高 權

（滕州市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊，山東滕州 277599）

0 引言

小麥種植產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展離不開種植階段的科學施肥，而如何施肥則要參照小麥在生長期的具體情況科學施策。在農(nóng)業(yè)種植一線，往往會出現(xiàn)施肥不合理的現(xiàn)象，嚴重影響了施肥的效果，造成肥料的浪費，降低了小麥種植的經(jīng)濟效益。更有甚者，還會造成大幅度小麥減產(chǎn)、絕產(chǎn)，給當?shù)剞r(nóng)民帶來“災難”。與此同時，由于農(nóng)業(yè)科技普及率較低，部分經(jīng)濟落后的偏遠地區(qū)的“農(nóng)業(yè)技術覆蓋”范圍還不廣，技術支持力度還不夠，農(nóng)業(yè)科技人員的配置還不合理。因此，如何搞好小麥種植問題，科學施肥是關鍵，科學管理與施策更是關鍵中的關鍵。

1 小麥種植的重要性與施肥的原則特征

1.1 小麥種植業(yè)的重要性

中國是全球小麥種植的“第一糧倉”，年產(chǎn)量居世界第一。作為我國重要的農(nóng)作物，小麥富含多種微量元素與礦物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、淀粉、鈣鐵鋅等維生素，是人們健康膳食的首選。另一方面，農(nóng)業(yè)是“固國之本”，尤其是像中國這樣人口巨大的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的繁榮與穩(wěn)定更是關系著國家的發(fā)展、社會的安定、人民的安康。由此可見，科學種植小麥對中國來說不僅可以滿足國民的“口糧”需要，更能夠建立起“科學”、“健康”的糧食供應體系，支撐國家的糧食安全向好發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)戶的經(jīng)濟收入增長，活化區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，促進國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與科技化現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

1.2 小麥種植階段的施肥原則

土壤的條件是種植階段施肥需要考慮的重要因素，如果肥料使用過量，不僅僅會造成資源的損失和資金的浪費，更嚴重的會導致食用后出現(xiàn)“食物中毒”現(xiàn)象。因此，在種植前，技術人員應當帶領農(nóng)戶對當?shù)氐耐寥肋M行科學考察和檢測，得到土壤的各項指標和營養(yǎng)成分，對土壤肥力不同的地區(qū)要因地制宜的制定施肥方案。另一方面，施肥還要遵循地域性及季節(jié)性原則。以淮河流域地區(qū)為例，此地區(qū)冬季氣溫較低且空氣土壤濕度低。在該季節(jié)施肥過程中應當適當?shù)脑黾臃柿系耐度?，保障農(nóng)作物在冬季可以得到充足的“養(yǎng)料”。

1.3 小麥種植階段的施肥營養(yǎng)特征

在小麥的種植生長過程中，磷、鉀、鈣、氮、鎂這些微量元素是其有效養(yǎng)分來源，這些微量元素被儲存在小麥根莖周圍的土壤中，并通過生物能轉(zhuǎn)化為農(nóng)作物生長的養(yǎng)分。而在不同的生長時期，小麥的肥料需求也各不相同，一般可以分為“養(yǎng)分期”和“高效期”兩個階段。在“養(yǎng)分期”時，小麥的施肥營養(yǎng)特征更為“敏感”?？梢哉f，在這一時期，是小麥生長的關鍵時期，小麥對肥料養(yǎng)分的要求更為嚴苛。如果小麥汲取的養(yǎng)分不夠，就會導致作物生長嚴重緩慢，致使后期無法扭轉(zhuǎn)，最終造成大幅度減產(chǎn)和絕收。而如果小麥獲得的養(yǎng)分過量，則會影響小麥收獲時麥粒質(zhì)量。在“高效期”時，如果未能有效施肥，則會直接降低小麥的畝產(chǎn)。這時可以進行“追肥”，但每種肥料的追肥時間需要進行科學掌控。

2 小麥生長過程中的養(yǎng)分需求

2.1 肥料

在小麥種植階段，肥料是不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提升小麥的生長速度、生長質(zhì)量、產(chǎn)量等。在小麥種植階段需要選擇適宜其生長的肥料，使之既能夠促進農(nóng)作物生長，又能夠降低對自然環(huán)境的影響。傳統(tǒng)施肥選擇的多為化學肥料，對于小麥的成長起到了一定的促進作用，但是卻影響了種植區(qū)域的自然環(huán)境、土壤、水資源等，是“得不償失”的施肥措施?，F(xiàn)階段，農(nóng)作物種植大多都使用有機肥料，既能夠提升小麥的生長質(zhì)量，又能夠降低對自然環(huán)境的影響。因此，小麥種植過程中的施肥技術應用要深入研究，提高施肥技術的科學化水平，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。在維護生態(tài)平衡的基礎上，促進農(nóng)作物種植的理想發(fā)展，助力區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成長，使得環(huán)境與農(nóng)作物經(jīng)濟協(xié)調(diào)成長，實現(xiàn)“雙贏”的良好趨勢。

2.2 根系營養(yǎng)

小麥生長階段在土壤中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)有氮、磷、鉀等，在小麥成長階段具有十分重要的作用，且植物光合作用下產(chǎn)生的碳、氫、氧等元素對于小麥成長的作用性也十分明顯。一旦土壤或者光合作用下小麥未能夠得到足量的營養(yǎng)物質(zhì)，其成長速度和成長質(zhì)量勢必會逐漸下降。為了向小麥提供理想的影響物質(zhì)，在種植階段需要借助客觀條件補充小麥所需，促進其健康成長，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)。

小麥根系對于小麥的成長具有關鍵作用，既能夠吸收營養(yǎng)、補充小麥生長的物質(zhì)，一旦在小麥生長階段，根系吸收的營養(yǎng)不能夠得到滿足，便會阻礙小麥的正常發(fā)育，使之難以達到理想的生長效果。其中，氮元素是小麥合成小麥粒蛋白質(zhì)的主要成分，會直接影響小麥的產(chǎn)量。充足的氮素可以促進小麥的生長發(fā)育，增加麥穗小花數(shù)，改善小麥質(zhì)量，對于實現(xiàn)小麥的高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)有著重要作用。磷元素是小麥植物細胞的重要構成元素之一，對其成熟、抗寒能力的幫助作用十分顯著；鉀元素在小麥成長中也有增強其抵抗力，實現(xiàn)高產(chǎn)的作用?？梢姡←湷砷L需要眾多元素協(xié)調(diào)和保障，才能夠?qū)崿F(xiàn)理想的種植效果。

2.3 光合營養(yǎng)

光合作用能夠為小麥生長帶來必要的碳、氫、氧等元素，這類元素雖然在土壤中也能夠獲取，但是借助光合作用產(chǎn)生的物質(zhì)數(shù)量更多，對植物的生長幫助更大。其中，碳元素是小麥成長階段中不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，占據(jù)小麥生長階段的營養(yǎng)需求近50%，能夠在小麥成長階段調(diào)節(jié)土壤中的碳氮比重，避免物質(zhì)含量失衡影響小麥的生長速度?？梢?，在小麥成長階段不僅需要補充化學肥料、有機肥料、水分等，還需要重視碳元素的補充。例如，對小麥施加一些海藻有機肥料，使之生長階段能夠獲得豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

3 小麥種植過程的肥料種類

3.1 基礎肥料

基礎肥料的作用至關重要，它可以直接為農(nóng)作物提供生長必須的維生素，同時還能間接的培育了土壤的肥力，遠期來看還能改善農(nóng)作物的生長環(huán)境。在小麥種植方面，基礎肥料的關鍵是“底肥”，如果底肥的質(zhì)量出現(xiàn)問題，那小麥生長全期都會受到嚴重的影響，并且很難補救。因此，在此階段進行科學施肥能夠有效保障小麥后期的健康生長。

3.2 孕期肥料

孕期肥料的作用是保障農(nóng)作物成熟谷物的“商品率”。這類肥料主要使用在小麥的成熟期，由于小麥在這一時期的養(yǎng)分吸收和光合作用更為頻繁，需求的養(yǎng)分也更多。因此，需要施加孕期肥料促進其生長并提高產(chǎn)量。在小麥生長的最終階段必須對小麥施以孕穗肥，促進小麥光合作用的進行，合成更多的碳、氫、氧元素，滿足小麥的生長需求。

3.3 冬季肥料

縱觀我國小麥種植的區(qū)域規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)結構，大多數(shù)小麥種植區(qū)域都位于溫帶季風氣候區(qū)，這類地區(qū)四季分明，冬季氣溫較低、氣候寒冷干燥，在這一階段施肥能夠提升小麥對極寒天氣的抵抗能力，避免出現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象。這一肥料的核心作用是保障小麥等農(nóng)作物可以平穩(wěn)度過冬季，并使小麥生長更為穩(wěn)定，在春季可以實現(xiàn)“變綠”。需要注意的是，冬季肥料的使用需要結合小麥種植區(qū)域的氣候特點、品種的特性、環(huán)境的區(qū)別。在冬季施肥的過程中，還需配合灌溉，使得土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)便于被小麥吸收，確保小麥健康成長。

4 小麥施肥過程中暴露的問題

4.1 肥料使用不規(guī)范

在小麥種植實踐中，一些農(nóng)戶無法清晰的認識到小麥不同生長期的特性，對于肥料的使用缺乏科學的手段。尤其是，大多數(shù)農(nóng)民僅憑“經(jīng)驗”和“主觀認知”來進行施肥，缺乏科學的化肥配比，導致小麥在施肥期間無法滿足生長的需要，最終致使小麥的生長受到嚴重的影響，造成減產(chǎn)絕產(chǎn)。另一方面，不同型號類別化肥的使用也存在很多問題。以筆者所了解的情況來看，部分農(nóng)戶往往片面認為多施加“氮肥”就可以提升小麥畝產(chǎn)，因此過量進行使用，導致小麥對抗蟲害和病害的抵抗力降低，反而嚴重影響了小麥的生長，最終導致減產(chǎn)。

4.2 農(nóng)戶對有機肥的認知不足

在一部分農(nóng)戶的知識范疇內(nèi)，往往將有機肥與普通化肥“劃等號”，通常在小麥種植階段忽略了有機肥的使用。這種理解是犯了“經(jīng)驗主義”的通病，在這樣的思想下，往往會出現(xiàn)小麥莫名原因減產(chǎn)。究其原因，主要還是因為有機肥的投入不足，導致土壤的肥力流失，長此以往土壤的生物結構發(fā)生了退變，最終致使耕地失效，影響小麥的畝產(chǎn)。

5 施肥方法與應用要點

5.1 基肥的施肥方法

小麥的施肥講究科學、有效、合理，同時還要依照農(nóng)業(yè)管理部門下發(fā)的標準進行嚴格把關。在基肥的使用上，要采取淺層與深層遞進式的施肥方式，尤其要注重“分層”處理，使化肥能夠發(fā)揮出全部效能。另一方面，在基肥的選擇上也應當側(cè)重于小麥的吸收，保障小麥生長所需的必要元素。通常來說，在小麥的生長期，有機肥是基肥的“首選”。這種肥料除了較為適合小麥外，還有著保護環(huán)境、維護生態(tài)平衡的優(yōu)勢。但需要注意的是，農(nóng)戶在基肥的使用上也一定要因地制宜，結合區(qū)域內(nèi)的氣候、土壤、水文特點，科學的交叉使用有機肥和化學肥，從而確保當?shù)匦←湲€產(chǎn)不斷增加，質(zhì)量不斷提高。

5.2 冬肥的施肥方法

科學合理的對小麥施肥還體現(xiàn)在季節(jié)性上，這也是農(nóng)戶們常常遺漏的方面。我國大多數(shù)的小麥主產(chǎn)區(qū)屬于“溫帶氣候”或“溫帶季風氣候”，這種氣候的特點是四季分明，尤其是冬季氣溫較低，易出現(xiàn)大風、寒潮、霜凍等極端天氣。針對于這些突發(fā)的惡劣天氣，我們可以采取施加冬肥的方法加以應對。

冬肥好處有很多，一是可以保障小麥在冬季能夠繼續(xù)自然生長；二是可以加強小麥抵抗惡劣低溫天氣的能力；三是可以促進“麥苗返青”，提升畝產(chǎn)和成品質(zhì)量，增加農(nóng)戶經(jīng)濟效益。在使用方面，需要注意以下幾個要點：一是要堅持使用以“鉀磷氮”三種元素為主的化肥，同時配以其他微量元素的化肥。二是要注意施放氮肥時的溫度，由于小麥的土壤溫度越低，養(yǎng)分吸收越差，因此在使用氮肥時一定要考慮到溫度的影響，在用量上進行科學調(diào)整。三是建議以“過磷酸鉀”為小麥冬季的主要肥料，因為其可以快速溶于水，具有很強的抗寒能力，化肥中含有較多易被小麥吸收的“五氧化二磷”，這樣可以極大的提升小麥獲取養(yǎng)分的水平。四是冬季的在使用“鉀肥”時，建議采用含“氯化鉀”的復合肥，這樣可以中和氯離子對小麥的損害。

5.3 孕穗肥的施肥方法

孕穗肥的使用時期是在小麥生長的末期，用以促進小麥在即將成熟前多汲取更多的營養(yǎng)，進而提升小麥畝產(chǎn)。在這一時期使用孕穗肥應當注意幾個方面：一是要掌握好施肥時間，一般在3月10日～25日期間效果最好；同時結合前期施肥的情況，可以適當?shù)膶Τ砷L較慢的小麥施加高質(zhì)量復合肥，但使用量不得超過15 kg/667m2。二是在小麥抽穗期，根據(jù)小麥長勢情況可以進行適當?shù)母庾贩?，目的是保障小麥最終的果實質(zhì)量，進而達到增加產(chǎn)量的目的。

6 結語

綜上所述，小麥是世界人民主要的糧食來源。提升小麥畝產(chǎn)，保障糧食穩(wěn)定，不僅關乎著國內(nèi)人民的口糧問題，更關乎著避免全球性糧食危機的發(fā)生。因此，采取科學的施肥技術是保障糧食安全的關鍵一環(huán)。農(nóng)科人員應當充分理解小麥種植的重要性與意義，把握種植期施肥的特點與原則，熟知各類化肥的主要成份與使用方法，并因地制宜、科學合理的制定施肥方案，保障小麥能夠充分汲取養(yǎng)分，最終提升小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量，最大程度地發(fā)揮出“科技種田”的優(yōu)勢與作用。