飼料來點(diǎn)蝦青素 強(qiáng)化雞蛋儲存穩(wěn)定性
2023-01-06 03:43
甘肅畜牧獸醫(yī) 2022年4期
近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中添加天然蝦青素，可以提高DHA雞蛋的儲存穩(wěn)定性，并揭示了蝦青素對DHA氧化的抑制作用及機(jī)制，為開發(fā)高品質(zhì)DHA強(qiáng)化雞蛋，以及DHA、蝦青素雙重富集雞蛋提供了理論支撐。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《食品化學(xué)（Food Chemistry）》。
猜你喜歡
今日畜牧獸醫(yī)(2022年10期)2022-12-23
蔬菜(2022年10期)2022-10-18
中國土壤與肥料(2022年4期)2022-06-14
農(nóng)產(chǎn)品加工(2021年21期)2021-12-31
中國飼料(2021年17期)2021-11-02
當(dāng)代水產(chǎn)(2021年6期)2021-08-13
現(xiàn)代畜牧科技(2021年4期)2021-07-21
今日農(nóng)業(yè)(2021年3期)2021-03-19
今日農(nóng)業(yè)(2021年3期)2021-03-19
