程小果 ，程 寧，王成舉 ，王 慧 *

（1.山東濱州博萊威生物技術(shù)有限公司，山東 濱州，256606；2.山東省動(dòng)物病原微生物工程實(shí)驗(yàn)室，山東 濱州；3.天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院，天津）

近年來(lái)，雞肉已成為我國(guó)僅次于豬肉的第二大消費(fèi)肉類(lèi)，白羽肉雞因其產(chǎn)肉效率高、性價(jià)比高、營(yíng)養(yǎng)全面、易于烹制等特點(diǎn)而逐漸被國(guó)人所接受，其養(yǎng)殖量及出欄量也在逐年攀升，2021年度的出欄量達(dá)68億只[1]。

2021年12 月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第498號(hào)公告，“沃德 188” “廣明 2 號(hào)” “圣澤 901”等三個(gè)白羽肉雞品種成為我國(guó)首批自主培育的快大型白羽肉雞新品種，從而打破了白羽肉雞種源完全依賴(lài)進(jìn)口的局面，中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)由此進(jìn)入一個(gè)全新的歷史發(fā)展時(shí)期[2]。

白羽肉雞具有體型大、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、生產(chǎn)效率高、對(duì)環(huán)境負(fù)面影響小等特點(diǎn)[3]。因生長(zhǎng)發(fā)育快、體重大等原因，白羽肉雞關(guān)節(jié)、腿部受壓大，出現(xiàn)病癥的幾率較高，關(guān)節(jié)腿病成為白羽肉雞發(fā)病率高、影響雞群健康和成活率的主要病癥之一。

近年來(lái)，筆者所在的山東省動(dòng)物病原微生物工程實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)了大量的白羽肉雞病例，其中關(guān)節(jié)腿病的檢出率占到總病例的 30 % 以上。關(guān)節(jié)腿病的高發(fā)成為威脅白羽肉雞健康、影響?zhàn)B殖生產(chǎn)成績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益的突出問(wèn)題之一。目前來(lái)看，白羽肉雞關(guān)節(jié)腿病的致病原因是多方面的，既有營(yíng)養(yǎng)代謝異常、藥物類(lèi)中毒等非傳染性因素，也有病毒病、細(xì)菌病和支原體感染等傳染性因素。為此，本文總結(jié)了白羽肉雞關(guān)節(jié)腿病的主要發(fā)病原因，并提出一些針對(duì)性的防治措施，為廣大的肉雞臨床技術(shù)人員或養(yǎng)殖場(chǎng)主提供防治思路。

1 非傳染性因素

非傳染性因素主要包括尿酸代謝異常等導(dǎo)致的禽痛風(fēng)、藥物類(lèi)中毒、遺傳及營(yíng)養(yǎng)代謝異常等。

1.1 禽痛風(fēng)

禽痛風(fēng)是白羽肉雞較為多見(jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病，以關(guān)節(jié)腔內(nèi)或內(nèi)臟尿酸鹽沉積為主要表現(xiàn)，在雞體內(nèi)可出現(xiàn)尿酸代謝障礙，血液中尿酸濃度升高，或各種原因引起腎臟損傷或腎臟機(jī)能衰退，從而引起尿酸排泄受阻，形成尿酸中毒。

1.1.1 病因 飼料中蛋白含量過(guò)高、氨基酸成分不均衡、飲水不足或維生素A缺乏等，均可引起白羽肉雞群痛風(fēng)問(wèn)題[4]；此外雞只腎臟損傷，導(dǎo)致蛋白代謝異常，致使雞群出現(xiàn)痛風(fēng)；雞舍環(huán)境差，如潮濕擁擠、通風(fēng)不良、氨氣濃度過(guò)高等，也可以誘發(fā)痛風(fēng)。

1.1.2 癥狀及病變 臨床癥狀主要表現(xiàn)為病雞腿部關(guān)節(jié)和趾腫大，跛行，站立困難，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致癱瘓。剖檢可見(jiàn)關(guān)節(jié)軟骨表面、腱鞘、結(jié)締組織、滑膜和韌帶上有灰白色、灰黃色顆粒樣或粉末狀尿酸鹽沉積。

1.1.3 防治措施 找準(zhǔn)痛風(fēng)的發(fā)病病因，從而找到針對(duì)性治療方案，可起到較好的防治效果。對(duì)于養(yǎng)殖生產(chǎn)而言，高蛋白日糧可匹配白羽肉雞的營(yíng)養(yǎng)需求，提升生產(chǎn)成績(jī)，但是也帶來(lái)腎臟負(fù)擔(dān)重、高尿酸鹽癥等問(wèn)題，在臨床上需要引起重視[4-5]。

1.2 藥物中毒

白羽肉雞在養(yǎng)殖過(guò)程中，不可避免的會(huì)用到抗生素等藥物，用于雞群的保健或疾病預(yù)防等，尤其是開(kāi)口藥，當(dāng)前的使用頻率較高。有些藥物如磺胺類(lèi)、氟喹諾酮類(lèi)藥物、糖皮質(zhì)激素[6-8]等使用可能會(huì)造成關(guān)節(jié)或關(guān)節(jié)軟骨等部位損傷，尤其是使用方法不當(dāng)、免疫劑量有誤、藥物不良配伍等情況下，更容易造成白羽肉雞關(guān)節(jié)腿病的發(fā)生。

因此，養(yǎng)殖過(guò)程中需要進(jìn)一步規(guī)范藥物的使用，避免使用副反應(yīng)大、休藥期長(zhǎng)的藥物；同時(shí)利用好藥物的藥理作用，控制好不良配伍等，以免“殺敵一千、自損八百”；規(guī)避藥物中毒及殘留等問(wèn)題。

1.3 雞脛骨短粗癥

雞脛骨短粗癥也稱(chēng)脫腱癥或軟骨營(yíng)養(yǎng)障礙，多為遺傳因素所導(dǎo)致。雞飼料中缺乏鈣、磷、銅、鋅、錳，或生物素、膽堿、煙酸等維生素，也可以誘發(fā)本病。臨床上以腿骨短粗、踝關(guān)節(jié)腫脹、踝骨肌腱脫落或跛行等為主要病理表現(xiàn)。

采取淘汰弱雛、提升管理、控制營(yíng)養(yǎng)和注重防范的綜合措施，對(duì)于控制其發(fā)病有較好的效果。

2 傳染性因素

傳染性因素包括雞病毒性關(guān)節(jié)炎、雞滑液囊支原體病、禽葡萄球菌?。P(guān)節(jié)炎型）、禽大腸桿菌病和禽沙門(mén)氏菌病等。

2.1 雞病毒性關(guān)節(jié)炎

2.1.1 病原 雞病毒性關(guān)節(jié)炎是由禽呼腸孤病毒引起的雞病毒性傳染病，是引起白羽肉雞腿病的主要原因之一。禽呼腸孤病毒沒(méi)有囊膜，對(duì)環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力，常用的消毒劑對(duì)其殺滅效果均不理想。

2.1.2 癥狀及病變 發(fā)病初期，病雞主要表現(xiàn)輕微的呼吸道癥狀，精神不振，隨后出現(xiàn)跛行；一些慢性發(fā)病雞群主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫脹和腱鞘炎等。主要病變?cè)谥宏P(guān)節(jié)和跖關(guān)節(jié)，肌腱、腱鞘及關(guān)節(jié)囊水腫、出血或充血，關(guān)節(jié)腔內(nèi)有透明或紅黃色分泌物，嚴(yán)重病例可見(jiàn)肌腱斷裂、壞死或出血等。

2.1.3 防治措施 禽呼腸孤病毒既可以垂直傳播，又可以水平傳播，為防控帶來(lái)了困難。因此，需要做好種雞群的疫苗防疫工作，切斷垂直傳播途徑的同時(shí)，提升雛雞的母源抗體水平，保護(hù)肉仔雞健康[9]。

2.2 雞滑液囊支原體病

2.2.1 病原 雞滑液囊支原體病是由滑液囊支原體引起的雞的一種傳染病，以關(guān)節(jié)腫大，滑液囊和腱鞘發(fā)炎為典型癥狀。本病呈世界性分布，近幾年該病在我國(guó)的發(fā)病逐年增加且較為普遍，地域性或季節(jié)性較為明顯，給國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞業(yè)造成巨大的損失。雞滑液囊支原體沒(méi)有細(xì)胞壁，所以對(duì)青霉素類(lèi)等很多的抗生素天然耐藥，臨床上僅對(duì)恩諾沙星、利高霉素、大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)和四環(huán)素類(lèi)等藥物敏感，但多次重復(fù)用藥或用藥方法、劑量、時(shí)間不當(dāng)?shù)染烧T使其產(chǎn)生耐藥性，因此臨床上防治難度較大。

2.2.2 癥狀及病變 臨床癥狀主要表現(xiàn)為患病肉仔雞生長(zhǎng)緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率降低?；耗抑гw主要侵害雞關(guān)節(jié)滑液囊膜和腱鞘，導(dǎo)致滲出性滑膜炎、腱鞘炎等[10]。剖檢病雞跗關(guān)節(jié)、趾關(guān)節(jié)等部位可見(jiàn)關(guān)節(jié)腫大、內(nèi)有積液等病變[11]。

2.2.3 防控措施 針對(duì)種雞做好滑液囊支原體的疫苗免疫工作，保護(hù)種雞的同時(shí)，還能有效控制垂直傳播，降低雛雞的帶毒率，提升雛雞質(zhì)量。對(duì)于高發(fā)區(qū)域的雞群，可提前采用恩諾沙星、利高霉素等敏感藥物進(jìn)行預(yù)防，能起到較好的防控效果[12]。

2.3 禽葡萄球菌?。P(guān)節(jié)炎型）

2.3.1 病原 禽葡萄球菌病是由金黃色葡萄球菌等引起的雞的一種急性或慢性細(xì)菌性疾病，關(guān)節(jié)炎型禽葡萄球菌病主要表現(xiàn)化膿性關(guān)節(jié)炎、皮炎等，以腱鞘、關(guān)節(jié)和滑液囊局部化膿、創(chuàng)傷感染等為特征。本病的病原以金黃色葡萄球菌為主，為典型的革蘭氏陽(yáng)性菌。金黃色葡萄球菌廣泛分布于自然界的空氣、水、土壤、物體表面、飼料及雞的羽毛、皮膚、黏膜、腸道和糞便中，主要經(jīng)皮膚或創(chuàng)傷黏膜等途徑傳染，也可通過(guò)直接接觸或空氣傳播。雛雞可通過(guò)臍帶途徑傳播。

2.3.2 癥狀及病變 肉仔雞感染后，表現(xiàn)為跛行，不喜站立和走動(dòng)，多伏臥，采食困難，逐漸消瘦，最后衰弱死亡。雛雞感染后的死亡率較高。腳趾、腳墊及周?chē)M織形成腫脹，關(guān)節(jié)腫大等。感染化膿后，可見(jiàn)皮膚潰爛、發(fā)紫等。剖檢可見(jiàn)關(guān)節(jié)腫脹處皮下水腫，關(guān)節(jié)液增多，關(guān)節(jié)腔內(nèi)有白色或黃色絮狀物。

2.3.3 防治措施 葡萄球菌對(duì)青霉素、土霉素、慶大霉素、金霉素、紅霉素、新霉素和卡那霉素等較為敏感[13]。近年來(lái)，由于抗生素濫用、誤用或錯(cuò)用等不合理使用，導(dǎo)致耐藥菌株比例不斷增高，且呈現(xiàn)多重耐藥和頑固耐藥等特點(diǎn)[14]。因此，臨床用藥前需經(jīng)藥敏試驗(yàn)篩選敏感藥物，以提升治療效果。

另外，中草藥具有無(wú)藥物殘留、價(jià)格便宜、且一般不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)勢(shì)，在飲水或飼料中添加敏感的中草藥來(lái)防治本病也是當(dāng)前研究的主要方向[15]。

2.4 禽大腸桿菌病

2.4.1 病原 禽大腸桿菌病是由大腸桿菌引起的雞的一種細(xì)菌性傳染病，可引起白羽肉雞心包炎、肝周炎、氣囊炎、臍炎、眶下竇炎以及腹膜炎等，也可見(jiàn)腿關(guān)節(jié)處滑膜炎。大腸桿菌在自然界中廣泛存在，血清型眾多，多為條件性致病。當(dāng)機(jī)體抵抗力因溫差大、密度過(guò)大、營(yíng)養(yǎng)不良或其他疾病因素而下降時(shí)，可使皮膚和黏膜的屏障機(jī)能降低，從而引起發(fā)病。病雞排出的致病菌可經(jīng)糞便等途徑污染蛋殼、感染雞胚造成胚胎死亡和雛雞發(fā)病，或經(jīng)空氣、飲水、飼料等途徑傳染給健康雞。

2.4.2 癥狀及病變 病雞臨床表現(xiàn)為跛行或呈伏臥姿勢(shì)，一個(gè)或多個(gè)腱鞘、關(guān)節(jié)發(fā)生腫大。主要病變?yōu)轷脐P(guān)節(jié)腫大發(fā)熱，剖檢關(guān)節(jié)腔內(nèi)有紅褐色或深黃色的積液流出，個(gè)別病雞有輕微的氣囊炎，其它實(shí)質(zhì)性器官?zèng)]有明顯病變。

2.4.3 防治措施 控制雞舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，定期用消毒劑進(jìn)行消毒。強(qiáng)化飼養(yǎng)管理，降低各種應(yīng)激因素對(duì)雞群的刺激。對(duì)于發(fā)病雞，可采用敏感抗生素進(jìn)行治療；也可采用三黃湯、地錦草顆粒等中藥治療，臨床效果較好[15-17]。對(duì)于發(fā)病較重的病雞可直接淘汰。

2.5 禽沙門(mén)氏菌病

2.5.1 病原 禽沙門(mén)氏菌病是指由沙門(mén)氏菌屬的細(xì)菌引起的雞的急性或慢性傳染病，主要為雞白痢、禽傷寒和禽副傷寒，臨床也可見(jiàn)到引起關(guān)節(jié)病變的病例[18]。沙門(mén)氏菌是不產(chǎn)生芽孢的革蘭氏陰性菌。在普通瓊脂、麥康凱培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，形成圓形、光滑、無(wú)色呈半透明、露珠樣的小菌落。在外界環(huán)境中有一定的抵抗力，常用消毒藥可將其殺死。沙門(mén)氏菌能發(fā)酵葡萄糖、甘露醇、麥芽糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣，不能發(fā)酵乳糖和蔗糖，可依此與其他腸道菌相區(qū)別。

2.5.2 癥狀及病變 病雞表現(xiàn)精神萎頓、羽毛蓬亂，跗關(guān)節(jié)腫大、癱瘓，不能行走，并很快蔓延整個(gè)雞群，因采食困難而長(zhǎng)勢(shì)變慢，一些病雞最終死淘。剖檢可見(jiàn)關(guān)節(jié)腔內(nèi)有積液滲出。

2.5.3 防治措施 可通過(guò)藥敏試驗(yàn)篩選敏感藥物治療，臨床上新霉素、丁胺卡那霉素、慶大霉素和恩諾沙星等藥物有較好的療效[19]。

3 綜合防控

就白羽肉雞而言，“強(qiáng)化生物安全，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，重視疫苗防疫，科學(xué)合理用藥”的綜合防控措施是控制關(guān)節(jié)腿病的“金法則”。

3.1 強(qiáng)化生物安全，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

貫徹“養(yǎng)大于防，養(yǎng)防結(jié)合”的理念，為肉雞群提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料和清潔的飲水，提供舒適的溫濕度、合理的密度和適時(shí)通風(fēng)等生長(zhǎng)環(huán)境，降低各種應(yīng)激因素的刺激[20]。

通過(guò)“隔離、清洗、消毒”等切實(shí)可行的生物安全措施，凈化場(chǎng)區(qū)和雞舍的病原種類(lèi)與數(shù)量[21]，降低雞群的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；選擇優(yōu)質(zhì)白羽肉雞雞苗，同時(shí)加大白羽肉雞雛的淘汰力度，在 5日齡之前盡可能多的淘汰病雛、弱雛和呆雛等，以免中后期的死淘造成更大損失。

3.2 重視疫苗防疫，科學(xué)合理用藥

采用“預(yù)防為主，防大于治”的思路，針對(duì)性的防控雞病毒性關(guān)節(jié)炎、雞滑液囊支原體病、禽大腸桿菌病和禽沙門(mén)氏菌病等傳染性病。目前均有商品化疫苗及相應(yīng)的免疫方案[9,12,17,19]。另外，需做好種雞群的防疫工作，切斷垂直傳播途徑，提升雛雞的母源抗體水平。

對(duì)于禽葡萄球菌病、禽大腸桿菌病等疾病，因流行地域性強(qiáng)、血清型眾多等因素，可以考慮研發(fā)對(duì)型的疫苗來(lái)達(dá)到更好的防控效果[22-23]。