◇綏化學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院 于德涵 黎莉

傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)已不能滿足“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下學(xué)生培養(yǎng)的需要，針對地方本科院校生物化學(xué)教學(xué)存在的問題，依托網(wǎng)絡(luò)平臺進行線上輔助教學(xué)模式的探索和實踐，完善教學(xué)考評體系，提升教學(xué)質(zhì)量。

生物化學(xué)是一門研究生物體的化學(xué)組成及其變化規(guī)律、在分子水平揭示生命本質(zhì)的一門生命科學(xué)，是食品、制藥、醫(yī)學(xué)等專業(yè)學(xué)生重要的必修基礎(chǔ)課程之一，在整個專業(yè)的課程體系中具有非常重要的作用。在傳統(tǒng)教學(xué)過程中，學(xué)生們普遍反映生物化學(xué)課程中知識點多而散，代謝途徑抽象又復(fù)雜導(dǎo)致其學(xué)習(xí)困難、記憶痛苦，課程重修補考率居高不下。在“互聯(lián)網(wǎng)+”視角下，利用通信信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)生物化學(xué)課程教學(xué)相結(jié)合，探索適宜的生物化學(xué)新教學(xué)模式，將原本系統(tǒng)、復(fù)雜的知識內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樗槠瘍?nèi)容，降低學(xué)生學(xué)習(xí)難度，提升學(xué)生學(xué)習(xí)成就感，提高學(xué)生們學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)專業(yè)知識的理論和技術(shù)獨立分析問題和解決問題的綜合能力，對提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量有重大的積極意義。

1 生物化學(xué)常規(guī)教學(xué)存在的問題

1.1 課程教學(xué)以教為主，授課方式以課堂為主

生物化學(xué)課程知識點繁多而課時安排緊張，所以很大一部分教師還在采用“滿堂灌”“填鴨式”的教學(xué)方法，在教學(xué)上過于強調(diào)教師的主導(dǎo)作用，忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使得絕大多數(shù)學(xué)生對教師的教學(xué)內(nèi)容提不起興趣，進而產(chǎn)生厭學(xué)、棄學(xué)等現(xiàn)象，形成惡性循環(huán)，教學(xué)效果差[1]。

傳統(tǒng)授課方式主要為老師主講，學(xué)生被動接受，學(xué)習(xí)效果差，且傳統(tǒng)課堂時間有限，需要學(xué)生利用課余時間進行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)。大學(xué)課程門類和內(nèi)容遠高于中學(xué)，課堂上授課的內(nèi)容要求學(xué)生在課外時間花費較多的時間預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)、整理和分析，對學(xué)生的自學(xué)能力和自我時間管理要求較高[2]。

1.2 學(xué)生學(xué)習(xí)動力不足

學(xué)生學(xué)習(xí)動力不足不僅僅表現(xiàn)在生物化學(xué)一門課程中，而是普遍存在于地方本科院校的各科課程的學(xué)習(xí)過程中[3]，造成這種現(xiàn)象主要是由內(nèi)因和外因兩方面造成的。內(nèi)因是學(xué)生的自身因素，上了大學(xué)之后，學(xué)生的學(xué)習(xí)從高中時期的鞭策式學(xué)習(xí)變成了自我管理式學(xué)習(xí)，沒有老師和家長的耳提面命，學(xué)習(xí)目標驟然從考大學(xué)變成了不掛科或少掛科，致使學(xué)生思想懈怠、缺乏進取心，對課程學(xué)習(xí)興趣不足，學(xué)習(xí)效果下降。外因是學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境因素，受到學(xué)校、家庭和社會等多方面的影響。地方本科院校師資、軟、硬件、資金、設(shè)施等教育資源相對薄弱，不能滿足或不能充分滿足學(xué)生的實訓(xùn)需求和實踐訓(xùn)練，理論知識不能得到驗證會降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。家庭方面也會對學(xué)生的大學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生較大的影響，家長對孩子的專業(yè)選擇的過分干預(yù)，逼迫孩子選擇自己不感興趣的專業(yè)會嚴重影響孩子的學(xué)習(xí)動力；另外，一些獨生子女家庭中家長對孩子的溺愛，使孩子過分依賴家長，不能獨立思考和解決問題，學(xué)習(xí)專業(yè)課程的過程中遇到困難就想著退縮，一旦學(xué)習(xí)效果不達預(yù)期，就會失去學(xué)習(xí)動力，將更多的時間花費在娛樂上，專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)發(fā)展狀況不佳。當今社會充斥著多種文化價值觀，沖擊著大學(xué)生剛剛成形的世界觀和價值觀，導(dǎo)致學(xué)生更加看重短期利益，對那些耗時較長但重要的科目不感興趣，甚至還有學(xué)生生出“學(xué)習(xí)專業(yè)課無用，能拿畢業(yè)證就行”的思想，把精力轉(zhuǎn)移到“直播帶貨”等方向，這也是學(xué)生學(xué)習(xí)動力不足的一大誘因。

2 生物化學(xué)教學(xué)改革的必要性

2.1 符合國家“十四五”規(guī)劃教育指導(dǎo)理念

國家“十四五”規(guī)劃明確提出要繼續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的發(fā)展，鼓勵在線教育資源開發(fā)，建立互聯(lián)網(wǎng)教育資源及應(yīng)用的國家平臺，充分發(fā)揮在線教育的優(yōu)勢，完善終身學(xué)習(xí)體系，建設(shè)學(xué)習(xí)型社會[4]。所以，隨著我國互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展和智能手機的普及，教育教學(xué)的現(xiàn)代化和移動化改革是大勢所趨。

2.2 滿足課程教學(xué)需要

生物化學(xué)是一門多學(xué)科交叉的基礎(chǔ)學(xué)科，內(nèi)容涉及生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)和食品等多方面的基礎(chǔ)知識，是一門和實踐聯(lián)系密切的理論課程。教學(xué)大綱要求學(xué)生掌握生命大分子結(jié)構(gòu)組成、特點、生理功能和代謝途徑等，課程內(nèi)容覆蓋面廣、知識點多而雜，記憶難度高，學(xué)習(xí)難度大，很容易讓學(xué)生產(chǎn)生畏難心理和厭學(xué)情緒[5]。綏化學(xué)院在對2019版培養(yǎng)方案優(yōu)化時將幾個相關(guān)專業(yè)的生物化學(xué)課時設(shè)置為40～54課時不等，較之前版本皆有不同程度的減少。在如此有限的課時內(nèi)，僅通過線下課堂教學(xué)讓學(xué)生系統(tǒng)掌握本學(xué)科知識、完成學(xué)校培養(yǎng)“能夠服務(wù)地方的專門人才”的目標難度進一步提升，所以，在當前條件下要滿足教育教學(xué)目標，對教學(xué)手段和方法的改革勢在必行。

3 生物化學(xué)線上輔助教學(xué)模式的構(gòu)建

3.1 線上學(xué)習(xí)

利用91速課平臺，課前線上發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)和要求，讓學(xué)生提前了解即將所學(xué)知識框架、重點和難點。并結(jié)合本節(jié)課知識點提出一些與實際生活相關(guān)的案例和問題，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如，在降解脂類代謝這一章節(jié)，提問學(xué)生現(xiàn)階段減肥類藥物可能依據(jù)何種原理從而達到減肥的目的，會有什么副作用？真正健康的減肥方式是什么?應(yīng)該注意什么？課后發(fā)布簡單的自測練習(xí)鞏固課上知識點，測試練習(xí)多以選擇題等客觀題為主，測試結(jié)果能夠及時、客觀的反饋給學(xué)生，有助于學(xué)生有針對性對薄弱部分進行加強。還要將前期錄像的課程影音資料和上課時使用的完整PPT課件上傳至資料庫，以供有需要的學(xué)生復(fù)習(xí)之用。另外，將課上知識點分散，發(fā)布以1到2個小知識點為主的輕課件，輔助學(xué)生以零散時間通過手機移動端學(xué)習(xí)。最后，可以在答疑討論區(qū)發(fā)布一些討論性的思考題或生產(chǎn)、生活中待解決問題，讓所有同學(xué)各抒己見，參與師生線上互動。

3.2 線下學(xué)習(xí)

生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容與實際生活息息相關(guān)，所以，線下課堂教學(xué)是生物化學(xué)課程的最重要的環(huán)節(jié)，眾多重、難點和實際問題的解決都在課上完成。如果按照傳統(tǒng)平鋪直敘的講解，食品生物化學(xué)知識內(nèi)容會讓學(xué)生覺得枯燥、乏味，由于知識點較多，而工科專業(yè)同學(xué)生物背景知識薄弱，學(xué)習(xí)顯得吃力，會造成畏難心理。如果教師的講解沒有與實際生活聯(lián)系，會讓課堂死板無趣。所以，在學(xué)生通過線上預(yù)習(xí)了解課堂大致內(nèi)容的基礎(chǔ)上，線下教學(xué)手段和方式也要進行改革。學(xué)生經(jīng)過線上導(dǎo)學(xué)后都是帶著問題進入課堂的，在課上針對這些問題，通過案例進行解釋，將問題教學(xué)和案例教學(xué)結(jié)合在一起，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。另外，在采用問題和案例學(xué)習(xí)法的同時，再加上小組討論的形式，讓課堂有趣，讓學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)。

4 存在問題及改進

目前，綏化學(xué)院生物化學(xué)課程的線上輔助教學(xué)教學(xué)模式還處于探索和剛起步階段，在課程資源建設(shè)、課程內(nèi)容設(shè)置、具體方案實施、檢測與考核制度的完善等方面還有很大的上升空間。比如有學(xué)生在使用網(wǎng)絡(luò)資源后表示，資源內(nèi)容相對于整門課程較少，尤其是在一些細節(jié)方面的知識點上；另外一些抽象且相似的代謝途徑內(nèi)容不夠直觀，容易混淆。在未來教學(xué)過程中，要在現(xiàn)有的資源基礎(chǔ)上繼續(xù)建設(shè)生物化學(xué)的優(yōu)秀網(wǎng)絡(luò)資源，利用微課件將課程各章節(jié)知識點分解、細化，豐富學(xué)生線上學(xué)習(xí)資探內(nèi)容，索互聯(lián)網(wǎng)平臺輔助教學(xué)的有效應(yīng)用策略，有效促進學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，促進教學(xué)高質(zhì)量發(fā)展。另外，采用網(wǎng)絡(luò)平臺輔助授課后，原來的“平時+考試”的課程考評方式已經(jīng)不再適用，要將線上學(xué)習(xí)占比加入考評體系，并優(yōu)化過程評價和期終評價的比重；選擇合適地過程性評價激勵學(xué)生自主學(xué)習(xí)，通過平臺提醒功能和提交測評有效期限等手段有效調(diào)節(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)的節(jié)奏，并加強學(xué)生在線上參與交流、討論的比重，對學(xué)生的知識、能力和素養(yǎng)多方面進行細致、全面考核。

5 結(jié)束語

在我國“十四五”計劃明確提出要繼續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的背景下，針對傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)的不足和地方本科院校學(xué)生和教學(xué)目標的特點，筆者對生物化學(xué)進行了網(wǎng)絡(luò)平臺輔助教學(xué)的改革嘗試。將導(dǎo)學(xué)、練習(xí)、討論和答疑等教學(xué)程序移至網(wǎng)上，重難點內(nèi)容在線下展開，并通過微課等手段，將復(fù)雜的、系統(tǒng)的知識點分散成若干個小知識點，降低學(xué)習(xí)難度，充分利用學(xué)生課下的零散時間，優(yōu)化教學(xué)行為，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，化被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，真正實現(xiàn)“教師引導(dǎo)、學(xué)生為主”的教育理念，提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)，提升了教學(xué)質(zhì)量。