霍利光

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，山西太原 030031）

0 引言

馬鈴薯在山西地區(qū)具有廣泛的種植面積，為了進(jìn)一步提高馬鈴薯的產(chǎn)量，需要對(duì)新品種的培育引起重視，使馬鈴薯的產(chǎn)量、抗性得到顯著增強(qiáng)，使其具有優(yōu)良的形狀特征。本文以并薯26號(hào)作為研究對(duì)象，對(duì)該品種的選育、性狀、成分等進(jìn)行分析，使該品種能夠得到全面地了解，為山西地區(qū)馬鈴薯的產(chǎn)量提供重要保障，使其具有良好的市場(chǎng)環(huán)境。

1 選育過(guò)程

1.1 親本來(lái)源

并薯26號(hào)由大西洋和NL94026雜交選育而成，是優(yōu)質(zhì)的雜交品種，兼具母本與父本的優(yōu)良特性，具有良好的性狀特征。親本來(lái)源均具有優(yōu)良的性狀，如植株挺立、長(zhǎng)勢(shì)旺盛、抗性較強(qiáng)，兩者雜交后形成的新品種同樣會(huì)遺傳這些優(yōu)勢(shì)，使得并薯26號(hào)對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性得到增強(qiáng)。經(jīng)過(guò)雜交后，品種性狀優(yōu)勢(shì)更加地明顯，淀粉含量穩(wěn)定在15.0%以上，使得并薯26號(hào)具有良好的口感，可以作為商品薯進(jìn)行種植[1]。

1.2 選育經(jīng)過(guò)

并薯26號(hào)由大西洋和NL94026雜交而成，經(jīng)過(guò)多年的培育才形成性狀穩(wěn)定的品種，同時(shí)具有親本的優(yōu)點(diǎn)，使馬鈴薯產(chǎn)量得到明顯提升。并薯26號(hào)培育經(jīng)過(guò)如下：2003年將大西洋和NL94026進(jìn)行雜交，形成第一代雜交品種，培育后對(duì)該品種的性狀進(jìn)行測(cè)試，確保該品種具有親本性狀的特征，對(duì)雜交的成效進(jìn)行驗(yàn)證。在后續(xù)時(shí)間段內(nèi)，陸續(xù)對(duì)該雜交品種進(jìn)行試驗(yàn)，對(duì)其產(chǎn)量、性狀、抗性等進(jìn)行檢測(cè)，保證雜交品種性狀的穩(wěn)定性，使其產(chǎn)量具有明顯的增幅。直至2015年，該品種的試驗(yàn)基本完成，將其命名為并薯26號(hào)，陸續(xù)在田間投入使用。

1.3 性狀特征

并薯26號(hào)成功繼承了親本的優(yōu)勢(shì)，屬中晚熟鮮食型品種，生育期100天左右。株型直立，株高70 cm，莖綠色，葉綠色，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，單株主莖數(shù)2.85個(gè)，花冠淡紫色，塊莖長(zhǎng)卵圓形，淡黃皮淡黃肉，薯皮光滑，芽眼淺，單株結(jié)薯4～5個(gè)，商品薯率88%。干物質(zhì)19.21%，淀粉15.5%，蛋白質(zhì)3.25%，維生素C含量17.9 mg/100g，還原糖0.25%。中抗晚疫病，中抗病毒病，無(wú)空心褐斑等生理性病害。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品鑒試驗(yàn)

為了確定并薯26號(hào)的增產(chǎn)效果，需要進(jìn)行品種鑒定試驗(yàn)，確保該品種能夠增產(chǎn)。試驗(yàn)過(guò)程中，選擇晉薯14號(hào)作為對(duì)照，種植面積均為10.0 m2，植株數(shù)量為100株。對(duì)照品種產(chǎn)量為34 214 kg/hm2，并薯26號(hào)產(chǎn)量為39 600 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)15.7%，說(shuō)明具有良好的增產(chǎn)效果，并薯26號(hào)在增產(chǎn)方面具有顯著的優(yōu)勢(shì)。

2.2 品比試驗(yàn)

為對(duì)并薯26號(hào)增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步驗(yàn)證，需要對(duì)其進(jìn)行品種對(duì)比試驗(yàn)，通過(guò)與其它品種產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比，確定該品種的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)。具體試驗(yàn)過(guò)程如下：選擇晉薯16號(hào)、晉薯20號(hào)、晉薯24號(hào)作為對(duì)照組，種植面積均為10 m2，植株數(shù)量為100株。對(duì)照品種產(chǎn)量分別為34 145 kg/hm2、34 498 kg/hm2、34 986 kg/hm2，并薯26號(hào)產(chǎn)量為38 982 kg/hm2，與對(duì)照組增產(chǎn)情況進(jìn)行對(duì)比，分別增長(zhǎng)14.2%、13.0%、11.4%。通過(guò)品種對(duì)比發(fā)現(xiàn)，并薯26號(hào)增產(chǎn)效果較為明顯，屬于優(yōu)良的品種[2]。

2.3 多點(diǎn)試驗(yàn)

對(duì)于同一品種來(lái)說(shuō)，在不同地點(diǎn)種植其產(chǎn)量具有一定的差異性，為此，需要進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，對(duì)并薯26號(hào)的環(huán)境適應(yīng)性進(jìn)行評(píng)估。具體試驗(yàn)過(guò)程如下：試驗(yàn)地點(diǎn)選在廣靈縣、渾源縣、沁源縣，對(duì)并薯26號(hào)進(jìn)行種植，面積均為10 m2，植株數(shù)量為100株。三縣馬鈴薯的產(chǎn)量分別為39 123 kg/hm2、39 468 kg/hm2、38 956 kg/hm2，產(chǎn)量相差比率在0.429%～1.314%之間，相差幅度并不顯著，說(shuō)明并薯26號(hào)對(duì)環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，受到地點(diǎn)因素的影響較小。

2.4 區(qū)域試驗(yàn)

在中晚熟區(qū)域?qū)Σ⑹?6號(hào)進(jìn)行試驗(yàn)，確定中晚熟區(qū)域?qū)Ξa(chǎn)量的影響。選擇晉薯16號(hào)作為對(duì)照，種植面積均為10.0 m2，植株數(shù)量為100株。對(duì)照品種產(chǎn)量為34 108 kg/hm2，并薯26號(hào)產(chǎn)量為38 997 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)14.3%，說(shuō)明中晚熟區(qū)域可以增加并薯26號(hào)的產(chǎn)量，在中晚熟區(qū)域進(jìn)行種植具有較大優(yōu)勢(shì)。

3 品質(zhì)分析

3.1 成分鑒定

為了確保并薯26號(hào)的品質(zhì)，需要對(duì)其成分進(jìn)行鑒定，確保其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量，對(duì)其食用價(jià)值進(jìn)行驗(yàn)證。經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)測(cè)定，并薯26號(hào)馬鈴薯淀粉含量為15.5%，Vc含量為17.9 mg/100g，還原糖含量為0.25%，蛋白質(zhì)含量為3.25%。因此，并薯26號(hào)在成分方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分含量，屬于優(yōu)良的食用品種。

3.2 抗性鑒定

為了對(duì)并薯26號(hào)的抗性進(jìn)行驗(yàn)證，需要采用實(shí)驗(yàn)室接種的方式進(jìn)行試驗(yàn)，針對(duì)不同病菌對(duì)其抗性進(jìn)行鑒定。以環(huán)腐病抗性鑒定為例，需要將正常植株與接種病菌的植株進(jìn)行對(duì)比，確定植物內(nèi)病菌量，將其長(zhǎng)勢(shì)與正常植株進(jìn)行對(duì)比，進(jìn)而確定植物對(duì)該病菌的抗性。經(jīng)鑒定，并薯26號(hào)對(duì)花葉病、環(huán)腐病等具有較強(qiáng)的抗性，在少量病源存在的情況下，可以降低患病幾率，保障植株能夠正常生長(zhǎng)。

4 栽培技術(shù)

4.1 地塊選擇

種植前需要合理地對(duì)地塊進(jìn)行選擇，為并薯26號(hào)的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，進(jìn)而保障馬鈴薯的產(chǎn)量。地塊的選擇原則如下：第一，需要具有良好的光照條件，在通風(fēng)、排水較好的地塊進(jìn)行栽培，這樣可以提高植物的成活率，使其能夠順利地生長(zhǎng)。同時(shí)，地塊需要具有一定的坡度，坡度應(yīng)小于15°，可以增強(qiáng)土地的排水效果，防止土壤產(chǎn)生較大的黏性，對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)造成影響。第二，需要具有足夠的土層深度，以中沙土較為適宜，這樣可以保障土壤的透氣性，能夠促進(jìn)植株的生長(zhǎng)，使其具有良好的長(zhǎng)勢(shì)。第三，需要做好深耕處理工作，需要保障深度一致，增強(qiáng)上層土壤的透氣性，促進(jìn)馬鈴薯根莖的發(fā)育，使其能夠迅速生長(zhǎng)。第四，需要保障肥力的充足，需要在地塊施加底肥，一般以農(nóng)家肥為主，施肥量在3 000 kg/667m2之間，為植株生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，使肥料能夠更好地發(fā)揮作用[3]。第五，馬鈴薯不能與茄科作物連作，容易造成病害的殘留，導(dǎo)致病害通過(guò)土壤進(jìn)行傳播，不利于馬鈴薯的生長(zhǎng)。由此可見(jiàn)，馬鈴薯對(duì)地塊選擇具有較高的要求，需要為其提供適合的生長(zhǎng)條件，避免造成馬鈴薯減產(chǎn)現(xiàn)象，也便于后期的維護(hù)工作。

4.2 種薯處理

播種前需要對(duì)種薯進(jìn)行處理，使其具有良好的播種條件，能夠順利地生長(zhǎng)。種薯處理主要包含三個(gè)方面：第一，催芽。將種薯放在光照充足的室內(nèi)，并且避免陽(yáng)光直射，溫度控制在12℃±2℃范圍內(nèi)，經(jīng)過(guò)12～15天便可發(fā)芽。催芽期間，每隔3天需要對(duì)其進(jìn)行翻看，使其能夠均勻發(fā)芽，當(dāng)芽長(zhǎng)為2.5～3.5 cm時(shí)，催芽過(guò)程便完成。第二，切薯。切種質(zhì)量需要控制在40±10 g范圍內(nèi)，這樣可以保障植株發(fā)育具有充足的營(yíng)養(yǎng)，使其能夠快速地進(jìn)行發(fā)芽與生長(zhǎng)，進(jìn)而提高對(duì)環(huán)境適應(yīng)性。種薯切塊的芽數(shù)通常為1～2個(gè)，多余的芽需要去除，對(duì)生長(zhǎng)的株數(shù)進(jìn)行控制，防止多余植株搶占營(yíng)養(yǎng)，對(duì)植株生長(zhǎng)造成影響。切種刀具需要做好消毒工作，使用80%酒精或0.1%高猛酸鉀進(jìn)行浸泡，使刀具處于無(wú)菌狀態(tài)，降低馬鈴薯感染病菌的幾率。第三，拌種。通過(guò)拌種可以防止種薯被病菌感染，使其在土壤中能夠順利地生長(zhǎng)，提高種薯的成活率。種薯采用70%甲基托布津粉劑進(jìn)行拌種，使其能夠形成均勻的包衣，提高馬鈴薯的抗菌能力，降低田間發(fā)病的概率。

4.3 適時(shí)播種

播種時(shí)間一般選擇在5月上旬，可以保障植株能夠順利地生長(zhǎng)，充分發(fā)揮早熟品種的優(yōu)勢(shì)。播種時(shí)采用起壟播種形式，具體規(guī)格如下：以1.2 m進(jìn)行開(kāi)墑，溝寬30 cm，壟高14±1cm，壟寬90 cm，行距25 cm，株距30 cm。播種過(guò)程需要嚴(yán)格按照上述規(guī)格進(jìn)行，這樣可以為植株密度提供重要保障，使植株密度能夠控制在56 000～65 000株/hm2，進(jìn)而形成良好的密植效果，保障并薯26號(hào)的產(chǎn)量。

播種期間，為了保障肥力的充足，需要進(jìn)行施肥，一般以無(wú)機(jī)肥為主。其中，復(fù)合肥（N、P、K）施加量為760 kg/hm2，微肥施加量20 kg/hm2，使馬鈴薯能夠在苗期迅速生長(zhǎng)。需要注意的是，肥料不能與種薯直接接觸，需要保持5～8 cm的距離，防止對(duì)種薯造成燒傷，對(duì)種薯的生長(zhǎng)造成影響。因此，需要嚴(yán)格對(duì)施肥間距進(jìn)行控制。

4.4 田間管理

4.4.1 需要及時(shí)做好補(bǔ)苗工作，保障田間馬鈴薯具有均勻地長(zhǎng)勢(shì)。補(bǔ)苗前需要將爛苗挖除，清除附近的土壤，防止馬鈴薯受到病菌感染，保障補(bǔ)苗的成活率。同時(shí)，需要施加少量水肥，加速馬鈴薯的生長(zhǎng)，使其與環(huán)境能夠快速地適應(yīng)。

4.4.2 需要進(jìn)行中耕除草，采用培土覆蓋的方式。一方面，可以對(duì)雜草生長(zhǎng)起到抑制作用，使植株能夠迅速地度過(guò)苗期。另一方面，可以防止馬鈴薯塊莖綠化，避免對(duì)塊莖食用口感造成影響。培土?xí)r間一般選擇在花期，使壟能夠形成梯形，便于灌溉操作的進(jìn)行。通過(guò)中耕作業(yè)，可以使土壤處于疏松的狀態(tài)，增強(qiáng)植株根系的透氣性，能夠促進(jìn)馬鈴薯根莖的生長(zhǎng)，能夠?qū)K莖起到膨大作用，提高馬鈴薯的產(chǎn)量。中耕需要分三次進(jìn)行，第一次在出苗后，深度控制在8～10 cm之間，可以起到良好的除草作用，降低雜草對(duì)出苗的影響；第二次在10～15天以后，中耕深度應(yīng)略淺一些；第三次在出芽期間，深度比前一次要淺。通過(guò)多次中耕的配合，可以起到良好的松土效果，促進(jìn)馬鈴薯能夠快速發(fā)育，使其能夠更快地進(jìn)入生長(zhǎng)期。

4.4.3 需要做好追肥工作，采用溝施或點(diǎn)施的形式，以尿素化肥為主，肥量在320 kg/hm2左右，使植株的肥力能夠保持充足，促進(jìn)植株能夠更好地生長(zhǎng)。在肥力較高的地段，需要對(duì)植株的生長(zhǎng)進(jìn)行限制，可以使用16%的多效唑可濕性粉劑進(jìn)行噴灑，進(jìn)而抑制植株的生長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)能夠集中在塊莖區(qū)域，促進(jìn)塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育，提高馬鈴薯的產(chǎn)量。在施肥種類方面，需要根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行，保障施肥種類控制的合理性。在出芽期，需要以鉀肥和氮肥為主，用量方面由植株的生長(zhǎng)情況而定。在開(kāi)花后，為了防止植株過(guò)早衰老，對(duì)塊莖的發(fā)育造成影響，需要施加磷、鉀肥及微量元素，可以達(dá)到馬鈴薯增產(chǎn)的目的。

4.5 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量具有較大的影響，需要做好病蟲(chóng)害的防治工作，保障馬鈴薯能夠順利地生長(zhǎng)。馬鈴薯的主要病害如下：第一，晚疫病?；疾『髮?dǎo)致植株莖稈發(fā)黑，對(duì)植株的生長(zhǎng)造成影響，甚至引起植株死亡。病菌以孢子的形式進(jìn)行傳播，具有較強(qiáng)的感染性，可以對(duì)馬鈴薯進(jìn)行大面積感染。在防治方法上，需要對(duì)田間濕度進(jìn)行控制，并且配合藥物進(jìn)行防治，如炳森鋅、抑快凈等，需要在患病早期采取防治措施。第二，早疫病?；疾『髸?huì)產(chǎn)生同心輪紋，導(dǎo)致葉片發(fā)黃、打卷，對(duì)植株的光合作用造成影響。在藥劑方面，可以采用多菌靈進(jìn)行防治，對(duì)葉面進(jìn)行均勻噴灑。第三，黑痣病。主要分布在主莖上，可以導(dǎo)致根莖壞死，對(duì)馬鈴薯具有嚴(yán)重的影響。在防治方法方面，采用藥劑拌種的方式進(jìn)行防治，在土壤溫度較低的情況下進(jìn)行播種，降低馬鈴薯患病的幾率。第四，瘡痂病。一般由放線菌引起，可以通過(guò)土壤進(jìn)行傳播。在防治方法方面，需要對(duì)土壤進(jìn)行消毒，并且通過(guò)鏈霉素進(jìn)行拌種，提高馬鈴薯對(duì)病菌的抗性。

馬鈴薯的主要蟲(chóng)害如下：第一，茶黃螨。蟲(chóng)體較小，會(huì)吸食植株的汁液，導(dǎo)致植株出現(xiàn)枯黃的現(xiàn)象，對(duì)馬鈴薯的影響較大。對(duì)于該病害，一般采用藥物治療的方式，采用螺螨酯、阿維素菌等藥劑進(jìn)行噴灑，具有良好的防治效果。第二，蠐螬。對(duì)馬鈴薯的根莖進(jìn)行啃食，導(dǎo)致馬鈴薯出現(xiàn)蜂窩狀，影響馬鈴薯的品相。通常采用80%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑進(jìn)行防治，在播種時(shí)將其灑入溝中，可以對(duì)蠐螬起到預(yù)防作用。第三，塊莖蛾。蟲(chóng)體具有較強(qiáng)的潛伏性，會(huì)隱藏在葉內(nèi)，對(duì)植株造成啃食。若隱藏在塊莖中，將會(huì)對(duì)馬鈴薯進(jìn)行啃食，導(dǎo)致馬鈴薯的產(chǎn)量下降。在防治方法上，需要避免在炎熱的季節(jié)進(jìn)行種植，灌溉時(shí)需要避免土壤出現(xiàn)裂縫，避免塊莖蛾有機(jī)可乘。同時(shí)，需要對(duì)種薯進(jìn)行熏蒸，藥劑為硫化鋁或硫化碳，可以起到較強(qiáng)的防治作用。

4.6 適時(shí)收獲

為了保障馬鈴薯的產(chǎn)量，需要合理地對(duì)收獲的時(shí)間進(jìn)行選擇，一般選擇在莖葉85%～90%枯黃時(shí)，此時(shí)，馬鈴薯塊莖達(dá)到最大且已經(jīng)停止生長(zhǎng)，進(jìn)行收獲可以保障產(chǎn)量最大化。收獲前5～7天，需要使用殺秧機(jī)對(duì)莖葉進(jìn)行打碎，使田間水分能夠迅速蒸發(fā)，保障收獲機(jī)能夠順利地對(duì)馬鈴薯進(jìn)行收取。需要注意的是，在收獲過(guò)程中，需要避免對(duì)塊莖造成損傷，否則會(huì)對(duì)馬鈴薯的保存造成影響，容易發(fā)生變質(zhì)。收獲后的馬鈴薯，需要在陽(yáng)光下曬2～3 h，將其表面水分烘干后，運(yùn)輸?shù)疥帥鎏庍M(jìn)行保存。為了避免水分在底部堆積，需要將其進(jìn)行架空，使水分能夠迅速散失，使馬鈴薯外表保持干燥狀態(tài)。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，并薯26號(hào)具有優(yōu)良的形狀特征，適合在山西地區(qū)進(jìn)行種植，在產(chǎn)量、抗性方面可以得到充分地保障。尤其在淀粉含量方面，具有較高的含量，這也是其高產(chǎn)的重要原因。同時(shí)，淀粉含量決定著馬鈴薯的口感，使得并薯26號(hào)具有良好的銷售環(huán)境，進(jìn)而使山西地區(qū)馬鈴薯種植具有一定的規(guī)模，并薯26號(hào)成為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)作物。