王書娟

山東省招遠(yuǎn)市張星畜牧獸醫(yī)站,山東 招遠(yuǎn) 265405

0 引言

近年來,我國規(guī)模肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)空間有限、養(yǎng)殖環(huán)境差、飼糧營養(yǎng)不均衡,肉牛出現(xiàn)食欲減退和食物選擇變差的現(xiàn)象,從而產(chǎn)生了異食癖。異食癖的發(fā)生不僅影響到牛的健康狀況,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肉牛死亡,大大影響了規(guī)模場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖效益。本文從規(guī)模場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖的臨床癥狀、異食癖危害、異食癖發(fā)生的原因以及異食癖的綜合防治措施方面展開闡述,旨在為養(yǎng)殖戶提供參考,減少肉牛異食癖的發(fā)生,提高規(guī)模場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖效率。

1 規(guī)模場(chǎng)肉牛異食癖的臨床癥狀及危害

1.1 臨床癥狀

異食癖的臨床癥狀包括以下幾點(diǎn)。①食欲異常:如舔食墻皮、泥土、食槽、污水,啃咬石頭、玻璃碎片、塑料、金屬等。 ②腹瀉腹痛:食用非食物質(zhì)會(huì)在腸道內(nèi)形成結(jié)石導(dǎo)致腸道阻塞,并造成腹瀉、腹痛和腸梗阻,發(fā)病初期往往伴隨便秘癥狀。③機(jī)體消瘦:皮毛凌亂沒有光澤,皮膚黏膜有脫水癥狀且缺少彈力。④免疫力下降:肉牛出現(xiàn)反映遲鈍,易生病,伴有腹痛、彎腰、弓背、口干舌燥、空口咀嚼現(xiàn)象[1]。⑤精神不佳:肉牛后期經(jīng)常臥地不動(dòng),甚至出現(xiàn)癱瘓直至衰竭而終。

1.2 肉牛異食癖的危害

肉牛異食癖的危害有以下幾點(diǎn)。①出現(xiàn)缺鐵性貧血:當(dāng)牛發(fā)生異食癖時(shí),它們較容易攝入塑料、鐵絲、玻璃等物品,這些物品對(duì)牛的消化道會(huì)造成嚴(yán)重的損害,導(dǎo)致牛體內(nèi)的血液緩慢流失,造成大量鐵元素流失,引起缺鐵性貧血。②引起創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、創(chuàng)傷性心包炎等疾病,肉牛攝入的異物如未及時(shí)排出,會(huì)導(dǎo)致創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、創(chuàng)傷性心包炎等疾病的發(fā)生。③造成前胃弛緩:異食癖會(huì)在牛體內(nèi)形成毛球,引起消化道阻塞,導(dǎo)致肉牛前胃弛緩、牛機(jī)體消瘦。④影響機(jī)體功能:肉牛異食癖例如啃食泥土?xí)p少鋅元素的吸收,對(duì)牛的繁殖功能、創(chuàng)傷愈合速度、反應(yīng)能力造成不利影響。⑤影響后代犢牛:母牛若出現(xiàn)異食癖,在哺乳期缺少某種營養(yǎng)物質(zhì),必然會(huì)導(dǎo)致犢牛同樣缺乏該物質(zhì),加上犢牛喜歡模仿,非常容易導(dǎo)致犢牛也出現(xiàn)異食現(xiàn)象[2]。以上所有肉牛異食癖的危害最終均會(huì)直接影響規(guī)模場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能,導(dǎo)致生產(chǎn)效益下降。

2 肉牛異食癖發(fā)生的原因

2.1 環(huán)境因素

環(huán)境因素主要包括以下幾點(diǎn)。①集中化、高密度和完全封閉的飼養(yǎng)方式,使得牛群處于高應(yīng)激狀態(tài),該環(huán)境對(duì)牛的生理和心理健康產(chǎn)生了負(fù)面影響,任何不良的外部因素,如季節(jié)性氣候變化、噪聲污染等均可能會(huì)導(dǎo)致牛對(duì)正常飼料的厭惡,從而尋找其他食物。②溫度和濕度的變化:例如在高溫高濕的環(huán)境下,牛可能會(huì)減少正常飲食,尋找其他更適合的食物以適應(yīng)環(huán)境,最終導(dǎo)致異食癖的發(fā)生。③牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)缺乏科學(xué)布局,例如內(nèi)部空氣不流通或未及時(shí)清理排泄物,均會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量不佳,特別是在秋冬季節(jié),氣溫降低且氣候干燥容易滋生病菌;春夏季節(jié),濕度較高的情況下,未充分通風(fēng)同樣會(huì)導(dǎo)致病菌增多,使得牛群更容易感染寄生蟲或者病菌,對(duì)牛的消化系統(tǒng)造成傷害,進(jìn)而引發(fā)異食癖。

2.2 飼糧營養(yǎng)不均衡

肉牛生長發(fā)育過程中長期缺乏必需的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肉牛生理和代謝功能失調(diào),例如粗纖維飼料與粗蛋白飼料供應(yīng)不足或搭配不當(dāng)、攝入不足的氨基酸、微量元素缺乏或比例不當(dāng)?shù)?可能會(huì)引起先天性舔食異物。飼料營養(yǎng)不均衡主要體現(xiàn)在缺鐵、缺維生素和缺礦物元素。

1)缺鐵。當(dāng)肉牛缺鐵時(shí)出現(xiàn)缺鐵性貧血,從而導(dǎo)致其機(jī)體內(nèi)部臟器器官的造血功能受影響,食欲衰退,采食量降低,會(huì)通過啃食其他東西補(bǔ)充體內(nèi)鐵元素,缺鐵還會(huì)影響肉牛身體內(nèi)多巴胺的合成和轉(zhuǎn)運(yùn)。多巴胺是一種重要的神經(jīng)遞質(zhì),它參與了許多生理過程,包括食欲、獎(jiǎng)賞和運(yùn)動(dòng)等,缺乏多巴胺會(huì)使肉牛感到食欲不振和情緒低落,從而導(dǎo)致肉牛去尋找其他食物來滿足身體的需求。

2)缺維生素。肉牛缺乏某些維生素,如VA、VE和硫胺素,會(huì)導(dǎo)致它們出現(xiàn)異食癖行為,因?yàn)槿狈@些維生素可能會(huì)導(dǎo)致牛的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的功能紊亂,造成肉牛體內(nèi)微量元素缺乏。

3)缺礦物質(zhì)微量元素。缺乏某些礦物質(zhì)和微量元素,如鈣、磷、鎂、鈉、銅、鋅、硒等,可能會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)異食癖行為。這是因?yàn)檫@些礦物質(zhì)和微量元素在維持肉牛的新陳代謝、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)方面均起著關(guān)鍵作用。例如,缺銅和鋅會(huì)影響肉牛的味覺和嗅覺,從而對(duì)食物的口感和味道不敏感;缺鈣和磷可能會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)口渴和口干,促使它們尋找其他食物來滿足其口渴感和口腔不適感;缺乏銅和鋅可能會(huì)影響肉牛的味覺和嗅覺感受能力,使其對(duì)食物的口感和味道變得不敏感,從而導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)異食癖行為。此外,缺乏硒可能會(huì)導(dǎo)致肉牛的免疫系統(tǒng)受損,使其容易患上疾病,從而促使它們尋找其他食物來增強(qiáng)其免疫系統(tǒng)?？傊?礦物質(zhì)和微量元素缺乏可能會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)各種不適感和功能紊亂,進(jìn)而促使它們出現(xiàn)異食癖行為。

2.3 肉牛個(gè)體因素

肉牛的個(gè)體因素主要指遺傳因素,肉牛的個(gè)體遺傳基因由父母代肉牛的品種特性、基因所決定,父母基因的缺陷通常也會(huì)在后代中表現(xiàn)出來,當(dāng)父母代種牛品種在日常飼養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)有特殊的異食癖,其后代肉牛很有可能也會(huì)表現(xiàn)出相類似的輕度或中度的異食癖。當(dāng)父母代種牛在繁殖生產(chǎn)階段出現(xiàn)重大疾病,也可能造成后代犢牛出現(xiàn)基因缺陷,導(dǎo)致患上異食癖[3]。

2.4 疾病和寄生蟲病因素

慢性消化不良、佝僂病、前胃疾病、軟骨病、腦性疾病、蛔蟲、囊蟲、犢牛球蟲、牛虱病等疾病本身不會(huì)引起異食癖,但可產(chǎn)生應(yīng)激或誘導(dǎo)作用[4]。犢牛的足部常會(huì)受到螨蟲影響,不適時(shí)會(huì)啃食足部,導(dǎo)致足部感染,出現(xiàn)食足現(xiàn)象;孕牛由于存在潛在性缺鐵性貧血和體內(nèi)激素的變化及泌乳牛慢性酮病等,常常出現(xiàn)異食現(xiàn)象。

2.5 管理不當(dāng)

有的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為了追求利益最大化而忽略了肉牛自身成長發(fā)育的需求,飼養(yǎng)管理不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致肉?；忌袭愂绸?。例如,為了降低成本,長期投喂單一飼草料,飲食供應(yīng)饑飽不均、犢牛期未注意補(bǔ)充必需微量元素,疏于調(diào)教、馴化養(yǎng)成不良飲食行為,生物安全防范及獸醫(yī)衛(wèi)生防疫消毒措施執(zhí)行不到位,養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生條件差、飼養(yǎng)密度過高等,均可能會(huì)造成肉牛不適,進(jìn)而導(dǎo)致它們出現(xiàn)異食癖行為。

3 肉牛異食癖的防治措施

3.1 異食癖的預(yù)防措施

1)加強(qiáng)飲食管理。為了預(yù)防肉牛異食癖,需要改善肉牛的飲食組成,注重飼料的營養(yǎng)均衡。如果?；忌袭愂嘲_,需要對(duì)日常投喂飼料中的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析,若蛋白質(zhì)和氨基酸含量不足,需要適量添加氨基酸、魚粉、豆餅等;若維生素與鐵元素等含量不足,可添加牛專用多種維生素,其中含有VA、VB12、煙酸、泛酸、VB1、VB2、VB6、VK1以及鈣粉[5]和硫酸亞鐵;若硫含量不足,可以在飼料中添加硫酸鈉。根據(jù)牛不同生長階段的養(yǎng)分要求配置相應(yīng)的飼料?？稍谂ｏ暳现屑尤胍恍┦喾?避免患上異食癖。此外,可在提高營養(yǎng)水平的基礎(chǔ)上添加30 g復(fù)合人工鹽。復(fù)合人工鹽中含有氯化鈉、碳酸氫鈉、硫酸鈣、硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸銅、硫酸亞鐵、硅酸鹽等成分,可以補(bǔ)充肉牛的礦物質(zhì)和微量元素需求。此外,根據(jù)肉牛不同生長階段適當(dāng)調(diào)整營養(yǎng)需要,確保配合飼料含有豐富的營養(yǎng),禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。青草生長季節(jié)應(yīng)盡可能增加青草飼喂量,枯草季節(jié)應(yīng)飼喂品質(zhì)優(yōu)良的青貯料或者青干草,并補(bǔ)充含有豐富維生素的飼料。

2)加強(qiáng)環(huán)境管理。正確安排飼養(yǎng)密度,根據(jù)肉牛的來源、體質(zhì)和采食習(xí)慣等因素合理調(diào)控。注意保持牛舍通風(fēng)和光線良好,防止細(xì)菌和螨蟲滋生,保持運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和牛舍的清潔并進(jìn)行消毒處理。需要根據(jù)不同季節(jié)有針對(duì)性地進(jìn)行管理, 例如在春秋季節(jié)北方地區(qū)風(fēng)沙大,應(yīng)注意飼料袋、泡沫等容易隨風(fēng)移動(dòng)物品的管理;夏季注意水槽的固定,避免在其周圍堆放雜物,水管鐵絲等需要捆綁牢固等;定時(shí)清理圈舍類便、垃圾、磚塊、脫落的雜物以及鐵絲;增加每頭牛的活動(dòng)面積,令牛適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、多曬太陽,增強(qiáng)其體質(zhì),注意防止胃腸炎的發(fā)生。

3)加強(qiáng)日常情況監(jiān)督。密切監(jiān)督牛群的生活情況,觀察牛的日常采食量飲水量。由于牛異食癬發(fā)生通常存在一定時(shí)間的潛伏期,所以做好牛群監(jiān)督工作可確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行隔離治療。同時(shí),在牛養(yǎng)殖過程中,應(yīng)該進(jìn)一步重視對(duì)養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。較多養(yǎng)殖戶在發(fā)現(xiàn)牛出現(xiàn)臨床癥狀后依然未重視,并未意識(shí)到牛所患疾病的具體情況,也未及時(shí)采取隔離防控措施,導(dǎo)致牛因?yàn)楫愂嘲Y狀過于嚴(yán)重而虛脫死亡,給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。因此,當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和畜牧部門應(yīng)該高度重視養(yǎng)殖技術(shù)推廣培訓(xùn),及時(shí)組織開展專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)過程中著重明確牛異食癬的臨床癥狀與致病原因,引導(dǎo)養(yǎng)殖戶加強(qiáng)牛群監(jiān)督工作,一旦發(fā)現(xiàn)異常,及時(shí)將病癥上報(bào)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站,由專業(yè)獸醫(yī)確診并采取針對(duì)性措施進(jìn)行治療,可提高治療效果,縮短治療時(shí)間,降低經(jīng)濟(jì)損失。

3.2 異食癖的治療方案

為調(diào)節(jié)瘤胃環(huán)境,可用酵母片100片、生長素20 g、胃蛋白酶15片、麥芽粉100 g、龍膽末50 g、石膏粉40 g、滑石粉40 g、多糖鈣片40片、復(fù)合VB 20片、人工鹽100 g混合1次內(nèi)服,1劑/d,連用5 d。如果血鈣含量過低,可以使用促進(jìn)鈣吸收的藥物,如VD和VAD注射液,或者魚肝油。如果缺硒,可以肌肉注射0.1%亞硒酸鈉注射液。當(dāng)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀時(shí),可以用藥改善中樞神經(jīng)狀況。按照體質(zhì)量2 mg/kg肌肉注射鹽酸普魯卡因油乳劑或靜脈注射安溴0.05 mg/kg。

也可使用中藥方劑治療肉牛異食癖。以氣血雙補(bǔ)、行氣補(bǔ)益、健脾利水為治療原則,配方如下。配方一:15 g甘草、20 g炙半夏、25 g赤石脂、25 g枳殼、25 g肉桂、25 g澤瀉、25 g升麻、25 g炒白術(shù)、25 g當(dāng)歸、25 g營蒲、30 g生姜;配方二:15 g甘草、20 g青皮、30 g蒼術(shù)、30 g陳皮、30 g厚樸、30 g枳殼、45 g山楂、45 g麥芽、60 g神曲。上述2個(gè)配方均需要研磨成粉末,用水煎服,待到常溫時(shí)給病牛灌服,1次/d,連續(xù)使用1周左右。

必要時(shí),可通過手術(shù)方案進(jìn)行治療。對(duì)于肉牛異食癖的治療主要是因癥施治,當(dāng)肉牛異食癖情況嚴(yán)重,將毛發(fā)、土塊、石塊等吞進(jìn)肚子里容易導(dǎo)致瘤胃膨脹,需要通過手術(shù)來清除瘤胃中的異物。治療過程中首先須給病牛注射麻醉劑和生理鹽水,通過局部浸潤麻醉的方式,將瘤胃內(nèi)部異物清除,并留下1/3的食糜混入纖維素酶,然后對(duì)患病瘤胃進(jìn)行縫合。在術(shù)后的養(yǎng)病過程中,應(yīng)注意給病牛進(jìn)行輸液消炎,以確保病牛能夠盡快康復(fù)。肉牛在手術(shù)后的第2天可正常采食飼料,但此時(shí)瘤胃機(jī)能較弱,需要飼喂易消化的飼草飼料,往往采食后肉牛開始反芻,逐漸恢復(fù)正常,為了防止感染,可在手術(shù)后 1周內(nèi)靜脈或肌肉注射適量的青霉素注射液,同時(shí)注意牛舍衛(wèi)生清潔,待2周后無感染可拆除縫合線。

4 結(jié)束語

肉牛異食癖主要和肉牛生長中缺乏必須微量元素或攝入比例不當(dāng)有關(guān),尤其是在養(yǎng)牛業(yè)向著現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化方向發(fā)展過程中,隨著養(yǎng)殖密度的增大,肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)為了實(shí)現(xiàn)短期育肥,在肉牛的日糧結(jié)構(gòu)中以精料為主,粗飼料占比較低,不利于肉牛營養(yǎng)代謝和發(fā)育,造成肉牛味覺異常進(jìn)而采食異物。肉牛異食癖會(huì)對(duì)牛的繁殖功能、創(chuàng)傷愈合速度、反應(yīng)能力、犢牛的發(fā)育等造成不利影響,最終給養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益造成不可忽視的損失。在日常管理中應(yīng)嚴(yán)控精粗飼料比例,補(bǔ)充科學(xué)比例的微量元素,合理調(diào)整養(yǎng)殖密度,做好養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境安全管理和保證飼料營養(yǎng)均衡,對(duì)異食癖因癥施治,采用手術(shù)取異物或者藥物治療方式降低異食癖對(duì)肉牛的影響,才能保障養(yǎng)殖效益,促進(jìn)肉牛業(yè)健康發(fā)展。