宋聚紅 吳 然 王海山 付雅麗 梁麗鵬 薛少紅 龔俊良 田浩園

（1 石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北石家莊 050021；2 河北田友農(nóng)業(yè)科技有限公司，河北石家莊 050021；3 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，北京 100081）

黃秋葵（Hibiscus esculentusL.）又名秋葵，原產(chǎn)非洲，在世界各國(guó)均有分布（Sengkhamparn et al.，2010）。其嫩果富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多糖等，同時(shí)含有大量果膠、牛乳聚糖及阿拉聚糖組成的粘滑汁液和豐富的膳食纖維，具有抗腫瘤、消炎、保肝和提高人體免疫力等功效（單承鶯 等，2012；李永平 等，2022）。近年來(lái)，隨著人們對(duì)黃秋葵營(yíng)養(yǎng)保健功能的日益認(rèn)可，國(guó)內(nèi)黃秋葵種植面積逐漸擴(kuò)大。但主栽品種多是從臺(tái)灣省、日本引入的進(jìn)口品種，在我國(guó)種植中存在抗性差、產(chǎn)量低等現(xiàn)象。因此，為滿足市場(chǎng)需求，同時(shí)減輕黃秋葵產(chǎn)業(yè)對(duì)進(jìn)口種子的依賴，選育適合我國(guó)種植的優(yōu)質(zhì)黃秋葵新品種具有重要意義。多年來(lái)，石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜研究團(tuán)隊(duì)引進(jìn)收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)良黃秋葵種質(zhì)資源，采用系統(tǒng)選育方法，培育出適宜在冀中南地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病黃秋葵新品種石秋葵3號(hào)，目前該品種已在河北省累計(jì)推廣66.67 hm2。

1 選育過(guò)程

母本14-5 是由2010 年引自日本的卡里巴通過(guò)5 年自交選育得到的株系。早熟，株高1.6 m，始花節(jié)位為第5～7 節(jié)，以主莖結(jié)果為主。節(jié)間短，葉柄長(zhǎng)，葉片掌狀5 裂、中裂。嫩果五棱、深綠色，采收期110～120 d（天），單果質(zhì)量10 g，耐熱。父本14-9 是由2011 年日本引進(jìn)品種新東京5 號(hào)經(jīng)5年自交選育得到的株系。株型直立，株高1.5 m，分枝性強(qiáng)，主側(cè)枝均可開(kāi)花結(jié)果。葉片掌狀5 裂，中裂。嫩果五棱，質(zhì)地較嫩，纖維少，品質(zhì)好。采收期110～120 d（天），單果質(zhì)量12 g，耐熱，抗病性好。

2014 年以14-5 為母本，以14-9 為父本進(jìn)行雜交，2015 年種植F1，田間表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，耐熱性好，但始花節(jié)位偏高，果色較淺。2016 年種植F2，在雜合的群體中，選擇果色深、五棱，以及結(jié)果多、節(jié)間短的單株進(jìn)行套袋自交，其中自交種16-5 符合育種目標(biāo)。2017 年繼續(xù)種植F3，其中16-5-2 綜合性狀優(yōu)良，進(jìn)行單株自交留種。2018 年種植F4，其中16-5-2-6 綜合性狀優(yōu)良，自交留種。2019 年種植F5，株系群體表現(xiàn)穩(wěn)定，混合留種，定名為石秋葵3 號(hào)。2019 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2020—2021 年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，2021 年在河北省進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，同年12 月通過(guò)河北省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定〔冀認(rèn)黃秋葵（2021）001〕。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2019 年在石家莊進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。小區(qū)面積18 m2，田間隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，以五福為對(duì)照。4 月27 日露地播種，采用大小行種植，大行寬80 cm 左右，小行寬40 cm 左右，株距30 cm，每小區(qū)種100 株，6 月20—26 日開(kāi)始采收，采收期110～120 d（天），試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），石秋葵3 號(hào)的嫩果長(zhǎng)、單果質(zhì)量和單株結(jié)果數(shù)均優(yōu)于對(duì)照五福，嫩果平均產(chǎn)量達(dá)2 388.6 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照增產(chǎn)15.8%，差異達(dá)極顯著水平。

表1 石秋葵3 號(hào)品種比較試驗(yàn)結(jié)果

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2020—2021 年在河北省保定、邯鄲、衡水、廊坊、石家莊進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)。分別于2020 年4 月22 日、2021 年4 月25 日進(jìn)行露地播種，采用大小行種植，大行寬80 cm 左右，小行寬40 cm，株距30 cm，每小區(qū)種100 株，小區(qū)面積18 m2，田間隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，以五福為對(duì)照，6 月21—26 日開(kāi)始采收，采收期110～120 d（天）。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），石秋葵3 號(hào)平均嫩果產(chǎn)量2 139 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照增產(chǎn)14.7%；除2020年衡水試點(diǎn)外，差異均達(dá)顯著或極顯著水平。

表2 石秋葵3 號(hào)區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2021 年分別在河北省保定、邯鄲、衡水、廊坊、石家莊5 個(gè)地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。4 月24 日露地播種，采用大小行種植，大行寬80 cm 左右，小行寬40 cm，株距30 cm，大區(qū)面積100 m2，田間隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，每區(qū)種植560 株，對(duì)照品種為五福，6 月22—27 日開(kāi)始采收，采收期110～120 d（天）。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3），石秋葵3 號(hào)5 個(gè)試點(diǎn)均較對(duì)照增產(chǎn)，平均嫩果產(chǎn)量為2 335.1 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照增產(chǎn)15.2%；除石家莊試點(diǎn)外，差異均達(dá)顯著或極顯著水平。

表3 石秋葵3 號(hào)生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

2020—2021 年由石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院植物保護(hù)課題組在區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)期間開(kāi)展田間抗病性調(diào)查。結(jié)果表明（表4），石秋葵3 號(hào)病毒病平均病情指數(shù)為0，疫病平均發(fā)病率為3.0%，田間對(duì)病毒病和疫病的抗性強(qiáng)于對(duì)照五福。

表4 石秋葵3 號(hào)田間抗病性調(diào)查結(jié)果

2.3 品質(zhì)

2022 年8 月由河北科技大學(xué)食品與生物學(xué)院對(duì)石秋葵3 號(hào)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。結(jié)果表明，石秋葵3 號(hào)嫩果多糖、多酚化合物、黃酮類化合物、果膠含量分別為81.9、3.2、6.4、102.4 g·kg-1，含水量90.1%。對(duì)照五福嫩果多糖、多酚化合物、黃酮類化合物、果膠含量分別為55.4、2.8、7.3、100.7 g·kg-1，含水量90.0%。石秋葵3 號(hào)除黃酮類化合物含量略低于對(duì)照外，其余指標(biāo)均高于對(duì)照，其中多糖含量比對(duì)照高47.8%。

3 品種特征特性

石秋葵3 號(hào)生長(zhǎng)整齊一致，成熟植株平均株高1.72 m，莖粗3.0 cm，節(jié)間長(zhǎng)2.9 cm，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。葉片掌狀5 裂，深綠色，葉面有硬毛?；ㄐ痛螅ò隇辄S色，花基部及柱頭為紫紅色。嫩果五棱，果長(zhǎng)10～15 cm，果肩寬1.6～1.8 cm，果實(shí)深綠色且富有光澤，萼片不易脫落。老熟果平均果長(zhǎng)20.2 cm，橫徑2.0 cm，單果種子數(shù)62 粒。種子球形、灰綠色，表面被細(xì)毛，千粒重約60 g。嫩果多糖含量81.9 g·kg-1，多酚化合物含量3.2 g·kg-1，果膠含量102.4 g·kg-1?；ê?～7 d（天）為最佳采摘期，采收期110 d（天）左右。田間對(duì)病毒病和疫病的抗性強(qiáng)于對(duì)照五福，每667 m2平均嫩果產(chǎn)量2 319.0 kg，適宜在冀中南地區(qū)露地種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

石秋葵3 號(hào)在冀中南地區(qū)適宜4 月下旬至5 月上旬露地直播。播種前整地做畦，土壤深翻30 cm以上，同時(shí)每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥3～4 m3、三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-12-10，下同）25 kg 和硫酸鉀15 kg 作基肥。宜大小行種植，大行寬80 cm，小行寬40 cm，在小行處覆蓋地膜。第3～4片真葉展開(kāi)時(shí)定苗，每穴留1 株壯苗。定苗后及時(shí)澆水，開(kāi)花結(jié)果期要供給充足的水分，雨水較多時(shí)及時(shí)排除田間積水。隨水施肥，一般在出苗后追肥1 次，每667 m2施尿素6 kg；定苗后追肥1 次，每667 m2開(kāi)溝撒施三元復(fù)合肥20 kg；立秋后，每15 d（天）追肥1 次，每次每667 m2施尿素7.5 kg、硫酸鉀6 kg，根據(jù)植株生長(zhǎng)情況共追施2～3 次；采收期內(nèi)，每15 d（天）葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀1 次。主要病蟲(chóng)害有病毒病、疫病、蚜蟲(chóng)和棉鈴蟲(chóng)，應(yīng)注意及時(shí)防治。開(kāi)花后5～7 d（天）采收嫩果，嫰果長(zhǎng)至8～12 cm 為宜。在清晨使用剪刀或小刀采收，以防徒手采摘損傷枝杈。收獲的嫩果及時(shí)轉(zhuǎn)入陰涼處存放，防止陽(yáng)光直射。