高彥玲

（甘肅省會(huì)寧縣中川鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 會(huì)寧 730710）

灘羊是我國(guó)特有的裘用地方綿羊品種，以生產(chǎn)二毛裘皮而著稱(chēng)。主要分布于甘肅、內(nèi)蒙古、陜西和寧夏等地，2000年被列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)品種，隨后鹽池縣被確定為灘羊種質(zhì)資源核心保護(hù)區(qū)。灘羊適合干旱、荒漠化草原放牧飼養(yǎng)，體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，全身各部位結(jié)合良好，鼻梁稍隆起，耳有大、中、小3種。公羊有螺旋形角向外伸展，母羊?yàn)橐话阊蚪腔蛴行〗?。背腰平直，胸較深，四肢端正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。尾根部寬大，尾尖細(xì)圓、呈長(zhǎng)三角形，下垂過(guò)飛節(jié)。體軀毛色純白，光澤悅目，多數(shù)頭部有褐、黑、黃色斑塊。

近年來(lái)，為了追求養(yǎng)殖效益最大化，各地區(qū)的肉羊產(chǎn)業(yè)向雜交、改良、集成的方向發(fā)展，導(dǎo)致原有的地方品種逐漸減少或者被市場(chǎng)淘汰。關(guān)于灘羊保種的相關(guān)工作及學(xué)術(shù)研究還停留在2000年左右，隨著種業(yè)資源“卡脖子”問(wèn)題的顯現(xiàn)，2021年寧夏回族自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳印發(fā)了《自治區(qū)灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技支撐行動(dòng)方案》，重新拉開(kāi)了灘羊保種工作的序幕。今后灘羊保種工作的開(kāi)展要以科學(xué)技術(shù)為支撐，政策落實(shí)為保障，打造品牌為目標(biāo)，形成相互借鑒、相互推進(jìn)、共同研究、合作共贏的保種局面。

1 灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖方式

隨著退耕還林、封山禁牧、草原獎(jiǎng)補(bǔ)等相關(guān)政策的實(shí)施，灘羊養(yǎng)殖由原來(lái)的半放牧、半舍飼轉(zhuǎn)變?yōu)槿犸?，灘羊不能在自然環(huán)境下采食百草及運(yùn)動(dòng)，出現(xiàn)了掉毛、啃毛、死亡及繁殖率低、肉品品質(zhì)下降等問(wèn)題。

1.2 品種現(xiàn)狀

2000年全國(guó)純種灘羊的飼養(yǎng)數(shù)量為200多萬(wàn)只，但目前不足50萬(wàn)只，且純度較GB/T2033-2008《灘羊》下降了20%以上[1]。品種不斷弱化導(dǎo)致原本就不牢固的良種繁育體系逐步瓦解。

1.3 市場(chǎng)現(xiàn)狀

隨著生存環(huán)境的變化，灘羊優(yōu)良畜種的獨(dú)特價(jià)值發(fā)生了改變，裘皮市場(chǎng)低迷。同時(shí)舍飼后灘羊體格較小、飼料報(bào)酬低、日增重小、產(chǎn)肉率低、晚熟、繁殖力低且初配年齡大，羯羊和經(jīng)育肥的淘汰母羊胴體中脂肪含量高達(dá)40%以上，不適合人們對(duì)肉食高蛋白、低脂肪的要求，面臨著被市場(chǎng)及養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）逐步淘汰的局面。

1.4 養(yǎng)殖效益

近年來(lái)，灘羊多為一年一產(chǎn)，繁殖率低下，經(jīng)濟(jì)效益與雜交改良的雜種羊相差甚遠(yuǎn)。大多數(shù)養(yǎng)殖戶以灘羊?yàn)槟副?，利用?灘、薩-灘二元雜交模式及灘-韓-薩、特-韓-灘等三元雜交模式，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了灘羊純種繁殖，但雜交后代改變了灘羊原有的獨(dú)特肉品味道，同時(shí)這種無(wú)序雜交對(duì)灘羊種質(zhì)資源保護(hù)造成了較大困難。

2 灘羊種質(zhì)資源保護(hù)存在的問(wèn)題

2.1 核心育種場(chǎng)缺失

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的自由發(fā)展需要國(guó)家宏觀政策的調(diào)控，企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，以經(jīng)濟(jì)效益最大化為目標(biāo)。灘羊是一種古老的地方品種，養(yǎng)殖效益低下，加之缺乏相關(guān)保種政策的推動(dòng)，灘羊種羊場(chǎng)數(shù)量少、規(guī)模小，供種能力非常有限，企業(yè)缺乏新建灘羊核心育種場(chǎng)的動(dòng)力，之前認(rèn)定的國(guó)家級(jí)、省級(jí)灘羊育種場(chǎng)，由于效益低下，到期后再?zèng)]有重新申報(bào)，導(dǎo)致灘羊的品種優(yōu)勢(shì)不明顯。

2.2 良種繁育體系薄弱

國(guó)外種畜禽場(chǎng)的良種程度高、集約化生產(chǎn)成本相對(duì)較低，近些年來(lái)隨著對(duì)外貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，種畜禽進(jìn)口數(shù)量不斷增多，對(duì)原有地方繁育體系的沖擊力非常大，部分地方企業(yè)盲目跟風(fēng)把原來(lái)飼養(yǎng)的灘羊全部淘汰，更換引進(jìn)新品種，導(dǎo)致灘羊地方品種被廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）逐步淘汰的趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)[2]。

2.3 地域限制

灘羊是蒙古羊的一個(gè)分支，發(fā)源于內(nèi)蒙古，主要分布于內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧夏的干旱、半干旱荒漠及荒漠化草原地區(qū)。同一古老的灘羊品牌被不同地區(qū)打造成了不同的地理商標(biāo)，受行政區(qū)劃的限制，不同縣（區(qū)）制定了不同的政策措施。隨著物流及冷鏈產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，一些不法商販低價(jià)把某一地區(qū)的羊只販運(yùn)到另一地區(qū)，出售給農(nóng)戶套取國(guó)家政策補(bǔ)貼資金。部分地區(qū)為了占據(jù)市場(chǎng)份額，形成了惡性競(jìng)爭(zhēng)。

2.4 專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍不穩(wěn)定

新一輪鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)構(gòu)改革后，部分基層畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員被劃撥成立了縣級(jí)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，導(dǎo)致原本不充足的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員更加緊張。專(zhuān)業(yè)技術(shù)隊(duì)伍缺乏給基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作帶來(lái)了較大難度，灘羊保種及種質(zhì)特征的發(fā)掘和性能測(cè)定是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)而宏大的工程，因?qū)I(yè)技術(shù)人員的減少難以開(kāi)展或者無(wú)法開(kāi)展，導(dǎo)致保種工作嚴(yán)重滯后。灘羊的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)還停留在2010年前后，灘羊的品種特性無(wú)人知曉。

3 灘羊種質(zhì)資源保護(hù)對(duì)策

3.1 建立灘羊種質(zhì)資源基因庫(kù)

灘羊適宜在干旱、半干旱荒漠及荒漠化草原生存的優(yōu)良特性是同類(lèi)肉羊品種無(wú)法比擬的，灘羊保種要以群體遺傳學(xué)為基礎(chǔ)，盡量控制群體近交增量為原則，擴(kuò)大群體有效數(shù)量，科學(xué)確定公母畜比例和留種方式，避免近親交配，延長(zhǎng)世代間隔。保種場(chǎng)可采用家系等量留種法增加群體有效含量，控制近交系數(shù)的增量，從而延長(zhǎng)世代間隔，減少基因流失。同時(shí)，輔之以分子標(biāo)記輔助保種技術(shù)，了解現(xiàn)有保種群體中基因的基本情況，根據(jù)染色體上已知位置的分子遺傳標(biāo)記確定后代留種，對(duì)保種群的基因進(jìn)行跟蹤，從而達(dá)到保存群體中所有優(yōu)良基因的目的。此外，要完善場(chǎng)內(nèi)測(cè)定制度，確保所有留種畜的生長(zhǎng)發(fā)育數(shù)據(jù)和系譜記錄完整，依托先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)建立灘羊資源基因庫(kù)，提取并保存基因組DNA，并充分利用好以下2項(xiàng)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。

3.1.1冷凍精液技術(shù)20世紀(jì)50年代人類(lèi)研制了冷凍精液保存技術(shù)，并在生物界得到了廣泛推廣應(yīng)用，現(xiàn)在要將該技術(shù)用于灘羊保種工作，利用異地生物資源保護(hù)辦法，將特級(jí)種公羊的精液在液氮中長(zhǎng)期保存并推廣利用。

3.1.2冷凍胚胎技術(shù) 冷凍胚胎技術(shù)是世界上唯一能成熟保存生育功能的方法，可將通過(guò)試管培育技術(shù)得到的灘羊胚胎，長(zhǎng)時(shí)間存置于-196 ℃的液氮環(huán)境中，需要時(shí)通過(guò)胚胎移植技術(shù)實(shí)現(xiàn)灘羊優(yōu)良資源的再生。

3.2 完善鑒定機(jī)制

以省級(jí)畜牧推廣技術(shù)總站為抓手，培養(yǎng)一批懂法律、懂鑒定、會(huì)推廣的本土人才，并讓其分布于各市、縣全方位開(kāi)展種質(zhì)資源保護(hù)工作。開(kāi)發(fā)一款專(zhuān)門(mén)用于瀕危種質(zhì)資源保護(hù)的軟件，確保鑒定人員在工作中可隨時(shí)利用智能手機(jī)將照片及相關(guān)數(shù)據(jù)傳入種質(zhì)資源保護(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)，全國(guó)的同行可在網(wǎng)上討論鑒定。如灘羊核心育種場(chǎng)的鑒定人員要將所有特級(jí)灘羊的出生地、出生年月、初生重、生產(chǎn)性能等性狀及去向等相關(guān)資料上傳到數(shù)據(jù)庫(kù)，通過(guò)“電子耳標(biāo)技術(shù)”配合“羊臉識(shí)別技術(shù)”徹底掌握瀕危種質(zhì)資源的數(shù)量、質(zhì)量、在全國(guó)的分布及交易情況。

3.3 成立國(guó)家級(jí)西北種質(zhì)資源保護(hù)研究所

借鑒1979年國(guó)家撥專(zhuān)款成立浙江余杭湖羊場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，在灘羊主產(chǎn)區(qū)打破地域限制成立西北種質(zhì)資源保護(hù)研究所（部級(jí)單位），為灘羊種質(zhì)資源保護(hù)與選育創(chuàng)造優(yōu)良條件。以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和各省（自治區(qū)）技術(shù)推廣部門(mén)、科技部門(mén)、農(nóng)科院及農(nóng)業(yè)大學(xué)為依托，形成產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、育繁推一體化的畜禽種質(zhì)資源保護(hù)體制，通過(guò)多層次的課題研究，對(duì)灘羊的繁殖性能、肉用性能進(jìn)行深入研究，使其主要優(yōu)良性狀得以長(zhǎng)久保持，生長(zhǎng)速度得以提高，開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)需求的灘羊品種。在灘羊品種保種成功的基礎(chǔ)之上，輻射帶動(dòng)其余品種資源保護(hù)，并建立完善的長(zhǎng)效保護(hù)機(jī)制和人員考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。

3.4 營(yíng)造良好的保種氛圍

利用廣告宣傳及當(dāng)下流行的快手、抖音等自媒體，開(kāi)發(fā)“灘羊燒烤”“灘羊火鍋”等灘羊食品，并把灘羊的生長(zhǎng)地和色香味俱全的灘羊食品照片及短視頻呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，激發(fā)大眾對(duì)灘羊的消費(fèi)欲望，為灘羊長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，同時(shí)為灘羊保種工作營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍，提升人們對(duì)灘羊良好品質(zhì)的認(rèn)識(shí)度。各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，變被動(dòng)為主動(dòng)，為遺傳種質(zhì)資源保護(hù)貢獻(xiàn)自己的力量。

3.5 保種與推廣利用相結(jié)合

畜禽保種需要政府資金的支持，政府部門(mén)要落實(shí)好主體責(zé)任，把品種資源保護(hù)列入財(cái)政預(yù)算，同時(shí)多渠道融資，鼓勵(lì)社會(huì)資本參與種質(zhì)資源研究、保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用[3]。首先，利用政府財(cái)政預(yù)算成立國(guó)營(yíng)保種場(chǎng)，將保種的優(yōu)秀成果輸送給地方企業(yè)進(jìn)行大量擴(kuò)繁，地方企業(yè)將擴(kuò)繁種投放到千家萬(wàn)戶，形成上游育種、中游擴(kuò)繁、下游生產(chǎn)的良好布局，共同打造“西北灘羊”品牌。建立核心群、擴(kuò)繁群、生產(chǎn)群，實(shí)現(xiàn)灘羊能創(chuàng)收、效益好、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重大目標(biāo)。

4 結(jié)語(yǔ)

灘羊是肉羊地方種質(zhì)資源的寶貴財(cái)富，要嚴(yán)格按照《種業(yè)振興行動(dòng)方案》要求，制定相關(guān)實(shí)施方案，把灘羊種質(zhì)資源保護(hù)好、研究好、發(fā)展好，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。