張碧薇，趙永強，樊繼德

（江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 徐州 221121）

甜瓜（CucumismeloL.）又稱香瓜、哈密瓜等，是葫蘆科1年生蔓性草本植物[1-2]。薄皮甜瓜，又稱中國甜瓜，在我國多地廣泛栽培且栽培歷史十分悠久[3-4]。薄皮甜瓜味道清香甘甜，含有豐富的維生素C、氨基酸、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)；夏天吃甜瓜消暑解渴，還有利于身心健康，是夏季必不可少的佳果，深受消費者的喜愛[5-7]。薄皮甜瓜熟期早、耐低溫、抗性較強，有利于早春早熟栽培[8]。甜瓜栽培投入成本少，經(jīng)濟效益高，近年來設(shè)施栽培面積不斷擴大，推動了甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[9-10]。

徐州地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候，氣候適宜、光照充足，雨量適中，適宜甜瓜的栽培。隨著優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)設(shè)施果蔬的不斷發(fā)展，徐州地區(qū)薄皮甜瓜設(shè)施栽培還有諸多問題亟待解決，主要表現(xiàn)在適宜設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)甜瓜品種更新?lián)Q代慢、栽培技術(shù)不配套、傳統(tǒng)的栽培技術(shù)落后、管理粗放、缺乏高效生產(chǎn)技術(shù)，造成瓜個大小不一、畸形瓜較多、成熟不一致、品質(zhì)好壞不均，不能完全適應(yīng)生產(chǎn)需要等方面。加之高效栽培技術(shù)應(yīng)用速度慢，缺少預(yù)警模式，農(nóng)民往往根據(jù)往年市場需求盲目種植，品種單一、上市集中，導(dǎo)致市場價格降低，使得農(nóng)民效益降低，增產(chǎn)不增收，挫傷瓜農(nóng)種植的積極性，影響設(shè)施甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本研究針對以上產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，建立適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的薄皮甜瓜設(shè)施種植模式，結(jié)合市場需求，通過調(diào)查薄皮甜瓜早熟性、單果鮮質(zhì)量、果實縱徑、果實橫徑、果肉厚度、果肉顏色、果實糖含量、果實脆度、果面特征等指標(biāo)，比較品種間差異性，綜合各指標(biāo)，引進(jìn)示范了適宜徐州當(dāng)?shù)卦耘嘁约翱诟小⑵焚|(zhì)較好的優(yōu)質(zhì)早熟薄皮甜瓜品種博洋61。建立博洋61高效栽培技術(shù)推廣應(yīng)用示范基地13.3 hm2，示范品種博洋61較當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培品種增收12 840元/hm2。現(xiàn)對其高效栽培技術(shù)要點進(jìn)行介紹。

1 品種特性

博洋61是薄皮甜瓜，口感脆酥、風(fēng)味清香。在徐州地區(qū)引種示范，博洋61表現(xiàn)出長勢較好、抗性較強、品質(zhì)佳、商品性好的優(yōu)良特性。博洋61葉長約16.84 cm，葉寬19.58 cm，葉柄長14.82 cm，莖粗8.28 mm，其葉片為綠色，葉脈為淺綠色，葉片形狀呈心臟形，葉尖形狀尖鈍且葉緣呈小鋸齒狀；果實呈長卵形，果皮底色為綠色，果面光滑有絨毛，果實縱徑約為20.36 cm，果實橫徑5.74 cm，果形指數(shù)為3.55，單果質(zhì)量約0.43 kg，果肉顏色為淺綠色，果肉厚度約1.8 cm，果肉香甜酥脆，中心糖含量約為13.5%，甜而不膩。

2 高效栽培技術(shù)

2.1 適期播種，基質(zhì)育苗

博洋61抗寒性較強，在徐州地區(qū)，早春茬日光溫室栽培一般選擇在12月中上旬，拱棚栽培一般選擇在1月中旬進(jìn)行播種育苗，苗齡25～30 d。博洋61適宜越冬栽培，在這期間播種育苗，甜瓜生育期長，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。育苗一般選擇穴盤基質(zhì)育苗，育苗基質(zhì)要選擇通氣性好、保水能力強、養(yǎng)分含量均勻、緩釋時間長的原料。一般采用草炭、蛭石等輕基質(zhì)無土材料做育苗基質(zhì)，育苗穴盤選用能與各種手動及自動播種機配套使用的72孔穴盤，1穴1粒，可省去分苗，節(jié)省種子用量，出苗整齊，便于集中管理。穴盤基質(zhì)育苗具有苗齡短、定植成活率高、種苗生長健壯、病蟲害少、成本低、效率高等優(yōu)點。穴盤基質(zhì)育苗前，先將基質(zhì)拌水，達(dá)到手握不滴水狀態(tài)后裝入穴盤，再將穴盤垂直放置一起壓穴，壓穴后將甜瓜種子點在穴內(nèi)，再用基質(zhì)覆蓋種子1 cm厚左右，并刮去多余基質(zhì)，與穴盤格齊平[11]。在育苗期間應(yīng)注意水分管理，適量澆水，苗期注意防止陽光曝曬。

2.2 科學(xué)施肥、整地

選擇土壤肥沃、通透性較好，且2年以上沒有種植甜瓜的土地，以防止重茬導(dǎo)致甜瓜病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。采用旋耕機旋耕2遍，保證土壤松碎平整。甜瓜施肥應(yīng)以基肥為主，施足有機肥約75 t/hm2，三元復(fù)合肥750 kg/hm2。深耕細(xì)耙，清除前茬作物枝莖根茬。沿大棚或日光溫室縱向采用機械起壟栽培，畦平、溝直，壟寬1.5 m，壟高0.2 m，壟距0.3 m，每壟定植2行，株距0.5 m。起壟栽培可以改善土壤的透氣性能，增加地表面積，提升光合效能，有利于根系發(fā)育，且起壟后便于澆灌、排水通暢；同時適當(dāng)?shù)闹?、行距，使壟間通透性好，通風(fēng)透光，促進(jìn)博洋61的生長和發(fā)育，進(jìn)而提升其品質(zhì)與產(chǎn)量。

2.3 適齡定植

博洋61一般在苗齡30 d左右，2～3葉時及時定植，小苗定植繁苗慢且成活率低，大苗定植不利于甜瓜后期的花芽分化。博洋61的定植密度約為3.35萬株/hm2，壟寬1.5 m，每壟定植2行，對角線形挖穴，行距1.5 m，株距0.8 m，株間距離較大，通透性好，利于其生長發(fā)育。定植一般選擇在陰天或者傍晚進(jìn)行，以防太陽直射，導(dǎo)致瓜苗凋謝曬枯。定植期間，若遇陰雨天氣且氣溫較低、空氣濕度大時，可用霜霉威＋生根劑進(jìn)行灌根，可有效預(yù)防苗期疾病，促進(jìn)瓜苗生根。甜瓜定植時，選擇長勢旺盛且?guī)Щ|(zhì)團(tuán)的幼苗移栽，需淺栽輕壓，以子葉露出地面為宜，移栽后應(yīng)立即澆定植水。定植后，根據(jù)氣候條件，注意保溫，及時查看田間苗情。

2.4 生物降解地膜覆蓋

在徐州地區(qū)，大多數(shù)的甜瓜種植農(nóng)戶依然采用傳統(tǒng)的地膜進(jìn)行覆蓋，傳統(tǒng)的地膜不僅會污染環(huán)境，土壤里殘留的地膜還會影響甜瓜的生長發(fā)育，從而導(dǎo)致甜瓜減產(chǎn)。博洋61定植后，在壟旁0.3 m處開溝覆蓋生物降解地膜，膜寬2.0 m。生物降解地膜是一種新型地面覆蓋薄膜，可以提高土壤溫度、保持土壤水分、維持土壤結(jié)構(gòu)，能夠促進(jìn)博洋61的生長，減少病害，降低農(nóng)化產(chǎn)品使用及殘留，提升其產(chǎn)量與品質(zhì)。

2.5 水肥一體化管理

博洋61定植覆膜后應(yīng)適當(dāng)蹲苗，蹲苗期暫時不需要澆水，以利于甜瓜緩苗生根。根據(jù)博洋61生長時期對水肥的需求規(guī)律，做好大棚甜瓜栽培的水肥管理工作。博洋61耐旱，生長前期對水分的需求較少，一般在蹲苗期后澆1次緩苗水，以促進(jìn)莖蔓生長，為后續(xù)形成雌花積蓄能量。瓜苗伸蔓期，隨水施用1次氮鉀含量較高的三元復(fù)合肥75 kg/hm2，以促進(jìn)莖蔓生長；開花坐果期不宜澆水，以防裂果；幼瓜坐果至果實膨大期，可以再次隨水追肥，隨水沖入水溶肥150 kg/hm2；在果實成熟前停止?jié)菜┓?，防止裂果。較傳統(tǒng)的施肥管理方式，水肥一體化技術(shù)的肥效快，養(yǎng)分利用率高，具有省時省力、節(jié)水節(jié)肥、養(yǎng)分均衡、減少病蟲害發(fā)生等特點。通過水肥一體化管理可提高肥料利用率、節(jié)約水資源、節(jié)約人工成本，同時還能增加產(chǎn)量，提升果實品質(zhì)。

2.6 吊蔓整枝

植株長到5～6片葉進(jìn)行吊蔓。與傳統(tǒng)的爬蔓栽培相比，吊蔓栽培可使瓜苗主蔓直立向上生長，利用空間立體結(jié)瓜，能夠提高產(chǎn)量，增加單位面積的土地收益。莖蔓長至50 cm左右時進(jìn)行吊蔓整枝，除去12節(jié)以下子蔓，保留12節(jié)位以上子蔓開花結(jié)果，雌花授粉后摘心。坐果以后，瓜前保留2葉，其余幼瓜全部疏除。吊蔓整枝不僅植株生長速度快、分枝性強，而且可以促進(jìn)生殖生長。坐果以后，瓜前保留2葉，其余幼瓜全部疏除。待主莖蔓葉片長到28～30葉時，及時打頭摘頂，以減少營養(yǎng)消耗，防止植株長勢過旺，保證幼瓜生長的營養(yǎng)供給。

2.7 病蟲害防治

為確保博洋61種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，控制甜瓜病蟲害，建立以物理、生物防治為主，以化學(xué)防治為輔的病蟲害綠色防控技術(shù)，以達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)。盡管博洋61的抗病性較強，但是仍要做好甜瓜病蟲害的預(yù)防工作。首先要選擇輪作倒茬種植模式，以減少重茬帶來的病蟲危害。在物理防治方面，可以通過臭氧殺菌、硫磺熏蒸等方法進(jìn)行環(huán)境消毒，降低霜霉病、炭疽病和白粉病等發(fā)病率，減少白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲的危害；在設(shè)施通風(fēng)口增加防蟲網(wǎng)，可有效減少蚜蟲、粉虱等刺吸式害蟲的進(jìn)入；定植后，可在設(shè)施內(nèi)懸掛黃板，誘殺蚜蟲、粉虱；在幼苗期，可采用性誘劑誘殺斜紋夜蛾等害蟲。在藥劑防治方面，首選無公害生物農(nóng)藥制劑，其次選用高效、低毒的化學(xué)農(nóng)藥制劑，以減少出現(xiàn)藥害和農(nóng)藥殘留問題。在伸蔓期，選用嘧菌酯懸浮劑防治甜瓜白粉病、霜霉??；在開花期、果實膨大期，選用農(nóng)用鏈霉素或可殺得等噴霧來防治炭疽病、細(xì)菌性果腐病等，選用植物源農(nóng)藥苦參堿、吡蟲啉可濕性粉劑或溴氰菊酯乳油防治蚜蟲和白粉虱等，在蟲害發(fā)生前期，每7～10 d噴施1次，連續(xù)施用2～3次，農(nóng)藥需交替噴施，以防害蟲產(chǎn)生抗藥性而難以防治。此外，發(fā)病嚴(yán)重植株應(yīng)及時拔出、清除，以減少病害在植株間的傳播。在收獲期前，應(yīng)禁施農(nóng)藥，保證甜瓜品質(zhì)，避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問題。

2.8 采收

當(dāng)甜瓜開花后30 d左右、果形呈長卵形、果實飽滿、果皮顏色鮮艷、果實有淡淡的香氣溢出、果實頂部按壓富有彈性、單瓜質(zhì)量1.2～1.6 kg時，甜瓜即為成熟。一般在甜瓜8～9分熟時即可采收上市。采摘時，在果柄前保留一段莖蔓，不僅可以防止采收和運輸時造成機械損傷，還可以延長其保鮮期。