)立作戰(zhàn)”情況很少，更多的是團(tuán)隊(duì)合作，大家一起交流研究所得，所以很多技術(shù)的獨(dú)立性相對(duì)弱些，帶來的更多是屬于增量性創(chuàng)新，而不是突破性創(chuàng)新。從這個(gè)角度來說就是像蘋果手機(jī)替代諾基亞手機(jī)，這是一種突破性的、顛覆性的創(chuàng)新。國(guó)際上很多大公司包括化妝品企業(yè)在科技創(chuàng)新方面都愿意投入尋找創(chuàng)新機(jī)遇，本土化妝品企業(yè)對(duì)于這方面的資金和人力的投入，近兩年才開始有了全新的認(rèn)知。

總之，本土化妝品企業(yè)創(chuàng)新需要做好扎實(shí)的、系統(tǒng)的基礎(chǔ)研究，將增量科學(xué)與突破性科學(xué)有效結(jié)合，通過跨界思維的輔助協(xié)同，走出具有特色的高質(zhì)量發(fā)展之路。

CCR：據(jù)了解，化妝品涉及多門學(xué)科，請(qǐng)問主要有哪些學(xué)科？企業(yè)如何做好基礎(chǔ)研究？如何跨學(xué)科促進(jìn)科技創(chuàng)新發(fā)展？

梅維平：化妝品不是單一的科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用。與它關(guān)聯(lián)的學(xué)科涉及到精細(xì)化工、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、香精香料化學(xué)、表面活性劑化學(xué)、生理學(xué)、美容皮膚科學(xué)、藥物化學(xué)、藥理學(xué)、高分子化學(xué)、儀器分析、化工原理、化妝品工藝學(xué)、美容藥物學(xué)、光學(xué)及植物學(xué)等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域，目前國(guó)內(nèi)有20多所院校開設(shè)了化妝品相關(guān)專業(yè)。各個(gè)學(xué)科的自身科技不斷的發(fā)展，交叉學(xué)科的應(yīng)用日益成熟，通過植物提取技術(shù)與化學(xué)合成技術(shù)的結(jié)合，生產(chǎn)化妝品原料，通過生物技術(shù)與高分子應(yīng)用的結(jié)合，提取植物原料、改進(jìn)產(chǎn)品劑型，促進(jìn)透皮吸收等。

化妝品的基礎(chǔ)研究，離不開皮膚及皮膚的生存環(huán)境。皮膚生命的生存環(huán)境需要很多要素。從生命進(jìn)化的角度來看，針對(duì)化妝品延緩皮膚衰老的基礎(chǔ)研究，需要考慮以下三個(gè)基本要素：水、氧氣和陽(yáng)光，它們對(duì)于皮膚的影響很大。我們?nèi)梭w中水占70%的比例，嬰幼兒可高達(dá)80%，可見水對(duì)于人體的重要性；氧氣是我們生命不可或缺的，是維持我們身體代謝和循環(huán)的基礎(chǔ)，氧氣充足可以使肌膚更加紅潤(rùn)和健康；陽(yáng)光也是生命不可或缺的，但是過度的陽(yáng)光照射也可以使肌膚光老化，產(chǎn)生皺紋；同樣，生物光修復(fù)也是自然界的一大財(cái)富，其潛力還沒有得以足夠的重視和發(fā)掘。

這三個(gè)基本元素對(duì)于肌膚護(hù)理是一把雙刃劍，找到這三個(gè)基本要素的相互作用、相互關(guān)聯(lián)及影響因素，用相應(yīng)的檢測(cè)方法分析影響皮膚的因子和機(jī)理，并通過此機(jī)理的分析進(jìn)一步推動(dòng)對(duì)化妝品配方的研發(fā)，這個(gè)路徑為企業(yè)做出創(chuàng)新產(chǎn)品提供了更多的可能性。

CCR：您認(rèn)為化妝品的原料和產(chǎn)品科技創(chuàng)新關(guān)鍵點(diǎn)在哪里？

梅維平：化妝品真正的突破性創(chuàng)新，除了對(duì)以上提及的三大元素更深入的研究外，還需靠原料（或成分端）來支撐?；瘖y品原料和產(chǎn)品需要從科學(xué)角度去尋找影響肌膚的機(jī)理，從科學(xué)的態(tài)度和方法論出發(fā)，用真實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)的基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)來論證，找到和分析其影響因子，發(fā)掘更多的可能性。目前中國(guó)市場(chǎng)上技術(shù)應(yīng)用都是在按照西方的理念，尋找有功效作用的因子，主要是通過一款新原料或一個(gè)護(hù)膚新靶點(diǎn)，尋找相關(guān)的檢測(cè)數(shù)據(jù)，就是所謂的有功效的新成分，并按照一定的比例添加到化妝品中。但這并不是唯一的科技創(chuàng)新之路，例如植物成分現(xiàn)在是通過蒸餾、萃取、超臨界等方法得到植物的有效成分因子，添加到化妝品中。除去這條途徑，我們還可以通過將植物原料直接發(fā)酵得到發(fā)酵物產(chǎn)品，產(chǎn)品通過功效評(píng)價(jià)檢測(cè)也有很好的功效。記得《中國(guó)化妝品》雜志社記者曾就此采訪過北京工商大學(xué)的王昌濤教授，我很贊賞他的理念。

從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管的角度，《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》中明確提出“鼓勵(lì)和支持運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目和特色植物資源研究開發(fā)化妝品”的政策導(dǎo)向，給出了科學(xué)探索中國(guó)特色植物資源在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用方向，這也是中國(guó)本土化妝品企業(yè)科技創(chuàng)新的一個(gè)關(guān)鍵所在。

CCR：您如何看待國(guó)外和國(guó)內(nèi)的化妝品原料市場(chǎng)？

梅維平：我認(rèn)為單從原料角度，區(qū)別不是太大，主要的區(qū)別就是規(guī)模性、嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性。國(guó)外原料企業(yè)可能更具規(guī)模，對(duì)質(zhì)控更重視；國(guó)內(nèi)的原料企業(yè)也在往這個(gè)方向發(fā)展之中，這是一個(gè)方面。

二是，我認(rèn)為國(guó)外原料市場(chǎng)良性循環(huán)比較好，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和宣稱的管理，不只是通過政府監(jiān)管，更多是靠企業(yè)之間的相互制約。在國(guó)外，公司與公司之間，一旦一家公司看到另一家公司一個(gè)原料產(chǎn)品的宣稱，從他們的數(shù)據(jù)角度若判定是不可能實(shí)現(xiàn)做到這一功效宣稱的，可以告到法院，大家各自拿數(shù)據(jù)去支持自己的宣稱，杜絕隨心所欲，從科學(xué)和技術(shù)的角度出發(fā)提出自己的理由。原料市場(chǎng)的監(jiān)管靠行業(yè)內(nèi)企業(yè)間相互制約監(jiān)管，我個(gè)人認(rèn)為這種市場(chǎng)化制約的效果會(huì)更好一些。

三是從原料研發(fā)的角度來看，我認(rèn)為需要大家更扎實(shí)地去做基礎(chǔ)研究。在我看到的一些創(chuàng)新申請(qǐng)材料中，總體來說國(guó)外的材料比國(guó)內(nèi)的要好得多，研究數(shù)據(jù)更詳細(xì)，研究方法更科學(xué)，描述更全面。很多國(guó)內(nèi)企業(yè)提供的資料，基本上都在談自己的原料或產(chǎn)品怎么好，但從提供的數(shù)據(jù)來看，數(shù)據(jù)之嚴(yán)謹(jǐn)性、實(shí)驗(yàn)方法之邏輯性有些是經(jīng)不起推敲的。所以在此我想對(duì)國(guó)內(nèi)的原料商和產(chǎn)品商說，在科技創(chuàng)新這條路上，沒有捷徑可走，你一定要去踏踏實(shí)實(shí)做基礎(chǔ)研究，該做功效的認(rèn)認(rèn)真真去做，而不是挑幾個(gè)便宜的、簡(jiǎn)單的項(xiàng)目做一下而已。行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要行業(yè)同仁們多學(xué)習(xí)和溝通，而不是一味地跟風(fēng)和炒概念，處于內(nèi)卷的狀態(tài)中。

關(guān)于化妝品行業(yè)的科技應(yīng)用

CCR：將科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于化妝品中，其安全性需要如何保障？

梅維平：隨著《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》》的實(shí)施，化妝品功效評(píng)價(jià)成為目前行業(yè)人關(guān)注的焦點(diǎn)。我們經(jīng)常聽到大家談化妝品功效評(píng)價(jià)和安全評(píng)估，但這樣的順序是錯(cuò)誤的。正確的順序應(yīng)該是首先對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行安全評(píng)估，確認(rèn)是安全的、無風(fēng)險(xiǎn)的，再根據(jù)產(chǎn)品的宣稱進(jìn)行功效評(píng)價(jià)，這一點(diǎn)非常重要?；瘖y品一般可認(rèn)為是各種原料的組合，原料的安全性也是化妝品安全的前提和必要條件?；瘖y品產(chǎn)品的安全評(píng)估應(yīng)基于對(duì)所有原料和風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估?；瘖y品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能有效地反映出化妝品的潛在風(fēng)險(xiǎn)，在一定程度上也可以用替代實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行毒理學(xué)試驗(yàn)評(píng)估。目前產(chǎn)品是通過安全評(píng)估方法來避免產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)的，如通過胚胎細(xì)胞、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、替代實(shí)驗(yàn)，或者通過參考文獻(xiàn)資料來證明其無風(fēng)險(xiǎn)。

CCR：您認(rèn)為當(dāng)前我國(guó)化妝品產(chǎn)業(yè)應(yīng)從哪些方面加大科技創(chuàng)新力度，以科技引領(lǐng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？

梅維平：首先，合成生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，將會(huì)促進(jìn)化妝品行業(yè)的快速發(fā)展，如現(xiàn)在的膠原蛋白原料的合成技術(shù)應(yīng)用已經(jīng)有成果落地；其次是生物發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，目前已經(jīng)有了非常成功的案例：透明質(zhì)酸鈉的生產(chǎn)，將原來從動(dòng)物的雞冠提取、高成本運(yùn)營(yíng)，到現(xiàn)在運(yùn)用發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，有效地降低了成本，使中國(guó)成為全球最大的透明質(zhì)酸鈉生產(chǎn)基地。

基于目前行業(yè)人士對(duì)于中醫(yī)化妝品的理解，其基礎(chǔ)是中醫(yī)特色植物提取成分。未來，生物發(fā)酵這一關(guān)鍵技術(shù)在中國(guó)特色植物原料的研發(fā)上，將為化妝品的開發(fā)打開全新的領(lǐng)域，運(yùn)用中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論，帶著全新的跨界思維理念，在中草藥全發(fā)酵產(chǎn)品的研究上，為化妝品未來的發(fā)展打開全新的大門。對(duì)此我也有很多的想法，愿與行業(yè)同仁分享和交流探討。

在化妝品植物原料的選擇上，目前國(guó)際上的品牌企業(yè)達(dá)成一個(gè)共識(shí)，堅(jiān)持兩點(diǎn)原則：一是減少可作為食品的原料使用，地球的資源有限，首先要確保食品的資源空間，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，不與人們的食物爭(zhēng)搶資源。例如我們可以選取土豆食品的廢料——土豆皮做原料，葡萄可以選取做酒后的余料——葡萄皮來做原料使用；二是不使用轉(zhuǎn)基因植物原料。

在科技研發(fā)的投入方面，目前購(gòu)買檢測(cè)儀器設(shè)備是需要很大資金的投入，目前國(guó)內(nèi)化妝品行業(yè)主要是以中小型企業(yè)為主，購(gòu)買貴重的檢測(cè)儀器對(duì)他們來說有一定的壓力。建議地方政府牽頭在這方面來搭建相應(yīng)研發(fā)及檢測(cè)公共平臺(tái)，整合優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)共享，為化妝品企業(yè)提供專業(yè)研發(fā)及檢測(cè)服務(wù)；或者通過產(chǎn)學(xué)研與院校合作，提升企業(yè)的研發(fā)力，走可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展之路。

CCR：對(duì)于很多人來說，科研是一門高深的學(xué)問，大家都感覺很神秘，您在化妝品研究過程中有沒有難忘的小故事與我們分享一下。

梅維平：目前在市場(chǎng)上關(guān)于皮膚皺紋的測(cè)試儀器中，其測(cè)試原理，是我當(dāng)年在德國(guó)參加一個(gè)汽車展時(shí)“意外”發(fā)現(xiàn)并引入的。當(dāng)時(shí)我看到一款通過光學(xué)無接觸測(cè)試汽車輪胎表面粗糙磨損度的儀器，在深入了解到這款儀器的原理后，很受啟發(fā)：是否有可能將此技術(shù)應(yīng)用到我們對(duì)皮膚皺紋的檢測(cè)儀器研制中，進(jìn)而開發(fā)出一款皮膚檢測(cè)儀？通過與相應(yīng)檢測(cè)儀器廠研發(fā)人員的長(zhǎng)時(shí)間合作，我們開發(fā)出了一款光學(xué)測(cè)試皮膚皺紋的儀器。目前市場(chǎng)上用于化妝品去皺的檢測(cè)儀器基本上都是在應(yīng)用這個(gè)光學(xué)原理?？茖W(xué)研究成果靈感很多來源于我們?cè)谌粘９ぷ?、生活和思想的交流，及探討中發(fā)現(xiàn)和深層次的思考，通過跨界思維協(xié)助產(chǎn)生新的想法，并將其落實(shí)到我們的研究工作中。中國(guó)化妝品行業(yè)需要更多的科技創(chuàng)新，需要更多的科技支持，借此希望給大家在技術(shù)研發(fā)方面帶來一些深層次的跨界創(chuàng)新思考。