祖兆忠

（江蘇農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)院，江蘇宿遷 223800）

0 引言

冬小麥普遍集中在我國河北、陜西、四川、湖北等地，糧食產(chǎn)品中含有十分豐富的礦物質(zhì)、淀粉等。在科技進(jìn)步及人口數(shù)量不斷增長背景下，國內(nèi)對小麥的需求呈現(xiàn)上升趨勢，在這種情況下，需研究出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的冬小麥栽培技術(shù)才能滿足人們生存所需。各地區(qū)的自然環(huán)境條件、品種等存在差異，且在冬小麥栽培中受品種質(zhì)量、播種量等因素影響，導(dǎo)致最終栽培出的冬小麥質(zhì)量也存在些許不同?；诖耍仨殢亩←溸x種至收獲全程加以重視，確保最終收獲到的冬小麥成果符合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)要求。

1 冬小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培存在的問題

1.1 優(yōu)質(zhì)品種栽培率較低

在冬小麥栽培過程中會受眾多因素影響，自然因素、人為因素都是導(dǎo)致冬小麥栽培質(zhì)量不佳的主要原因。有些冬小麥在最初選種時由于人工失誤導(dǎo)致后續(xù)栽培質(zhì)量不佳，而有的冬小麥則是在后續(xù)生長途中受氣候、溫度、雨水等因素影響，無法實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在部分地區(qū)優(yōu)良冬小麥種植率普遍不高，近些年來市面中已有的冬小麥品種越來越多，這也在無形中增加了選種難度[1]。在各種產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊情況下，如果不能掌握選種技術(shù)便會購買到大量劣質(zhì)冬小麥。冬小麥質(zhì)量是決定是否可以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目的的根源，如若冬小麥品種本就存在質(zhì)量問題自然無法滿足栽培需求，進(jìn)而降低區(qū)域內(nèi)冬小麥種植整體質(zhì)量。

1.2 播種量未得到有效控制

播種量同樣也是提高冬小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)率的一大關(guān)鍵因素，播種量過多或過少都會影響質(zhì)量與產(chǎn)量。當(dāng)播種量過少時雖然各植株有著足夠的生長空間，但卻不利于提高冬小麥種植產(chǎn)量。但如若播種量過多則會使固定種植區(qū)域內(nèi)的冬小麥植株過多，所有冬小麥生長都需要足夠養(yǎng)分，在此情況下就會導(dǎo)致有限養(yǎng)分被多株冬小麥爭奪，難以滿足所有冬小麥生長需求，進(jìn)而降低冬小麥質(zhì)量。在冬小麥播種量控制上還應(yīng)考慮病蟲害因素。當(dāng)冬小麥植株過于密集時，一旦其中部分冬小麥出現(xiàn)傳染性病蟲害就會在短時間內(nèi)迅速傳播給其他植株，最終影響冬小麥種植產(chǎn)量及質(zhì)量。在實(shí)際栽培過程中，由于部分農(nóng)民缺乏正確認(rèn)知觀念，習(xí)慣性采用傳統(tǒng)種植思想，沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)、引導(dǎo)，使得冬小麥播種量沒有得到很好控制，未能給冬小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供有利條件。

1.3 整地質(zhì)量不符合栽培實(shí)際

整地質(zhì)量會直接影響冬小麥栽培質(zhì)量。近年來隨著科技發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)業(yè)已大面積普及和應(yīng)用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)備，但如果農(nóng)業(yè)設(shè)備使用不正確便無法保障農(nóng)業(yè)種植質(zhì)量。在冬小麥栽培過程中需要完成整地工作，在使用農(nóng)業(yè)設(shè)備整地時若人工操作不當(dāng)就可能引起一系列不良反映。比如，可能使土壤表面太過密集或土壤下方缺失營養(yǎng)，導(dǎo)致冬小麥根部無法獲得生長所需養(yǎng)分。有時不同區(qū)域的整地質(zhì)量差異明顯，不同區(qū)域種植出的冬小麥質(zhì)量不同，盡管冬小麥品種及接受的管理一致，但正是受整地質(zhì)量影響，小麥質(zhì)量參差不齊，冬小麥栽培產(chǎn)量及質(zhì)量無法全面提高。

2 冬小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)主要應(yīng)用

2.1 選種技術(shù)

在冬小麥選種環(huán)節(jié)應(yīng)意識到種子質(zhì)量與后續(xù)生長質(zhì)量的關(guān)系，要想栽培出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的冬小麥就必須在種子選擇環(huán)節(jié)注入大量精力。如果冬小麥種子本就存在質(zhì)量或健康問題，后續(xù)無論如何管理、呵護(hù)都無法達(dá)到栽培目標(biāo)。在選擇種子和品種時應(yīng)密切結(jié)合栽培地區(qū)土壤、溫度、濕度等現(xiàn)實(shí)情況，選擇能適應(yīng)生存環(huán)境的種子。從整體情況來看，冬小麥種子應(yīng)具備較強(qiáng)的耐凍性、抗病性、抗逆性等綜合能力。由于在冬小麥生長過程中難免遭遇不可控因素，如暴風(fēng)雨、暴雪等，不具備綜合能力的種子難以在惡劣環(huán)境下生存下來，選擇質(zhì)量較佳的冬小麥種子有利于提高栽培質(zhì)量，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培目標(biāo)。

在明確冬小麥品種后，先對冬小麥種子進(jìn)行合理儲存與加工，再檢查其水分、發(fā)芽率等指標(biāo)是否滿足栽培要求，全面保障種子質(zhì)量?，F(xiàn)如今冬小麥品種愈加多元，在選擇品種時不應(yīng)一味追求新鮮、奇特，針對先前沒有種植過的冬小麥品種應(yīng)先進(jìn)行小面積多試點(diǎn)試驗(yàn)示范之后再大面積正式投入。冬小麥選種并不是盲目追求市場需求，而是應(yīng)根據(jù)栽培區(qū)域氣候、條件等實(shí)際情況綜合市場需求后合理選種。一些市面中受歡迎的冬小麥產(chǎn)品不一定適合生長在所有區(qū)域，因此，既要關(guān)注冬小麥綜合抗力，還應(yīng)考慮實(shí)際種植環(huán)境。

2.2 播種技術(shù)

在選擇適合的冬小麥種子后就需展開播種，播種時需做好控制工作。具體的播種時間應(yīng)與種植地區(qū)溫度、天氣等全面綜合考慮，確保播種時的氣候條件適合冬小麥生長，從而避免寒冬季節(jié)冬小麥遭到凍傷或死亡。每年9月份與10月份是最適合冬小麥播種的時間，在次年4、5月左右便可收獲糧食，播種時間往往決定了冬小麥成果是否優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。冬小麥播種環(huán)節(jié)必須加強(qiáng)土壤控制力度，如土壤的疏松程度、平整程度是否符合冬小麥優(yōu)質(zhì)生長需求。應(yīng)遵循“一平二勻三松”原則，提高冬小麥所在土壤的平整度與均勻性[2]。

目前，我國用于農(nóng)業(yè)種植的科學(xué)技術(shù)已較為成熟，相關(guān)領(lǐng)域也轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)人工勞動方式。科技手段的應(yīng)用可以避免出現(xiàn)缺苗情況出現(xiàn)，在節(jié)約人工勞動成本的同時又能提高播種效率與質(zhì)量，對后續(xù)冬小麥優(yōu)質(zhì)生長有著積極影響。在播種冬小麥環(huán)節(jié)已廣泛應(yīng)用機(jī)械化方式，通過一整套完整程序代替?zhèn)鹘y(tǒng)人力，確保冬小麥種子種植深度一致。比如，在播種時可使用旋耕鎮(zhèn)壓技術(shù)，該技術(shù)可在一定程度上避免出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。如果土壤過于疏松會導(dǎo)致冬小麥種子根部缺乏足夠支撐，但土壤過于密實(shí)也會制約冬小麥生長，這時便可以使用旋耕鎮(zhèn)壓技術(shù)，可增強(qiáng)土壤厚實(shí)度與密度，促使冬小麥種子與土壤密切接觸，提高生長質(zhì)量。

另外，在播種過程中必須嚴(yán)格控制播種量。冬小麥播種量往往會受氣候等自然因素影響，所以在正式播種前應(yīng)考慮冬小麥栽培區(qū)域自然環(huán)境因素，綜合多方實(shí)際情況明確具體播種量。通常，在播種面積一致的情況下，黏土上的播種量比沙質(zhì)土壤播種量多一些。假如栽培區(qū)域內(nèi)的水肥條件不能得到充分保障，可以結(jié)合實(shí)際適度增加播種量，并稍微延后播種期。

2.3 施肥技術(shù)

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)冬小麥的收獲應(yīng)得到充足營養(yǎng)，施肥便成為冬小麥獲取生長所需營養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。決定冬小麥栽培質(zhì)量的關(guān)鍵在于氮、磷、鉀等元素，這幾種是冬小麥生長發(fā)育時需求最大的元素。結(jié)合實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)，100 kg冬小麥所需的氮含量約為3.1 kg，所需磷含量約為1.1 kg，鉀含量約為3.2 kg。

另外，還需適量添加鎂、鋅、鈣等元素，在產(chǎn)量增加的前提下所需的營養(yǎng)元素總含量也應(yīng)得到相應(yīng)增加。從冬小麥播種一直到收獲期間的施肥數(shù)量一般為3次。第1次施肥也叫底肥，以施有機(jī)肥為主。第2次施肥為追肥，主要以氮為主，通常使用尿素使冬小麥能夠返青分蘗。若冬小麥分蘗較少可適當(dāng)提前一段時間進(jìn)行施肥，若分蘗正常則可延遲一段時間施肥。第3次施肥主要是為了加快冬小麥揚(yáng)花孕穗，是確保冬小麥實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。具體的施肥時間、含量應(yīng)結(jié)合冬小麥實(shí)際生長情況及種植環(huán)境情況有機(jī)調(diào)整。

2.4 病蟲害防治技術(shù)

病蟲害是影響冬小麥栽培質(zhì)量的主要因素，如果在病蟲害防治上沒有引起重視，也沒有采取有效措施防治，就會導(dǎo)致前期管理毀于一旦。冬小麥的栽培時間較長，生長過程容易滋生各種病蟲害，在展開病蟲害防治時應(yīng)密切結(jié)合規(guī)范技術(shù)指導(dǎo)及施藥技術(shù)，避免過度用藥，保障冬小麥健康發(fā)育。其中，比較常見的病害有條銹病、叢矮病等。在對條銹病進(jìn)行防治時可以施加磷鉀肥。在小麥第一葉定長前與適量水均勻調(diào)配，以40 g/667m2左右的量噴灑15%多效唑可濕性粉劑，以此來預(yù)防和治療條銹病。在防治叢矮病時需落實(shí)2次防治措施，約噴灑50 kg/667m2的氧化樂果、辛硫磷。

冬小麥常見的蟲害有蚜蟲、吸漿蟲等，對蟲害加以防治依然需采用無公害藥劑。比如，在防治蚜蟲時可使用聯(lián)苯菊酯、吡蟲啉等藥劑。值得注意的是，在使用這些藥劑時應(yīng)關(guān)注優(yōu)缺點(diǎn)。如聯(lián)苯菊酯在殺滅蚜蟲上有著極強(qiáng)效果，同時也有著較強(qiáng)的耐沖刷能力，能在短時間內(nèi)殺滅蚜蟲。其缺點(diǎn)則在于不具備內(nèi)吸功能，功效保持時間較短，且對人體有著刺激性，人體若不小心沾上會感到奇癢無比。因此，在噴灑藥劑時應(yīng)做好人體安全防范工作[3]。

3 冬小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培有效方法

3.1 加強(qiáng)田間管理

田間管理是提高冬小麥栽培質(zhì)量與產(chǎn)量的關(guān)鍵，通過科學(xué)高效的田間管理有助于及時發(fā)現(xiàn)冬小麥生長弊端，采取有效方法加以彌補(bǔ)，避免冬小麥遭受外界影響削弱產(chǎn)量。應(yīng)及時查苗，若發(fā)現(xiàn)缺苗情況可在缺苗位置澆水或催芽，在發(fā)現(xiàn)存在疙瘩苗時要快速將其分散開。水分是冬小麥生長必要條件，澆水時間、含量應(yīng)科學(xué)，水分過多會導(dǎo)致冬小麥溺亡，水分過少則無法為冬小麥提供所需營養(yǎng)，兩者均無法栽培出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬小麥。因此，在澆水時應(yīng)適時適量。正常情況下，可選擇在10月底至12月初期間給冬小麥澆水，這時的溫度不會過低也不會過高，又與冬小麥生長周期相符。

在入冬前還沒有進(jìn)行除草的麥田，需在返青階段展開相應(yīng)工作，應(yīng)根據(jù)除草對象選擇適合的除草劑，以防對冬小麥造成負(fù)面影響，如可以使用麥樂樂、驃馬水乳劑等科學(xué)除草。冬小麥返青階段也是防治多種病蟲害的最佳時期，可將禾果利與水適量調(diào)配后均勻噴灑。結(jié)合冬小麥病蟲害真實(shí)情況，將多種藥劑混合后進(jìn)行噴灑有時可以達(dá)到更好的防治效果。要想提高冬小麥種子發(fā)芽率還需進(jìn)行合理藥劑拌種，該方法可以在一定程度上防止冬小麥部分病害產(chǎn)生，需選擇效果較好且長效的殺菌劑，必須在根本上避免藥劑使用不當(dāng)，從而降低對冬小麥造成的負(fù)面影響。

3.2 加強(qiáng)凍害預(yù)防管理

冬小麥生長一共會經(jīng)歷2次嚴(yán)寒時節(jié)，即冬季與春季，這兩個時期也是最容易導(dǎo)致冬小麥出現(xiàn)凍害情況的階段，凍害程度不同對冬小麥質(zhì)量造成的影響也各不相同。當(dāng)凍害程度較輕時，冬小麥幼穗在受凍后仍然可以抽穗和結(jié)果，但穗粒數(shù)量比正常冬小麥要少。當(dāng)凍害程度較嚴(yán)重時，冬小麥葉子會逐漸發(fā)黃，幼穗則直接死亡，嚴(yán)重降低冬小麥栽培產(chǎn)量，因此，加強(qiáng)冬小麥凍害預(yù)防十分必要。在冬季凍害到來時應(yīng)向冬小麥?zhǔn)┘拥鼗?，使小麥可以正常分蘗生長。早春時期則應(yīng)及早劃鋤，將土壤溫度加以提升，使冬小麥可以正常進(jìn)入返青階段，也可以在冬小麥拔節(jié)期追肥澆水，以此來提高成穗幾率。在春季凍害到來時則要及時施加速效氮肥，加強(qiáng)灌水及病蟲害防治。

3.3 重視后期管理

冬小麥后期管理一般是為了防治倒伏現(xiàn)象，提高冬小麥品質(zhì)。待冬小麥進(jìn)入揚(yáng)花孕穗階段就需展開高效澆灌，這是冬小麥整個生長周期所需水分最多的階段。在冬小麥揚(yáng)花之后10天左右工作人員需澆灌充足水分，在得到水分支撐后，可以延緩冬小麥根系衰老速度，使其生長質(zhì)量更佳。澆灌時間應(yīng)盡量選擇在晴朗的下午，在澆筑后應(yīng)完善冬小麥葉面施肥工作[4]?？梢允褂媚蛩亍⒘姿岫溻浘鶆驀姙⒃诙←溔~面上，以1個星期左右為1次循環(huán)，連續(xù)噴灑2次即可。在收獲果實(shí)前應(yīng)進(jìn)行去雜處理。去雜時需根據(jù)冬小麥穗形、芒長度顏色、小穗疏松程度及莖粗細(xì)程度等實(shí)施。帶冬小麥果實(shí)顆粒較硬，且麥穗和莖葉顏色變黃時就可收獲冬小麥。

3.4 大力推廣與應(yīng)用栽培技術(shù)

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)在我國大力宣傳，相關(guān)管理部門可設(shè)立示范點(diǎn)，在其帶領(lǐng)下提高農(nóng)民和種植工作者積極性，從而擴(kuò)大冬小麥種植規(guī)模，加快優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)冬小麥栽培速度，滿足市場需求。在冬小麥選種播種前，可組織相關(guān)人員參與培訓(xùn)活動或講座，傳達(dá)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)相關(guān)內(nèi)容，制定長效發(fā)展及管理策略。為了使農(nóng)民能夠及時了解和運(yùn)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)備，各省市應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況制作操作流程，對農(nóng)民加以指導(dǎo)使其可以正確操作農(nóng)業(yè)設(shè)備完成整地等工作，使其轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)栽培思想，構(gòu)建高素質(zhì)冬小麥栽培隊伍，全面提高冬小麥種植質(zhì)量與產(chǎn)量[5]。對于相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，則可以設(shè)計專題報告、學(xué)術(shù)研究，在高校內(nèi)培養(yǎng)栽培人才，為冬小麥栽培技術(shù)發(fā)展提供保障。

4 結(jié)語

綜上所述，在冬小麥栽培過程中還存在一些問題，部分區(qū)域的優(yōu)質(zhì)品種栽培率較低，播種量沒有到有效控制，且整地質(zhì)量不符合栽培實(shí)際。要想種植產(chǎn)量與質(zhì)量優(yōu)異的冬小麥，需應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，冬小麥栽培涉及到的環(huán)節(jié)較多，每個環(huán)節(jié)都值得重視。本文主要分析選種技術(shù)、播種技術(shù)、施肥技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)。為了達(dá)到冬小麥栽培目標(biāo)，獲得高產(chǎn)量與高質(zhì)量冬小麥成果，不僅需要加強(qiáng)田間管理和后期管理，加強(qiáng)凍害預(yù)防管理，還需大力推廣與應(yīng)用栽培技術(shù)，在提高冬小麥栽培成效的同時，又能提高我國農(nóng)產(chǎn)業(yè)國際競爭力。