孫玉波

（濱州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 山東濱州 256600）

梨具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、甘甜多汁的特點(diǎn)，能有效地保證人們的健康。從當(dāng)前我國(guó)梨的種植情況看，品種在不斷增加，能充分滿足消費(fèi)者的實(shí)際需求。為能讓果農(nóng)在梨栽培中取得理想的效益，就需要分析梨栽培技術(shù)，并制定合理的病蟲(chóng)害防治策略，進(jìn)一步達(dá)到理想的栽培效果。

1 梨的栽培技術(shù)

1.1 建園和栽植

1.1.1 選擇園地在選擇梨園時(shí)，應(yīng)選擇向陽(yáng)背風(fēng)的地塊，并具有充足的水源，而且土壤肥沃[1]。如果土層淺薄，土壤結(jié)構(gòu)不理想，就需要處理，并在栽后深翻，熟化土壤。只有通透性良好，才能促進(jìn)梨樹(shù)有良好長(zhǎng)勢(shì)，病蟲(chóng)危害輕，并能保證產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.1.2 栽植首先要能選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N，所栽植的一定是優(yōu)良品種，并具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。授粉品種的花期要和主栽品種一致，并能獲取理想的經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，栽植密度一般為2.5 米×4 米，每畝66株左右，平地和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種，密度應(yīng)該適當(dāng)減小[2]。如果梨的成枝力弱，應(yīng)實(shí)施密植栽培，每畝栽植110～148 株。

1.2 土肥水管理

1.2.1 土壤和水分管理梨樹(shù)根系分布較深，應(yīng)該深翻，適當(dāng)增加有機(jī)肥料。深翻一般是在秋天落葉后進(jìn)行，深度控制在50 厘米。幼齡園可以定植溝兩側(cè)擴(kuò)大，成年樹(shù)應(yīng)該隔行深翻。保證疏松無(wú)雜草，夏秋干旱季節(jié)進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋保水。成年園則是采取清耕覆蓋法，生長(zhǎng)期清耕。在生長(zhǎng)過(guò)程中，梨所需要的水分較多，如果是處于南方地區(qū)，在夏季溫度較高，就需要種植人員及時(shí)灌溉，補(bǔ)充水分，以此來(lái)保證梨的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2.2 施肥梨樹(shù)針對(duì)氮磷鉀這三種肥需求量較大，質(zhì)量比為1∶0.5∶1，其中是在春季施入氮肥，在生長(zhǎng)后期控制施入量，以此來(lái)抑制樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

基肥應(yīng)該早施入，一般是在剛落葉的時(shí)候施入?？梢圆扇…h(huán)狀或者穴狀的施肥方法，成年樹(shù)則是以放射狀和條溝狀的方法為主，深度控制在30～50 厘米。幼年時(shí)期應(yīng)該在萌芽前、生長(zhǎng)階段和停止生長(zhǎng)時(shí)各環(huán)節(jié)進(jìn)行追肥[3]，選擇氮肥施入。成年樹(shù)則是在萌芽后的15 天左右，施入氮肥，以此來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)，這一時(shí)期的施肥對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹(shù)非常關(guān)鍵。在新梢旺盛生長(zhǎng)期，應(yīng)該混合施用磷鉀肥，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。如果花量少則可不施入。壯果肥，新梢旺盛生長(zhǎng)期施入，以鉀肥為主，配合氮、磷肥，這一次施肥非常關(guān)鍵，必須要做好，并且要能把握好時(shí)間，避免出現(xiàn)二次生長(zhǎng)。采后肥以氮肥為主，晚熟品種則可與基肥同時(shí)施入（圖1）。

圖1 施肥

1.3 整形修剪

1.3.1 幼年樹(shù)整形當(dāng)前南方梨的樹(shù)形大多是采取主干分層形，這種樹(shù)形是按照高度和層次排列，比如高度要控制在3.5 米，并在主干上的每一層要控制主枝和副主枝，控制每一層的間距。這樣的樹(shù)形不僅通風(fēng)效果好，同時(shí)還能盡快結(jié)果，以此來(lái)獲得更高的產(chǎn)量，這一樹(shù)形適合大多數(shù)品種（圖2）。

圖2 夏季修剪

1.3.2 結(jié)果樹(shù)修剪進(jìn)入到結(jié)果期后，修剪目的是培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝，并對(duì)結(jié)果和生長(zhǎng)之間平衡加以調(diào)整[4]。比如，需要擴(kuò)大樹(shù)冠，則要保留上部的壯芽。針對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)好，并且層數(shù)多的品種，則要進(jìn)行落頭開(kāi)心處理。

針對(duì)主枝和副主枝的修剪，不能直接去除大量主枝、副主枝，而是要采取多種開(kāi)張角度的方法，比如撐、拉等，針對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的延長(zhǎng)枝，要能減少剪截長(zhǎng)度。針對(duì)生長(zhǎng)較弱的則是要增加剪截長(zhǎng)度，一般情況下留有40 厘米左右較為適合。針對(duì)結(jié)果枝的培養(yǎng)，在初期要能根據(jù)生長(zhǎng)情況來(lái)處理，比如針對(duì)生長(zhǎng)較好的枝條，要先等生長(zhǎng)放緩后再短截。針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)不好的枝條，則要先短截后緩放[5]。在修剪時(shí)，按照交替結(jié)果、輪換更新的方法進(jìn)行操作。

1.4 花果管理

1.4.1 保花保果要加強(qiáng)栽培管理，做好土肥水管理工作，強(qiáng)化防治病蟲(chóng)害，這樣才能讓樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，并儲(chǔ)備足夠的營(yíng)養(yǎng)，這也是?；ū９年P(guān)鍵。如果缺株斷行、或是授粉樹(shù)不足、或是品種配比不合理，都應(yīng)該補(bǔ)栽，解決授粉不足問(wèn)題最好的方法是在梨樹(shù)上高接授粉品種。此外，也可以通過(guò)掛花枝的方法來(lái)臨時(shí)補(bǔ)充授粉。還可以進(jìn)行人工授粉，因?yàn)槔鏄?shù)在生長(zhǎng)中受到外界因素的影響較大，如果天氣較差，還會(huì)導(dǎo)致授粉不成功。那么就可以采取人工授粉，這是有效增加產(chǎn)量的重要方法。

1.4.2 疏花疏果疏花是在初花期前段進(jìn)行，應(yīng)該按照疏弱不疏強(qiáng)、疏長(zhǎng)不疏短，強(qiáng)枝多留，永久枝少留的原則來(lái)進(jìn)行。為減少勞動(dòng)用工，可以在一些梨樹(shù)授粉完成后，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，以此來(lái)達(dá)到防治病蟲(chóng)害并疏花的目的。在疏果上，則是在第一次落果至5 月中下旬完成。在保證比例的基礎(chǔ)上，應(yīng)該針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較弱的梨樹(shù)早疏果、多疏果。針對(duì)長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的梨樹(shù)則要晚疏果、少疏果。

1.4.3 果實(shí)套袋梨樹(shù)果實(shí)套袋不僅能有效防治病蟲(chóng)害，減少農(nóng)藥殘留，還能進(jìn)一步提高果實(shí)品質(zhì)。而在套袋時(shí)，則要選擇透光性強(qiáng)的紙袋，不僅能做好防曬、防雨，同時(shí)也能使用藥劑處理，這樣才能達(dá)到防蟲(chóng)效果。在梨盛花1 個(gè)月內(nèi)完成疏果工作。在套袋前還應(yīng)該再次噴灑藥物來(lái)避免出現(xiàn)病蟲(chóng)害（圖3）。

圖3 果實(shí)套袋

2 梨的病蟲(chóng)害防治對(duì)策

2.1 病害和防治

2.1.1 梨黑星病這種病害在我國(guó)梨區(qū)較為常見(jiàn)，主要是對(duì)果實(shí)、葉片等產(chǎn)生影響。在發(fā)病時(shí)，會(huì)在葉片上出現(xiàn)不規(guī)則病斑，顏色為墨綠色。不管是幼果期還是成熟期都有可能受到影響。發(fā)病初期可能會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則病斑，不斷擴(kuò)大而變成黑色。

因此，針對(duì)這種病害的防治方法，應(yīng)在冬天及時(shí)清理園內(nèi)的落葉、去除病枝并焚燒。一旦發(fā)病，就要及時(shí)去除病枝。在結(jié)合清理的基礎(chǔ)上，可以噴灑5波美度石硫合劑+0.2%的洗衣粉。在出現(xiàn)病枝后，可以噴灑25%多菌靈400 倍液。

2.1.2 梨黑斑病一旦發(fā)病主要影響果實(shí)、樹(shù)葉等。在發(fā)病時(shí)，往往是嫩葉先發(fā)病，并呈現(xiàn)暗褐色，形狀為圓形。果實(shí)的病斑會(huì)呈現(xiàn)圓形，有一定的凹陷，并且表面呈現(xiàn)黑色，然后發(fā)生龜裂，很容易脫落。這類病害在4 月下旬最容易出現(xiàn)，并且嫩葉非常容易受到影響，一旦遇到雨季更加容易患病。

防治時(shí)首先應(yīng)選擇抗病能力強(qiáng)的品種。然后種植人員要加強(qiáng)管理，增施有機(jī)肥，從而促進(jìn)樹(shù)體健壯生長(zhǎng)。針對(duì)排水效果不理想的地區(qū)，要積極地做好排水工作。在使用藥劑防治時(shí)，可以在梨樹(shù)發(fā)芽階段，噴灑5 波美度石硫合劑，或噴灑200 倍波爾多液、55%百菌清500 倍液，就能對(duì)梨黑斑病進(jìn)行有效防治。

2.1.3 梨銹病發(fā)病時(shí)梨葉的表面出現(xiàn)病斑，顏色為橙黃色，上面有很多針頭大小的顆粒。在后期可能會(huì)生成很多的毛狀物，果實(shí)發(fā)生梨銹病時(shí)癥狀也是如此。所以，針對(duì)這一病害，應(yīng)該以預(yù)防為主，因?yàn)榇瞬⊥ㄟ^(guò)寄生在檜柏上傳播，所以在梨樹(shù)周圍500米范圍內(nèi)不應(yīng)該種植檜柏。如果有并且不能砍除，應(yīng)在檜柏上涂2 波美度石硫合劑。此外，在梨樹(shù)上，萌芽后三周以內(nèi)，使用60%粉銹寧500 倍液來(lái)進(jìn)行噴施，每10 天噴灑1 次，3 次為1 個(gè)周期。在這其中要注意，不能在開(kāi)花期噴灑，避免影響果實(shí)質(zhì)量。

2.2 蟲(chóng)害及防治

2.2.1 梨大食心蟲(chóng)在幼蟲(chóng)階段，會(huì)啃食梨樹(shù)果實(shí)，受到蟲(chóng)害的影響，往往會(huì)出現(xiàn)花柄折斷的問(wèn)題，并且因?yàn)橄x(chóng)害，在后期果實(shí)會(huì)逐漸變?yōu)楹谏Ｒ驗(yàn)橛紫x(chóng)爬出后是將枝條和果柄連接在一起，所以遭受蟲(chóng)害的果實(shí)往往不會(huì)掉落。一般情況下，在春季萌芽階段，幼蟲(chóng)蘇醒后會(huì)侵害到果實(shí)中。

在防治時(shí)，應(yīng)該在冬季做好修剪工作，去除存在蟲(chóng)洞、蟲(chóng)糞等的枝條。在開(kāi)花期應(yīng)該及時(shí)剪除受害的枝條，還可以利用黑光燈來(lái)誘蟲(chóng)，因?yàn)槔娲笫承南x(chóng)具有趨光性，通過(guò)這樣的方法也能很好地去除害蟲(chóng)。在花芽膨大階段，如果出現(xiàn)梨大食心蟲(chóng)，就應(yīng)該及時(shí)噴藥，可以使用60%殺螟松乳油600 倍液來(lái)噴霧進(jìn)行防治。

2.2.2 梨虎象在山區(qū)管理粗放的梨園中出現(xiàn)較多，成蟲(chóng)往往會(huì)在產(chǎn)卵前破壞果實(shí)，這樣不僅會(huì)導(dǎo)致果實(shí)掉落，同時(shí)還會(huì)破壞枝條的嫩芽。5 月中下旬是這類害蟲(chóng)出現(xiàn)最多的時(shí)候。

在防治時(shí)，應(yīng)該在冬天預(yù)防，通過(guò)淺耕土地的方法來(lái)殺滅過(guò)冬幼蟲(chóng)。還可以在雨后，因?yàn)榇藭r(shí)害蟲(chóng)更加容易出土，所以可以使用4%的敵百蟲(chóng)粉劑來(lái)消滅害蟲(chóng)。

3 結(jié) 語(yǔ)

總而言之，在種植梨樹(shù)的時(shí)候，要能積極應(yīng)用適宜的栽培技術(shù)，并且做好病蟲(chóng)害防治工作，以此來(lái)減少病蟲(chóng)害對(duì)梨生長(zhǎng)的影響，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)梨種植業(yè)的健康高效發(fā)展。